Рестораны с "уральской кухней" в г. Екатеринбурге по версии Марины Чеботаевой

Я выполнила поставленную самой себе задачу и проехала все рестораны с так называемой «уральской кухней» в г. Екатеринбурге

Я поужинала в каждом ресторане за свой счёт и анонимно, а сейчас поделюсь своим впечатлением.

Сразу скажу, что это рекомендации для бизнес-ужинов (обедов), но, в общем- то, можно использовать мои рекомендации для ужинов с друзьями, если вы хотите друзей чем- то удивить.

Я проехала в следующий заведения общепита: кафе «Подкова», бистро «2 деда», ресторан «Барборис», ресторан «Зверобой», бистро «Неизвестный», ресторан «Kitchen”.

Кафе «ПОДКОВА»
Сразу скажу, что в кафе «Подкова» нельзя идти с бизнес -партнерами, если у вас нет цели поностальгировать о конце 90-х и начале 2000-х в Свердловской области. Конечно, уральская кухня там присутствует в названиях блюд. Максимум, для чего можно использовать данное кафе —для обеда с туристами с небольшим бюджетом, но, честно скажем, ужин стоит в этом кафе на самом деле недешево (около 2000 руб. на двоих без спиртных напитков). Хорошая альтернатива - сеть столовых «Патриот».

Бистро «ДВА ДЕДА»

Об этом интересном и веселом месте можно почитать здесь. Предложение уральской кухни здесь ограничивается в основном разными видами пельменей, но пельмени вкусные, на мой взгляд, самые вкусные в Екатеринбурге и разнообразными посекунчиками (я решила остановиться на данной версии написания названия). Нужно следить за афишей данного бистро, потому что вот именно сейчас гостям предлагается очень интересный сет за 1300 рублей «Лица Екатеринбурга».


Ресторан «БАРБОРИС»

Ресторан «Барборис», расположенный так же как и кафе «1991» в Ельцин- центре почему-то называет себя рестораном русской кухни и стесняется называть себя рестораном «уральской кухни», но блюда уральской кухни в меню ресторана присутствуют и вполне можно составить приличный «уральский» ужин. Чек выше среднего, без спиртного можно поужинать/ пообедать на 4000 рублей и выше на двоих.

Есть интересные вещи: бутерброд с медвежатиной, например, присутствует очень приличная дичь и рыба, есть грибные блюда. Более подробно расскажу позднее.

Качество еды, подача, персонал – стандартно хорошие.
Хотя, конечно, меню поистрепано не по-детски🤣

Ресторан «Китчен»

С одной стороны, в этом ресторане представлена смесь европейской и уральской кухни, с другой стороны, у этого ресторана есть несколько преимуществ: качественный интерьер и вид из окон, ресторан находится на 23 этаже современного здания и поэтому вид из окон и вид с веранды потрясающий.

Летом есть летняя веранда с очень оригинальным расположением столиков на площадке виде лестницы и в этом случае ты видишь город с роскошной позиции.

Составить меню ужина или обеда с уральскими блюдами вполне по силам, а самое главное качество еды, в том числе из категории «уральская» - отличное, то есть «вкусовые сосочки реально будут восторге» - это мой самый сильный комплимент и этот ресторан соответствует вот такому моему критерию.

Из недостатков: ужин надо заранее бронировать, особенно в пятницу -субботу, и ресторан все-таки находится немножечко на окраине города Екатеринбурга.

Продолжение в следующем посту. Жду огонечки и лайки.

#Екатеринбург
#уральскаякухня

Цифровой маршрут - список. Изучаем матчасть.

Часть вторая: как принять участие.

Если маршрут - презентацию можно создать за счёт Гранта, средств муниципалитета или фирмы, для которой важен положительный имидж в Рунете, то маршрут - список - история коллективная.

За небольшие деньги (10-20 тыс. рублей) участник маршрута получает возможность представить себя в сообществе примерно одинаковых бизнесов  и это предложение работает один год.

Кроме размещения точки в мобильном приложении Куда, для распространения информации о маршруте одновременно мы используем Рунет, почтовую рассылку и социальные сети, в том числе - Вконтакте, Одноклассники, Яндекс-дзен, Тенчат и даже нельзяграм.

Задумайтесь или вспомните, зачем нужна коллаборация? Чтобы, используя сильного партнера или яркий бренд, выйти на новый рынок или новую ЦА.

Сегодня один из самых ярких трендов в России - развитие внутреннего туризма. Туда пришла, наконец - то, платежеспособная, активная аудитория в возрасте от 25 до 55 лет.

Это люди, у которых есть энергия и деньги. 🔥🔥🔥

И предложить этой аудитории свой продукт можно только через тех партнёров, которые имеют опыт работы с активными путешественниками.

И это не турагенства и не турфирмы. Потому что во всем мире развивается параллельно еще один яркий тренд - самостоятельные путешественники.

Выйти на самостоятельных путешественников можно только через информационные ресурсы, с помощью которых эти люди строят свои маршруты.

На Урале и в Екатеринбурге есть всего пара информационных ресурсов, которые умеют работать с самостоятельными путешественниками.

И один из этих ресурсов - проект "Двигаем Урал в России и в мире" www.nashural.ru предлагает вам интересное партнерство с использованием мобильного приложения Куда.

Что потребуется от фирмы- участника цифрового маршрута?

➡️ Заключить договор

➡️ Предоставить исходные материалы : качественный текст - описание услуг и 3-5 хороших фотографий.

Все остальное сделаем мы, гарантируя не менее 4000 новых просмотров. От 2,5 до 5 рублей за просмотр. Неплохо?

В какие цифровые маршруты - списки мы ищем партнёров?

📌 Завтраки в г. Екатеринбурге от Марины Чеботаевой - осталось 7 мест.

📌 Екатеринбург - столица российской моды - осталось 9 мест.

📌 Лучшие места в Екатеринбурге для проведения времени с ребёнком - в наличии 12 мест, этот маршрут мы только начинаем создавать.

Пишите в личку @arishasavina или под постом ❤️‍🔥

Жду лайки и сердечки 🤣

Сколько я себя помню, я всегда была ответственным любителем приключений.

Однажды на биостанции...

Я училась на биофаке и первые два курса у нас была практика на биостанции.

Мы жили по месяцу почти в лесу: часть народа ночевала в палатках, часть - в бараках, ходили в поля, наблюдали птичек, собирали цветы и листья, ловили бабочек, делали коврики из полевых мышей.

Нашей бригаде из 4-х человек достался эксперимент с муравьями. Мы должны были составить график муравьиной активности. Для этого мы три или четыре дня вставали с первыми лучами солнца и брели к муравейнику и там каждый залегал у "своей"  дороги.

Муравьи ходят к муравейнику ни как попало, а по дорогам. На дорогу мы помещали белую полоску бумаги и каждый час в течение 10 минут мы считали муравьев, проходящих через бумажку. Не было тогда видеокамер, сразу предупреждаю 🤣

Остальные 50 минут можно было делать что хочешь. В основном все хотели спать. И мне, как самой ответственной, поручили всех перед подсчетом муравьев будить. И я ответсвенно всех будила.

Наши парни где-то раздобыли ванну и сделали из неё лодку. И торжественно плавали (ходили, ходили!) на ней по пруду. А девочкам к ванне - лодке даже близко приближаться запрещалось: не женское это дело.

Но я хотела в ванне по пруду !

Поэтому однажды в шесть утра я разбудила подругу Маринку:
-  Хочешь приключений?
- Хочу .
- Тогда пошли!

Мы тихо выбрались из комнаты. Вся биостанция спала. Накануне была дискотека. На это и был расчёт. А Маринка за мной хоть куда. Я верила в себя и в неё.

Мы забрались в ванну, оттолкнулись от берега и ванна - лодка беззвучно заскользила в легком тумане теплого летнего утра.

Скользила она недолго. Не знаю, в чем там была причина, но метрах в 5 от причала ванна красиво пошла ко дну вместе с нами.
Мы сначала изумились, потом поплыли к берегу.

Маринка технично плыла кролем, а я кое-как по собачьи.

Жаркое лето напомнило эту историю.

В прошлом году я была на биостанции. И знаете, почти ничего не изменилось. Та же лестница к воде, почти тот же причал.

Любите ли вы промышленный туризм так, как люблю его я? ❤️‍🔥

Особенная удача, когда о предприятии рассказывает его совладелица. ❤️

А почему я такая грустная? А потому что книги "52 лучших промышленных предприятия Урала я ещё не издала🤣

Творчество vs Система

Для меня правильно построенная система должна походить на скелет животного:
📌все нужное защищает
📌 все важное поддерживает
📌 всему растущему даёт опору.
И растёт вместе с организмом.

В идеале такой должна быть и система в основе бизнеса, и система внутреннего туризма в городе или регионе.

Понятно организованная, не заметная снаружи, но выдерживающая значительные нагрузки, растущая и усложняющаяся по мере увеличения числа туристов, приезжающих в регион.

Опираясь на оптимальную систему развивается креатив, давая системе энергию для роста и усложнения.

Лирику выплеснула, возвращаюсь к физике.

Невозможно развивать в регионе туризм без инвентаризации имеющихся природных ресурсов и достопримечательностей.

И чем их больше, тем лучше. А если к природным преимуществам добавить яркую архитектуру, качественный сервис и постоянное грамотное информационное сопровождение, то поток туристов будет неисчерпаем.

Именно поэтому так знаменита Барселона, которая не только грамотно эксплуатирует историческое и архитектурное наследие, но и создает современные центры притяжения публики: океанариум, галереи современного искусства, новые музеи.

Если региону/стране не повезло, и в нем нет или тёплого моря, или красивых гор, то роль креатива возрастает многократно и приходится придумывать замысловатые фишки для привлечения внимания туристов.

В этом случае яркий пример Дубай - просто пустыня на берегу невзрачного моря вдруг стала привлекательной для массового туризма, благо своим небоскребам, паркам, уникальному шопингу.

В цифровую этоху основой системы должны быть (и в большинстве сфер жизни они уже есть!) цифровые сервисы. А вот в туризме с этим плоховато. Нет, утилитарные потребности они удовлетворяют: переночевать, поесть, а вот с основным двигателем прогресса - удолетворить любопытство путешественников с пользой для региона - пока не очень. Может быть спасут ситуацию цифровые маршруты. Готова выслать презентацию.

Да, я горю этой темой и верю в неё ❤️‍🔥

#владельцам_бизнеса
#инструменты_для_развития_туризма
#разныевидымаршрутов

Дерьмо и палки

Мы живём в прекрасное время!

Собирать и создавать галереи современного искусства стало хорошим тоном и трендом уже лет 60-70 назад в мире и 10-20 лет назад в современной России. В датах я, конечно, не сильна.

Да, я люблю художественные музеи типа Эрмитаж и Прадо, но все-таки мне теплее там, где наши современники, не научившись держать в руках кисти и карандаши, используют для выражения порывов души дерьмо и палки (если кто не понял, специально поясняю и извиняюсь за невнятность слога - это я так шучу - про кисти, карандаши, дерьмо и палки).

Поэтому, в любом городе я ищу галерею современного искусства и обязательно туда иду. Чтобы неспешно погулять по залам, подумать, почувствовать.

Я почти не знаю теории и не стесняюсь в этом сознаться.

Я упускаю из внимания и памяти даты, этапы, а иногда даже имена.

Я хочу уловить чувства и эмоции: любовь, тревогу, боль, озарение и жить несколько часов в этом чистейшем сосредоточии чувств, законсервированных в галереях современного искусства.

И еще я прошу мироздание - дай мне такой же смелости выплеснуть эмоцию и превратить ее в вечное искусство. ❤️‍🔥
Не знаю, правда, в чем?

Если есть в городе такая галерея, она обязательно войдёт в цифровой маршрут - презентацию города.

Всем хороших выходных, друзья!

#цифровоймаршрут
#разное_прекрасное

Страна должна знать своих мирных героев❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

Мне всегда казалось, что PR - это очень дорого, но и очень мне нужно. Я работаю с развитием туристического потенциала городов, регионов и эту тему важно продвигать.

Всегда хотелось понять, как поддержать свои проекты с наименьшими затратами.

Я регулярно начала читать этот канал Юлии Эмм про PR пару месяцев назад.

На канале есть советы экспертам о том, как выступать на ТВ и как не бояться камеры😉

Потом меня увлекли рассуждения и проекты Юли на тему защиты окружающей среды

Я человек с устойчивым экологическим мышлением и мне эти темы очень близки.

Как сформировать здоровые привычки у населения по минимизации вреда окружающей среде?

Это очень сложная задача. Почему бы не привлечь молодое поколение подумать на эту тему? Хакатон для студентов Плешки и партнерство с производителем зубных паст Splat - интересная история, снимаю шляпу. В этом проекте все прекрасно - почитайте сами.

Но фраза о том, что страна должна знать своих мирных героев  окончательно покорила мое сердце. И тут мы с Юлей совпали, я уже много лет рассказываю про интересных людей, которые делают наш мир лучше, даже книгу такую выпустила "Уральский характер: люди-звезды".

У такого эксперта даже сложной для меня теме PR мне будет очень комфортно учиться.

Делитесь полезными каналами, друзья