Сегодня день позитивного видео.
Вот, посмотрите, как Цинь Лань - одна из нескольких знаменитых актрис-красавиц из Шэньяна (самая знаменитая, конечно, Гун Ли), рассказывает о гобаожоу 锅包肉 - самом вкусном и знаменитом из блюд Северо-Восточного Китая 东北第一名菜.
БКРС переводит название блюда как "жареные кусочки свинины в кляре в кисло-сладком соусе", но разве передаст этот сухой перевод всю прелесть гобаожоу: хрустящий карамельный кляр, под которым скрывается нежное сочное мясо, тонкий аромат уксуса, который используется для кисло-сладкого соуса, горчинка от мелко наструганной соломки лука, которым посыпается блюдо?
Эх, как говорится, "кто гобаожоу не едал - тот в Дунбэе и на Дальнем Востоке не бывал".
В общем, смотрим: https://www.pearvideo.com/video_1506105
Вот, посмотрите, как Цинь Лань - одна из нескольких знаменитых актрис-красавиц из Шэньяна (самая знаменитая, конечно, Гун Ли), рассказывает о гобаожоу 锅包肉 - самом вкусном и знаменитом из блюд Северо-Восточного Китая 东北第一名菜.
БКРС переводит название блюда как "жареные кусочки свинины в кляре в кисло-сладком соусе", но разве передаст этот сухой перевод всю прелесть гобаожоу: хрустящий карамельный кляр, под которым скрывается нежное сочное мясо, тонкий аромат уксуса, который используется для кисло-сладкого соуса, горчинка от мелко наструганной соломки лука, которым посыпается блюдо?
Эх, как говорится, "кто гобаожоу не едал - тот в Дунбэе и на Дальнем Востоке не бывал".
В общем, смотрим: https://www.pearvideo.com/video_1506105
Наше #ретро_путешествие продолжается, и сегодня у нас переезд "Шэньян - Далянь". Самое время для особого бонуса-рекомендации, по следам прогулки по шэньянскому району Теси и размышлений о судьбе Северо-Востока, превратившегося из "старшего сына республики" в "ржавый пояс".
Итак, пять главный фильмов в жанре нео-нуар, снятых на фактуре Северо-Востока:
1. Образчик жанра - "Чёрный уголь, тонкий лёд" (оригинальное название - 白日焰火, дословно "Дневные фейерверки"), фильм 2014 года, режиссёр Дяо Инань 刁亦男, действие происходит в провинции Хэйлунцзян.
2. Фильмы молодого режиссёра Гэн Цзюня 耿军, уроженца приграничного шахтёрского городка Хэган в провинции Хэйлунцзян: короткометражка "Серп и молот спят" 锤子镰刀都休息 (2014) и смысловое продолжение - полнометражный фильм "Свободно и легко" 轻松+愉快 (2017) - действие происходит, естественно, в родной провинции Хэйлунцзян, по жанровой направленности это скорее социальная сатира, но на фоне вполне себе нуар-декораций.
3. "К западу от путей" ("Теси" 铁西), 2002, Ван Бин 王兵. Уже упоминавшаяся нами эпохальная девятичасовая документалка об уходящей эпохе на примере одного из районов города Шэньян.
4. "Дядя Победа" ("Шэнли" 胜利), 2015 год, режиссер Чжан Мэн 张猛, уроженец шахтёрской столицы провинции Ляонин - города Телин. Действие фильма так же протекает в нуарных декорациях (заброшенные заводы, обшарпанные бывшие дворцы культуры угольщиков, подпольные караоке), но по сюжету и жизнеутверждающей развязке это скорее китайский аналог советского фильма "Усатый нянь". По ряду косвенных признаков действие фильма происходит в городе Телин (замечательная у китайских кинематографистов традиция - свои первые фильмы посвящать родным местам!)
5. Слон сидит спокойно 大象席地而坐, 2018 год, Ху Бо 胡波 (это первый и единственный фильм талантливого режиссёра, после которого он покончил жизнь самоубийством). И ещё одного исключение из подборки. Большая часть действия фильма проходит не на Северо-Востоке, но рядом - в одном из уездов города Шицзячжуан в провинции Хэбэй, впрочем едут-то герои - в Маньчжоули, а это самый настоящий Северо-Восток, хоть и территория Внутренней Монголии. Да и фильм самый настоящий нуар, хотя и заявлен как роуд-муви.
#кино
Итак, пять главный фильмов в жанре нео-нуар, снятых на фактуре Северо-Востока:
1. Образчик жанра - "Чёрный уголь, тонкий лёд" (оригинальное название - 白日焰火, дословно "Дневные фейерверки"), фильм 2014 года, режиссёр Дяо Инань 刁亦男, действие происходит в провинции Хэйлунцзян.
2. Фильмы молодого режиссёра Гэн Цзюня 耿军, уроженца приграничного шахтёрского городка Хэган в провинции Хэйлунцзян: короткометражка "Серп и молот спят" 锤子镰刀都休息 (2014) и смысловое продолжение - полнометражный фильм "Свободно и легко" 轻松+愉快 (2017) - действие происходит, естественно, в родной провинции Хэйлунцзян, по жанровой направленности это скорее социальная сатира, но на фоне вполне себе нуар-декораций.
3. "К западу от путей" ("Теси" 铁西), 2002, Ван Бин 王兵. Уже упоминавшаяся нами эпохальная девятичасовая документалка об уходящей эпохе на примере одного из районов города Шэньян.
4. "Дядя Победа" ("Шэнли" 胜利), 2015 год, режиссер Чжан Мэн 张猛, уроженец шахтёрской столицы провинции Ляонин - города Телин. Действие фильма так же протекает в нуарных декорациях (заброшенные заводы, обшарпанные бывшие дворцы культуры угольщиков, подпольные караоке), но по сюжету и жизнеутверждающей развязке это скорее китайский аналог советского фильма "Усатый нянь". По ряду косвенных признаков действие фильма происходит в городе Телин (замечательная у китайских кинематографистов традиция - свои первые фильмы посвящать родным местам!)
5. Слон сидит спокойно 大象席地而坐, 2018 год, Ху Бо 胡波 (это первый и единственный фильм талантливого режиссёра, после которого он покончил жизнь самоубийством). И ещё одного исключение из подборки. Большая часть действия фильма проходит не на Северо-Востоке, но рядом - в одном из уездов города Шицзячжуан в провинции Хэбэй, впрочем едут-то герои - в Маньчжоули, а это самый настоящий Северо-Восток, хоть и территория Внутренней Монголии. Да и фильм самый настоящий нуар, хотя и заявлен как роуд-муви.
#кино
В моём личном рейтинге "Слон сидит спокойно" стоит на первом месте. Я не думаю, что когда-либо смогу пересмотреть его. Всё-таки он идёт четыре часа и вгоняет зрителя в такое состояние, что мне пришлось полчаса плавать в холодном сентябрьском море, чтобы прийти в себя. Но тем он и велик.
Прибыли в Далянь. Здание вокзала. 1981 год.
Здание, которое на первый взгляд кажется очередным результатом линии на экономию и функционализм, появившейся в первые десятилетия реформ, на самом деле шедевр 1930-х годов, вобравший в себя элементы конструктивизма и ар-деко. Вокзал построен в 1937 году и - редкий случай! - более-менее в неизменном виде просуществовал до наших дней.
Здание, которое на первый взгляд кажется очередным результатом линии на экономию и функционализм, появившейся в первые десятилетия реформ, на самом деле шедевр 1930-х годов, вобравший в себя элементы конструктивизма и ар-деко. Вокзал построен в 1937 году и - редкий случай! - более-менее в неизменном виде просуществовал до наших дней.
«Даляньский трамвай, как нам показалось, одна из главных достопримечательностей города. По трём городским линиям бегают небольшие деревянные трамвайчике, похожие на те, что ходили по довоенной Москве. Пассажиры сидят вдоль салона лицом к лицу или стоят, держась за кожаные ремни. Трамваи – пожалуй, самый эффективный вид транспорта здесь. Несмотря на несовременный вид, они ездят гораздо быстрее автобусов.
На таком вот трамвайчике мы и отправились в путешествие через весь город: от Шанхайской улицы (бывший проспект Витте) на юго-запад, где расположены знаменитые песчаные пляжи с изрезанной береговой линией. Когда-то эта часть побережья называлась по-русски «Дачные места», этот райский уголок был самой окраиной арендованной территории, здесь строили дачи зажиточные русские поселенцы. Позже вокруг вырос целый квартал особняков в японском стиле.
Возвращаясь обратно на том же стареньком трамвайчике, мы всё время ловили себя на мысли о том, что попали в прошлое или, по крайней мере, участвуем в съёмках фильма о жизни провинциального городка в центре России. Вот старый лакокрасочный завод. Такие корпуса из красного кирпича строились повсюду в нашей стране в конце 19 – начале 20 веков. Вот едет повозка, нагруженная какой-то мебелью: стулья, полуразвалившаяся кровать. На повозке старик, он устало погоняет старую лошадь…»
Январь 1985. Их книги: Дикарев, Лукин. Три путешествия в Китай С. 34-35.
#прямая_речь
На таком вот трамвайчике мы и отправились в путешествие через весь город: от Шанхайской улицы (бывший проспект Витте) на юго-запад, где расположены знаменитые песчаные пляжи с изрезанной береговой линией. Когда-то эта часть побережья называлась по-русски «Дачные места», этот райский уголок был самой окраиной арендованной территории, здесь строили дачи зажиточные русские поселенцы. Позже вокруг вырос целый квартал особняков в японском стиле.
Возвращаясь обратно на том же стареньком трамвайчике, мы всё время ловили себя на мысли о том, что попали в прошлое или, по крайней мере, участвуем в съёмках фильма о жизни провинциального городка в центре России. Вот старый лакокрасочный завод. Такие корпуса из красного кирпича строились повсюду в нашей стране в конце 19 – начале 20 веков. Вот едет повозка, нагруженная какой-то мебелью: стулья, полуразвалившаяся кровать. На повозке старик, он устало погоняет старую лошадь…»
Январь 1985. Их книги: Дикарев, Лукин. Три путешествия в Китай С. 34-35.
#прямая_речь
Тот самый "русский губернский город Дальний" глазами туриста из 1985 года.