CHOCO PANK
260 subscribers
730 photos
44 videos
4 files
48 links
Евгения Панкратова - кондитер-шоколатье
Пермь, Герцена 4
Download Telegram
Шоколадные пасхальные кролики прибежали 🐾

Набор из 1 кролика и 10 яиц с арахисовой начинкой в яркой коробке-тубусе
Скидка на предзаказ к Пасхе -10% до 31.03 включительно


Вес кролика: ~65 гр
Вес 1 яичка: 10 гр
Стоимость набора: 1500₽

Заказы принимаются с сегодняшнего дня и минимум за 72 часа до нужной даты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6
Куличи творожные (бездрожжевые)
Скидка на предзаказ к Пасхе -10% до 31.03 включительно


▪️Классический кулич с цукатами лимона и каплями белого шоколада
▪️Шоколадный кулич с цукатами апельсина и каплями микса молочного и темного шоколада

Куличи сочные, нежные, с шапкой меренги
В русском стиле с декором в виде шоколадного петушка, шоколадных цветочков и сушек 🌺

Маленький кулич 350-400 гр — 1300₽
Большой кулич 550-600 гр — 2000₽

Заказы принимаются с сегодняшнего дня и минимум за 72 часа до нужной даты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1
сегодня и завтра последний день действия скидки -10% на предзаказ к Пасхе 🐥 🥚

🟡про куличи писала здесь
🟡про творожную пасху здесь
🟡яйцо шоколадное тут
🟡набор с кроликом и яйцами тут
🟡муссовые пирожные-яйца здесь

но! это не все позиции, поэтому полный ассортимент смотрим на сайте chocopank.ru
заказы принимаются по 100% предоплате

непасхальный ассортимент (макаронсы, мишки-маршмеллоу, кукисы, птичье молоко и тд) также в наличии и доступен к заказу
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
CHOCO PANK pinned «сегодня и завтра последний день действия скидки -10% на предзаказ к Пасхе 🐥 🥚 🟡про куличи писала здесь 🟡про творожную пасху здесь 🟡яйцо шоколадное тут 🟡набор с кроликом и яйцами тут 🟡муссовые пирожные-яйца здесь но! это не все позиции, поэтому полный ассортимент…»
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
кто-то что-то понял?🤣
я и сама ничего не поняла, если честно

просто болтовня о будущем и великолепный монтаж
431
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
как сделать шоколадное гнездо:

⚪️растопите шоколад, темперировать его необязательно
⚪️возьмите заранее замороженную поверхность, у меня небольшая мраморная доска, но можно взять, к примеру, противень от плиты
главное условие — поверхность должна быть очень холодной
⚪️тонкими полосками нанесите шоколад нужной вам ширины на поверхность, шпателем срежьте края
⚪️соберите полоски шпателем, они должны моментально застыть за счет замороженной поверхности
⚪️скрутите шоколад в жгут и соедините края, чтобы они склеились друг с другом

вуаля, ваше шоколадное гнездо готово, вы великолепны ☺️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4
что такое пирожные макарон и почему у них так много ценителей?

если вы еще не пробовали настоящие макароны — например, у меня ☺️ или были травмированы опытом дегустации «макаронов» в дефолтных кофейнях типа манки, то самое время это исправить!

макароны — французский десерт, состоящий из:
- двух миндальных «крышечек»
- нежного, но стабильного крема из шоколада
один укус — и вы в Париже! 🌆

как я делаю макарон?
это процесс, подвластный не всем, а только самым терпеливым и целеустремленным 😁

1.Беру миндальную муку (кстати, нашу, Пермскую: Мельница), сахарную пудру, просеиваю смесь для избавления от комочков — это основа идеальной текстуры крышечек
2. Взбиваю французскую меренгу из живых белков и сахара до очень плотных пиков
3. Аккуратно соединяю меренгу с сухой смесью
4. Отсаживаю по трафарету ровные кружочки нужного мне размера, выпекаю
5. Делаю ганаши (кремы), конфи для начинок, стабилизирую их (от 4-18 ч. или более, если этого требует технология)
6. Отсаживаю на крышечки стабильные начинки, отправляю макароны на стабилизацию

каждый макарон я делаю с огромной любовью, вручную, из самых качественных ингредиентов и никогда не жалею начинки
хотите попробовать?
в наличии на сегодня ассорти из 6 вкусов — можно собрать любую коробочку с нужным вам количеством 👌

ребята, кому есть, что сказать о моих макарон, напишите в комментах, пожалуйста 🙏🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
что в воскресенье делаете?

я в аймолле выступаю)
вы тоже приходите нас послушать 🎵
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8
с вербным воскресеньем! 🌿

Пасха через неделю, к Пасхе готовлюсь, заказы принимаются)
сегодня еще в пасхальную подборочку попала 🫶🏻

весь ассортимент на сайте chocopank.ru
❗️заказы на куличи, пирожные-яйца, творожные пасхи до 10.04 включительно
❗️заказы на шоколад, конфеты принимаются до 11.04 включительно

заказ можно оформить в комментариях, в личных сообщениях +79991238232 или на сайте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2