#новыйобзор Еще один новогодний подарок - коллеги узнали, что кроме вина я люблю еще и хоккей, поэтому видимо решили совместить😂. Этот Шираз из Южной Австралии под брендом The Professor, принадлежащий великому советскому хоккеисту Игорю Ларионову, я распробовал ещё перед новым годом.

Какой-нибудь винный сноб назвал бы это вино "простоватым" или даже "компотом", но для меня это даже плюс! Это правда очень яркое, но не глубокое вино. Очень ягодное - ежевика, слива, черная смородина чувствуются сразу. И да, аэрация в бокале не дает новых красок, ноток и тонов, но в данном случае это и не нужно)

Если вы не на дегустации, а просто сидите и общаетесь с друзьями за бокалом вина, то оно не должно оттягивать на себя слишком много внимания. Наоборот, оно должно быть ярким, вкусным, питким, чтобы гармонично стимулировать общение и румянить щечки дамам.

Вот этот Шираз он именно такой - в хорошем смысле простоватый, мягкий и питкий, ароматный и прямолинейный. Танины не вяжут, кислотность не давит, алкоголь почти не чувствуется, что еще нужно для уютного вечера с близкими?

Цена: от 1940 руб. Сейчас дешевле всего на WineStyle и в Simple (1990 руб.). В остальных магазинах в районе 2100 руб.

В личных сообщениях спросили, насколько серьёзно Игорь Ларионов занимается вином или он просто дает свое имя чужим винам за деньги.

На самом деле, Игорь Ларионов сегодня винодел в самом широком смысле: у него и свои виноградники, и свой консалтинг и рестораны по всему миру.

Подробнее о его увлечении вином, совмещении спорта и вина можно почитать здесь:

https://swn.ru/articles/igor-larionov-o-znakomstve-s-vinom-rabote-na-vinogradnikah-i-sporte

Самые ароматные ягодные красные вина #2 Сегодня хочу представить вам одно из моих самых любимых красных вин - Монастрель, он же Мурведр (во Франции), он же Матаро (в Австралии). Одно из самых древних (упоминается начиная с V в до н.э.), и в то же время одно из самых недооцененных красных вин в истории. Аристократы и элитные виноделы называли его "крестьянским вином", а сегодня винные снобы и критики называют "компотом" или "вареньем".

Потому что нет в нём вот этой вот тонкости аромата, многогранности букета и изящества раскрытия вкуса, которое тешит самолюбие небольшой но влиятельной группы фанатов Бордо и Бургундии. Это мощное прямолинейное ароматное и танинное вино почти чернильного цвета, такое же дерзкое, откровенное и страстное как танец Сельмы Хаек в "От заката до рассвета" или соблазнение Венсана Касселя Моникой Белуччи в "Добермане"

Да, как только открываешь бутылку, вино бьет в нос ароматом свежесваренного черносмородинового варенья, ежевичного джема. Аэрация может дать яркие запахи чернослива, шоколада, черники, корицы, дерева, кожи и даже запахи сырого мяса! В принципе мне понятно, почему от него так коробит эстетствующих снобов винного мира, но это даже хорошо, потому что они не будут разгонять его цену своим беспощадным маркетингом и пафосными рейтингами и обзорами.

Но яркий аромат - не единственный козырь монастреля. Этот виноград в отличие от многих своих толстокожих конкурентов невероятно питкий и мягкий на вкус, несмотря на средние 14-15% алкоголя. Спирт почти не заметен на фоне ярчайшей ароматики, а танины не забивают вкус и не возникает ощущение, что объелся неспелой хурмы.

Я могу петь Монастрелю еще много дифирамбов, но вместо этого скажу, что это одно из самых доступных зарубежных вин в России и его вполне можно найти отличного качества дешевле 1000 руб.!

Бренды, цены и магазины:
1.Delampa Monastrell, гипермаркет Metro - 503 руб.!
2.Delampa Monastrell 50 anos 2016, Decanter.ru - 2416 руб.
3.Al-Muvedre Tinto Monastrell 2020, Азбука Вкуса - 1442 руб.

Все образцы выше продегустированы и я за них ручаюсь)

#целебныемемы ❤️

#винныймаркетинг Феномен Франции Часть 2.
Почему большинство международных сортов винограда родом из Франции? Почему французские вина в среднем дороже, чем вина из других стран?

Став законодателями мод и стандартов в виноделии французы начали глобализацию вина. И если римляне приносили в колонии правовую систему, дороги и бани (термы), то французы в новые земли приносили виноград и свои технологии. В этом им помогал их прогресс в селекции винограда. Начали они с выведения морозостойких сортов, для освоения северных регионов в долине Луары, Шампани и Эльзасе. Поэтому как сделать засухостойкие сорта они уже хорошо понимали, тем более, что жаркий климат Нового Света оказался более комфортным для французского винограда, чем родной европейский.

Так второе рождение после "колонизации" получил Мальбек в Аргентине, Сира (Шираз) в Австралии, Шенен Блан в ЮАР. Сорт винограда Пино нуар скрестили с сортом Сенсо и получили визитную карточку Южной Африки - Пинотаж. Но какими бы вкусными ни были вина из Нового Света, они всегда оставались на вторых-третьих ролях. Что уж говорить, если до 70х годов 20 века даже вина Европы не могли тягаться с Францией.

И если виноделы в других странах хотели сделать элитное вино, они были вынуждены делать вино из бордосских сортов у себя на Родине. Поэтому сегодня итальянская "Супер Тоскана" (Sassiсaia, Masseto) - это Каберне Совиньон + Каберне Фран и 100% Мерло. Супер вина долины Напа в Калифорнии (Opus One, Screaming Eagle) тоже вариации на тему великих вин Бордо. Поэтому почти все, кто хотят делать т.н. "Великие" вина вынуждены работать с французскими (читай бордосскими) сортами.

Марио Инчиза у себя в Тоскане всю жизнь делал столовые вина из родного Санджовезе, но потом первым понял "правила игры" и решил вместо местных сортов делать копию Бордо из каберне совиньон и каберне фран, так родилась знаменитая Сассикайа. После чего в 1978 году его вариант бордосского бленда на слепой дегустации обогнал всех остальных, а в 1992 оно первым (!) из итальянских вин получило от Роберта Паркера 100 баллов, и это при наличии Бароло, Вальполичелло, Брунелло ди Монтальчино и др!!! Но про "мафию" винных критиков мы поговорим позже.

В итоге, можно ли сделать "великое" вино, например, из Темпранильо или Монастреля в Испании, или из Карменера в Чили, Неро Д'Авола в Италии, Тинто Рориша в Португалии? Ответ на 90% - НЕТ. Можно ли сделать "великое" вино за пределами Франции? Ответ "ДА", но это должны быть французские сорта винограда желательно из бордосского бленда (мерло+каберне совиньон+каберне фран+пти вердо).

Вместо того, чтобы облизываться на раскаченные бренды "великих" вин за 100к+ рублей лучше смело брать вкуснейшие автохтоны той же Тосканы. Вот недавно с другом усидели бутылочку прекрасного кьянти из Castello Banfi. Эмоций и впечатлений уйма и кошелек цел!

#целебныемемы Если бы у меня была дочь и я любил бы полусладкое😂😂😂

#новыйобзор Не дает покоя мне экспериментаторство! Сегодня на встрече смотрю в винную карту и вижу, что и эту Риоху, и это Кьянти я уже не раз пил, и это всё очень вкусно, но... Хочется чего-то нового! Как ни крути. Поэтому решил взять пока не сильно исппробованный Ронский бленд - Сира+Гренаш. Где Сира (он же Шираз) отвечает за пряный аромат и легкость, а Гренаш (он же Гарнача) - за ягодные ароматы и градус.

Но, либо я слишком разбаловал себя более яркими Ширазами из Австралии и Гарначами из Испании, либо мне пока не постичь утонченной элегантности Ронского бленда, но вот в этой бутылке они оказались бледной тенью себя по отдельности. Вполне возможно, что если б эту бутылку правильно охладить, да подольше декантировать, то вполне возможно, что этот элегантный букет мне бы и раскрылся, но вот что есть то есть. За 1 час 20 минут я в бокале почувствовал немного спелой вишни, немного непонятных специй, а после ощутил сильную кислотность и хороший градус - Гарнача делает свое дело)

Уверен, что есть более привлекательные по органолептике и цене экземпляры, поэтому с рекомендациями по этому вину воздержусь.

#винныйрейтинг Остается меньше двух недель до дня всех влюбленных. И мальчики 18+ лет кроме того, какой купить подарок своим дамам сердца, думают еще и о том, какое вино купить на праздничный стол или что заказывать в ресторане.

Не буду оригинальным, если скажу, что у прекрасной половины больше в почете белые вина, они же самые цветочные и фруктовые. Ниже я представляю свой импровизированный рейтинг самых ароматных, фруктово-цветочных и сбалансированных вин в пропорции 70% - белые, 30% - красные:

Часть I (пока только белые)
1. Gewurztraminer - возможно самый ароматный сорт среди белых вин! Его сухие и полусухие вина на вкус как полусладкие.
Базовый аромат: личи, грейпфрут, розы
Раскрытие букета: лайм, дыня, абрикос, ананас
Кислотность: низкая
Лучшие регионы: Эльзас (Франция), Альто Адидже (Италия);

2. Torrontes - визитная карточка Аргентины, своей ароматике обязан Мускату и местному сорту Мисьон, которые скрестили для получения нового сорта.
Базовый аромат: лимонная цедра, персик, роза, герань
Раскрытие букета: грейпфрут, личи, маракуйа
Кислотность: высокая
Лучшие регионы: Сальта, Ла Риоха, Мендоса - все Аргентина;

3. Riesling - вместе с Гевюрцем одни из лучших белых вин Франции и Германии, оба крайне ароматные и фруктовые.
Базовый аромат: яблоко, груша, персик и бензольные ноты!
Раскрытие букета: белые цветы, цитрус, дыня;
Кислотность: высокая
Лучшие регионы: Эльзас (Франция), Мозель, долина Рейна (Германия).

4. Viogner. Вионье - жемчужина долины Роны во Франции и единственный сорт, который выращивают в апеласьоне Кондриё. Базовый аромат: очень элегантная ароматика персика, мёда, тропических фруктов, красных цитрусовых
Раскрытие букета: сливочное масло, роза, жасмин, мокрый камень, сено.
Кислотность: средняя
Лучшие регионы: долина Роны (Франция);

5. Albarinho. Альбариньо - новая звезда испанских автохтонных вин, ставшая последнее время очень модной в винном мире. Растет в регионе Риаш Байшас на Севере Испании в стране басков.
Базовый аромат: яблоко, персики, миндаль, лайм
Раскрытие букета: белые цветы, белый грейпфрут, абрикос
Кислотность: высокая
Регион - Риаш Байшас, Испания

6. Grillo - яркий и страстный автохтон Сицилии, получившийся от скрещивания Муската с другим островным сортом Катаратто. Это вино пленило меня в первой поездке на остров.
Базовый аромат: персики, маракуйа, грейпфрут, дыня
Раскрывается: орехово-пряными нотами, белыми розами
Кислотность: высокая
Регион: Сицилия, Италия

7. Pinot gris (фр.) / Pinot Grigio (ит.) - Постоянный спутник женских посиделок и светских вечеринок. Получился в ходе мутации пино нуара.
Базовый аромат: вся палитра цитрусовых - грейпфрут, апельсин + абрикос, персик
Раскрывается медово-цветочными нотами, лаймом, минеральным нотами
Кислотность: средняя
Лучшие регионы: Фриули, Венето (Италия), Эльзас (Франция)

Ниже пара вариантов, которые пил и готов рекомендовать👇