Первый баночный релиз нашего имперского портера Banshee. Планировали раньше, но получилось почти под Рождество 🎄

Ну что ж, "итоги года"... Обрели дом, запустили банки, вышли за пределы комфортной зоны паба в прямом и переносном смысле. Короткий был год, хоть и високосный, не всё успели в него вписать, планы опережают планирующих, пивоварня зажила своей жизнью. Спасибо всем, кто в нас верит и ценит то, что мы делаем и удачи вам в Новом году! 🍀🎄🧙‍♂

В постпраздничной суете забыли вам напомнить, что угощаем на Craft Depot 2025 тёмным и крепким, как раз что нужно зимой. На кранах: Red Rum Hag - наш вишнёвый кислый эль настоявшийся за праздники на щепе, вымоченной в доминиканском роме; Banshee Whiskey Ed. на, соотвественно, виски-щепе и Scrum Queen Winter с какао и миндалём. Только на фестивале, количество ограничено ☝🏼

Всех ждём на десятом стенде!

the Story so far...
За каждой банкой история, долгие исследования, пробы без ошибок, ошибки без проб, уверенный риск и гордость за результат. Ещё много сортов ждут своих баночных релизов, очень хочется выпустить всё "портфолио", а в очереди толпятся новые идеи и готовые рецепты. В ближайшие дни начнём откровенный рассказ про уже выпущенные сорта, их исторический бэкграунд и нашу работу по их созданию. Пора.

Новый релиз нашего флагмана, визитной карточки пивоварни - Moxie. Рецепт этого ESB старше самой пивоварни Boxing Wizard, а сорт относится к категории "получилось хорошо с первой попытки, так что зачем менять". Основное действительно не менялось: 5.4 abv, охмеление East Kent Golding и Fuggle, обязательный английский солод в составе. Тем не менее, наша Мокси стала мягче, причёсаннее, увереннее. Фильтрация убрала былые шероховатости, (хотя любители нефильтрованного не устанут спорить с тем, что пиво от этого выиграло). Встречайте, гордость нашей пивоварни! [В этот раз только на кранах, банку придётся подождать или искать из прошлой партии].

Тут недавно мероприятие прошло важное: биргики вслепую дегустировали различные стили, в том числе хеллесы. Можно удариться в классический монолог Чацкого "А судьи кто?...", но мы этого делать не будем, а просто скромно возгордимся победой нашего хеллеса в соответствующей категории.

Друзья, новая часть шоу "Дегустаторы: бренды без маркетинга" уже на нашем YouTube и VK Видео!

В этот раз лидеры русского Untappd выбрали лучшие non-alko IPA, томатный гозе, хеллес и русский имперский стаут. Узнаем, какие сорта этих популярных стилей понравились биргикам больше всего — и предлагаем поделиться вашим мнением в комментариях!

В съемках принимала участие уже знакомая вам по первому эпизоду шоу команда:
Редакция журнала RealBrew
Павел Логвинов (модератор Untappd)
Иван Бобылёв (телеграм-канал СОвСU)
Олег Короткий (подкаст "Два пива, пжлст!")

Фильм снят при поддержке ООО «Каллисто Вижн».

🍀 Saint Patrick's Day!

Не успели мы оправиться после дня рождения, как наступил следующий праздник.

И даже здесь мы подготовились по полной!

Сегодня на сцене — никто иной как истинный ирландец Конор с группой The Clover Rovers.

Расчехляйте свой гардероб в поисках зеленой одежды и атрибутов, ведь это гарантирует бесплатную пинту от Boxing Wizard при условии, что вы оставите отзыв на Яндекс и покажете его ребятам на баре.

Также при покупке 3 пинт Rye River вы получите сувенир от самой ирландской пивоварни!

Кроме того, мы подготовили для вас специальное блюдо, но чтобы не упустить интерес, предлагаем вам прийти и самим попробовать новое изобретение нашего шефа!

Проведите незабываемый вечер с друзьями, музыкой и традициями Ирландии!

Сама по себе идея добавить что-то в стаут (портер) не нова: в портер, скрывающей своей темнотой все хитрости, чего только не добавляли за его долгую историю, как при производстве, так и при непосредственном употреблении. Сложно представить, что кому-то идея подсластить стаут лактозой не пришла кому-то ранее, но информации от самого авторитетного специалиста по британским элям Мартина Корнелла (zythophile.co.uk) запатентовать стаут с добавлением лактозы додумался впервые некий Уильям Мелуиш, химик из Дорсета, в 1908г, а первый коммерческий Milk Stout сварили на пивоварне Mackeson’s в 1909г. После этого Mackeson's стали раздавать лицензии другим пивоварням, пока наконец его не сварили мы: Scrum Queen, названный так в честь "ситуации" на поле игры в регби (в данном случае - женского регби), создан по старинным лекалам - лактоза играет не первую скрипку, а только помогает выступлению сложного сочетания нескольких спецсолодов. @msu_rugby