CatScience
4.41K subscribers
926 photos
8 videos
2 files
396 links
Доступно и увлекательно обо всем, от биологии до криминалистики. Телеграм-канал паблика ВКонтакте "CatScience".

Бот для связи @cat0science_bot

Если вы хотите поддержать наш канал, у нас есть карта: 2202 2021 2782 2322 (Сбер). Мур!
Download Telegram
Тем временем на материке процветал некий Майнор Кит. Он взялся строить дорогу от столицы в порт в Коста-Рике, окупив её до конца строительства, просто засаживая бананы вдоль путей и экспортируя (ведь строительство началось от порта), а потом он выкупил госдолг правительства в обмен на 320 тысяч гектаров (7% площади страны). И пошло-поехало, он начал расширять свой бизнес, контролировал провинцию Панаму, имел виды на все другие республики Центральной Америки... Но в 1898 лопнул банк, срочно потребовались деньги, и произошло слияние с бостонцами. Образовалась великая и ужасная "Юнайтед-Фрут-Компани". Они буквально захватили экономику Центральной Америки, из-за чего почти все страны региона стали банановыми республиками, что было осмеяно О. Генри в романе "Короли и капуста".

Когда они ещё запустили холодильные установки и проспонсировали строительство Панамского канала, то они стали окончательными монополистами. Если спелые бананы надо продавать и есть сразу, а то испортятся, то зелёные можно и подержать в порту, чтобы цены повысить, да и на железных дорогах они проникнут вглубь континента. К тому же их можно дальше перевозить — "Юнайтед Фрут" стали абсолютными монополистами в обеих Америках и контролировали 50% перевозок бананов в Британии через Ямайку. В континентальной Европе всё было не так радужно, всё-таки у европейцев были африканские колонии, но и там у них было большое влияние.

К началу XX века все ели бананы в Америке, это был фастфуд своего времени. Сладкий, калорийный, дешёвый, удобный для перекуса на ходу. Чего ещё надо? Чистоты! Люди сто лет назад не то что мусор не разделяли, они и обычные шкурки бананов кидали куда попало. А Гро-Мишель был довольно маслянистым, поэтому на его шкурке легко поскользнуться. Поэтому-то в старых комедийных мультфильмах и фильмах люди часто поскальзываются на бананах, хотя сейчас такого не увидишь.

Так вот, возвращаясь к Центральной Америке, экономики тех стран стали фактически монокультурными. Но и сами бананы не отличались разнообразием — Гро-Мишель и всё. А внутри сорта разнообразия тоже не было — помните же, что их размножают вегетативно, по сути клонируя? Короче, везде всё одинаковое. А тем временем в конце XIX века появилась так называемая "Панамская болезнь", штамм грибка Tropical Race 1 (TR1). Если грибок попадал на плантацию, то вся плантация через годик уже была заражена, кусты просто гнили изнутри. "Юнайтед Фрут" пытались лечить землю химией, но всё бесполезно. Они переходили на новые плантации, занимая сотни тысяч гектаров новой земли, но грибок проникал и туда с землёй, с заражёнными корнями, с водой. Начался дефицит бананов, появилась даже песня Yes! We have no bananas, решения не было.

В итоге сначала их конкурент "Стандарт Фрут", в 50-е начал переходить на сорт Кавендиш, а затем сдались и "Юнайтед Фрут". Мы до сих пор едим этот сорт, хоть он не такой сладкий, не такой ароматный (запах изоамилацетата проникал даже сквозь шкуру Гро-Мишеля), и более сухой, с минимумом масел. У него более тонкая кожица, поэтому пришлось перестраивать логистику: нельзя теперь просто кидать бананы в трюм, надо упаковывать в коробки. Гро-Мишель остался только где-то на удалённых плантациях в Африке и Новой Зеландии. К слову, говорят, что запах ароматизаторов в жвачках и конфетах основан именно на Гро-Мишеле. Это неправда! Просто в запахе бананов сильнее всего проявляет себя изоамилацетат, а Гро-Мишель был богаче этим веществом. Но запах настоящего банана, конечно. состоит из многих веществ, и простецкий ароматизатор мало походит даже на Гро-Мишель.

Всё, история закончена? О-хо-хо... Ведь мы ничему не научились с эпохи Кита и Бейкера! Мы засадили всё одинаковыми клонами Кавендиша, и вновь попались в ту же ловушку. Грибок, уничтоживший Гро-Мишель, мутировал. Штаммы TR2 и TR3 были безвредными, но TR4 научился уничтожать многие сорта, включая Кавендиш. Первые вспышки начались в 1990-е, в 2013 он проник в Африку, а в 2019 обнаружен в Латинской Америке. Сейчас, конечно, с биобезопасностью получше, чем во времена О. Генри, но все равно.
7🔥5🤔5
Несмотря на обработку фунгицидами, выжигание заражённых плантаций, обработку обуви, заборы — грибок всё равно распространяется. Достаточно, чтобы из-за наводнения заражённая вода попала на чистую плантацию, достаточно одной мышки или одного рабочего с грязными ногами, и плантация гибнет. Убытки уже составляют сотни тысяч долларов, а химия всё так же бессильна.

Есть ли решение? Безусловно! Есть три варианта.

Старый — это сорт Голдфингер, по свойствам нечто среднее между десертным и овощным бананом. Можно жарить, а можно есть сырым. Но по вкусу тоже не такой сладкий, с кислинкой. В 1990-е как-то не прижился в Америке. Он, к слову, устойчив и к чёрной сигатоке. Но сигатоку можно забороть химией, поэтому преимущество небольшое.

Новый вариант — это модифицированный Кавендиш. Сорт Tai-Chiao No. 8 из Тайваня устойчив к TR4, а по вкусу точно Кавендиш. Есть и ГМО-Кавендиш, QCAV-4 в Австралии, но его пока не выращивают, только разрешение получили.

Ну и есть перспективы вывести бактерию, которая уничтожает весь этот грибок со всеми штаммами. Но пока её даже на горизонте не видно.

Лично я надеюсь, что если смогли генномодифицировать сорт Кавендиш, то можно будет вернуть и Гро-Мишель, более сладкий, более маслянистый... Но это всё только мечты. Возможно, если корпорации поймут угрозу грибков, мы будем выращивать несколько сортов бананов одновременно, а не только один на половину планеты. Будет дороже, но безопаснее. Хотя это ещё менее вероятно, не так ли?

В общем, у бананов сложная история. Их путь прошёл от мешков с косточками во Вьетнаме к хищным монополиям Позолоченного века и к ГМО-ответу природе. Поскользнуться на шкурках от бананов теперь сложнее, а монокультурный сорт бананов второй раз за сто лет на грани исчезновения. Запомните хорошенько вкус бананов из магазина! Может, через двадцать лет вовсе не будет никакого Кавендиша, а ваши дети будут знать только кисловатый, похожий на картошку Голдфингер.

#Садыков
#история
#биология
🔥519👍4😢4
«В истории любого народа найдется немало страниц, которые были бы великолепны, будь они правдой»


✍️ Д. Дидро

♦️Друзья, подготовили тут с коллегами отличную папочку с каналами, посвященными истории и не только.

📚Качественный и интересный контент на каждый день!

📖 ЗАБРАТЬ В ОДИН КЛИК📖

📖 Приятного чтения!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3👎2
После прочтения прекрасной статьи про Байкальский нейтринный телескоп (серьёзно, если вдруг кто-то её пропустил — настоятельно рекомендую ознакомиться, см. https://vk.com/wall-130222883_48930) я, конечно же, сразу полез гуглить в Яндексе байкальскую станцию Ивановка, рядом с которой расположена научная база.

И обнаружил, что в 2014 году кто-то хороший поставил камеру с круговым обзором на поезд и снял панорамы по маршруту железной дороги на берегу Байкала!

Панорамы доступны на Яндекс Картах, вы можете найти их сами или посмотреть по ссылке https://clck.ru/3SRGWV

Про красоты Байкала, полагаю, наслышаны многие, Кругобайкальская железная дорога — очень красивое место со сложной и интересной историей, которое заслуживает вашего внимания... хотя бы в дистанционном формате.

Кстати, на кошачьей сходке в 2024 году был замечательный доклад про КБЖД — и в паблике есть его видеозапись!
см. шестое видео https://vk.com/wall-162479647_663849, горячо рекомендую — это будут очень познавательные полчаса; другие видео, кстати, там тоже хороши.

Да и вообще, просмотр панорам на онлайн-картах с кружкой чая в руке это очень приятное медиативное занятие, всем советую.
Просто открываете интересный вам город (или случайный населённый пункт, по настроению), смотрите, проезжала ли там машина с камерой (а может быть, по какому-нибудь парку проходил пеший исследователь с экшн-камерой на плечах) — и если панорамы в наличии, тогда вперёд, смотрим!

И кто знает, вдруг когда-нибудь потом вы увидите эти же красоты вживую.
Иногда мы забываем, насколько много на нашем земном шарике всякого интересного, необычного, прекрасного...


Пометка: В режиме панорамы на онлайн-картах можно крутить головой, зажав левую кнопку мыши и перемещая её курсор, а также перемещать точку обзора по маршруту нажатием на кнопки вперёд и назад (или устанавливать эту точку на пройденном камерой маршруте нажатием курсора мыши).

#интересное
#Алещенко
22🔥14👍5
Фукусима 15 лет спустя: что происходит на месте аварии?

11 марта была годовщина аварии на японской АЭС Фукусима-1, случившейся 15 лет назад. Сегодня предлагаю посмотреть на актуальную обстановку на месте аварии, узнать, что там вообще происходит сейчас и понять, как устроена ликвидация в современных реалиях.

https://telegra.ph/Fukusima-15-let-spustya-chto-proishodit-segodnya-na-meste-avarii-03-11

#Столбов
#экология
10👍26🔥114👏1
Сап всем!

До меня, наконец, добралась книжка «Самые умные птицы на свете. Вороны», гордо обещающая познакомить меня с последними достижениями орнитологов в вопросах изучения вороньего интеллекта.

Выражусь обтекаемо: если вы ничего не знаете о врановых, но хотите что-нибудь узнать - книга вам пригодится. Большая её часть посвящена перечислению и описанию врановых России, врановых ближнего зарубежья, врановых дальнего зарубежья, ̶в̶р̶а̶н̶о̶в̶ы̶х̶ ̶п̶а̶р̶а̶л̶л̶е̶л̶ь̶н̶о̶г̶о̶ ̶м̶и̶р̶а̶,̶ ̶в̶р̶а̶н̶о̶в̶ы̶х̶ ̶г̶а̶л̶а̶к̶т̶и̶к̶и̶ ̶А̶н̶д̶р̶о̶м̶е̶д̶а̶. Если бы не отвратного качества фото, её бы можно было использовать в качестве определителя, но увы.

Есть в книге и краткий обзор истории изучения когнитивных способностей животных (впрочем, довольно сумбурный). Есть даже глава, посвященная содержанию врановых дома (спойлер от врановода с девятилетним стажем: не ведитесь. Есть только один ответ на вопрос "Можно ли держать врановых дома?", это ответ "Нельзя"). Не хватает лишь самой малости - заявленой в аннотации темы книги.

Продравшись через все введения, исторические экскурсы, описания 100500 видов врановых, вы обнаружите, что вороньему интеллекту посвящена от силы последняя четверть и без того невеликой книги, да и там вас встретят пара прохладных от натуралистов да описание десятка достаточно банальних экспериментов со столь же банальными выводами. Всё.

Резюмируя: книга ни о чём. Пригодится терпеливому школьнику для расширения кругозора или взрослому, слыхом не слыхивавшему о врановых. Не рекомендую тем, кто интересуется птичьим интеллектом - ничего нового вы там не найдете. Как справочник по врановым - слишком бедна фактическим и иллюстративным материалом, как развлекательное чтиво - слишком уныла. Разве что обложка будет неплохо смотреться на полке с литературой по теме. Такие дела.

#книги
#Ли
1👍21134
Прочитал я тут давеча книжку про интеллект ворон и воспламенился жопой, ибо тема сисек вообще не раскрыта. Так что я решил накидать немного тезисов по части естественного и чучут искуственного интеллекта прям сюда. Го срацца по прочтении в каментах и пусть победит сильнейший!

#Ли
#биология

https://telegra.ph/Karoch-takaya-hujnya-03-18
27👍8🥴4🔥1
МАТЕМАТИКА - СЛОЖНАЯ НАУКА.

Скажите честно, ведь не все люди вокруг вас хорошо разбираются в математике? И далеко не все из них хорошо понимают, что значат дроби?

Если вы не согласны с этим мнением о человечестве, и считаете, что человечество гораздо лучше, чем пытается его представить автор этой заметки, то вот вам один небольшой пример.

---

Америка, как известно, хоть и не родина бургеров, но именно то самое место, где наиболее бурно расцвели рестораны и сети быстрого питания, ориентирующиеся в первую очередь на эти самые булки с мясом внутри.

Все мы знаем вездесущие №№ 1 и 2 этого рынка: McDonald's и Burger King. Но уже немногие знают о самых крупных их конкурентах - Wendy’s, In-N-Out Burger, Carl's Jr...

Так вот, есть там и ещё одна небольшая сеть бургерных под названием A&W. Небольшая, это значит, что точек у них в США открыто всего лишь чуточку больше, чем у нас в России Бургер Кингов.

И решила однажды данная компания провести маркетинговую акцию, оттолкнувшись от самого продаваемого на этом рынке продукта....

----

Но следует начать эту историю с начала.

А именно с 1972 года, когда McDonald's вывел на рынок продукт, который стал самым настоящим хитом продаж - Quater Pounder - бургер, который самим своим названием подчёркивал, что он содержит не менее четверти фунта мяса! Целых 110 грамм!

Мммм.
Я это пишу перед обедом - поэтому у меня прям слюнки текут.

В общем, данный бургер быстро стал самым продаваемым на территории Соединённых Штатов.

И хитрый конкурент A&W, о котором я упомянул ранее, решил отстроиться от этого продукта - предложив покупателям THIRD-POUND BURGER.

"Зачем вы приходите в МакДональдс? За бургером, в котором четверть фунта мяса? Что за глупость! Приходите к нам! У нас можно за ту же цену купить бургер в котором ровно ТРЕТЬ фунта мяса!"

Разумеется, вначале A&W протестировали новый бургер на фокус-группах и получили отличный результат: при слепом тестировании большинству покупателей их бургер по вкусу нравился даже больше, чем хвалёный Quater Pounder.

И в этой компании стали ждать взрывного притока клиентов и роста продаж!

Но!
Как внимательные читатели уже догадались, данная сеть ресторанов, наоборот, получила отток клиентов и падение числа посетителей.

"ЧТО БЫЛО СДЕЛАНО НЕ ТАК????!!!"

Именно так, капслоком, завопило начальство A&W и побежало срочно разбираться, почему же так произошло.

Ответ на этот вопрос приведён в книге Альфреда Таубмана, который владел A&W в то время [если кому интересно, книга называется "Threshold Resistance"]. Итак:

More than half of the participants in the Yankelovich focus groups questioned the price of our burger. "Why," they asked, "should we pay the same amount for a third of a pound of meat as we do for a quarter-pound of meat at McDonald's? You are overcharging us.''

Переводя на простой русский:
Не менее половины опрошенных были крайне возмущены предложением A&W: "Почему вы предлагаете нам купить треть фунта мяса по цене четверти! Это же надувательство!"

Таким образом, практика показала, что более половины респондентов посчитали, что third (то есть треть) - это меньше чем quarter (четверть).

Как говорится, покупатель всегда прав.

Я бы на месте владельцев A&W обязательно бы выпустил бургер "1/5 фунта мяса по цене 1/4", но, к сожалению, это происходило ещё до моего рождения и они как-то обошлись без моей помощи.

#математика
#йорра
1😁50👍5🫡5🔥4
Филологическая минутка — to prikryt' — уникальный английский глагол, который знают все экипажи и ЦУПы.

К этому невозможно привыкнуть — меня это веселит все несколько лет, в течение которых я тесно работаю с английской версией аварийной документации МКС.

В русском языке есть четкий и лаконичный глагол — «прикрыть». Ну, вы знаете: в комнате прохладно, и ты просишь кого-то прикрыть окно. И человек сразу понимает — нужно створку окна чуть придвинуть, чтобы меньше была щель, через которую проникает в комнату уличный воздух.

Представьте: на станции пожар или разгерметизация.
Каждая секунда на счету. Работники ЦУПов и экипаж действуют четко по инструкции и докладывают друг другу о сделанных шагах. В некоторых ситуациях нужно прикрывать люки — то есть ты его доводишь до конечного положения, но не запираешь с помощью запорного механизма.

Теперь сравните:
🇷🇺: мы прикрыли люк ГА-ФГБ
🇺🇸: we have closed, but not latched, GA-FGB hatch

Таких действий в некоторых аварийных ситуациях довольно много. Фразу close but do not latch говорить намного дольше, чем «прикрой». Поэтому, по предложению кого-то из инструкторов, в обиход ЦУПа Хьюстона введен русский глагол — to prikryt'.

В нем все прекрасно: и написание, и попытки склонять, и использование в варианте Perfect tense. Когда я на тренировке слышу «have you prikryt'ed люк Node 1 aft», у меня что-то в голове перемыкается, и я на пару секунд теряю возможность думать на английском языке.

Мой вердикт: удобно. Но, пожалуйста, давайте ограничимся инфинитивной формой, без склонений. А то голова идёт кругом!
🔥64🤩12👍54🤯2🤣2👏1
Физики из эксперимента BASE в ЦЕРНе впервые перевезли антиматерию. Эту новость, наверное, видели уже все.

От нее веет полуфантастическими романами Дэна Брауна, если честно. Где, помните, сгусток сектанской антиматерии должен был мир уничтожить.

Но, судя по источникам, это не шутка и не вброс.

Ученые накопили облако из 92 антипротонов в криогенной ловушке Пеннинга, отключили установку от стационарной инфраструктуры, погрузили ее в грузовик и после поездки продолжили работу с античастицами. Это первый шаг к тому, чтобы доставлять антипротоны из антипротонного замедлителя ЦЕРНа в другие лаборатории. Об этом сообщается в пресс-релизе организации.

Антиматерию крайне трудно хранить, потому что при контакте с обычным веществом она аннигилирует. Именно поэтому BASE-STEP создавали как автономную транспортируемую версию ловушки BASE. Еще в 2024 году исследователи отработали такую перевозку на протонах, а теперь повторили ее уже с антипротонами. Конечная цель проекта — вывозить частицы антиматерии за пределы зоны антипротонного замедлителя, например в Университет имени Генриха Гейне в Дюссельдорфе, где более низкий уровень магнитных помех должен повысить точность измерений магнитного момента и других свойств антипротона. Ранее физики, чтобы развеять беспокойство по поводу перевозки антиматерии, отмечали, что при аннигиляции такого количества вещества выделится примерно столько же энергии, сколько выделяется при падении карандаша со стола на пол.

Источник - https://nplus1.ru/news/2026/03/25/antimatter-transportation-in-cern

#физика
#новости
👍30🔥165😁1