Это десерт #матча латте и американо со льдом. Кофейня в зоне отдыха рядом с местным краеведческим музеем в г. Ансан, Южная Корея. 2023 г.
Интересная подробность. Мы тогда остались внутри кафе. Напитки нам поданы в стеклянных стаканах, а не пластиковых, как это было в предыдущие годы в подобных заведениях.
Так в стране строго соблюдают законодательство по сокращению отходов.
Покупателя спрашивают: здесь он будет пить или снаружи (это обычный вопрос). И если в зоне кафе, то напитки наливают в стеклянные стаканы, а не в пластиковые.
Это нововведение. Поэтому в некоторых кафе международного аэропорта г. Инчон (это рядом с Сеулом, сюда прибывает большинство авиарейсов) на столах и на стенах - появились объявления, предупреждающие, что стаканы (стеклянные) нельзя забирать с собой.
Один раз мы заказали кофе с собой, но передумали и остались внутри. Бариста тут же прибежала и перелила наш кофе в стеклянные стаканы, а пластиковые забрала. Из чего я сделала вывод, что их могут как-то оштрафовать, если увидят клиента с пластиковым, а не со стеклянным стаканом внутри кафе.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_корея
#истории
Интересная подробность. Мы тогда остались внутри кафе. Напитки нам поданы в стеклянных стаканах, а не пластиковых, как это было в предыдущие годы в подобных заведениях.
Так в стране строго соблюдают законодательство по сокращению отходов.
Покупателя спрашивают: здесь он будет пить или снаружи (это обычный вопрос). И если в зоне кафе, то напитки наливают в стеклянные стаканы, а не в пластиковые.
Это нововведение. Поэтому в некоторых кафе международного аэропорта г. Инчон (это рядом с Сеулом, сюда прибывает большинство авиарейсов) на столах и на стенах - появились объявления, предупреждающие, что стаканы (стеклянные) нельзя забирать с собой.
Один раз мы заказали кофе с собой, но передумали и остались внутри. Бариста тут же прибежала и перелила наш кофе в стеклянные стаканы, а пластиковые забрала. Из чего я сделала вывод, что их могут как-то оштрафовать, если увидят клиента с пластиковым, а не со стеклянным стаканом внутри кафе.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_корея
#истории
Завтрак в сентябре с арбузным фрешем.
#Сэндвич и вкусный, и полезный – редкое сочетание. Черный хлеб с домашним паштетом: печень трески (все масло слить), смешанная с большим количеством вареных яиц, немного майонеза с греческим йогуртом для связки. И два огромных сочных листа салата айсберг.
Способ сворачивания айсберга я увидела в одном японском видео про токийскую пекарню, где готовят, в том числе и сэндвичи. Не резать лист на части, а сложить его таким квадратным конвертиком. В середину можно капнуть немного соуса – он тогда не вытечет.
Удерживать гору зелени помогает интересная пленка (упаковка на фото). Более плотная, чем обычная пищевая, и немного липкая с одной стороны. Она герметично запечатывает стакан с жидкостью. Я безуспешно искала её у нас. Не нашла и привезла из #Корея.
(на фото сэндвич поверх этой плёнки обернут и обычной пищевой).
Для арбузного фреша подходит не очень сладкий #арбуз, если такой попался. А если попался сладкий, но хочется сделать освежающий напиток, то можно для фреша использовать менее сладкую арбузную мякоть у корки, измельчив в блендере, ничего не добавляя. И арбузные семечки не надо удалять, они частично измельчатся и принесут большую пользу кишечника в качестве «щётки».
В корейских кафе замороженные кубики арбуза измельчают с молоком. Это тоже очень вкусно.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#Вкусное_дома #рецепт
#Сэндвич и вкусный, и полезный – редкое сочетание. Черный хлеб с домашним паштетом: печень трески (все масло слить), смешанная с большим количеством вареных яиц, немного майонеза с греческим йогуртом для связки. И два огромных сочных листа салата айсберг.
Способ сворачивания айсберга я увидела в одном японском видео про токийскую пекарню, где готовят, в том числе и сэндвичи. Не резать лист на части, а сложить его таким квадратным конвертиком. В середину можно капнуть немного соуса – он тогда не вытечет.
Удерживать гору зелени помогает интересная пленка (упаковка на фото). Более плотная, чем обычная пищевая, и немного липкая с одной стороны. Она герметично запечатывает стакан с жидкостью. Я безуспешно искала её у нас. Не нашла и привезла из #Корея.
(на фото сэндвич поверх этой плёнки обернут и обычной пищевой).
Для арбузного фреша подходит не очень сладкий #арбуз, если такой попался. А если попался сладкий, но хочется сделать освежающий напиток, то можно для фреша использовать менее сладкую арбузную мякоть у корки, измельчив в блендере, ничего не добавляя. И арбузные семечки не надо удалять, они частично измельчатся и принесут большую пользу кишечника в качестве «щётки».
В корейских кафе замороженные кубики арбуза измельчают с молоком. Это тоже очень вкусно.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#Вкусное_дома #рецепт
Я этническая кореянка. Журналист, путешественник, популяризатор корейской кухни. Живу и работаю в Москве.
Мой отец родился в Корее. В годы войны он ребёнком попал на Сахалин, тогда оккупированный милитаристской Японией. Позднее, вместе сотнями таких же вынужденных переселенцев, получил гражданство СССР. Окончил московский вуз.
Моя мама родом с Сахалина. От неё мне передалась любовь и умение готовить и корейскую, и русскую кухню.
А я родилась в Тульской области. Поэтому и считаю себя русской кореянкой.
Родители, в совершенстве владевшие корейским и разговорным японским, намеренно не обучали меня языку, чтобы я полностью ассимилировалась в русскоязычной среде. Что я, как отличница по жизни во всем, и выполнила на 200%, став полностью русским человеком душой и сердцем.
Но кровь не водица. После того, как родители уже в пожилом возрасте переселились на свою историческую родину, в Южную Корею (по программе Красного Креста как пострадавшие в годы войны СССР с милитаристской Японией), я, однажды посетив их, на те же 200% ощутила себя и кореянкой.
Мне очень нравятся обе мои Родины. Я говорю на русском языке лучше многих этнических русских. Знаю и люблю русскую литературу, историю и искусство. Много путешествую по России.
И так же горячо я полюбила и обретëнную в зрелом возрасте историческую Родину, куда периодически езжу. И где стараюсь словно бы раствориться на время. Тогда, даже с ограниченным знанием языка, я начинаю понимать суть и глубину корейской кухни, культуры, повседневных привычек и поведения корейцев, живущих в неразрывной связи со своими корнями, на своей исторической земле.
Это увлекательный, захватывающий и уникальный опыт, которым я делюсь в своём блоге.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#истории
#сахалин
Мой отец родился в Корее. В годы войны он ребёнком попал на Сахалин, тогда оккупированный милитаристской Японией. Позднее, вместе сотнями таких же вынужденных переселенцев, получил гражданство СССР. Окончил московский вуз.
Моя мама родом с Сахалина. От неё мне передалась любовь и умение готовить и корейскую, и русскую кухню.
А я родилась в Тульской области. Поэтому и считаю себя русской кореянкой.
Родители, в совершенстве владевшие корейским и разговорным японским, намеренно не обучали меня языку, чтобы я полностью ассимилировалась в русскоязычной среде. Что я, как отличница по жизни во всем, и выполнила на 200%, став полностью русским человеком душой и сердцем.
Но кровь не водица. После того, как родители уже в пожилом возрасте переселились на свою историческую родину, в Южную Корею (по программе Красного Креста как пострадавшие в годы войны СССР с милитаристской Японией), я, однажды посетив их, на те же 200% ощутила себя и кореянкой.
Мне очень нравятся обе мои Родины. Я говорю на русском языке лучше многих этнических русских. Знаю и люблю русскую литературу, историю и искусство. Много путешествую по России.
И так же горячо я полюбила и обретëнную в зрелом возрасте историческую Родину, куда периодически езжу. И где стараюсь словно бы раствориться на время. Тогда, даже с ограниченным знанием языка, я начинаю понимать суть и глубину корейской кухни, культуры, повседневных привычек и поведения корейцев, живущих в неразрывной связи со своими корнями, на своей исторической земле.
Это увлекательный, захватывающий и уникальный опыт, которым я делюсь в своём блоге.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#истории
#сахалин
Курские спелые громадные помидоры.
С морской солью, свежемолотым черным перцем и сушеным базиликом (старые дачные запасы никак не кончаются).
Купили их в одном из курских сëл по дороге домой. Отдавали по 60 руб. за килограмм. Потому что каждый помидор у плодоножки потрескался из-за жары - воды ему не хватило. И стал очень некрасивым. И его хозяйка снизила на него цену.
Ей было обидно, потому что вкус у помидора был просто сказочным. И она таким обиженным голосом предлагала купить их больше. За такую-то цену.
А в Корее до недавнего времени помидор 🍅 ели, как фрукт, посыпая сахаром. Моя мама так иногда ела. И сейчас в Южной Корее некоторые пожилые люди так едят. И в кафе иногда так подают как винтажный десерт.
А большинство южнокорейцев едят помидоры, как все европейцы. Делают салат с майонезом, добавляя консервированную кукурузу, или вариант средиземноморского салата: помидоры, огурцы, лук, оливковое масло.
Ещё жарят яичницу с помидорами.
А вот очень популярные там помидоры черри едят, и как мы, в России, и как десерт. Режут в салаты. И кладут их в ланч-боксы вместе с виноградом и мандаринами.
Мои родители, переехав в Южную Корею, несколько лет выращивали черри на крошечном участочке, которые выделили российским корейцам-переселенцам местные власти г. Ансан рядом с многоэтажными домами, где они компактно проживают.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_корея
С морской солью, свежемолотым черным перцем и сушеным базиликом (старые дачные запасы никак не кончаются).
Купили их в одном из курских сëл по дороге домой. Отдавали по 60 руб. за килограмм. Потому что каждый помидор у плодоножки потрескался из-за жары - воды ему не хватило. И стал очень некрасивым. И его хозяйка снизила на него цену.
Ей было обидно, потому что вкус у помидора был просто сказочным. И она таким обиженным голосом предлагала купить их больше. За такую-то цену.
А в Корее до недавнего времени помидор 🍅 ели, как фрукт, посыпая сахаром. Моя мама так иногда ела. И сейчас в Южной Корее некоторые пожилые люди так едят. И в кафе иногда так подают как винтажный десерт.
А большинство южнокорейцев едят помидоры, как все европейцы. Делают салат с майонезом, добавляя консервированную кукурузу, или вариант средиземноморского салата: помидоры, огурцы, лук, оливковое масло.
Ещё жарят яичницу с помидорами.
А вот очень популярные там помидоры черри едят, и как мы, в России, и как десерт. Режут в салаты. И кладут их в ланч-боксы вместе с виноградом и мандаринами.
Мои родители, переехав в Южную Корею, несколько лет выращивали черри на крошечном участочке, которые выделили российским корейцам-переселенцам местные власти г. Ансан рядом с многоэтажными домами, где они компактно проживают.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_корея
Забавное корейское пирожное с кукурузным вкусом. В его составе измельченные кукурузные зерна - и в бисквите, и в креме, и в фигурном украшении.
Заказала его в огромной пекарне рядом с популярным сеульским рынком Дондемун.
В Корее я общаюсь, как обычный турист, на английском с вкраплениями корейских слов. Потому что моë знание корейского языка специфично. Большей частью это всë, что имеет отношение к корейской кухне и еде в целом.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_корея
Заказала его в огромной пекарне рядом с популярным сеульским рынком Дондемун.
В Корее я общаюсь, как обычный турист, на английском с вкраплениями корейских слов. Потому что моë знание корейского языка специфично. Большей частью это всë, что имеет отношение к корейской кухне и еде в целом.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_корея
Однажды в рабочий полдень мы попали в маленькое кафе на какой-то производственной улице в г. Ансан.
В крошечном зале на три столика обедал один человек в рабочей одежде. Было жарко и влажно. Перед ним дымился, почти кипел, вот такой суп.
Посетитель шумно вздыхал после каждой ложки и отдувался. Лицо его было в испарине. Нам немедленно захотелось попробовать то же самое.
Это была громадная порция супа с кровяной колбасой, кусочками свинины, кажется, лёгкого и других так любимых корейцами внутренностей. Острота: примерно 6 по 10-бальной шкале.
Отсутствие посетителей дало возможность владельцу кафе - огромному плечистому корейцу с засученными рукавами - выйти из кухни в зал. Он внимательно наблюдал, как мой русский муж ел этот довольно специфический суп. Вскоре к нему присоединились две женщины. Так мы и ели под их внимательными взглядами.
И мы оправдали их надежды и развеяли беспокойство, прикончив суп и закуски: #кимчхи, кактуги (маринованную редьку), стручки зелёного перца с соевой пастой твендян.
А когда мы, шумно отдуваясь, расплатились, они почти хором радостно попрощались с нами. Затем мы долго раскланивались и говорили другу разные хорошие слова.
Как же приятно доставить людям удовольствие, вкусно поев.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_корея
#истории
В крошечном зале на три столика обедал один человек в рабочей одежде. Было жарко и влажно. Перед ним дымился, почти кипел, вот такой суп.
Посетитель шумно вздыхал после каждой ложки и отдувался. Лицо его было в испарине. Нам немедленно захотелось попробовать то же самое.
Это была громадная порция супа с кровяной колбасой, кусочками свинины, кажется, лёгкого и других так любимых корейцами внутренностей. Острота: примерно 6 по 10-бальной шкале.
Отсутствие посетителей дало возможность владельцу кафе - огромному плечистому корейцу с засученными рукавами - выйти из кухни в зал. Он внимательно наблюдал, как мой русский муж ел этот довольно специфический суп. Вскоре к нему присоединились две женщины. Так мы и ели под их внимательными взглядами.
И мы оправдали их надежды и развеяли беспокойство, прикончив суп и закуски: #кимчхи, кактуги (маринованную редьку), стручки зелёного перца с соевой пастой твендян.
А когда мы, шумно отдуваясь, расплатились, они почти хором радостно попрощались с нами. Затем мы долго раскланивались и говорили другу разные хорошие слова.
Как же приятно доставить людям удовольствие, вкусно поев.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_корея
#истории
Вот такое нежнейшее мясо говяжьих рёбрышек кальби, уже замаринованное, готовил на днях в честь праздника #Чхусок мой отец, живущий в г. Ансан.
"В этом году на Чхусок в Корее пять выходных дней. Приготовил говядину на портативном гриле. Вкус превосходный!" - поделился он в телефонном разговоре.
Многие хорошо знают вкус и вид такого мяса говяжьих рёбрышек - его подают в наших корейских ресторанах. А я попробовала их в первый раз в 1990-х. И никак не могла понять, каким же образом говяжье ребро превращают в тонкую полоску мяса с косточкой на конце.
Как и положено, открыла мне глаза на этот способ нарезки - такими встречными разрезами, превращающими мясной брусок в тонкую широкую полоску, конечно, мама.
Хорошо иметь корейскую маму.
Вкус Кореи и не только
© 2024
"В этом году на Чхусок в Корее пять выходных дней. Приготовил говядину на портативном гриле. Вкус превосходный!" - поделился он в телефонном разговоре.
Многие хорошо знают вкус и вид такого мяса говяжьих рёбрышек - его подают в наших корейских ресторанах. А я попробовала их в первый раз в 1990-х. И никак не могла понять, каким же образом говяжье ребро превращают в тонкую полоску мяса с косточкой на конце.
Как и положено, открыла мне глаза на этот способ нарезки - такими встречными разрезами, превращающими мясной брусок в тонкую широкую полоску, конечно, мама.
Хорошо иметь корейскую маму.
Вкус Кореи и не только
© 2024
Очень повезло. Подарили целый пакет свежих кунжутных листьев.
Их выращивает на своём подмосковном участке моя тётя. У меня семена есть, но выращивать овощи и зелень не получается.
Заправляю соевым соусом, рыбным соусом, ещё #чеснок, кукурузный сироп. И немного ферментированного сливового сиропа (мещиль). Хорошо добавить свежие стручки острого перца.
Первый раз мне дали попробовать замаринованные таким способом кунжутные листья лет так в 10, на Сахалине. Без предупреждения. Помню, как сейчас. Я сначала думала, что у меня что-то взорвалось во рту, точнее в голове. Несколько секунд я сидела оглушенная. Потом выплюнула злополучный лист, уже не помню, куда, и рыдающим голосом потребовала воды 💦. Потом долго слушала, как мои бессердечные родственники смеются над моим насупленным лицом.
А спустя много лет я беззаветно полюбила этот неповторимый, ни на что не похожий пряный вкус. Полюбила на свою голову, потому что не научилась их выращивать.
Я пыталась пойти лëгким путём и подобрать вкусовую комбинацию, сочетая пряную зелень кинзы и мяты. Но не получилось. Поэтому просто радуюсь, как манне небесной, когда кунжутные листья привозит из Кореи отец. Или получаю вот такой нежданный дар щедрой подмосковной земли.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#Вкусное_дома
#истории
#сахалин
Их выращивает на своём подмосковном участке моя тётя. У меня семена есть, но выращивать овощи и зелень не получается.
Заправляю соевым соусом, рыбным соусом, ещё #чеснок, кукурузный сироп. И немного ферментированного сливового сиропа (мещиль). Хорошо добавить свежие стручки острого перца.
Первый раз мне дали попробовать замаринованные таким способом кунжутные листья лет так в 10, на Сахалине. Без предупреждения. Помню, как сейчас. Я сначала думала, что у меня что-то взорвалось во рту, точнее в голове. Несколько секунд я сидела оглушенная. Потом выплюнула злополучный лист, уже не помню, куда, и рыдающим голосом потребовала воды 💦. Потом долго слушала, как мои бессердечные родственники смеются над моим насупленным лицом.
А спустя много лет я беззаветно полюбила этот неповторимый, ни на что не похожий пряный вкус. Полюбила на свою голову, потому что не научилась их выращивать.
Я пыталась пойти лëгким путём и подобрать вкусовую комбинацию, сочетая пряную зелень кинзы и мяты. Но не получилось. Поэтому просто радуюсь, как манне небесной, когда кунжутные листья привозит из Кореи отец. Или получаю вот такой нежданный дар щедрой подмосковной земли.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#Вкусное_дома
#истории
#сахалин
"Я плохо знаю корейский"
Много лет назад, когда в Москве открылись первые курсы корейского языка, я окончила их лучшей ученицей (это фото, сделанное в прошлом году в корейском буддийском монастыре иллюстрирует мое настроение после каждого занятия💯 ).
И тут же почему-то потеряла к корейскому языку интерес. Как к покоренной вершине. Недолго поработала в корейской строительной компании. Но это был международный филиал с сотрудниками из Турции, Германии, Великобритании. И там было удобнее общаться на английском.
А вскоре меня без остатка поглотила история искусств, русская литература и журналистика, которым я себя и посвятила.
Зато, как выяснилось уже в Южной Корее, я виртуозно освоила произношение сакраментальной фразы: "Я плохо знаю корейский". Мне сказали (перевёл отец), что я произношу её на чистейшем корейском языке, без намека на акцент, с идеальным произношением 😄
Вкус Кореи и не только
© 2024
#истории
Много лет назад, когда в Москве открылись первые курсы корейского языка, я окончила их лучшей ученицей (это фото, сделанное в прошлом году в корейском буддийском монастыре иллюстрирует мое настроение после каждого занятия
И тут же почему-то потеряла к корейскому языку интерес. Как к покоренной вершине. Недолго поработала в корейской строительной компании. Но это был международный филиал с сотрудниками из Турции, Германии, Великобритании. И там было удобнее общаться на английском.
А вскоре меня без остатка поглотила история искусств, русская литература и журналистика, которым я себя и посвятила.
Зато, как выяснилось уже в Южной Корее, я виртуозно освоила произношение сакраментальной фразы: "Я плохо знаю корейский". Мне сказали (перевёл отец), что я произношу её на чистейшем корейском языке, без намека на акцент, с идеальным произношением 😄
Вкус Кореи и не только
© 2024
#истории
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Когда возвращаешься в три часа ночи из командировки, на следующий день хочешь съесть корейскую еду, а в холодильнике нет #кимчхи.
Тогда меня выручает вот такая простая овощная нарезка: белокочанная капуста и морковь (ещё дайкон хорошо). Заправить чесноком, перцем, рыбным соусом, немного подсластить и добавить рисового уксуса. Это один из вариантов быстрого #кимчхи (готчори).
В 1990-х мои родители опекали южнокорейскую студентку, учившуюся в Московской консерватории. Она рассказывала, что приспособилась похоже заправлять нашу квашеную капусту. И я потом попробовала, очень даже неплохой вкус.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_дома
Тогда меня выручает вот такая простая овощная нарезка: белокочанная капуста и морковь (ещё дайкон хорошо). Заправить чесноком, перцем, рыбным соусом, немного подсластить и добавить рисового уксуса. Это один из вариантов быстрого #кимчхи (готчори).
В 1990-х мои родители опекали южнокорейскую студентку, учившуюся в Московской консерватории. Она рассказывала, что приспособилась похоже заправлять нашу квашеную капусту. И я потом попробовала, очень даже неплохой вкус.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_дома
Любовью к кофе я прониклась тоже в Корее. Пила его часто, чуть ли не в каждой встречающейся кофейне. И дома стала искать кофе похожего вкуса.
Специалист я так себе. Ориентируюсь, как большинство из нас. Нравится - не нравится, кисловато, горчит. А вот это то, что нужно: и шоколадом немного пахнет, и горчит как-то... благородно, что ли. Пока остановилась вот на таком кофе. Кажется, что он напоминает вкус Кореи, навевает воспоминания. И мечты.
Кстати, я до сих пор не очень понимаю, куда корейцы выбрасывают пластиковые стаканы из-под кофе на вынос. Как они идут по улице с наполненными стаканами, видела часто. А с пустыми - нет)).
На улицах там почти нет урн. Когда встречается - их изредка ставят в туристических местах - я быстро обшариваю свои карманы и сумку, выгребая скопившиеся упаковки от мороженого, использованные билеты.
У магазинов, кафе, учреждений, если и стоят за углом мусорные баки, то запертые на замок, чтобы чужой мусор им не подбрасывали. За вывоз платит каждый за себя. Строго с этим.
Да, есть еще одно место, где можно выбросить пустой стакан - общественный туалет 🚾. Они в Корее, как у нас урны - почти на каждом углу. Про мужской ничего не скажу, а в женском - урны часто наполнены пустыми пластиковыми стаканами👀 .
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_дома
#вкусное_корея
#истории
#кофе
Специалист я так себе. Ориентируюсь, как большинство из нас. Нравится - не нравится, кисловато, горчит. А вот это то, что нужно: и шоколадом немного пахнет, и горчит как-то... благородно, что ли. Пока остановилась вот на таком кофе. Кажется, что он напоминает вкус Кореи, навевает воспоминания. И мечты.
Кстати, я до сих пор не очень понимаю, куда корейцы выбрасывают пластиковые стаканы из-под кофе на вынос. Как они идут по улице с наполненными стаканами, видела часто. А с пустыми - нет)).
На улицах там почти нет урн. Когда встречается - их изредка ставят в туристических местах - я быстро обшариваю свои карманы и сумку, выгребая скопившиеся упаковки от мороженого, использованные билеты.
У магазинов, кафе, учреждений, если и стоят за углом мусорные баки, то запертые на замок, чтобы чужой мусор им не подбрасывали. За вывоз платит каждый за себя. Строго с этим.
Да, есть еще одно место, где можно выбросить пустой стакан - общественный туалет 🚾. Они в Корее, как у нас урны - почти на каждом углу. Про мужской ничего не скажу, а в женском - урны часто наполнены пустыми пластиковыми стаканами
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_дома
#вкусное_корея
#истории
#кофе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Освежающий корейский завтрак, раз лето не желает уходить.
Гречневая лапша с овсяным "Немолоком". И арбуз. Пока сезон, он мне заменяет утреннюю чашку чая.
Немолоко я смешиваю в блендере с небольшим кусочком тофу и кунжутными семенами. И хорошо бы подсластить.
Вот эти крошки тофу сверху получились случайно, но с ними лапша стала намного интереснее. Во рту разные текстуры смешиваются, а это всегда поднимает настроение.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_дома
#тофу
Гречневая лапша с овсяным "Немолоком". И арбуз. Пока сезон, он мне заменяет утреннюю чашку чая.
Немолоко я смешиваю в блендере с небольшим кусочком тофу и кунжутными семенами. И хорошо бы подсластить.
Вот эти крошки тофу сверху получились случайно, но с ними лапша стала намного интереснее. Во рту разные текстуры смешиваются, а это всегда поднимает настроение.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#вкусное_дома
#тофу
Это был уникальный для меня опыт, когда об истории Кореи тебе увлекательно рассказывает русский человек.
"Тихо посижу где-нибудь сзади. Не понравится, незаметно уйду", - думала я, пробираясь к свободным стульям.
Но это была ловушка. Востоковед Мария Осетрова так влюблена в Корею, что хочешь-не хочешь, а забудь о времени и отправляйся с ней и книжными героями в захватывающее путешествие по колониальному Сеулу. Чтобы вместе с ними смеяться и грустить, вспоминать и размышлять.
Да, это была презентация книги "Звери малой земли" писательницы Ким Чу Хе. Наверное, многие с ней знакомы. Ну хотя бы с бесплатным ознакомительным фрагментом, как я. Там даже было немного про еду: вяленую хурму и рисовые хлебцы.
Ещё на презентации был переводчик книги Кирилл Батыгин, и он немного спел для нас.
Кажется, они что-то говорили про очередную встречу в октябре.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#книги
#культура
"Тихо посижу где-нибудь сзади. Не понравится, незаметно уйду", - думала я, пробираясь к свободным стульям.
Но это была ловушка. Востоковед Мария Осетрова так влюблена в Корею, что хочешь-не хочешь, а забудь о времени и отправляйся с ней и книжными героями в захватывающее путешествие по колониальному Сеулу. Чтобы вместе с ними смеяться и грустить, вспоминать и размышлять.
Да, это была презентация книги "Звери малой земли" писательницы Ким Чу Хе. Наверное, многие с ней знакомы. Ну хотя бы с бесплатным ознакомительным фрагментом, как я. Там даже было немного про еду: вяленую хурму и рисовые хлебцы.
Ещё на презентации был переводчик книги Кирилл Батыгин, и он немного спел для нас.
Кажется, они что-то говорили про очередную встречу в октябре.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#книги
#культура
Рыбный рынок в г. Ансан. На прилавке раскинули свои слизистые крылья скаты.
Сухопутных людей пугают их зловещие улыбки. Рынок небольшой, но рыбы столько, что за один приезд не перепробуешь. Вот и я не успела, уже который раз.
Одной из моих первых дорам была "Моя золотая жизнь". Там главная героиня пробует ферментированного ската в доме только что обретëнного дедушки - главы богатого семейства (классический ход с тайной рождения).
По сюжету понятно, что вкус и запах специфичный, европеизированные члены семьи демонстративно морщатся и прикрывают носы. А дедушка-тиран немного куражится над ними.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#дорама
Сухопутных людей пугают их зловещие улыбки. Рынок небольшой, но рыбы столько, что за один приезд не перепробуешь. Вот и я не успела, уже который раз.
Одной из моих первых дорам была "Моя золотая жизнь". Там главная героиня пробует ферментированного ската в доме только что обретëнного дедушки - главы богатого семейства (классический ход с тайной рождения).
По сюжету понятно, что вкус и запах специфичный, европеизированные члены семьи демонстративно морщатся и прикрывают носы. А дедушка-тиран немного куражится над ними.
Вкус Кореи и не только
© 2024
#дорама