Скажи что-то на научном!
❄️💫Зимой не всегда хочется выходить на холодную улицу из теплого дома...
✅🤔А как же обходятся те, кто живет в лесу, в реках и озёрах? Как приспосабливаются к длинной зиме?
🚩Холодный сезон — неприятное время , чтобы его переждать, растения впадают в гипобиоз, а животные — в гибернацию .
🔥Однако, некоторые искренне любят холод, избавляющий их от хищников и конкурентов.
❄️⛄Тех, кто смог адаптироваться к жизни при отрицательных температурах, называют психрофилами.
Они отлично чувствуют себя на ледниках, в глубинах океана и холодильных камерах.
📍В основном к психрофилам относят бактерий, грибы и микроводоросли.
📍Некоторые насекомые тоже приспособились к отрицательным температурам, но для полноценного жизненного цикла им всё же нужны оттепели.
✅Механизмы адаптации психрофилов к низким температурам:
⛄Наличие ферментов, активных при низких температурах.
⛄Повышенное содержание ненасыщенных жирных кислот в составе клеточных мембран, что обеспечивает высокую проницаемость мембран при низких температурах.
⛄Синтез криопротекторов (сахара, аминокислоты, спирты) — эти вещества понижают температуру замерзания цитоплазмы и снижают вероятность образования кристаллов льда.
⛄Синтез антифризных белков — они снижают точку замерзания воды, прямо связываясь с поверхностью ледяных кристаллов и нарушая их нормальную структуру.
✅Психрофилы встречаются в местах с постоянным холодом:
❄️вечная мерзлота;
❄️полярные льды, ледники, снежники;
❄️глубоководные районы океана;
❄️очаги морского льда с высоким содержанием соли.

Ёлочка, гори!
🔥Про синее пламя мы говорили, а вот так, зеленым, новогодним огоньком горят борная кислота и метанол.
✅Нужно смешать борную кислоту и соответствующий спирт, добавить несколько миллилитров серной кислоты, хорошо перемешать и поджечь.
🔥Получится зеленое пламя...
Осторожность при проведении опыта обязательна!

Европейский химпром: перспективы 2026
✅По данным анализа, проведенного газетой Handelsblatt, химическая промышленность Германии и Европы может столкнуться с дальнейшим закрытием предприятий в 2026 году из-за низкого спроса, высоких затрат и стремительного роста импорта химической продукции в Европу.
📌Ситуация в отрасли ухудшилась с лета.
❗❗В частности, в период с января по октябрь импорт химической продукции из Китая в Европу увеличился на 27% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года и достиг €47 млрд.
❗❗Вырос импорт из США - к октябрю американские производители химической продукции поставили в Европу товаров на сумму €78 млрд - примерно на 17% больше, чем за аналогичный период 2024 года.
⚡

"Усиление конкурентного давления приводит к сокращению объемов продаж. Кроме того, отечественные поставщики вынуждены снижать цены, поскольку китайские конкуренты также снижают цены", - отметил соруководитель отдела химических исследований независимой европейской компании, предоставляющей финансовые услуги, Kepler Cheuvreux Мартин Рeдигер.

🚩Согласно анализу Handelsblatt, планы закрытия предприятий уже затронули более 4 тыс. рабочих мест в химической промышленности ФРГ. Только на заводе Bayer во Франкфурте планируется сократить 500 рабочих мест.
🚩Еще одним примером является объявленное закрытие крупного химического завода, принадлежащего американской корпорации Dow, в городе Леуна на востоке Германии. Под угрозой находятся 550 сотрудников.
💥Эксперты полагают,что волна закрытия заводов в Европе продолжится до 2028 года.

2025- рекорды России
🏭2025 год стал рекордным для российской добывающей промышленности. Отрасль показала рост по ключевым направлениям, от драгоценных металлов до базовых ресурсов, преодолевая сложные внешние условия.
✅В 2025 году Россия произвела около 345 тонн золота, установив исторический максимум и превысив прошлогодний результат на 4,5%. Росту способствовали высокие мировые цены на металл и активные инвестиции в разработку месторождений. Параллельно запасы серебра в стране выросли на 4,14 тысячи тонн благодаря новым открытиям и доразведке действующих объектов.
✅Металлургический сектор отметился знаковым достижением: Михайловский горно-обогатительный комбинат добыл двухмиллиардную тонну железной руды за всю свою историю. В угольной отрасли шахта «Распадская» в Кузбассе установила рекорд, добыв миллион тонн угля с одного очистного забоя, при этом оба действующих забоя предприятия работают с опережением графика.
✅Республика Саха (Якутия) стала лидером по ресурсным рекордам. Компания «АЛРОСА» обнаружила самый крупный в истории России ювелирный алмаз весом более 468 карат. Кроме того, регион впервые превысил годовую добычу угля в 50 миллионов тонн. Предприятие «Янолово» (входит в Группу «РИК») также завершило сезон с рекордом, добыв около 1,1 тысячи тонн олова при плановом показателе в 1 тысячу тонн.

Жидкая платина

👨‍🎓✨В австралийском Университете Нового Южного Уэльса нашли способ сохранить платину в жидком состоянии при комнатной температуре, добавив к ней металл галлий.
Плавится платина при температуре около 1700 °C, соответсвенно её использование в жидком виде для катализаторов всегда было сложным и дорогим. Тогда как Галлий остаётся жидким при температуре около 30 °C, и химики обнаружили, что он способен «растворять» платину, как вода растворяет соль.
🔎 После нагрева смеси галлия и платины до 300 °C в течение нескольких часов получился новый материал - жидкий катализатор, который не затвердевает при комнатной температуре. Эксперименты показали, что такой катализатор работает более чем в тысячу раз эффективнее, чем традиционные твёрдые платиновые аналоги, и при этом содержит крошечную долю платины - всего около 10 %. Кроме того, он остаётся активным при температуре от 40 °C до 70 °C, что делает его чрезвычайно экономичным для промышленности.
🥈 Компьютерное моделирование показало, что атомы платины изменяют поведение атомов галлия, заставляя их действовать как катализаторы. Без платины такая активация не происходит, поэтому исследователи называют этот эффект «новым словом в катализе». Преимущество новой «жидкой платины» не только в повышенной эффективности, но и в практичности. В отличие от твёрдых катализаторов, жидкие системы можно легко очищать и обновлять, что значительно продлевает срок их службы. Это открывает путь к созданию долговечных и дешёвых катализаторов, которые потребляют минимум дорогого металла и работают при низких энергозатратах.
📌Исследование опубликовано в журнале Nature Chemistry

Эта загадочная вода...
💦Вода- одно из самых удивительных соединений в нашем мире
❄️💭💧Три агрегатных состояния, а сколько ещё свойств ей приписывается...
✅Вот, например, еще одно удивительное свойство- если температура воды в жидком состоянии опускается ниже нуля, она немедленно замерзает при взбалтывании.
Можно попробовать- безопасно!

☃️
Откуда в кофе бородинский хлеб?
☕Заказывая кофе, можно услышать:
🍊🥐🍭«Во вкусе — апельсин, карамель и бородинский хлеб».
📌Возникает вполне логичный вопрос: это шутка или я чего-то не понимаю
✅Давайте разберёмся, что такое кофейные дескрипторы - слова, которыми описывают вкус и аромат кофе.
🔥При анализе вкуса, наш мозг делает то, что умеет лучше всего — сравнивает новое ощущение с уже знакомым.
🍵Если аромат напоминает цитрусовую цедру — появляется «апельсин».
🍵Если вкус плотный, тёплый, слегка поджаренный — «хлебная корочка».
🍵Если есть сладость, сухость и пряность — «бородинский хлеб».
Конечно:
👉 в кофе нет апельсина и хлеба физически.
👉 Есть химические соединения, которые вызывают похожие ощущения.
✅Нельзя просто сказать, что кофе кислый или горький
Кислотность бывает разной:
⚡резкой, как у лимона;
⚡мягкой, как у яблока;
⚡сочной, как у винограда;
⚡сладковатой, как у апельсина.
✅То же самое с «бородинским хлебом».
Это не фантазия, а целый набор ощущений:
🍞поджаренность,
🍞солодовые ноты,
🍞лёгкая сладость,
🍞пряность,
🍞сухое, долгое послевкусие.
На вкус влияют:
📌Происхождение зёрна
✨Сорт, регион, климат, высота произрастания
Например:
🔸Эфиопия часто даёт ягодные и цветочные ноты;
🔸Бразилия — орехи, шоколад, хлебные оттенки;
🔸Центральная Америка — баланс сладости и фруктовой кислотности.
📌Обработка - от неё зависят сладость, фруктовость, «десертность» и плотность вкуса.
✨Кофейная ягода бывает:
🔹мытая,
🔹натуральная,
🔹хани,
🔹анаэробная.
📌Обжарка
Во время обжарки сахара и аминокислоты вступают в сложные реакции.
🔥На фотографии - колесо вкусов кофе
Ну а тем, кто не стремится по вкусу назвать точный адрес плантации, можно просто согреваться любимым кофе зимним утром!❄️

"Фрэнсис", снегопад, какао и химия
❄️❄️❄️Пока циклон "Фрэнсис", вот так выглядящий со спутников Роскосмоса проходил над Москвой, засыпая столицу рекордным количеством снега, хотелось смотреть на это буйство природы из окна, сжимая в руках чашку горячего какао...
✅А почему именно его?
🍵Какао готовят из сухого порошка, полученного из какао-бобов, после измельчения и обезжиривания.
📌Какао содержит витамины группы В и минералы: железо, калий, марганец, молибден, цинк- всего этого очень не хватает зимой нашему организму , особенно для поддержания хорошего настроения
📌В 100 г сухого порошка без подсластителей содержится 230 мг кофеина и 2060 мг теобромина- такой напиток бодрит.
✅Посмотрим на полезные свойства какао:
⚡Антиоксидантный эффект. Какао содержит полифенолы, которые защищают клетки организма от повреждающего действия окружающей среды и помогают замедлять процессы старения.
⚡Улучшение кровообращения. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов снижается уровень липопротеинов низкой плотности и улучшается состояние сосудистых стенок.
⚡Стимуляция работы мозга. Антиоксиданты в составе какао способны стимулировать сосуды головного мозга и за счёт этого активизировать его работу.
⚡Улучшение настроения. Какао содержит триптофан — аминокислоту, которая является предшественником серотонина, или гормона радости.
⚡Способствование укреплению иммунитета. Благодаря комплексу витаминов, минералов и антиоксидантов какао может улучшить иммунный ответ.
⚡Снижение уровня сахара. Регулярное употребление какао может стабилизировать уровень сахара в крови. Чтобы добиться такого эффекта, напиток должен быть приготовлен без сахара.
⚡Снижение веса. Умеренное потребление какао помогает контролировать вес: в нём есть хром, который снижает тягу к сладкой пище, а также какао повышает настроение и снижает уровень стресса, что снижает вероятность эмоционального переедания.
Последнее свойство- особенно важно после новогодних праздников😉🎄
Наслаждаемся любимым напитком и прекрасной зимней погодой!

Красивое, химическое...
✨Меланит (чёрный гранат андрадит) Ca3Fe2Si3O12 - разновидность граната андрадита богатая примесями титана.
Не все знают, что гранаты бывают не только красного цвета.
В зависимости от примесей, цвета и блеска отличают несколько форм андрадита:
💠демантоид (зелёный);
💠топазолит (розовато-жёлтый до лимонно-жёлтого);
💠колофонит (красновато-коричневый, цвета канифоли, смоляной блеск);
💠желлетит (светло-зелёный);
💠меланит (чёрного цвета, содержит TiO2).
✨Наряду с альмандином является наиболее широко распространённым в Земной коре представителем группы гранатов.
⚡Андрадит образуется в ходе контактово-метасоматических и метаморфических процессов, встречается в скарнах в ассоциации с магнетитом, эпидотом, хлоритами, пиритом, кварцем, кальцитом и др.

Интуитивно понятная химия
✅У одних химических элементов, таких как вольфрам, возможные партнеры для реакций наперечет. Другие образуют стабильные соединения почти со всей таблицей Менделеева — таковы кислород и фтор, например. Более двух столетий химики искали этому простое и интуитивно понятное объяснение.
👨‍🎓Исследователи из Сколтеха предложили универсальную и интуитивно понятную химическую модель, которая верно предсказывает реакционную активность элементов таблицы Менделеева в 88% случаев. Новая модель уравновешивает электроотрицательность элементов, то есть склонность их атомов притягивать электроны, за счет учета другого фундаментального фактора — стремления атомов сохранить свою электронную плотность неизменной.
📍Их модель поразительно проста: в ней каждый химический элемент описывается всего двумя параметрами: электроотрицательностью и сопротивлением изменению электронной плотности. Примечательно, что этого достаточно для корректного предсказания образования произвольных химических соединений из всех элементов таблицы Менделеева с точностью 88%.
📍Новая модель более универсальна и еще в одном смысле: в то время как шкала Полинга сформулирована для двухатомных молекул с одинарными связями и с трудом применима к твердым телам, новая модель изначально предназначена для твердых тел и может быть распространена на молекулы.
✨

По словам автора исследования, заслуженного профессора Сколтеха, руководителя Лаборатории дизайна материалов Артема Оганова, предложенная модель имеет практическое значение: «В числе передовых ядерных реакторов — модели на быстрых нейтронах со свинцовым теплоносителем. В них тепловую энергию из активной зоны вместо воды или жидкого натрия выносит расплавленный свинец. Сложность в том, что расплав свинца, в отличие от натрия, при высоких температурах постепенно корродирует железо. Наша модель позволяет предположить, что коррозионную устойчивость самой стали или материала защитного покрытия может повысить добавление хрома, углерода, а в еще большей степени — вольфрам и рений. Удивительно, что такие нетривиальные выводы получаются из очень простой модели».