Вчера, в порыве страсти к китайской кухне и в качестве контраргумента к небольшому околокулинарному спору о колбасных обрезках и том чем питаться иностранцам в Китае, сделал две подборки про гуанчжоусскую гастрономию.

Некоторые подписчики выразили в комментариях любовь к дунбэйской (то есть, северовосточной) кухне. Подобные настроения я разделяю и всячески поддерживаю.

Поэтому, сегодня на ужин решил сделать подборку с видео кулинарного разнообразия из горячо любимого Даляня, из пропахшего дымом котельных Харбина и из совсем незнакомого мне Чанчуня.

Начнём с Дальнего, всем приятного аппетита 😋

#дунбэй #еда #кулинария

P.S.: Кстати, кто-то достаточно резонно может поинтересоваться «а почему в других подборках столицы провинций, а тут только Далянь?».

В Шэньяне был неоднократно, но что-то как-то сильно город мне не запомнился. На контрасте с Далянем он показался мне пыльным и унылым городишком.

Так что, несмотря на то, что это побратим моего родного города — в этот раз без Шэньяна 😅

К сожалению, в Харбине я был всего раз, да и то, проездом, возвращаясь в Россию.

Поэтому, не получилось ни по городу погулять, ни наведаться в самые-самые дунбэйские заведения.

Выше я написал про «дым от котельных». Это первое, что пришло мне в голову, когда покинул здание харбинского аэропорта. Дело было зимой и я смог полной грудью вдохнуть этот морозный дунбэйский воздух с ярко выраженными нотками угля. Незабываемо.

Нет, серьёзно, выходишь на улицу, а там пахнет так, будто поблизости расположен огромный ночной рынок с тысячами шашлычных лотков. И все они только сейчас начинают смену и разжигают мангалы.

В общем, что-то очень специфическое витало тогда в воздухе.

Тем не менее, с едой в Харбине проблем никаких явно не наблюдается 🥘

#дунбэй #еда #кулинария

А про Чанчунь я вообще ничего не могу сказать: к сожалению (или к счастью) ни разу там не бывал.

В принципе, в самой провинции даже не был.

Ну, типа, да, «долгая весна»/«вечная молодость», столица провинции Цзилинь, когда-то был известен, как Синьцзин (新京) и другие факты, которые вы сами сможете прочитать в интернете.

Но выглядит вкусно. Всё вкусно 🤤

#дунбэй #еда #кулинария