Кухня Пакистана: что едят пять наций? 🇵🇰

Пакистан — это не единая кухня, а как минимум пять гастрономических культур с различным вкусом, дыханием и термической логикой. Панджаб, Синд, Белуджистан, Хайбер-Пахтунхва и Кашмир — регионы, которые говорят о себе не словами, а специями, формой подачи и архитектурой трапезы. Каждый из них формирует особую гастрономическую философию — от плотного жара тандыра до тонкой терпкости суфийского чая.

На гастролекции 26 июня пройдёмся по столу каждой нации: узнаем, почему в Карачи жарят на топлёном масле гхи, а в Пешаваре мясо запекают в земле; где варится настоящий нихари, зачем к плову подают банан и чем пахнет кашмирская кухня. Мы увидим, как пища становится культурной метафорой — и как в синдхской чашке чая сходятся сахар, кардамон и суфийская поэзия.

Это будет не путешествие по политическим границам, а по ароматам, темпераментам и глубинным структурам вкуса. В стране, где история часто разъединяет, кухня — напротив — соединяет. Она собирает людей у общего очага: в тандуре, на лепёшке, в дымящейся пиале.

Лектор — Илья Гужев, исследователь и автор тг-канала Moskwabad.

Попробуем и обсудим блюда, приготовленные Ильёй Гужевым и шеф-поваром «Тхали и карри» Пракашем:
🌟кабели палау (пуштунский плов)
🌟карри из нута (чана масала)
🌟ачар из манго
🌟наан
🌟масала-чай

Стоимость участия: 3 500 рублей, при покупке двух билетов — 6 000 рублей. Сюда входит посещение гастролекции и ужин.

Чтобы принять участие в мероприятии, форму регистрации, мы пришлём вам все детали 🇩🇿

26 июня / четверг
19:30
«Тхали и карри»
Тверская 17

Готовим свои ханьфу и ципао — большой фестиваль китайской культуры снова на Китайском Подворье 👗

29 июня на территории Китайского Патриаршего подворья весь день — лекции и дискуссии, творческие мастер-классы, китайские чай и еда.

Из интересного в этом году
🌟мастер-класс по изготовлению китайских печатей
🌟рассказы о русско-китайских семьях — от первого лица услышим уникальные истории любви, преодоления культурных различий и воспитания детей на стыке двух традиций
🌟чайная церемония от «Чайных Дел Мастерской»
🌟лекции про современную китайскую ментальность, мужчин и женщин в китайском кино и актуальность каменной печати в Китае
🌟музыкальные выступления от китайских студентов РАМ им. Гнесиных
🌟открытый урок китайского языка и встреча китайского разговорного клуба

Если у вас есть наряды и аксессуары в китайском стиле — самое время их выгулять: на фестивале будут фотографы, так что готовьте свои луки 👯‍♀️

Программа и карта — на сайте фестиваля. Вход свободный.

Организаторы фестиваля — Китайское Патриаршее подворье и Русско-китайский культурный центр «Жар-птица».

29 июня / воскресенье
12:00—18:00

1-й Голутвинский переулок, 14

Самые интересные неязыковые мероприятия клуба на этой неделе

🌺 Лекция в Центре восточной литературы про феномен кисэн: узнаем, чем кисэн отличались от японских гейш, какое положение девушки занимали в традиционном конфуцианском обществе и как некоторым из них удалось оставить след в истории не только корейской, но и мировой литературы.

🇵🇰 Гастролекция с рассказом о кухне пяти пакистанских наций. Угощения — от исследователя азиатской кухни Ильи Гужева и шеф-повара «Тхали и карри» Пракаша: попробуем кабели палау и чана масала, которых нет в меню индийских ресторанов.

🥢 Масштабный летний фестиваль китайской культуры на Китайском подворье — целый день день мастер-классов, лекций, игр, чая, китайской еды и общения на и о китайском языке и Китае под открытым небом.

Где мои 12 лет? Я бы не смотрела летом аниме у DVD-плеера, а выпрашивала у родителей поездку в аниме-лагерь.

В июле Светлана Новикова из «Клуба влюблённых в Японию» ведёт смену в детском лагере, в который хочется поехать самой.

Смотрите, что в программе:
🐝 уроки японского языка
🐝 лекции и мастер-классы по японской культуре
🐝 профессиональные танцевальные тренировки
🐝 квесты по культовым аниме
🐝 создание собственных сюжетов и персонажей манги

Между всем этим — тематические игры и тусы со сверстниками, разделяющими ваши интересы, и тихий час после обеда.

Смена в формате 10-дневного аниме-фестиваля пройдёт с 7 по 16 июля.

Пока я думаю, как организовать подобное для взрослых, бронируйте заезд для ваших юных анимешников и пересылайте анонс друзьям с детьми, увлечёнными азиатской культурой.

«Лето в Москве» превратит Манежную площадь в индийские джунгли 🐯

С 5 по 13 июля на Манежной площади в Москве пройдёт фестиваль Индии, организованный Правительством Москвы и посольством Индии.

Организаторы обещают, что площадь утонет в джунглях (буквально — её задекорируют экзотическими растениями) и станет настоящим порталом в Индию.

В зарослях тропического леса появятся шале с индийской едой и сувенирами, между которыми будут плавно двигаться индийские танцовщицы в ярких сари.

Для посетителей фестиваля подготовили мероприятия, среди которых
🌟мастер-классы по танцам катхак и кучипуди
🌟уроки основ хинди
🌟выступления российских и индийских коллективов
🌟мастер-классы по игре на парном барабане табла
🌟выставка предметов искусства регионов Индии

На сайте фестиваля скоро появится расписание — находим там самые интересные активности, клеем на лоб бинди и встречаемся на Манежной площади 🙍‍♀️

Вьетнамское чаепитие, которое должно было состояться в начале месяца, перенесли на этот четверг — чтобы мы с Роксаной могли выступить вместе 🍵🇻🇳

3 июля в «Тхали и карри» будем угощать вьетнамским чаем с индийскими сладостями и рассказать о путешествии во Вьетнам и про особенности вьетнамской чайной культуры.

В программе
🌟вьетнамские светлый улун, зелёный чай с ромашкой и чай с плато Тхай Нгуен
🌟вьетнамская керамика ручной работы
🌟индийские сладости
🌟лучшая компания для чаепития в дождливый московский вечер

Стоимость участия: 1500 рублей.

Заполняйте форму по ссылке, если хотите поучаствовать. Мест не много.

3 июля / четверг
19:30
«Тхали и карри» на Тверской 17

Косметика, еда, путешествия и Лабубу: как российские бренды используют тренд на Азию

Как пиарщик по основному роду деятельности, постоянно слежу за трендами в коммуникациях российских (в первую очередь) брендов.

Делюсь последними находками:

🌟Л'Этуаль разыгрывает 200 Labubu за покупку продуктов брендов SODA (российский бренд декоративной косметики, целевая аудитория которого — молодые девушки, увлечённые азиатской культурой и эстетикой Y2K), BME (Южная Корея) или SHANGHAI SONG (Китай). Если вам кажется, что с Золотым яблоком уже никто не конкурирует, это не так. Л'Этуаль как раз подсвечивает азиатские бренды, продукты которых можно купить у них, и добавляет себе в каталог нашумевшую Labubu.

🌟Самокат запустил розыгрыш путешествий во Вьетнам, Китай, Южную Корею и Японию. Чтобы попытать удачу, нужно выполнять задания в мини-игре в приложении. По сюжету, четыре персонажа отправляются в гастротур по Азии и готовят местные блюда. Самокат обращается к самым популярным сейчас направлениям для путешествий и акцентирует внимание на многочисленные продукты из Азии, которые можно заказать с быстрой доставкой в приложении.

🌟Шинуазри — тренд не из дешёвых, но добавить себе в интерьер пару элементов, отсылающих к традиционному китайскому стилю, можно всегда. Такую подборку товаров для дома сделали в Lamoda. Минимализм постепенно отступает, а «восточное рококо» здесь — как один вариантов стилевого направления, чтобы добавить своему дому ярких элементов и заявить, что ты в азиатской теме.

Знакомство с Азией для многих начинается в вузе.

Факультет мировой экономики и мировой политики НИУ ВШЭ каждый год организует OPEN AIR, где все желающие могут познакомиться с направлениями подготовки и студентами одного из топовых факультетов Вышки.

Для тех, кто ищет себя и вуз мечты, организаторы подготовили
🌟менторскую зону с профтестом и мини-консультациями
🌟дискуссию с деканом и выпускниками факультета (в том числе — из списка Forbes 30 under 30)
🌟консультации по поступлению и стенд магистратур

Для всех, что хочет просто классно провести время, Вышка сделала интерактивные точки, где можно будет
🌟подобрать себе имя по значению на хинди или корейском
🌟поучаствовать в квизах по корейским дорамам и турецким сериалам
🌟погадать по Книге перемен и группе крови
🌟овладеть азами арабской письменности
🌟сделать мехенди
🌟посетить мастер-класс по индонезийскому батику
🌟поиграть во вьетнамские игры
🌟угоститься китайским чаем, мороженым и турецкими сладостями
🌟сфоткаться в фотобудке

5 июля / суббота
Малая Ордынка, 17

Необходимы регистрация и паспорт с собой в день мероприятия.

5 фактов про индийскую анимацию

🌟Как и в кино — в индийских мультфильмах много зажигательной музыки и танцев. Герои мультфильмов поют романтические баллады и участвуют в танцевальных баттлах, даже если ради танца приходится прервать битву.

🌟Многие популярные мультфильмы основаны на эпосах «Махабхарата» и «Рамаяна». Индуистский бог-обезьяна Хануман, например, стал супергероем нескольких анимационных сериалов и фильмов.

🌟Один из самых культовых персонажей индийской анимации — мальчик-силач Чота Бим (Chhota Bheem), который борется со злом и тоннами ест ладду. В Индии популярен так же, как Наруто в Японии.

🌟Индийская анимация — не только для детей. Так, созданная вручную «Бомбейская роза» (2019) рассказывает взрослую драму, а мультфильм получил международное признание, включая показ на Венецианском кинофестивале.

🌟Индийская анимация развивается не только для внутреннего потребления — студии вроде Green Gold Animation и Toonz работают над проектами для США, Европы и Юго-Восточной Азии. Некоторые мультики адаптируются на другие языки, включая русский.

Мультфильмы в Индии: о визуальном языке индийской анимации

Индия на экране — не только кино, но и растущая индустрия мультфильмов. 12 июля приглашаем в «Тхали и карри» на ланч и лекцию, посвящённую индийской анимации.

Обсудим
🌟истоки индийской анимации — от древних форм искусства до современных цифровых анимационных фильмов
🌟как мифология, фольклор и традиционные искусства обогащают визуальный стиль индийской анимации
🌟ведущие студии и проекты, которые завоевали признание не только в Индии, но и на международной арене

Лекторы:
🌟Арина Стасевич — индолог, автор тг-канала «Что там у индусов?»
🌟Валерия Гаврилова — режиссёр мультимедиа, специалист в области анимации и цифровых технологий

Стоимость участия: 1 600 рублей. Сюда входит участие в мероприятии, включая ланч — один из сетов на выбор:

СЕТ 1 (традиционный)
дал тарка / минт чикен / битые огурцы / чиз наан / рис

СЕТ 2 (вегетарианский)
расам / плов со шпинатом / битые огурцы / гарлик наан / рис

Чтобы принять участие, заполните форму по ссылке — мы пришлём детали.

12 июля / суббота
13:00
«Тхали и карри»