大家好！
Сегодня в рамках рубрики «Записки Лао Тао» вы узнаете рецепт популярного китайского блюда — «番茄炒蛋» (пинь. fānqié chǎo dàn; пер. «омлет с помидорами»)🍳

番茄炒蛋 или 西红柿炒蛋 (пинь. xīhóngshì chǎo dàn) — это национальное блюдо китайской кухни, которое можно встретить как в обычной закусочной, так и в дорогом ресторане Китая. Омлет с помидорами отдаленно напоминает шакшуку (яичницу с овощами, которую готовят в странах Ближнего Востока). Однако он обладает китайской спецификой благодаря сочетанию кислых и сладких ноток.

Яичница с помидорами считается 安慰食品 (пинь. ānwèi shípǐn) или 舒适食品 (пинь. shūshì shípǐn) — комфортной едой для китайцев. Вкус омлета навевает теплые воспоминания о беззаботном детстве, когда мама с любовью готовила обед. Это питательное блюдо богато микроэлементами, поэтому идеально подойдет для любого приема пищи.

Китайский омлет с помидорами легко приготовить дома, в чем вам поможет рецепт от Лао Тао и видео из 小红书 с пошаговой инструкцией🥰

Приятного аппетита❤️

#ИСАА_chclub
#cuisine_chclub

🥮Сегодня наступил долгожданный Праздник Середины Осени, который невозможно представить без традиционного угощения, а именно без лунных пряников «Юэбин» (月餅 yuèbǐng). 

Первоначально лунные пряники преподносились в дар Луне за обильный урожай, а в наши дни юэбины выступают в роли подарка родным и близким.

Лунные пряники бывают круглыми и квадратными, со сладкой, соленой, острой и пряной начинками: от фруктовых до мясных. Часто в начинку «запечатывают» соленый желток утиного яйца как символ полной луны.

На поверхности пряника всегда присутствуют рисунки-орнаменты или надписи-иероглифы с добрыми пожеланиями гармонии и долголетия. Юэбины — это сезонное угощение, которое считается деликатесом, к тому же это статусный подарок. Мы же предлагаем читателям рецепт приготовления традиционных лунных пряников.💛💫