Forwarded from О древней и новой Россіи
"На утрии же вси воинстии людие молитву сотворше ко всещедрому Богу и Пресвятей Его Матери и поидошя ко граду к Сибири без боязни... Воинстии же людие на Бога уповаша [и] [поидоша во град]. Приидоша во град [Сибирь] Ермак с товарыши в лето 7089 году октября в 26 день, на память святаго великомученика Дмитрея Селунскаго. Прославиша же Бога, давшаго им победу на окаянных идолопоклонник и агарян, и радостию радующеся. Достойно воистинну воспоминати сию победу и впредь идущ[и]я роды, яко немногими вои таково царство взяша Божиею помошию."
5 ноября (26 октября ст.ст.) 1582 года, вскоре после разгрома превосходящего по численности войска сибирских татар хана Кучума в решающем сражении у Чувашева мыса на реке Иртыш, русские "воинстии людие" под руководством атамана Ермака Тимофеевича захватили столицу Сибирского ханства - город Искер/Кашлык (летописная Сибирь).
Славная победа у Чувашева мыса и взятие Искера стали событиями, фактически положившими начало русскому покорению Сибири.
В память о них по распоряжению императора Александра III в Российской империи с 1881 года стали праздновать день Сибири, отмечавшийся 26 октября (8 ноября по новому стилю), в день взятия Искера. Традиция прервалась в период СССР, но была возрождена в современной России.
С днем русской Сибири, господа!
#колонизация
#Московская_Русь
#военная_история
5 ноября (26 октября ст.ст.) 1582 года, вскоре после разгрома превосходящего по численности войска сибирских татар хана Кучума в решающем сражении у Чувашева мыса на реке Иртыш, русские "воинстии людие" под руководством атамана Ермака Тимофеевича захватили столицу Сибирского ханства - город Искер/Кашлык (летописная Сибирь).
Славная победа у Чувашева мыса и взятие Искера стали событиями, фактически положившими начало русскому покорению Сибири.
В память о них по распоряжению императора Александра III в Российской империи с 1881 года стали праздновать день Сибири, отмечавшийся 26 октября (8 ноября по новому стилю), в день взятия Искера. Традиция прервалась в период СССР, но была возрождена в современной России.
С днем русской Сибири, господа!
#колонизация
#Московская_Русь
#военная_история
По субботам - Викторина! Описывая защиту блокадного Ленинграда, Ю. Никулин вспоминал: зимой у многих солдат на его батарее началась "цинга и куриная слепота". Отвар из сосновых игл не помог, зрение начало возвращаться, когда бойцы всего 2 раза приняли...
Anonymous Quiz
26%
Рыбий жир 🐟
15%
Обычный натёртый чеснок 🍴
10%
Немного моркови с подсолнечным маслом 🍱
9%
По кусочку жирной сельди 🐟
4%
Имбирь (кто-то нашёл старые запасы) 🔥
32%
Отвар осиновой коры - природный антибиотик 🌳
5%
Хинин 💊
Forwarded from Channel No. 6
Утром 9 ноября 1996 года научно-исследовательское судно "Космонавт Юрий Гагарин" было продано Украиной "на иголки" по цене $170 за тонну. Даже незалежной Украине было стыдно продавать такое чудо - поэтому название судна замазали краской, оставив только буквы "████ █АГАР██".
У судна была потрясающая история 14 июля 1971 года на научно-исследовательском судне "Космонавт Юрий Гагарин" был поднят государственный флаг СССР, а на большой антенне-передатчике был дан концерт. Тогда "Гагарин" стал самым большим и самым мощным научно-исследовательским кораблем в истории человечества.
Водоизмещение судна — 45 000 тонн. На его палубах возвышались две антенны диаметром 25 м. каждая и весом около 240т и две диаметра 12 м. весом 180 т. Всего на морском судне было 75 антенн. Спроектировано судно для работы в любых районах Мирового океана и при любых погодных условиях - для точной работы антенн имелись пассивные успокоители качки. Ориентация судна в дрейфе во время сеансов связи производилась с помощью подруливающих устройств.
Одиннадцатипалубный турбоход имел скорость хода 18 узлов. На судне располагалось 1 500 помещений общей площадью 20 000 кв. метров - в том числе более сотни лабораторий. Общая численность команды на борту достигала 330 человек.Для них работал кинозал на 250 зрителей, а под ним — спортзал, три бассейна, зона отдыха с бильярдной. Мощность корабельных кондиционеров в три раза превышала аналогичную в Кремлевском дворце съездов систему кондиционирования. Все эти блага были вполне оправданными - судно выходило в полугодовые рейсы на разных широтах.
В случае острой необходимости корабль мог полностью заменить работу основного ЦУП и за 20 лет эксплуатации плавучий ЦУП совершил 20 рейсов.
В 1991 году "Гагарина" приватизировала Украина, но вскоре титан оказался не по карману Одесскому пароходству — как и крейсер "Украина" (систершип утонувшей "Москвы"). Перед отправкой на разделку, была разграблена судовая библиотека и музей, пропал портрет Юрия Гагарина, подаренный семьей космонавта.
На разделку корабля в страшном порту Аланг местным жителям (работающим за $1.5 за смену) потребовалось 18 дней. От чудо-корабля осталось 238 кусков различной величины - они ушли в переплавку и вернулись в СНГ в виду кастрюль, столовых приборов, сувенирных значков.
От вырученных за "Гагарина" денег в бюджет Украины дошло около $1 млн., остальные деньги пропали.
У судна была потрясающая история 14 июля 1971 года на научно-исследовательском судне "Космонавт Юрий Гагарин" был поднят государственный флаг СССР, а на большой антенне-передатчике был дан концерт. Тогда "Гагарин" стал самым большим и самым мощным научно-исследовательским кораблем в истории человечества.
Водоизмещение судна — 45 000 тонн. На его палубах возвышались две антенны диаметром 25 м. каждая и весом около 240т и две диаметра 12 м. весом 180 т. Всего на морском судне было 75 антенн. Спроектировано судно для работы в любых районах Мирового океана и при любых погодных условиях - для точной работы антенн имелись пассивные успокоители качки. Ориентация судна в дрейфе во время сеансов связи производилась с помощью подруливающих устройств.
Одиннадцатипалубный турбоход имел скорость хода 18 узлов. На судне располагалось 1 500 помещений общей площадью 20 000 кв. метров - в том числе более сотни лабораторий. Общая численность команды на борту достигала 330 человек.Для них работал кинозал на 250 зрителей, а под ним — спортзал, три бассейна, зона отдыха с бильярдной. Мощность корабельных кондиционеров в три раза превышала аналогичную в Кремлевском дворце съездов систему кондиционирования. Все эти блага были вполне оправданными - судно выходило в полугодовые рейсы на разных широтах.
В случае острой необходимости корабль мог полностью заменить работу основного ЦУП и за 20 лет эксплуатации плавучий ЦУП совершил 20 рейсов.
В 1991 году "Гагарина" приватизировала Украина, но вскоре титан оказался не по карману Одесскому пароходству — как и крейсер "Украина" (систершип утонувшей "Москвы"). Перед отправкой на разделку, была разграблена судовая библиотека и музей, пропал портрет Юрия Гагарина, подаренный семьей космонавта.
На разделку корабля в страшном порту Аланг местным жителям (работающим за $1.5 за смену) потребовалось 18 дней. От чудо-корабля осталось 238 кусков различной величины - они ушли в переплавку и вернулись в СНГ в виду кастрюль, столовых приборов, сувенирных значков.
От вырученных за "Гагарина" денег в бюджет Украины дошло около $1 млн., остальные деньги пропали.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Путешествие в Китай
Чайник уютно кипит... Совсем как у нас! Но это Китай, да и песенка китайская ;)
Конечно, я люблю Россию. Много удивительных городов и природных красот есть в наших краях. Но любознательность зовёт в путешествия. А если на них нет времени - знакомство с хорошим телеграм-каналом о далёкой стране вполне сравнимо с туристическим туром. Словно окно открывается в мир Китая. Можно услышать шорох ветра в бамбуке. Или как закипает чайник.
Окно в мир, куда всегда интересно заглянуть - «Китайский индекс».
Здесь - много интересного о жизни в Поднебесной: красочные видео, новости, экономика, кулинария, бытовая жизнь и даже инсайдерская информация ороссийско-китайских отношениях .
Распахните окно в красочный мир Китая!
@chinaindextg
Чайник уютно кипит... Совсем как у нас! Но это Китай, да и песенка китайская ;)
Конечно, я люблю Россию. Много удивительных городов и природных красот есть в наших краях. Но любознательность зовёт в путешествия. А если на них нет времени - знакомство с хорошим телеграм-каналом о далёкой стране вполне сравнимо с туристическим туром. Словно окно открывается в мир Китая. Можно услышать шорох ветра в бамбуке. Или как закипает чайник.
Окно в мир, куда всегда интересно заглянуть - «Китайский индекс».
Здесь - много интересного о жизни в Поднебесной: красочные видео, новости, экономика, кулинария, бытовая жизнь и даже инсайдерская информация о
Распахните окно в красочный мир Китая!
@chinaindextg
Орден "Победа" за номером 1 был вручен командующему I Украинским фронтом маршалу Георгию Константиновичу Жукову за освобождение Правобережной Украины (также, за её освобождение, орден номер 2 получил начальник Генерального штаба маршал А.М. Василевский, а орден номер 3 - верховный главнокомандующий маршал И.В. Сталин).
Безусловно, полководческая награда бесценна. Если говорить о технике исполнения, то орден "Победа" стал самым дорогим из советских орденов. Средний вес ордена - 81 гр. При его изготовлении использовались платина (41 гр), золото и серебро, советские искусственные рубины, а бриллианты - ещё из старых царских запасов.
Самый первый, жуковский, орден украшают 169 бриллиантов. Позже, по регламенту, на каждый орденский знак уходило 174 бриллианта общим весом 14,5 карат.
Из 17 кавалеров ордена награды (посмертно) был лишён только один исторический деятель - Л.И. Брежнев. Указывая на нарушение статута ордена, указ об отмене награждения подписал... Догадались, кто? Горбачёв.
#Победа
@aefremoff80
Безусловно, полководческая награда бесценна. Если говорить о технике исполнения, то орден "Победа" стал самым дорогим из советских орденов. Средний вес ордена - 81 гр. При его изготовлении использовались платина (41 гр), золото и серебро, советские искусственные рубины, а бриллианты - ещё из старых царских запасов.
Самый первый, жуковский, орден украшают 169 бриллиантов. Позже, по регламенту, на каждый орденский знак уходило 174 бриллианта общим весом 14,5 карат.
Из 17 кавалеров ордена награды (посмертно) был лишён только один исторический деятель - Л.И. Брежнев. Указывая на нарушение статута ордена, указ об отмене награждения подписал... Догадались, кто? Горбачёв.
#Победа
@aefremoff80
Яркого и приятного воскресного дня, друзья!
Прекрасная модель на #фотодня - любительница истории и исторической реконструкции Людмила Никольская. Чудесный образ!
Автор фото - Юлия Милосердова.
#охота
@aefremoff80
Прекрасная модель на #фотодня - любительница истории и исторической реконструкции Людмила Никольская. Чудесный образ!
Автор фото - Юлия Милосердова.
#охота
@aefremoff80
4 ноября мы вспоминали, как ополчение Минина и Пожарского спасло Москву от поляков. Подвиг мордовского мурзы (князя) Баюша Разгильдеева и его отряда не так широко известен. А ведь в 1612 году Баюш со товарищи сделали важное дело: отразили набег 7 тысяч степняков, которые могли ударить в спину 2-му ополчению.
Когда Минин и Пожарский уже шли на Москву, через засеку на мордовских землях прорвались ногайцы. Они жгли сёла, брали полон, и могли пойти на Нижний Новгород.
Алатырский воевода Андрей Хилков отправил против ногайцев Разгильдеева. Собрав "алатырских мурз и мордву и всяких служивых людей", Баюш встал на пути ногайцев в селе Чукалы (сейчас это Ардатовский р-н Мордовии). Два дня отряд был в осаде, но "на вылазках многих нагайских людей побили и переранили". А когда дрогнул враг и побежал к засеке, "в Ардатовском лесу был бой, и побили нагайских людей с 500 человек, да у них же убили мурзу Курмаметя, и знамя взяли".
Позже Баюш и его отряд вступили во 2-е ополчение. Помним их славный подвиг!
@aefremoff80
Когда Минин и Пожарский уже шли на Москву, через засеку на мордовских землях прорвались ногайцы. Они жгли сёла, брали полон, и могли пойти на Нижний Новгород.
Алатырский воевода Андрей Хилков отправил против ногайцев Разгильдеева. Собрав "алатырских мурз и мордву и всяких служивых людей", Баюш встал на пути ногайцев в селе Чукалы (сейчас это Ардатовский р-н Мордовии). Два дня отряд был в осаде, но "на вылазках многих нагайских людей побили и переранили". А когда дрогнул враг и побежал к засеке, "в Ардатовском лесу был бой, и побили нагайских людей с 500 человек, да у них же убили мурзу Курмаметя, и знамя взяли".
Позже Баюш и его отряд вступили во 2-е ополчение. Помним их славный подвиг!
@aefremoff80
Герб княжеского рода Баюшевых, основателем которого стал мурза Баюш Разгильдеев. В 1612 году отряд Баюша разгромил 7-тысячную ногайскую орду, которая пошла в набег на русские земли. Потомки мурзы крестились.
Зелёное знамя на гербе - изображение знамени того самого войска степняков, разгромленного отрядом Баюша:
«И как он Баюш пришел на Чукалы, и тут с ногайскими людьми был бой два дня, и в деревне Чукалы от ногайских людей в осаде сидели, и на вылазках много ногайских людей побили и переранили. Да и в Ардатовском лесу был бой с ногайскими людьми, и побили ногайских людей с пятьсот человек. Да и у них же, ногайцев, убили мурзу Курмаметя, и знамя взяли, и их прогнали к озерам, и многие от того побою ногайские люди потопли, и отгромили у ногайских людей на том деле пленников семь тысяч», – описывал подвиг Разгильдеева князь Дмитрий Михайлович Пожарский.
#17век
@aefremoff80
Зелёное знамя на гербе - изображение знамени того самого войска степняков, разгромленного отрядом Баюша:
«И как он Баюш пришел на Чукалы, и тут с ногайскими людьми был бой два дня, и в деревне Чукалы от ногайских людей в осаде сидели, и на вылазках много ногайских людей побили и переранили. Да и в Ардатовском лесу был бой с ногайскими людьми, и побили ногайских людей с пятьсот человек. Да и у них же, ногайцев, убили мурзу Курмаметя, и знамя взяли, и их прогнали к озерам, и многие от того побою ногайские люди потопли, и отгромили у ногайских людей на том деле пленников семь тысяч», – описывал подвиг Разгильдеева князь Дмитрий Михайлович Пожарский.
#17век
@aefremoff80
11 ноября (по старому стилю) 1480 г. завершилось «Великое стояние на реке Угре». Россия окончательно сбросила ордынское иго. Как писал летописец, «тако избави Богъ и Пречистая Рускую землю...»
Выплачивать дань Орде великий князь Иван III перестал ещё в 1472 году. В том же году русское войско отразило вторжение больших сил ордынцев в битве у городка Алексин. В 1476 году Иван III отказался ехать в Орду за ярлыком на великое княжение. Русь показала свою силу и независимость.
И вот в 1480 году хан Большой Орды Ахмат предпринял последнюю и фатальную для него попытку вновь подчинить русские земли. Ордынские и русские войска встретились на реке Угре. Началось «Великое стояние»: полгода две армии стояли на разных берегах.
Периодически вспыхивали локальные сражения. В начале октября 1480 года четыре дня шли напряжённые бои за броды через реку: ордынцы пытались переправиться, но их отбрасывал назад огонь русских пушек и пищалей. Так Русь победила захватчиков: силой духа и передовым оружием.
#Победа
@aefremoff80
Выплачивать дань Орде великий князь Иван III перестал ещё в 1472 году. В том же году русское войско отразило вторжение больших сил ордынцев в битве у городка Алексин. В 1476 году Иван III отказался ехать в Орду за ярлыком на великое княжение. Русь показала свою силу и независимость.
И вот в 1480 году хан Большой Орды Ахмат предпринял последнюю и фатальную для него попытку вновь подчинить русские земли. Ордынские и русские войска встретились на реке Угре. Началось «Великое стояние»: полгода две армии стояли на разных берегах.
Периодически вспыхивали локальные сражения. В начале октября 1480 года четыре дня шли напряжённые бои за броды через реку: ордынцы пытались переправиться, но их отбрасывал назад огонь русских пушек и пищалей. Так Русь победила захватчиков: силой духа и передовым оружием.
#Победа
@aefremoff80
Большую диораму «Великое Стояние на Угре» (длина полотна - 23,6 м, высота - 6,7 м) за несколько месяцев до своей смерти завершил заслуженный художник России Павел Рыженко. Музейный комплекс с диорамой построен на историческом месте, там, где в 15 веке стояли на Угре русские войска: при монастыре, во Владимирском ските монастыря Калужской Свято-Успенской Тихоновой пустыни.
Над огромной диорамой художник работал два месяца. И сам изобразил себя среди русских воинов:
«Это моё личное стояние за Русь. Разбудить ген Богатыря, генетическую память народа-победителя», - говорил Павел Рыженко.
В 1480 году ордынские войска так и не смогли переправиться через Угру. В ноябре хан поспешно увёл назад свою армию (а затем был убит в своей кочевой ставке). Этому помогли искусная дипломатия Ивана III и его ум полководца: в глубоком тылу у степняков столицу Большой Орды разграбил небольшой, но отборный русский отряд. После отступления хана реку Угру стали называть «Поясом Пресвятой Богородицы».
#Победа
@aefremoff80
Над огромной диорамой художник работал два месяца. И сам изобразил себя среди русских воинов:
«Это моё личное стояние за Русь. Разбудить ген Богатыря, генетическую память народа-победителя», - говорил Павел Рыженко.
В 1480 году ордынские войска так и не смогли переправиться через Угру. В ноябре хан поспешно увёл назад свою армию (а затем был убит в своей кочевой ставке). Этому помогли искусная дипломатия Ивана III и его ум полководца: в глубоком тылу у степняков столицу Большой Орды разграбил небольшой, но отборный русский отряд. После отступления хана реку Угру стали называть «Поясом Пресвятой Богородицы».
#Победа
@aefremoff80
Forwarded from ОВЧА
Сегодня день рождения Федора Михайловича Достоевского
Помню лет двадцать пять назад я встретил гениальную мысль Достоевского. Она не только меня поразила, но и стала, пока я не окреп в вере, моим щитом на многие годы от различных логических мудрований:
«Если б кто мне доказал, что Христос вне истины, и действительно было бы, что истина вне Христа, то мне лучше хотелось бы оставаться со Христом, нежели с истиной».
Вот, правда, есть в этом какой-то особенный смысл, может быть даже и возмущающий некоторых, как отказ от любой «истины» во имя «сияющей личности Христа», но честному, алчущему Истины человеку она будет родной и понятной.
"Вникните в православие: это вовсе не одна только церковность и обрядность, это живое чувство, обратившееся у народа нашего в одну из тех основных живых сил, без которых не живут нации.
В русском христианстве, по-настоящему, даже и мистицизма нет вовсе, в нем одно человеколюбие, один Христов образ, — по крайней мере, это главное".
Дневник писателя. 1876
▫️ОВЧА — протоиерей Александр Овчаренко
Помню лет двадцать пять назад я встретил гениальную мысль Достоевского. Она не только меня поразила, но и стала, пока я не окреп в вере, моим щитом на многие годы от различных логических мудрований:
«Если б кто мне доказал, что Христос вне истины, и действительно было бы, что истина вне Христа, то мне лучше хотелось бы оставаться со Христом, нежели с истиной».
Вот, правда, есть в этом какой-то особенный смысл, может быть даже и возмущающий некоторых, как отказ от любой «истины» во имя «сияющей личности Христа», но честному, алчущему Истины человеку она будет родной и понятной.
"Вникните в православие: это вовсе не одна только церковность и обрядность, это живое чувство, обратившееся у народа нашего в одну из тех основных живых сил, без которых не живут нации.
В русском христианстве, по-настоящему, даже и мистицизма нет вовсе, в нем одно человеколюбие, один Христов образ, — по крайней мере, это главное".
Дневник писателя. 1876
▫️ОВЧА — протоиерей Александр Овчаренко
Forwarded from ЦАРИННА
ТРИНАДЦАТЫЙ АПОСТОЛ
Преп. Иустин Поповић Достоевском (родился 11 ноября 1821 г.):
Я знаю Достоевского как пророка, как апостола, как мученика, как поэта, как философа.
✍🏻
Многогранность его гения поражает. Всечеловечески широкий и глубокий, он принадлежит всем, но и все принадлежат ему. Он настолько человек, настолько всечеловек, что родственен всем: и сербам, и болгарам, и грекам, и немцам — всем людям на всех континентах…
Своим всечеловеческим сочувствием и любовью он свой для всех.
✍🏻
Пророчески вдохновенно и апостольски восхищенно Достоевский прочувствовал всю бесконечную важность воплощенного Бога Слова для нашего земного мира. Это первая и главнейшая реальность и основа всякой прочной реальности … Все ценности неба и земли Достоевский находит в воплощенном Слове, потому и говорит: «Все дело в том, что Слово в самом деле плоть бысть. В этом вся вера и все утешенье человечества, утешенье, от которого оно никогда не откажется».
✍🏻
Для Достоевского Богочеловек Христос — это нечто более высокое, чем Истина. Правда, Любовь и все самое возвышенное о чем только могут помыслить люди. И если бы даже возникла дилемма — Христос или истина, — Достоевский избрал бы Христа и отвергнул бы истину. Такова его вера, вера, с которой может сравниться лишь вера одного апостола Павла. Такая вера и составляет его «Символ веры».
Вот его собственные слова, говорящие об этом: «Бог посылает мне иногда минуты, в которые я совершенно спокоен; в эти минуты я люблю и нахожу, что другими любим, и в такие минуты я сложил себе символ веры, в котором для меня все ясно и свято. Этот символ очень прост, вот он: верить, что нет ничего прекраснее, глубже, симпатичнее, разумнее, мужественнее и совершеннее Христа, и не только нет, но с ревнивою любовью говорю себе, что не может быть. Мало того, если б кто мне доказал, что Христос вне истины и действительно было бы, что истина вне Христа, то мне лучше бы хотелось остаться с Христом, чем с Истиной.
Из книги «Философские пропасти», 1957 г.
С Днём Рождения, наш Фёдор Михайлович!
#11ноября
Преп. Иустин Поповић Достоевском (родился 11 ноября 1821 г.):
Я знаю Достоевского как пророка, как апостола, как мученика, как поэта, как философа.
✍🏻
Многогранность его гения поражает. Всечеловечески широкий и глубокий, он принадлежит всем, но и все принадлежат ему. Он настолько человек, настолько всечеловек, что родственен всем: и сербам, и болгарам, и грекам, и немцам — всем людям на всех континентах…
Своим всечеловеческим сочувствием и любовью он свой для всех.
✍🏻
Пророчески вдохновенно и апостольски восхищенно Достоевский прочувствовал всю бесконечную важность воплощенного Бога Слова для нашего земного мира. Это первая и главнейшая реальность и основа всякой прочной реальности … Все ценности неба и земли Достоевский находит в воплощенном Слове, потому и говорит: «Все дело в том, что Слово в самом деле плоть бысть. В этом вся вера и все утешенье человечества, утешенье, от которого оно никогда не откажется».
✍🏻
Для Достоевского Богочеловек Христос — это нечто более высокое, чем Истина. Правда, Любовь и все самое возвышенное о чем только могут помыслить люди. И если бы даже возникла дилемма — Христос или истина, — Достоевский избрал бы Христа и отвергнул бы истину. Такова его вера, вера, с которой может сравниться лишь вера одного апостола Павла. Такая вера и составляет его «Символ веры».
Вот его собственные слова, говорящие об этом: «Бог посылает мне иногда минуты, в которые я совершенно спокоен; в эти минуты я люблю и нахожу, что другими любим, и в такие минуты я сложил себе символ веры, в котором для меня все ясно и свято. Этот символ очень прост, вот он: верить, что нет ничего прекраснее, глубже, симпатичнее, разумнее, мужественнее и совершеннее Христа, и не только нет, но с ревнивою любовью говорю себе, что не может быть. Мало того, если б кто мне доказал, что Христос вне истины и действительно было бы, что истина вне Христа, то мне лучше бы хотелось остаться с Христом, чем с Истиной.
Из книги «Философские пропасти», 1957 г.
С Днём Рождения, наш Фёдор Михайлович!
#11ноября
Друг из Питера рассказал, что третий день ужинает ухой на белом вине. Правда, вина в ухе - 50 мл на всю кастрюлю, зато как звучит! К чему я это пишу? Рецепт у друга современный, но основан на исторических традициях.
Да, господа. В 19 веке в России белое вино или «вскипячённое» шампанское (1 бокал - на тарелку) добавляли в уху перед её подачей на стол. Писательиноагент Герцен вспоминал, как обедал в ресторане «Яр»:
«Мы тогда ещё были... новички и потому... заказали oukha au champagne (уха на шампанском) и... крошечной дичи, в силу чего встали из-за обеда, ужасно дорогого, совершенно голодные».
Желе на шампанском и уху на нём готовили для званых обедов. Писатель и кулинар Владимир Одоевский предостерегал:
«Хозяин зовет вас на обед, уверяя, что уха будет на одном шампанском, – остерегитесь: уха будет дурна! Никакой бульон из одного вина невозможен! Всякая рыба, мясо, овощ – всё должно вариться в воде… Вино должно прибавляться после первого кипячения, и то не в большом количестве».
#культура
@aefremoff80
Да, господа. В 19 веке в России белое вино или «вскипячённое» шампанское (1 бокал - на тарелку) добавляли в уху перед её подачей на стол. Писатель
«Мы тогда ещё были... новички и потому... заказали oukha au champagne (уха на шампанском) и... крошечной дичи, в силу чего встали из-за обеда, ужасно дорогого, совершенно голодные».
Желе на шампанском и уху на нём готовили для званых обедов. Писатель и кулинар Владимир Одоевский предостерегал:
«Хозяин зовет вас на обед, уверяя, что уха будет на одном шампанском, – остерегитесь: уха будет дурна! Никакой бульон из одного вина невозможен! Всякая рыба, мясо, овощ – всё должно вариться в воде… Вино должно прибавляться после первого кипячения, и то не в большом количестве».
#культура
@aefremoff80
Вспомнил, что официальный телеграм-канал Царского Села выложил ноябрьские календари-обои для смартфонов, а уже почти половина месяца позади.
Красиво, что тут сказать.
#Петербург
@aefremoff80
Красиво, что тут сказать.
#Петербург
@aefremoff80
По средам - Викторина! 19 ноября мы будем вспоминать разгром немцев под Сталинградом. Тогда в плен нашим войскам сдался фельдмаршал Паулюс. В плену Паулюс осуждал нацизм. Интересно, что уже после войны бывший фельдмаршал получил разрешение на личный...
Anonymous Quiz
11%
Самолёт ✈
4%
Броневик 🚒
7%
Бункер 🏠
47%
Пистолет 🔥
14%
Кинотеатр. Для него одного. 🎥
16%
Музей. Музей германских антифашистов 💪
После ухи на шампанском - не продолжить ли нам знакомство с кухней 19 века? К примеру, долгими вечерами Пушкин с друзьями готовили жжёнку!
Напиток это крепкий, гусарский (рецепты я потом приведу особо). Он озарён пламенем! Впрочем, умница, писатель, философ и футуролог князь Владимир Одоевский умел готовить и "непьяную" жжёнку, замечая:
"...от хорошо сделанной жжёнки не улетишь в Эмпирей...и голова не будет болеть...
Жжёнка хороша в кругу людей деликатного сложения, которых веселит не столько жжёнка, сколько голубое пламя, которым освещается комната (ибо при делании классической жжёнки свечи выносятся), воспоминания юношества, что-то поэтическое и всякая другая подобная пустошь.
Один пьянчуга, смотря на жжёнку, примолвил: «Ах молодежь, молодежь! что лучшее, то вы и жжёте!» Действительно: в хорошей жжёнке почти весь алкоголь должен выгореть, и оттого жжёнка, сохраняя все качества вина или, лучше сказать, всю самую тонкую его эссенцию, между тем совсем не пьяна".
#гусары
@aefremoff80
Напиток это крепкий, гусарский (рецепты я потом приведу особо). Он озарён пламенем! Впрочем, умница, писатель, философ и футуролог князь Владимир Одоевский умел готовить и "непьяную" жжёнку, замечая:
"...от хорошо сделанной жжёнки не улетишь в Эмпирей...и голова не будет болеть...
Жжёнка хороша в кругу людей деликатного сложения, которых веселит не столько жжёнка, сколько голубое пламя, которым освещается комната (ибо при делании классической жжёнки свечи выносятся), воспоминания юношества, что-то поэтическое и всякая другая подобная пустошь.
Один пьянчуга, смотря на жжёнку, примолвил: «Ах молодежь, молодежь! что лучшее, то вы и жжёте!» Действительно: в хорошей жжёнке почти весь алкоголь должен выгореть, и оттого жжёнка, сохраняя все качества вина или, лучше сказать, всю самую тонкую его эссенцию, между тем совсем не пьяна".
#гусары
@aefremoff80
Forwarded from Православный Крым
Бессребреники и чудотворцы Косма и Дамиан Асийские и матерь их прп. Феодотия
День памяти
14 ноября
День памяти
14 ноября