Российские заведения пытаются повторить продукты из McDonald’s с большим или меньшим успехом. Но искать замену в ресторанах необязательно — знаменитый «Биг Мак» можно приготовить дома самому! Рецепт из рекламной песенки, конечно, хорош, но мы делимся более детальным:

https://bg.ru/bg/food/how-to/65-bik-mak-doma

Книжное дело в России серьёзно пострадало после «спецоперации»: бумага в дефиците, зарубежные авторы, готовые издаваться в России, тоже в дефиците. Однако хорошей литературы хватает, и вот что «Большой Город» советует читать этой весной:

https://bg.ru/bg/weekend/books/127-spring-2022

Чем продукты с рынка лучше магазинных? Где искать то, чего не бывает на полках супермаркета у дома? «Большой Город» попросил рассказать о любимых рынках их профессиональных посетителей

https://bg.ru/bg/food/bg-fresh/111-lyubimye-produktovye-rynki-v-moskve

Специально для тех, кто живет в Петербурге или собирается в город на Неве на выходные, собрали подборку самых интересных ресторанных открытий последнего месяца. В ней — неорюмочная «Хоровод» (с настойками на кимчи и одуванчиках!) от прославленной команды AF Brew, роскошный итальянский ресторан с видом на Спас на Крови и Михайловский сад, изакая-бар с образцовыми суши и коктейлями на саке и ресторан благотворительной организации «Ночлежка», где стажируются бывшие бездомные

https://bg.ru/bg/food/restobar/119-10-novyh-kafe-barov-i-restoranov-peterburga

Иван Бунин, Николай Гоголь, Александр Грибоедов, Николай Карамзин, Иван Крылов, Александр Островский, Михаил Салтыков-Щедрин, Николай Некрасов, Федор Достоевский, Александр Пушкин — XIX век считается золотым веком русской литературы: в этот период жили и создавали свои лучшие произведения десятки талантливых писателей, чьи работы сегодня считаются классикой. Но среди этой череды учёных мужей нет ни одного женского имени. И дело не в том, что литературные таланты женщин в XIX веке уступали мужским — писательницам попросту не дозволялось работать в серьёзных жанрах вроде романа, эпопеи или трагедии. Всё, что им оставалось, — журналы мод, кулинарные книги, дидактические трактаты о семье и воспитании детей.

Перелом в обществе пришёлся лишь на первую треть XIX века — о роли женщин в литературе стали осторожно говорить учёные и литераторы, а писательницы со временем получили свободу пробовать себя в разных литформах. К XX веку это вылилось в плеяду замечательных писательниц, а в 1909 г. Нобелевскую премию по литературе впервые вручили женщине — Сельме Лагерлёф (это она написала «Чудесное путешествие Нильса с дикими гусями»).

О женщинах в русскоязычном литературном процессе начала XIX века рассказывает филолог и гендерный исследователь Мария Нестеренко в своей новой книге. «Большой Город» публикует выдержки из этого труда:

https://bg.ru/bg/weekend/book/53-zhenschiny-v-literaturnom-protsesse-rossii

Полюбили кофе Nespresso в капсулах? А всё, бренд прекратил поставки. К счастью, есть локальные обжарщики, которые выпускают аналоги не хуже: среди них есть и спешелти-кофе, и декаф, сорта из Африки, Латинской Америки и Индонезии, можно найти даже биоразлагаемые капсулы. Рассказываем, где это всё можно купить

https://bg.ru/bg/food/toeat/19-gde-kupit-alternativnye-kapsuly-dlya-nespresso

🍽 С 29 апреля по 19 мая в Геленджике будет проходить Gelendzhik Gastro Festival. 12 ресторанов города представят на нём свои дегустационные сеты на основе местных продуктов

https://bg.ru/bg/weekend/weekend-news/181-gelendzhik-gastro-festival

Московский институт психоанализа в честь 25-летия проведёт онлайн-встречи с Татьяной Черниговской, Марией Фаликман, Майклом Томаселло и другими специалистами. Цикл лекций запустится 19 апреля. Участие бесплатное, но нужно зарегистрироваться. Расписание с датами и темами уже есть:

https://bg.ru/bg/city/city-news/185-institut-psihoanaliza

Кыстыбургеры, конский загривок, краб-кейк и настойка на копеечнике забытом — «Большой Город» рекомендует новые заведения Казани с самой разнообразной кухней

https://bg.ru/bg/food/restobar/107-izakaya-chiketteriya-tatarskaya-kuhnya-8-novyh-mest-v-kazani

Знакомство с Ростовом-на-Дону будет ещё приятнее, если не упустить гастрономическую — и барную, чего уж там — составляющую. Вот 10 новых заведений, которые приглянулись «Большому Городу»

https://bg.ru/bg/food/restobar/57-vinnyy-pop-ap-eklernaya-ryumochnaya-i-kofeynya-10-novyh-mest-v-rostove-na-donu

🪑 Где искать красивую мебель и другие вещи для дома, если IKEA и OBI ушли с российского рынка? «Большой Город» рассказывает, к каким локальным брендам и площадкам стоит присмотреться

https://bg.ru/bg/service-shopping/guide/171-gde-teper-pokupat-mebel

Нужно просто взять…

https://bg.ru/bg/food/chefs-recepies/29-5-retseptov-iz-5-prostyh-ingredientov