Поели? Можно и выпить.

На прошлой неделе Берданка рассказывала вам о вкусной и здоровой пище. А сегодня хочется рассказать о делах хмельных. Но не будем отправлять дорогих читателей на сотню лет назад. Оглянемся в то прошлое, которое кое-кто из наших читателей наверняка помнит.

Пикра. Как много в этом звуке для сердца красноярского слилось! Безусловно, до «Пикры» в городе варили пиво и давно, но именно этот бренд прочно связывается красноярцами с пенным напитком. А началась история в не таком уж далеком 1968 году, когда на Правом берегу началось строительство новых корпусов Красноярского пивоваренного завода. А в 1975 году пивзавод «Красноярский» приступает к выпуску продукции. Однако работа на пивоваренном заводе считалась не очень престижной по сравнению с работой на многочисленных красноярских заводах, работающих на оборонку. Необычный факт: горком часто отправлял работать на пивзавод то солдат, то отловленных бездельников, то недавно освободившихся женщин, то просто набранных с улицы людей.

Новая Россия, свободный рынок, конкуренция. В этой непростой ситуации в 1991 году и появилось всем нам знакомое АО «Пикра». Сначала завод находился в аренде, но к апрелю 1993 года завод был полностью выкуплен у государства. Были заключены договора с американской «Пепсико» и немецкой «Деллер» (производитель фруктовых концентратов). Все красноярские дети того времени помнят местную Пепси, а также яркие и очень ненатуральные «Апельсин», «Киви», «Мультифрукт». Уже в 1992 году на заводе разливалось 18 сортов пива 😳: «Енисей», «Жигулевское», «Красный яр» и многие другие. А знаменитая линейка «Купеческого» появилась в 1993 году. Особым шиком в середине девяностых было поехать в фирменные магазины или в бар на Перенсона, чтобы купить «Особое» или «Светлое» в стекле объемом 0,33 литра.

В конце 1996 года заканчивается франчайзинговый договор с «Пепсико». По нему мировой концерт поставлял на завод концентрат и отдавал право на торговую марку, а произведенный напиток уже был собственностью «Пикры». Новый же договор содержал совершенно иные условия: поставка концентрата, оплата аренды оборудования и работников, но и собственником произведенного товара уже будет являться «Пепсико». «Пикра» отвергла предложение и начала выпуск собственной газировки «Crazy-cola». И произошло то, что не должно было произойти. Красноярская газировка была настолько популярна, что ее продажи превысили суммарные продажи Coca-cola и Pepsi. Этот феномен до сих пор разбирают на занятиях по региональному маркетингу. Не должно было быть, но было!

А дальше было только лучше. Новые аттракционы в Центральном парке, первый городской digital-кинотеатр, новая линейка пенного «Легенда» и знаменитый «День пива». Объем выпускаемой продукции в 2002 году вырос до 180 миллионов литров пива и 50 миллионов литров безалкогольной продукции, для сравнения в 1994 году завод выпускал 3,3 миллиона литров напитков суммарно. Но, тогда мало кто знал, что «Пикра» уже не принадлежит себе полностью, часть ее акций - собственность Baltik Beverages Holding. А виноват был кризис 1998 года, внезапный и ужасный. К сожалению, в начале этого года «Пикра» начала реконструкцию, закупила иностранное оборудование, и тут курс рубля обвалился…. И только внешние инвестиции могли спасти завод. Но в итоге это стоило «Пикре» самостоятельности, «Балтика» наращивала акционерный пакет и в 2007 году завод стал филиалом BBH. Постепенно объем выпуска снижался, а в 2015 году «Пикра» полностью остановилась. Сегодня там расположен бизнес-центр, но и тут пустует. А ведь могли бы и 55 лет отметить...

❓Кстати, а какая расшифровка «Пикры» вам нравится больше: «ПИвзавод КРАсноярский» или «ПИК РАдости»?

В эфире традиционная пятничная рубрика "Угадайте что на фото".

Красноярск. Расскажите где находится это здание и что в нем находилось в начале XX века?

P.S. Если фасад здания архитектурного памятника выглядит сегодня прилично, то задний двор это боль и слезы.

Крепитесь люди, скоро лето! Часть вторая.

Около года назад Берданка рассказывала об истории чудесного места Красноярского края для летнего отдыха. Сегодня же хочется поведать историю другого места, куда можно уехать из шумного города и хорошо отдохнуть. Минеральные озера на юге нашего региона и Хакасии.

Можно лишь предполагать было ли известно о полезных свойствах озер в древние времена и пользовались ли лечебными грязями местное население. Однако уже в XVIII веке путешественников оставляют заметки о применении местной целебной воды инородцами. Широкую популярность как места народной медицины озера Учум, Тагарское, Плахино, Инголь, Шира, Тус, Бейское и другие приобретают во второй половине XIX века. Но ни о каком благоустроенном отдыхе в те времена речи не могло и быть. Жили в кибитках, шалашах, палатках и, конечно, исключительно летом. Оздоравливались отдыхающие путём непосредственного купания в озерах, затем постепенно начали использовать грязи с берегов (и, кажется, за 200 лет особенно ничего не поменялось у тех, кто отдыхает «дикарями»😅). Постепенно разница в доступности, возможности обустроить комфортный быт, а самое главное в полезности воды определила основные места притяжения людей, именно там началось формирование курортов, а позднее полноценных лечебных центров. В конце XIX века в Енисейской губернии насчитывалось 13 частных и 7 государственных курортов. В данных заведениях было организовано комплексное лечение с помощью медицинского персонала, а также организованное питание и размещение в домиках. К рекламе местных здравниц активно подключилась общественность, публикуя в сибирских газетах описания курортов, расхваливая полезность местной воды, а также различные «лайфхаки» о том как лучше добраться и что где можно купить. «Хвалят ширинскую соль, сравнивают её с карлсбадской, а она еще лучше», - и это только один их примеров такой заметки.

После прихода советской власти все курорты были национализированы. Озеро Шира получило статус общегосударственного курорта, озеро Тагарское – общесибирского значения, а озеро Учум – местного. Именно эта градация определила дальнейшее развитие и финансирование здравниц. После Гражданской войны корпуса оказались в запущенном и часто полуразрушенном состоянии, практически не было специалистов в области санаторного лечения, хромало продуктовое снабжение. Но, несмотря на это, в 1920 Губздрав начал подготовку к первому лечебному сезону. Кстати, лечение в 1920 и 1921 годах было бесплатным. К сожалению, в 1922 значительно был урезано финансирование лечебного направления, и на всю Сибирь из государственного бюджета оплачивалось всего 250 путевок, остальные же должны были оплачивать предприятия для своих рабочих. Стоимость путевки на 40 дней с питанием составляла 90 рублей. Кстати, также не хватало и неквалифицированной рабочей силы, в итоге власти привлекали к работам по восстановлению помещений военных, и даже вводили трудовую повинность среди местных жителей. Нехватку же медицинского персонала решили путем открытия специальных сокращенных бальнеологических курсов при сибирских университетах. Интересный факт: в санатории на озере Тагарское до 1927 года практиковали кумысолечение. А в 1929 году на озере Шира был открыт первый в Сибири пионерский лагерь.

Постепенно здравницы отстраивались, обрастали персоналом, что весьма пригодилось во время Великой отечественной войны, когда все санатории страны были превращены в тыловые госпитали, а у нас раненых успешно лечили, в том числе с помощью процедур, основанных на местной воде и грязи. А после было активное развитие курортов в 1950-1960е годы. И если «в Сочи раз в жизни отдыхает каждый человек», то уж в местные санатории во времена СССР отправляли огромное количество трудящихся и детей Красноярского края. И сегодня Тагарское, Шира, Учум и многие другие курорты региона готовы принять желающих отдохнуть и подлечиться.

🎬 Енисейский меридиан. Выпуск третий. Смотрим.

Как становятся приемными родителями? Призвание или осознанный долг? А когда это целая деревня? Из 100 учеников - 65 приемных. Икшурма - уникальное село в Красноярском крае. Там не смотрят на то чьи это дети, их просто любят и учат говорить на татарском.

Сколько стоит шубка для маленькой собачки? (Спойлер - 8000 рублей). В каком деле расходники дорожают быстрее всего? Кто чаще всего покупает деревянные тарелки и полки? На эти вопросы знают ответы самозанятые мастера. Всего 3 года как существует закон о самозанятых. Сколько их сегодня в Красноярском крае?

Помните Берданка писала про уникальную женщину-пилота Нину Литюшкину? У нас в регионе есть достойные продолжатели её дела. Оксана Белоусова - потомственный лётчик, помнящая свой первый полёт в 5 лет, рассказывает как сейчас живется таким женщинам.

Почитаем?

Много на красноярской земле творческих людей, есть среди них и литераторы. И в одном ряду с такими классиками как Виктор Астафьев и Анатолий Чмыхало стоит фигура Алексея Черкасова. Недавно исполнилось 50 лет книге «Конь рыжий». Книге, посвященной сложным этапам истории: коллективизации и второй мировой войне. Странное название, но на рыжем коне ездил второй всадник Апокалипсиса – Война. И книга посвящена не только войне как таковой, но войне между поколениями, между мировоззрениями. Писавший о некрасивом в неудобной теме, он не был обласкан советской властью, но и в литературе новой России места талантливому самородку не нашлось - некрасивое так и оставалось некрасивым.

Алексей родился в 1915 году на берегу Енисея в настолько бедной деревне, что там не смогли найти ни одного кулака. Потомок аристократических кровей, дразнимый из-за этого «князьком», жил с семьей впроголодь. В конце концов, мать отдала всех трех детей в курагинскую коммуну «Соха и молот». Интересно: мать забыла оставить документы и в коммуне записали Алексея 1912 годом рождения. Затем был институт, работа по коллективизации, именно тогда в Каратузском районе он сталкивается со старообрядцами, которые поселятся на страницах его произведений. Сразу пишется первый роман – «Ледяной покров», который отправляется «В Москву. Максиму Горькому». 😳 Роман смог дойти до адресата и Черкасова вызывают в столицу. Неделю будущий писатель бродяжничал по Москве, ночуя на лавочке в парке. Горький оценил роман и свел с людьми из Госиздата. Но заполняя очередную анкету, Алексей возмутился вопросу о происхождении, мол, важен роман, может быть я вообще генеральский сын (на дворе середина 1930х). После этих слов писателю спешно пришлось покинуть Москву. Добраться до родных просторов он не смог и осел в Казахстане, получив должность агронома-механика. Столкнувшись с репрессиями в 1937 году, Черкасов бросился защищать товарища. И вскоре пришли уже за ним. Случилось самое страшное – были изъяты все рукописи и черновики. Так, навсегда, были потеряны романы "Ледяной покров" и "Мир как он есть", повести "Зосима Осадченко", "Казак Рашимбаев", "Его глазами».

30 декабря 1937 года Черкасова приговорили к 10 годам заключения и отправили на стройку Волго-Донского канала. По воспоминаниям писателя именно люди, которых бы он никогда не встретил в обычной жизни – сильные и несломленные – запомнились ему больше всего, потом они будут воплощены в его романах. Однажды Алексей притворился, что у него аппендицит: «мне пьяный хирург вырезал аппендицит и при этом курил. Никакой анестезии, разумеется, не было». Следом писатель симулировал помутнение рассудка, получив направление на обследование. Лечащий врач быстро разгадал симулянта, но не выдал его, посоветовав сменить поведение и поспособствовав с удобным диагнозом. А в 1939 дело Черкасова начали пересматривать и в 1940 писателя выпустили. Более того, ему выплатили компенсацию: 18365 рублей, именно столько бы он получил как агроном за годы в тюрьме.

Алексей вновь едет в столицу, к тогдашнему главе Союза писателей – Александру Фадееву, с восстановленным по памяти романом «Мир как он есть». Попав под бомбежку в начале войны, был отправлен в Красноярск, откуда перебирается в Минусинск, став корреспондентом «Советской Хакасии». А в марте 1942 года Черкасова вновь арестовывают и отправляют на 8 месяцев в камеру-одиночку. В феврале 1943 года писателя отправляют в Красноярск, где помещают в психиатрическую больницу. Именно тут он повстречает свою жену. Девятнадцатилетняя девушка - цензор, прочитала письмо Алексея к матери и решила выполнить его просьбу о махорке. «Бывают встречи неповторимые, неизбежные, роковые». Полина Москвитина потеряла работу и семью, но смогла вытащить любимого из ПНД. А дальше была счастливая история. Полина стала хранителем и товарищем, подарив детей и возможность писать.

Страшный и трудный путь вел Алексея Черкасова к его романам, подарившим ему бессмертие. Но, будем честны, почти всегда самые правдивые романы выстраданы болью автора. И почти всегда эти романы некрасивы, часто неприятны, но их нельзя не читать.

Доброе утро, жители Красноярского края. Сегодня пятница и мы хотим узнать, где вы можете увидеть данный дом в Красноярске?

P.S. давайте только лазить после разгадывания туда не будем и обрушать его тоже. 😰