Пьют все, поэтому не надо стесняться!

За последнее время уже несколько раз столкнулся с тем, что люди стесняются говорить о том, что они пьют. Даже если просто иногда выпивают джють-джють - тоже стесняются. Во многом это влияние широко распространившегося ЗОЖ-движа, где все с радостными и улыбающимися лицами бегают, прыгают, плавают, едут, а иногда всё это одновременно. Количество беговых клубов и марафонов растёт как грибы после дождя, ну а селфи в спортивках на беговых дорожках и залах заполонили ленты всех разрешенограмов и запрещенограмов. Не быть на спорте сегодня не просто не модно - стыдно! И как после этого приличным людям сказать о том, что они употребляют? И многие не выдерживают и начинают скрывать от общественности каждый факт приобщения к древнейшей агрокультуре. Но, что скрывается за этой спортивной доминирующей повесточкой?

Один простой факт - все пьют! Пьют спортсмены, пьют тренеры, пьют массажисты, пьют фитоняши, пьют бодибилдеры, пьют спринтеры и марафонцы, и даже ультрамарафонцы и айронмэны, пьют клерки и топ менеджеры, молодые и старые, худые и полные - пьют все. Кто-то меньше, кто-то больше, кто-то до забега, кто-то после, кто-то выпивает, кто-то бухает, кто-то пьёт 2 раза в год на ДР и НГ, а кто-то 2 раза в год уходит в запой весной и осенью. У всех все по-разному, но пьют все. Да, есть убежденные трезвенники, которые ни грамма в рот, ни сантиметра в тыл, а их % в среднем по автобусу примерно одинаков, что сейчас, что 10-20 лет назад.

Но между вчера и сегодня единственная разница в эмоциональной окраске. Если раньше ты говорил, что иногда прибухиваешь - к тебе относились в основном с пониманием: "Все нормально, брат, жизнь такая штука - каждый справляется как может", то сегодня на тебя могут посмотреть с лёгким снисхождением и даже жалостью, ведь тебе "не хватает осознанности", "ты токсичен к самому себе", "нужно открывать верхние чакры" и т.п. Что из этого для меня честнее и правильнее? Наверное, первый вариант.

Просто вино - это часть человеческой цивилизации с момента её формирования. Французы вообще говорят, что показатель развития цивилизации это уровень развития винной культуры. Поэтому не надо стесняться пить, друзья! Просто надо знать и принимать свои ограничения и всё будет хорошо!
#мысливслух #прожизнь #провино

"В каждом глотке вина — капля твоей крови из самого сердца!"

В жизни каждого человека рано или поздно появляется писатель, который меняет взгляд на привычные вещи, открывает новые смыслы в потоке повседневности. Для меня таким писателем стал Ремарк. Именно через судьбы и истории его героев я начал понимать смысл древнего латинского изречения carpe diem - лови момент, наслаждайся каждым мгновением, потому что оно уже никогда не повторится.

А ещё у Ремарка одни из самых пьющих героев и пьют они красиво, с чувством, с эмоцией! И обязательно с восхитительным гастрономическим сопровождением. Например, таким, как в этом коротком отрывке из "Жизнь взаймы":

— Что ты будешь есть? — спросил Гастон. — Разумеется, я тебя приглашаю. Сам я не голоден. Что тебе заказать? Наверное, тебе еще нужна легкая диетическая еда? Закажем омлет, фруктовый салат, бутылочку виши…
— Для начала, — ответила Лилиан, — закажи мне морских ежей. Причем штук двенадцать.

Что это за вино "Виши" расскажу в следующих постах, а в скором времени даже организую возможность его дегустации!

Шабли, Сансер, Кондриё, Виши...
Почему во Франции никому нет дела до сортов винограда, из которых делают вино?

Не раз, общаясь с французами, замечал, что на вопрос о своём любимом вине они всегда называли либо регион, либо винодельню, но только не сорт винограда. И это одна из главных особенностей Франции - это страна с гигантским самомнением и высокомерием в части вина.

Несмотря на то, что виноделие началось в древнейшие времена в регионах восточного Средиземноморья и Междуречья, а в саму Францию оно пришло на плечах римских легионеров и греческих купцов, сегодня французы до сих пор считают себя центром винной культуры, а все свои вина - уникальными. И почти на каждый сорт винограда у француза будет какое-то своё местечко во Франции:

Шардоне - Шабли
Совиньон Блан - Сансер
Вионье - Кондриё
Пино Нуар - Бургундия
Мальбек - Каор
Шенен Блан - Анжу
Марсан - Эрмитаж
Рислинг - Эльзас
Гамэ - Божоле

Поэтому француз не может сказать, что ему нравится Шардоне, ведь тогда это будет означать, что этим Шардоне может оказаться вино из Чили, США, Италии и любой другой страны. Поэтому француз скажет Шабли, и в этом случае это будет Шардоне именно из французского местечка Шабли и ниоткуда больше!

С купажами, то есть, с винами на основе нескольких сортов дело обстоит ровно также. Почти у каждого региона есть своя "визитка" - свой купаж сортов, который отличает их от всех остальных. Мы все знаем "Бордосский бленд" - Каберне Совиньон, Мерло, Каберне фран, Пти вердо, но есть такие бленды как:

Кот Роти - Сира+Вионье
Шатенёф дю пап - Гренаш+Мурведр+Сира
Кот Д'Овернь - Гамэ+Пино Нуар

Кстати, вино Виши из романа Ремарка "Жизнь взаймы" это красное ароматное вулканическое вино из субрегиона Овернь, где расположен городок Виши. Но об этом в следующих постах.
#винныйликбез

#битвасортов Сегодня с коллегами дегустировали вина для предстоящих мероприятий осенне-зимнего делового сезона. В сегодняшней битве сошлись Бургундия (Пино нуар) и Риоха (Темпранильо). Какое вино выбрали бы вы?

Принимаю голоса реакциями на пост:
❤️ - Бургундия
🔥 - Риоха

Итак, со значительным перевесом в битве сортов побеждает Бургундия. То же самое могу сказать и про свои собственные впечатления:

Tempranillo Altos Ibericos - порадовало узнаваемым букетом (чернослив, ежевика, пряности), но чуть большей терпкостью, чем у эталонной Риохи. Но главной "фишкой" именно темпры от Altos Ibericos стал вторичный аромат масляной краски. Причём такой вот дешёвой краски, которой красят весной бордюры и оградки. Не могу сказать, что это лёгкий недостаток) А с учётом того, что вино для мероприятий должно нравится как можно большему числу гостей, наличие запаха краски здесь жирнющий минус. Кроме того, из-за терпкости больше 1,5 бокалов этого вина не хочется - питкость слабая.

Pinot Noir Le Duche Moillard - этот ординарный и на первый взгляд ничем не выдающийся Пиныч нас с коллегами наоборот сильно порадовал! Кроме ожидаемой мягкой кислотности и бархатных танинов вино проявилось очень приятным ароматом красной смородины, не совсем типичным для Бургундии. В целом, этот ординар достаточно сбалансирован и приятен на вкус, чтобы стать удачным сопровождением любого мероприятия!

Такого жаркого сентября не помню вообще за свои 40 с чем-то лет! Поэтому выбора где обедать сегодня просто не было - только веранда! И в завершении обязательно лёгкое красное - краснодарский Пино Нуар "Плохая девочка" - лёгкий, как твоё поведение! 😂😂😂

Вот он первый российский брют, который могу смело рекомендовать! Невероятно питкий, отчаянно свежий, неистово яркий, аристократично сбалансированный и умеренно оригинальный! Этот российский Брют такой же очаровательный, как русский акцент у Леонардо Ди Каприо, который рассказывает о своём полете в Россию, и такой же шикарный как стиль Дэниэла Крейга в "Казино Рояль". В общем без лишних слов - тотальный рекомендасьон!😍 #винныеоткрытия

#новыйобзор #мучомас #muchomas
Черт тут дёрнул поддаться рейтингу на Vivino. Иду себе белое для встречи гостей выбираю... Ну там Рислинги, пины грижии, новосветские совиньоны и шардоны. И вдруг, с верхней полки Пятёрочки на тебе внезапне зыркает Мучо мас с этикеткой 4.0 балла народного рейтинга Vivino. И вроде бы ты давно в этом бизнесе и сам прекрасно понимаешь, что это просто средняя температура по больнице, но эта мысль, эта подлая мыслишка: "А ты че, рыжий что ли? Че ты выпендриваешься!? Бери эту народную любовь! От добра добра не ищут!" И все в таком роде. В общем взял я этот ваш белый Mucho Mas к гостям...

Я знаю, что у каждой женщины есть такой вот собирательный образ идеального мужчины: не пьёт, не курит, любит, целует, много зарабатывает. И у каждой есть ассоциация с каким-то селебом, ну там Бред Питт, Джорж Клуни, Том Харди, Чарли Ханнем, Керем Бюрсин далее везде. Эдакий постер на двери в комнате подростка, внезапно сошедший в бокал.

Так вот этот ваш Mucho Mas это такой коллективный собирательный Бред Питт без слабых мест, но и без ярких нот. В целом положительный, но скучнейше ровный идеальный типаж: средне интенсивный цитрусово-цветочный аромат, сладковатый но не приторный вкус, умеренная кислотность, ровное цветочно-медовое послевкусие. И все это на основе Вердехо, Совиньон Блан и Шардоне "со всех концов Испании".

Я даже знаю, за что он собрал по миру свои 4 балла на Вивино - как раз за счёт своей ровности, нейтральности и комфорта. Просто лёгкое, сладковатое, но не приторное, тельное но не кислотное, сухое но не терпкое, питкое, но не водянистое... винцо... винчик. Можно вечером походя выпить, и на утро забыть. Такое вот вино.

1300 в Пятёрочке. Можно взять. На один раз.

Сегодня отмечается международный день Мерло! Я уверен, что Пол Джаматти это не одобрит, но я поздравляю всех ценителей сорта! 🍷

#вечернийбриз Господи, как же хорошо... Посидеть в тихом рыбном ресторане с женой... Без детей! 😂🤪

#виноседативное #алканестезия Дорогие подписчики, прошу понять и простить: после работы и детских разборок успеваю только пить, не успеваю обзоры писать! 😂🤪

#отложка #новыйобзор #белоевино #виура #испания
За что я люблю редкие и непопулярные автохтонные сорта, так это за их непредсказуемость. Сегодня у меня в рубрике #отложка яркая и неповторимая испанская Виура - белое вино Vina Real, Blanco Fermentado en Barrica 2019.

Моя страсть к постоянным экспериментам была вознаграждена ярким желтовато-соломенным цветом, лёгкой маслянистостью по консистенции, и, конечно, мощным ароматом мускатного ореха, сдобных булочек и... переспелого банана!

Да-да, вот оно моё первое вино с ароматом банана! В принципе с бананом никаких проблем, вот только в среде винных снобов к этому фрукту какое-то предвзятое отношение. То есть, если вино пахнет бананом, то это кринж/зашквар/эпик фейл.

Мне всегда было интересно, почему аромат животинки, pipi du Chat, и прочие подлески с жареным деревом это ок, а вот банан низзя! Как по мне это очень яркий, редкий и оригинальный аромат для вина, тем более сейчас зимой он так живо напоминает запах шведского стола на жарком южном курорте!

Че по чем? - 2500-1000 руб.
Где забрать? - Винлаб, Ароматный мир, WineStyle.ru
Товар по акции: в Винлабе сейчас отдают по 1000 руб.!

Скоро новый год, поэтому у нас снова рубрика #отложка. И пока Москву наконец заметает зимняя метель на душе опять тоска по морю, солнцу, песочку и бокальчику холодного беленького.

Из всех белых сортов кто бы что ни предлагал, но мое сердечко остается в Сицилии среди ее ароматнейших и хрустящих белых автохтонов: Грилло, Карриканте, Инзолия и ... Катарратто!

Сицилия среди всех европейских винных регионов по своему стилю и органолептике больше всех похожа на яркие фруктовые вина Нового света. Даром что сами континентальные итальянцы не считают Сицилию по-настоящему Италией.

Вино Donnafugata Anthilia Sicilia DOC я впервые попробовал на самом острове в 2016 году, и с тех пор пил его в Москве несколько раз, но, конечно, тех первых ярчайших впечатлений у меня не было.

А это мощнейший и очень интенсивный фруктовый аромат персика и белых цветов (то, что это именно характерный парфюмерный цветочный аромат я понимаю, но что за цветы не знаю). Кислотность яркая и хрустящая, но не давящая. Вино пьется как нектар и не бьет алкоголем по голове (12,5%). Послевкусие минеральное, возможно даже похоже на мокрый камень.

В целом, ставлю твердую и уверенную пятерку!

#отложка #белоевино #сицилия #катарратто