Экскурсия в ресторан «Честная рыба»🐠

В субботу команда БК МГУ отправилась на экскурсию в ресторанную сеть «Честная рыба», где нас встретили основатели бренда Ян и Натали Дмитренко.

Это было не просто знакомство с ресторанным бизнесом, а полноценный мастер-класс о том, как запустить и развивать успешный проект с нуля.

Что мы узнали?

💡 Зонирование пространства. В одном зале создаются несколько локаций с разными стилями оформления, чтобы гости могли выбирать атмосферу по настроению. Такой подход не только делает пространство более интересным, но и повышает лояльность клиентов.

💡 Стоимость открытия. Основатели поделились реальными цифрами запуска заведения на 150 м², а также рассказали о ключевых ошибках на старте и способах их решения.

💡 Команда на первых этапах. Ян и Натали подчеркнули, что в начале пути главное — правильно подобрать людей. Шеф-повар и управляющий — ключевые фигуры, от которых зависит как качество кухни, так и работа всего заведения.

💡 Первые шаги в бизнесе. Ян — менеджер, Натали — экономист-маркетолог. Оба имеют серьезный опыт в найме: Ян работал в сфере продаж рыбы, а Натали — маркетологом на «Фуд-Сити» и в гостинице «Украина». Чтобы открыть первый ресторан, им даже пришлось продать квартиру.

💡 Главные советы. Предприниматели подчеркнули важность личного бренда, трудолюбия и умения учиться на ошибках. Успех строится не только на знаниях и опыте, но и на гибкости, готовности адаптироваться и преодолевать трудности.

В конце встречи нас угостили вкусным завтраком, Ян и Натали ответили на все вопросы и сделали с командой БК памятные фото.

Огромная благодарность Яну и Натали Дмитренко за открытость, ценные советы и вдохновение!

Такой опыт — уникальная возможность для студентов и будущих предпринимателей. Уверены, каждый вынес из этой экскурсии полезные инсайты и идеи для своего бизнеса! 🚀

#экскурсия@bcmsu

Сегодняшняя подборка словаря предпринимателя посвящена издержкам, которые образуются при создании любого продукта в компании.

Понимание структуры затрат помогает выявить области для оптимизации и сокращения расходов, а также более точно спрогнозировать финансовые результаты и спланировать будущие инвестиции.

Управление издержками — это не просто вопрос сокращения расходов. Это стратегический подход к повышению эффективности бизнеса и его устойчивости на рынке; и, конечно, возможность выжить в конкурентной среде.

#словарьпредпринимателя@bcmsu

📚 Сегодня делимся подборкой книг по макроэкономике, которые будут полезны как студентам, так и тем, кто просто интересуется этой областью знаний.

Макроэкономика — это не просто цифры и графики, это наука о том, как функционируют экономики стран, как они реагируют на различные шоки и какие факторы влияют на уровень жизни граждан.

Читайте и экспериментируйте с полученными знаниями!

#книги@bcmsu

Рассказываем, как прокачать свой продукт, точно попасть в свою аудиторию, найти инвестора и поучаствовать в конкурсе с главным призом в 1 миллион рублей!

💌 Регистрация на события:

— Лекция Анны Желтовой
«Управление проектами в биоинженерии и фармацевтике»

— Федеральный конкурс по молодежному предпринимательству «Создай НАШЕ» совместно с Корпорацией МСП

— Лекция «Венчурный рынок: как стартапу попасть в поле зрения инвестора»

— Лекция «Как лучше понять целевую аудиторию стартапа»

— Лекция «Как сделать проект или продукт, которые заметят»


#дайджест@bcmsu

Главные экономические и социальные тенденции недели в рубрике #новости@bcmsu

📌 "ВКонтакте" обогнала YouTube по инфлюенс-маркетингу.

В 2024 году соцсеть стала лидером среди площадок для продвижения через блогеров, заняв 40% рынка. Доля YouTube составила 30%, оставшиеся 10% распределены между Telegram, Rutube, «Одноклассниками» и Yappy.

📌 Интернет-торговля в России выросла на 41%.

По данным Ассоциации компаний интернет-торговли
(АКИТ), объём рынка достиг 9 трлн рублей. 97% из них — покупки в российских интернет-магазинах и на маркетплейсах. Международные продажи составляют лишь 3%, что эквивалентно 270 млрд рублей.

📌 Вопросы криптовалюты в России.

Российский союз промышленников предложил предоставить квалифицированным инвесторам возможность работать с криптовалютой. Среди предложений — разрешение на выпуск собственных цифровых валют под контролем ЦБ и интеграция стейблкоинов в международные расчёты.

📌 Кризис в торговых центрах: падение посещаемости и возможные банкротства.

Посещаемость магазинов одежды и обуви в ТЦ сократилась на 10%, у некоторых ритейлеров — на 40%. Основные причины: ухудшение качества товаров и финансовые проблемы арендаторов. В 2024 году под угрозой банкротства находится более 200 торговых центров. Покупатели предпочитают маркетплейсы.

📌 58% зумеров не рассматривают вакансии без указания зарплаты.

Молодое поколение ориентируется на прозрачность условий труда. Для них работа — это прежде всего источник дохода, а не инструмент самореализации. Компании, скрывающие зарплаты, они воспринимают как «ред флаг».

📌 Новая роскошь — жизнь вне соцсетей.

Обладатели крупного капитала всё реже демонстрируют статус через люксовые бренды. Теперь настоящая привилегия — возможность находиться вне цифрового мира и уделять время личным увлечениям. Бренды Dior, Louis Vuitton и Burberry уже ощутили влияние этого тренда, потеряв за два года около 50 миллионов клиентов.