Спустя почти 2,5 года после рождения нашей пивоварни (официально 24.04.22) сложно придумать, с чего начать рассказ – столько всего уже произошло, маленьких и больших событий. В основании тогда ещё контрактной пивоварни, были только идеи и энтузиазм. Со временем идей стало больше, энтузиазм превратился в планы, а в активе появились новые люди и собственное производство. Всё претерпело трансформацию, кроме концепции, от которой мы не отходим ни на шаг. С неё и начнём.

Концептуально наша пивоварня неразрывно связана с культурой пабов – будь то ирландские, английские или просто «британские». Наши сорта – это то, за чем приходят в паб и пьют большими имперскими пинтами под разговоры, спортивные трансляции, концерты, а так же просто после работы посреди недели – чтобы расслабиться и ненадолго почувствовать себя свободным от рабочей рутины и домашних забот. Мы уверены, что пабная культура и британские стили пива - это общечеловеческие ценности, настолько же близкие нам здесь, как и на Британских островах.

В названии нашей пивоварни мы транслируем идею выхода из привычных рамок, гибкости в экстремальных условиях и готовности к неожиданным трудностям. Кто-то называет это выходом из зоны комфорта, но для нас это нечто гораздо большее: мы преуспели в своих сферах достаточно, чтобы знать, как можно делать проще, быстрее, дешевле – применить «магию», так сказать. Но мы сознательно идём по «спортивному» пути, который подразумевает честность в отношении себя и потребителей нашего пива.

К концепции мы ещё будем возвращаться не раз, а пока немного производственных кадров: впервые наш флагманский ESB Moxie разливается в банку.

В названиях сортов мы следуем тематике, заданной названием и культурным подтекстом нашей пивоварни – это история, литература, фольклор и спорт, так или иначе связанные с культурой Британских островов. В чём-то мы безнадёжно старомодны, как потёртый интерьер традиционного паба, но именно этой старой, доброй, тёплой старомодности сегодня очень не хватает в потоке ярких экспериментов, мода на которые меняется чуть ли не ежедневно.

Нам прислали интересное:

бла бла бла … в субботу, 12 октября, мы решили устроить небольшую презентацию в Баркепка (ул. Герцена, 10) в отличной компании наших хороших друзей: Михаилом Пахаловым - сооснователем и идейным вдохновителем Boxing Wizard Brewery, Русланом Мелешко - основателем культового крафтового баршопа Баркепка, Олегом Максимовым - основателем проекта Beer.by и Евгением Прокудиным - основателем пивоварни Punchiller.

Предлагаем ознакомиться со списком сортов, которые будут представлены на презентации:

Boxing Wizard:
Banshee (Double Porter, collaboration with Punchiller)
Moxie (ESB)
Mighty Boosh (Kölsch)
Suckin’ Diesel Hell (Helles)
Conwy Castle (Pilsner)
Irish Wolf (IPA with Citra & First Gold hops)

Чаща:
Сад Скал Steingarten (NEDIPA)
Флора Citra & Mosaic (NEIPA)
Сон Масала (Braggot with ginger & cinnamon)

Punchiller:
Сто Лет Одиночества (Honig Glühend Wein)
Здорово и Вечно (Mead - Kvassott)
Офелия (Buckwheat Mead with Raspberry)

Первый баночный релиз нашего флагманского ESB! Количество ограничено.

А вот и свежий batch нашего вишнёво-гибискусового (гибискового? каркадейного?) кислого эля Red Hag подоспел.

уже в эту субботу!

Представляем участника фестиваля SPIRITORY Территория напитков - Пивоварня Boxing Wizard, основанная в Москве в 2022 году на базе паба Suckin’ Diesel (Лесная 20/1).

Пиво от Boxing Wizard – это то, за чем приходят в паб и пьют большими имперскими пинтами под разговоры, спортивные трансляции, концерты, а так же просто после работы посреди недели – чтобы расслабиться и ненадолго почувствовать себя свободным от рабочей рутины и домашних забот. Создатели Boxing Wizard уверены, что пабная культура и британские стили пива - это общечеловеческие ценности, настолько же близкие нам здесь, как и на Британских островах.

Фестиваль SPIRITORY FEST
9 ноября, суббота
Амбер Плаза
м. Новослободская
ул. Краснопролетарская,  36

Билеты на фестиваль ТУТ