🟥🟪 DOSSIER PROTECTION DE L’ENFANCE : VIOLENCES SEXUELLES DANS LE PÉRISCOLAIRE, DES ENFANTS AGRESSÉS, DES ALERTES, ET QUI SAVAIT QUOI ?

➡️🇫🇷 BENASS OFF :
L’affaire du périscolaire parisien prend une ampleur considérable.

À l’école Saint-Dominique, deux animateurs ont été mis en examen et écroués en mai 2026 dans une information judiciaire portant sur des faits à caractère sexuel qui auraient été commis sur une vingtaine d’enfants.

Mais une question devient désormais centrale :

COMMENT A-T-ON PU EN ARRIVER LÀ ?

Le Canard enchaîné vient de révéler les conclusions d’un rapport confidentiel d’une mission de l’Éducation nationale.

Selon le journal, après la suspension d’un responsable éducatif à la suite d’une plainte pour agression sexuelle, la personne chargée du recrutement des animateurs aurait demandé aux parents de garder cette suspension secrète.

Plus inquiétant encore : le dossier fait apparaître des accusations concernant des animateurs qui auraient été déplacés d’un établissement à un autre malgré des alertes.

Et désormais, ce ne sont plus seulement les animateurs présumés impliqués qui sont au centre des interrogations.

⚠️ NOUVEAU REBONDISSEMENT CE 4 SEPTEMBRE 2026

17 familles, réunies autour du collectif #MeTooEcole, annoncent une nouvelle plainte visant notamment la Ville de Paris, Anne Hidalgo et Emmanuel Grégoire.

Elles demandent à la justice de déterminer ce que les responsables municipaux savaient des dysfonctionnements et ce qui a été fait, ou non, pour protéger les enfants.

La plainte évoque notamment la mise en danger délibérée, la non-assistance à personne en danger et la non-dénonciation d’infractions commises sur des mineurs.

Et ce dossier ne date pas d’hier.

Des plaintes déposées fin août contre Anne Hidalgo et Patrick Bloche, son ancien adjoint chargé notamment des affaires scolaires, font état d’alertes remontant jusqu’en 2015.

Depuis le début de l’année 2026, la Ville de Paris a suspendu 132 animateurs, dont 52 pour suspicions de violences sexuelles ou sexistes.

Et plus de 200 enquêtes pénales seraient actuellement en cours concernant des soupçons de violences dans le scolaire et le périscolaire parisien.

Alors laissons évidemment la justice déterminer les responsabilités individuelles.

Mais pour nous, une chose est non négociable :

quand il s’agit d’enfants, on ne déplace pas le problème.
On ne demande pas le silence.
On protège. On signale. On agit.

Et s’il y a eu des défaillances pendant des années, alors il faudra répondre à cette question jusqu’au bout :

QUI SAVAIT QUOI, DEPUIS QUAND, ET POURQUOI LES ENFANTS N’ONT-ILS PAS ÉTÉ PROTÉGÉS PLUS TÔT ?
(https://www.facebook.com/share/r/1Bj1KQNJCj/)

SOURCES :

➡️ Nouveau rebondissement du 4 septembre 2026, plainte des familles :
https://www.leparisien.fr/faits-divers/scandale-des-violences-sexuelles-a-lecole-plainte-contre-anne-hidalgo-et-emmanuel-gregoire-pour-mise-en-danger-04-09-2026-GVRSLGFABVAJZPOS6HADPGDBEU.php

➡️ Le Canard enchaîné, rapport confidentiel et école Saint-Dominique :
https://www.lecanardenchaine.fr/societe/54770-a-l-ecole-saint-dominique-des-coupables-a-gogo

➡️ Plaintes contre Anne Hidalgo et Patrick Bloche, 27 août 2026 :
https://www.tf1info.fr/justice-faits-divers/scandale-du-periscolaire-a-paris-trois-plaintes-deposees-contre-anne-hidalgo-et-son-ancien-premier-adjoint-2460742.html

➡️ AFP, état du dossier et suspensions :
https://www-pp.afp.com/fr/scandale-du-periscolaire-paris-anne-hidalgo-directement-visee-par-des-plaintes

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🟨 DOSSIER SANTÉ/ASTUCES :

L’AUBÉPINE : UNE ALLIÉE TRADITIONNELLE DU CŒUR ❤️

➡️Auteur vidéo TikTok : NutriSérénité

À l’approche de l’automne, l’aubépine (Crataegus) se couvre de petits fruits rouges appelés cenelles.
Depuis très longtemps, cette plante occupe une place particulière dans les traditions médicinales européennes, notamment pour accompagner le cœur, la circulation et les états de tension nerveuse.

👉 Pourquoi l’associe-t-on au cœur ?
L’aubépine contient notamment des flavonoïdes et des procyanidines, des polyphénols étudiés pour leurs propriétés antioxydantes et leurs effets sur le système cardiovasculaire.
Traditionnellement, fleurs, feuilles et fruits n’ont pas toujours les mêmes usages, mais l’ensemble de la plante entretient cette réputation de « plante du cœur ».
Les feuilles et fleurs sont aujourd’hui les parties les plus documentées en phytothérapie.

👉 Un accompagnement cardiovasculaire ❤️
L’aubépine est traditionnellement utilisée pour soutenir le fonctionnement cardiovasculaire et accompagner certaines manifestations cardiaques légères, notamment lorsqu’elles sont associées au stress ou à la nervosité.
Certains extraits d’aubépine ont également été étudiés pour leurs effets sur la circulation, la fonction cardiaque et la pression artérielle.
Elle peut donc trouver sa place dans une démarche globale de soutien cardiovasculaire, en complément d’une alimentation équilibrée, de l’activité physique, du sommeil et de la gestion du stress.
Elle ne remplace évidemment pas un traitement lorsqu’une maladie cardiovasculaire ou une hypertension nécessite une prise en charge.

👉 Cœur et système nerveux : une association intéressante
C’est peut-être l’un des aspects les plus intéressants de son usage traditionnel.
L’aubépine n’est pas seulement associée au cœur : elle est également employée traditionnellement lors de nervosité, d’agitation ou de difficultés légères d’endormissement.
Une association qui prend tout son sens lorsque l’on sait combien stress, système nerveux, fréquence cardiaque et pression artérielle sont liés.

👉 Et les cenelles ?
Les fruits mûrs sont comestibles et apportent notamment des polyphénols.
Leur chair légèrement sucrée et farineuse peut être transformée en :
• compote ;
• gelée ;
• coulis ;
• sirop ;
• purée de fruits.

⚠️ Les noyaux ne doivent pas être broyés ni consommés : comme chez plusieurs plantes de la famille des Rosacées, ils renferment des composés cyanogènes.

👉 Alternative PititeFred
Septembre est justement l’occasion de regarder l’aubépine autrement.
Plutôt que d’attendre d’avoir un problème pour nous intéresser à notre cœur, nous pouvons apprendre à l’accompagner au quotidien : alimentation variée, mouvement, sommeil, gestion du stress… et connaissance des plantes traditionnellement utilisées pour le soutenir.
L’aubépine peut ainsi être envisagée comme une alliée parmi d’autres, et non comme un médicament miracle.

⚠️ Si vous souffrez d’une maladie cardiovasculaire ou prenez des médicaments pour le cœur ou la tension, demandez conseil avant une utilisation médicinale régulière ou concentrée de l’aubépine.
Et lors de la récolte, laissez toujours une bonne partie des cenelles sur l’arbre : elles constituent une précieuse nourriture automnale et hivernale pour les oiseaux. 🐦

« Prendre soin de son cœur ne commence pas avec la maladie, mais dans les habitudes que l’on cultive chaque jour. »
(🌿 PititeFred)

Vidéo via :
https://vm.tiktok.com/ZN8F7jVyV

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Ah bon ?!
Moi qui pensais que la bonne taille c'était quand les pieds touchent par terre...😁😅

Mais j'avoue que le partenaire de vie
A son utilité, quand on est petit...😉

Nous vous souhaitons une agréable soirée ainsi qu'une bonne nuit 🙏

À demain !
(Chairie)

(https://www.facebook.com/share/v/1AtSMe6gur/)


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Et si nous commencions ce samedi avec une sieste matinale ?

Ah ben ça ne va pas nous donner de l'élan hein ! 😄🤪

D'un autre côté, c'est déjà le week-end pour certains 😉

Excellente journée à vous ! 🤗
(Chairie)

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🟥🟪 DOSSIER SENSIBLE : L'ÉCOLE OBLIGATOIRE DÈS 3 ANS N'EST PAS GAGE DE RÉUSSITE SCOLAIRE, LA PREUVE...



C'est une torture pour les enfants mais aussi pour certains parents, alors pourquoi cette obsession à les séparer du foyer familial ?

J'irai même plus loin, on ne devrait pas imposer un niveau scolaire en fonction de l'âge, mais en fonction de la maturité !

Mais il ne faut pas confondre maturité avec intelligence.
(Loulou)


➡️🇨🇵 JUST PAPA :
L'école obligatoire en France, lorsqu'on voit le résultat, lorsqu'on compare avec les autres pays du monde, franchement...
https://vm.tiktok.com/ZN8YgR9Wc/



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🟥🟦 DOSSIER POLITIQUE VACCINALE : CES OBLIGATIONS VACCINALES SONT-ELLES JUSTIFIÉES ?



➡️🇨🇵 ANDREA & SES GARÇONS :
Infirmière, Andréa s'interroge sur les vaccins...

Décès, malformations, elle lit et reçoit des commentaires qui l'interpellent.

Questionnement justifié au vu de ce qu'elle a compris sur l'industrie pharmaceutique.
https://vm.tiktok.com/ZN8YgjPpR/



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🟥 DOSSIER LCI : CE SONT DES VOYANTS QUI FONT L'INFO MAINTENANT !



Alors là c'est le pompon ! 🤣🤣🤣

N'ont-ils plus de journalistes pour recruter des voyantes ?

J'invite tous les chefs d'État à mettre de l'ail devant leurs portes, attention Mme Irma voit tout ! 🤣 🤣
(Loulou)


➡️🇨🇵 SAMIZDAT :
Maintenant sur LCI ils invitent des voyantes pour faire des expertises militaires !
https://vm.tiktok.com/ZN8YthqAu



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🟨 DOSSIER SANTÉ/ASTUCES :

AIL FERMENTÉ AU MIEL : UNE PRÉPARATION TRADITIONNELLE 🧄🍯

➡️ Auteur vidéo TikTok : Chef Yena

De l’ail, du miel et du temps : une préparation très simple issue d’usages culinaires et populaires anciens.
Au contact de l’humidité de l’ail, le miel devient progressivement plus liquide et une activité fermentaire peut apparaître.

👉 LA RECETTE
Pour un petit bocal :
• 1 tête d’ail (8 à 12 gousses)
• 150 g de miel
Épluchez et écrasez légèrement les gousses.

💡 Laissez-les ensuite 10 à 15 minutes à l’air libre : lorsqu’on écrase l’ail, l’alliinase permet la formation de composés soufrés, notamment l’allicine. Cette attente laisse le temps à la réaction de se produire.

Placez l’ail dans un bocal propre et recouvrez complètement de miel.

Pendant la première semaine, retournez doucement le bocal chaque jour et ouvrez-le régulièrement pour libérer les éventuels gaz.
Conservez environ 3 semaines à température stable et à l’abri de la lumière, puis placez au réfrigérateur pour ralentir son évolution.
Le miel va devenir plus fluide et l’ail généralement plus doux. Quelques bulles peuvent apparaître avec l’activité fermentaire.

⚠️ Hygiène irréprochable : bocal et ustensiles propres. Moisissure, odeur putride ou aspect franchement suspect = on jette sans goûter.

👉 Comment l’utiliser ?
Chef Yena propose une petite cuillère de miel, éventuellement avec un morceau d’ail, une fois par jour.
On peut aussi l’utiliser comme aliment : à la cuillère, en vinaigrette, marinade ou sauce.
Ail et miel possèdent des composés intéressants, mais cette préparation ne remplace pas un traitement médical.

⚠️ Pas de miel avant 1 an en raison du risque de botulisme infantile.

👶 Après le début de la diversification, inutile de chercher un « sirop » de remplacement : une petite quantité d’ail bien cuit peut simplement être intégrée aux repas, sous une forme adaptée à l’âge.

👉 Alternative PititeFred
J’aime partir d’un principe simple : écouter mon corps et connaître mes besoins.
Cette préparation n’est pas universelle. On peut l’adapter à son organisme, ses goûts, sa tolérance et la saison, non pour fabriquer un médicament, mais pour accompagner son alimentation.

Dans la base :

🧄 Ail : composés soufrés, dont l’allicine ; propriétés antimicrobiennes étudiées et intérêt cardiovasculaire.

🍯 Miel : polyphénols et autres composés variables selon les fleurs ; propriétés antimicrobiennes et effet apaisant sur la gorge.

👉 L’automne arrive…

C’est une période idéale pour adapter progressivement notre alimentation au changement de saison. Selon nos besoins, on peut ajouter :
• Thym : traditionnellement utilisé pour le confort respiratoire.
• Romarin : antioxydants et usage traditionnel digestif.
• Cannelle : polyphénols et composés aromatiques.
• Citron : vitamine C et flavonoïdes.
• Gingembre : gingérols ; digestion et nausées.
• Curcuma : curcuminoïdes étudiés notamment pour leurs propriétés anti-inflammatoires ; le poivre augmente l’absorption de la curcumine.
• Oignon : composés soufrés et quercétine.

Ail + miel peut donc suffire, ou devenir ail + oignon, voire une préparation automnale plus complète.

L’objectif n’est pas de mettre le maximum d’ingrédients, mais de comprendre ce que l’on utilise, d’écouter son corps et d’adapter sa préparation à ses besoins.

⚠️ Naturel ne signifie pas universel : allergies, troubles digestifs, grossesse, pathologies ou traitements peuvent nécessiter certaines précautions.

« Apprendre à connaître les plantes et les aliments, c’est aussi apprendre à mieux écouter son propre corps. »
(🌿 PititeFred)

Vidéo via :
https://vm.tiktok.com/ZN8Ft1Jew/

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🟨 DOSSIER SANTÉ/ASTUCES :

CYNORRHODONS : LES PETITS TRÉSORS ROUGES DE L’AUTOMNE

➡️ Auteur vidéo TikTok : LE JARDIN E(S)T LA RECETTE

À la fin de l’été et en automne, les rosiers sauvages, notamment l’églantier (Rosa canina), se couvrent de fruits rouges : les cynorrhodons.
Longtemps utilisés dans l’alimentation traditionnelle, ils sont surtout remarquables pour leur richesse en vitamine C.

👉 Faut-il attendre les premières gelées ?
C’est une pratique traditionnelle qui a du sens : avec la maturation avancée et le froid, les fruits deviennent généralement plus tendres et leur saveur évolue.
Mais il n’est pas indispensable d’attendre qu’ils aient réellement gelé.
On peut récolter des cynorrhodons bien rouges, mûrs mais encore fermes, puis les placer au congélateur (48H). C’est même pratique lorsqu’on souhaite les conserver et les transformer plus tard.

👉 Un fruit particulièrement riche en vitamine C
Le cynorrhodon compte parmi les fruits naturellement très riches en vitamine C.
Il apporte également des caroténoïdes et différents polyphénols aux propriétés antioxydantes.
Sa teneur varie cependant avec l’espèce, la maturité, la conservation et surtout la transformation : la vitamine C étant sensible à la chaleur et à l’oxydation, une cuisson longue en détruit une partie.
Cela ne rend pas une confiture ou un sirop « inutile » : ils conservent leur intérêt alimentaire et d’autres composés, mais ils ne contiendront simplement pas autant de vitamine C que le fruit peu transformé.

👉 Comment les conserver ?
Comme dans la vidéo, on peut :
• les récolter bien mûrs ;
• les laver ;
• les sécher extérieurement ;
• les congeler.
On prélève ensuite uniquement la quantité nécessaire au fur et à mesure.
Ils peuvent également être séchés pour préparer des infusions ou réduits en poudre une fois parfaitement secs.

👉 Attention au fameux « poil à gratter » 😅
À l’intérieur se trouvent les graines entourées de petits poils très irritants.
Pour certaines préparations, fruits ouverts et épépinés, il faut donc retirer soigneusement graines et poils.
Pour les préparations cuites puis filtrées, on peut travailler autrement, mais une filtration suffisamment fine est indispensable.

👉 Que préparer avec ?
Les cynorrhodons peuvent devenir :
• purée ou coulis ;
• confiture ;
• sirop ;
• infusion ;
• poudre de fruits séchés ;
• sauces et préparations sucrées ou salées.

👉 Alternative PititeFred
Plutôt que de tout transformer immédiatement, j’aime particulièrement l’idée montrée dans la vidéo : congeler la récolte.
Cela permet de profiter de la période d’abondance sans devoir fabriquer le même jour plusieurs pots de sirop ou de confiture.
Et surtout, ne récoltez pas tout.
Les cynorrhodons restent sur les arbustes une partie de l’hiver et constituent une ressource alimentaire pour la faune. Récoltons ce dont nous avons besoin et laissons le reste au vivant. 🐦🌿

« Conserver les fruits d’une saison, c’est emporter avec soi un petit morceau de son abondance. »
(🌿 PititeFred)

Vidéo via :
https://vm.tiktok.com/ZN8F7e5PQ

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Ah !
Notre belle langue française !

Des lacunes en maths... ?
Pas d'inquiétude, il y a Emmanuel... ou le manuel, je n'sais plus ! 😅😂🤣

Enfin le week-end ! 😉
Profites-en pour... faire ce qu'il vous plaît !

À bras le cœur prendre la vie,
Pour renouveler les énergies 🙏

Demain, le canal rediffusera les posts santé/astuces de la semaine.

Belle soirée à vous,
Et à lundi pour l'info ! 🤗
(Chairie)

(https://www.facebook.com/share/r/19UkFptz6Q/)


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Communier avec la nature, se tourner vers l'autre, faire circuler les énergies, en écoutant ce chant apaisant...

Voilà un agréable début de dimanche,
Que nous vous souhaitons lumineux et agréable 🙏

Aujourd'hui, et comme tous les dimanches, le canal rediffuse les posts santé/astuces de la semaine 🤗
(Chairie)

Extrait de All Music (2h7mn) :
https://youtu.be/x4PPR7SpnRI?is=y3GQcL6Ct_CioE3h


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LA TANÉSIE : RÉPULSIVE, MAIS PAS ANODINE

➡️ Auteur vidéo TikTok : Titine Fly

Avec ses fleurs jaunes en forme de petits boutons et son odeur puissante, la tanésie commune (Tanacetum vulgare) est traditionnellement utilisée pour éloigner certains insectes.
Elle possède également un ancien usage comme vermifuge… mais celui-ci mérite quelques précisions.

👉 Peut-elle repousser les moustiques ?
La tanésie contient de nombreux composés aromatiques et son utilisation comme plante insectifuge est ancienne. Certains de ses composés présentent effectivement des propriétés répulsives contre différents insectes.
Dans la vidéo, Titine propose de frotter les fleurs directement sur la peau.
Si vous souhaitez essayer, testez d'abord sur une toute petite zone : la tanésie appartient aux Astéracées et peut provoquer une irritation ou une réaction allergique chez certaines personnes.
Attendez idéalement 24 h avant une utilisation plus étendue et évitez les yeux, les muqueuses et les peaux lésées.

⚠️ Son efficacité contre les moustiques n'étant pas standardisée, cette méthode ne garantit pas l'absence de piqûres.

👉 Et comme vermifuge ?
La tanésie a effectivement été utilisée autrefois contre les vers intestinaux.
Mais cet usage a également provoqué des intoxications, particulièrement avec son huile essentielle concentrée : nausées, vomissements, troubles neurologiques, spasmes ou convulsions ont notamment été rapportés.
La plante contient entre autres de la thuyone, dont la quantité peut fortement varier. Une préparation maison ne permet donc pas d'en maîtriser correctement la dose.
Pour approfondir : recherchez « Tanacetum vulgare toxicity » ou « tansy poisoning » sur PubMed et les informations de l'Agence européenne des médicaments (EMA) concernant la thuyone.

👉 Des alternatives alimentaires ?
Certaines plantes et graines sont traditionnellement associées à la santé digestive ou étudiées pour leur potentiel antiparasitaire, notamment :
• les graines de courge ;
• l'ail ;
• certaines plantes aromatiques et épices.
Elles peuvent parfaitement intégrer notre alimentation, mais il serait excessif de les présenter comme des vermifuges capables d'éliminer à coup sûr une infestation.
En cas de parasitose avérée, des vermifuges existent en pharmacie, avec ou sans ordonnance selon le traitement. Chez l'humain, il n'est cependant généralement pas nécessaire de se vermifuger systématiquement deux fois par an : le traitement dépend surtout du parasite et de l'exposition.

👉 Et au jardin ?
C'est probablement là que la tanésie révèle son usage le plus simple.
Elle est traditionnellement utilisée dans différentes préparations destinées à éloigner certains insectes et ses fleurs participent également à la biodiversité.

« Connaître une plante, c'est savoir profiter de ses qualités tout en respectant ses limites. »
(🌿 PititeFred)

Vidéo via :
https://vm.tiktok.com/ZN8FeGeD5/

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🟨 DOSSIER SANTÉ/ASTUCES :

DÉODORANT NATUREL MAISON, UNE RECETTE SIMPLE À 4 INGRÉDIENTS.

➡️ Auteur vidéo TikTok : Nathalie Rituals

Fabriquer son déodorant soi-même permet de choisir une formule très simple et de l'adapter à sa peau.
Cette recette associe huile de coco, beurre de karité, fécule et bicarbonate ou argile blanche.

👉 Pour un pot d'environ 125 ml
• 9 c. à café d'huile de coco
• 6 c. à café de beurre de karité
• 6 c. à café de fécule de maïs
• 3 c. à café de bicarbonate de soude OU d'argile blanche

Mélangez les ingrédients puis faites fondre doucement au bain-marie jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez dans un pot propre et laissez raffermir au frais pendant au moins 1 heure.
Une très petite quantité sous chaque aisselle suffit.

👉 Comment ça fonctionne ?
- L'huile de coco apporte la texture grasse et possède une certaine activité antimicrobienne.
- Le beurre de karité apporte de l'onctuosité et limite le dessèchement de la peau.
- La fécule absorbe une partie de l'humidité et améliore le toucher.
- Le bicarbonate modifie le pH à la surface de la peau et limite certaines bactéries responsables des mauvaises odeurs.

Le but n'est donc pas d'empêcher la transpiration, qui est un phénomène naturel, mais principalement de limiter les odeurs et d'absorber une partie de l'humidité.

👉 Bicarbonate ou argile blanche ?
Ce n'est pas tout à fait équivalent.
Le bicarbonate est généralement plus efficace contre les odeurs, mais son pH alcalin peut provoquer rougeurs, démangeaisons ou irritations chez certaines personnes, particulièrement après le rasage.
L'argile blanche est généralement plus douce et absorbante, mais son action déodorante peut être moins importante.
Si vous avez la peau sensible, commencez donc plutôt par l'argile ou réduisez fortement la quantité de bicarbonate.

👉 Attention à la chaleur
L'huile de coco fond aux alentours de 24-26 °C : en été, votre déodorant peut donc devenir liquide.
Ce n'est pas nécessairement un signe qu'il est détérioré. Vous pouvez simplement le conserver dans un endroit plus frais.

👉 Conservation
Cette préparation ne contient pas d'eau, ce qui limite fortement le développement microbien et permet de se passer de conservateur dans de bonnes conditions d'utilisation.
Utilisez néanmoins un pot parfaitement propre, prélevez le produit avec les mains propres et jetez-le si son odeur, sa couleur ou son aspect change anormalement.

👉 Alternative P'titeFred
Avant de préparer 125 ml, faites un petit essai.
Chaque peau réagit différemment au bicarbonate et chaque personne transpire différemment.
Préparer un quart de la recette permet de tester la texture et la tolérance avant d'en fabriquer davantage.
Et inutile de multiplier les ingrédients : une formule courte que votre peau tolère vaut souvent mieux qu'une longue recette remplie d'huiles essentielles.

« Faire soi-même, c'est aussi apprendre à adapter une recette plutôt qu'à simplement la reproduire. »
(🌿 PititeFred)

Vidéo via :
https://vm.tiktok.com/ZN88DUhPY/



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👉 Pourquoi l’associe-t-on au cœur ?
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👉 Un accompagnement cardiovasculaire ❤️
L’aubépine est traditionnellement utilisée pour soutenir le fonctionnement cardiovasculaire et accompagner certaines manifestations cardiaques légères, notamment lorsqu’elles sont associées au stress ou à la nervosité.
Certains extraits d’aubépine ont également été étudiés pour leurs effets sur la circulation, la fonction cardiaque et la pression artérielle.
Elle peut donc trouver sa place dans une démarche globale de soutien cardiovasculaire, en complément d’une alimentation équilibrée, de l’activité physique, du sommeil et de la gestion du stress.
Elle ne remplace évidemment pas un traitement lorsqu’une maladie cardiovasculaire ou une hypertension nécessite une prise en charge.

👉 Cœur et système nerveux : une association intéressante
C’est peut-être l’un des aspects les plus intéressants de son usage traditionnel.
L’aubépine n’est pas seulement associée au cœur : elle est également employée traditionnellement lors de nervosité, d’agitation ou de difficultés légères d’endormissement.
Une association qui prend tout son sens lorsque l’on sait combien stress, système nerveux, fréquence cardiaque et pression artérielle sont liés.

👉 Et les cenelles ?
Les fruits mûrs sont comestibles et apportent notamment des polyphénols.
Leur chair légèrement sucrée et farineuse peut être transformée en :
• compote ;
• gelée ;
• coulis ;
• sirop ;
• purée de fruits.

⚠️ Les noyaux ne doivent pas être broyés ni consommés : comme chez plusieurs plantes de la famille des Rosacées, ils renferment des composés cyanogènes.

👉 Alternative PititeFred
Septembre est justement l’occasion de regarder l’aubépine autrement.
Plutôt que d’attendre d’avoir un problème pour nous intéresser à notre cœur, nous pouvons apprendre à l’accompagner au quotidien : alimentation variée, mouvement, sommeil, gestion du stress… et connaissance des plantes traditionnellement utilisées pour le soutenir.
L’aubépine peut ainsi être envisagée comme une alliée parmi d’autres, et non comme un médicament miracle.

⚠️ Si vous souffrez d’une maladie cardiovasculaire ou prenez des médicaments pour le cœur ou la tension, demandez conseil avant une utilisation médicinale régulière ou concentrée de l’aubépine.
Et lors de la récolte, laissez toujours une bonne partie des cenelles sur l’arbre : elles constituent une précieuse nourriture automnale et hivernale pour les oiseaux. 🐦

« Prendre soin de son cœur ne commence pas avec la maladie, mais dans les habitudes que l’on cultive chaque jour. »
(🌿 PititeFred)

Vidéo via :
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🟨 DOSSIER SANTÉ/ASTUCES :

LES GRAINES D’ORTIE : UN PETIT TRÉSOR À RÉCOLTER

➡️ Auteur vidéo TikTok : Le Chemin de la Nature
On connaît surtout l’ortie pour ses feuilles, mais à la fin de l’été, une autre partie devient particulièrement intéressante : ses graines.
Minuscules et faciles à récolter, elles peuvent simplement venir enrichir notre alimentation.

👉 Mâle ou femelle ?
L’ortie dioïque (Urtica dioica) porte généralement ses fleurs mâles et femelles sur des pieds différents.
- Les pieds femelles produisent les graines recherchées. À maturité, leurs grappes deviennent plus lourdes et retombantes.
- Les inflorescences mâles sont généralement plus fines et étalées : elles produisent le pollen, mais pas les graines.
Attendez donc de voir de véritables graines bien formées plutôt que de vous fier uniquement à la forme des grappes.

👉 Quand les récolter ?
En fin d’été et au début de l’automne, lorsque les graines sont arrivées à maturité.
On peut les consommer encore vertes, mais pour les conserver, mieux vaut attendre qu’elles soient bien développées puis les faire sécher soigneusement.
La vidéo recommande d’attendre qu’elles deviennent sèches et brunâtres.
Coupez les grappes par temps sec, placez-les dans un sac en papier ou sur un linge et laissez-les terminer leur séchage à l’ombre dans un endroit ventilé.
Il suffit ensuite de les frotter délicatement puis de tamiser pour éliminer les débris végétaux.
Et oui… des gants restent une excellente idée ! 😅

👉 Que contiennent-elles ?
Les graines d’ortie apportent notamment des lipides, dont des acides gras polyinsaturés, ainsi que des protéines, minéraux et différents composés végétaux.

👉 Comment les utiliser ?
Une fois propres et sèches, elles peuvent être saupoudrées :
• sur une salade ;
• dans un yaourt ou fromage blanc ;
• sur des légumes ;
• dans du pain ou des crackers ;
• dans un granola ;
• dans une soupe après cuisson.
Leur goût assez discret permet de les intégrer facilement aux repas.

👉 Alternative PititeFred
Pourquoi forcément attendre qu’elles soient sèches ?

Si vous trouvez des graines encore vertes et bien formées, une petite quantité peut aussi être utilisée fraîche dans l’alimentation. Et une partie de la récolte peut être séchée pour l’hiver.
Comme toujours avec les plantes sauvages : identification certaine, lieu de récolte propre et éloigné des traitements, routes très fréquentées et déjections animales.

Et surtout, ne prélevez pas tout. Quelques grappes pour nous, le reste pour permettre à la plante et au vivant de poursuivre leur cycle.

« Récolter sauvage, ce n’est pas seulement savoir ce que l’on peut prendre, c’est aussi savoir ce que l’on doit laisser. »
(🌿 PititeFred)
Vidéo via :
https://vm.tiktok.com/ZN8F768Md

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🟨 DOSSIER SANTÉ/ASTUCES :

LE VINAIGRE DE FEU : UNE MACÉRATION ÉPICÉE À DÉCOUVRIR 🔥

➡️Auteur vidéo TikTok : Chef Yena

Le « Fire Cider », ou vinaigre de feu, est une préparation popularisée dans l’herboristerie nord-américaine moderne. Son principe est simple : faire macérer plusieurs semaines des racines, aromates, épices et agrumes dans du vinaigre de cidre.

Contrairement à son nom parfois associé aux préparations fermentées, il s’agit avant tout d’une macération dans un milieu acide.

👉 LA RECETTE
Pour environ 1 litre :
• 1/2 oignon rouge
• 3 gousses d’ail
• 1/2 pomme
• 1 citron jaune
• 1 citron vert
• 1/2 orange
• 1 carotte
• 1 beau morceau de gingembre frais
• 2 morceaux de curcuma frais
• 1 piment frais + 1 séché
• quelques étoiles de badiane
• 1 c. à soupe de poivre
• quelques graines de cardamome
• quelques morceaux de cannelle
• thym et romarin
• 1 litre de vinaigre de cidre

Coupez les végétaux et placez le tout dans un bocal en verre propre. Recouvrez complètement de vinaigre.

Laissez macérer 3 à 4 semaines à température ambiante et à l’abri de la lumière, en remuant doucement tous les 2 jours.

Filtrez ensuite et conservez le vinaigre obtenu dans une bouteille ou un bocal propre, bien fermé et à l’abri de la lumière.

💡 Attention aux couvercles métalliques : le vinaigre est acide et peut attaquer certains métaux. Préférez un couvercle adapté ou intercalez une protection compatible avec les aliments.

👉 Pourquoi ces ingrédients ?
• Le gingembre apporte notamment ses gingérols et son caractère piquant.
• Le curcuma contient des curcuminoïdes.
• L’ail et l’oignon apportent différents composés soufrés.
• Le piment contient de la capsaïcine.
• Thym et romarin sont riches en composés aromatiques et polyphénols.
• Le vinaigre permet d’extraire une partie des molécules solubles et surtout de réunir toutes ces saveurs dans une préparation particulièrement concentrée en arômes.

👉 Comment l’utiliser ?
Pas besoin d’en boire un verre ! 😅

Quelques gouttes à une petite cuillère peuvent suffire, selon votre tolérance :
• dilué dans de l’eau ;
• dans une vinaigrette ;
• dans une marinade ;
• pour relever une soupe ou un plat ;
• incorporé à une sauce.

⚠️ Très acide et épicé, le Fire Cider peut irriter les personnes souffrant de reflux, gastrite ou sensibilité digestive. Évitez également de le boire pur régulièrement : son acidité n’est pas idéale pour l’émail des dents.

👉 Alternative PititeFred
Le Fire Cider n’a pas besoin de contenir quinze ingrédients.

Ail, gingembre, piment, quelques aromatiques et vinaigre de cidre constituent déjà une excellente base. On peut ensuite adapter la recette aux plantes disponibles et à ses goûts.

Et après filtration, certains végétaux encore sains peuvent être mixés pour créer une sauce ou un condiment très relevé : rien ne se perd !

« Les préparations traditionnelles deviennent encore plus intéressantes lorsqu’on ne se contente pas de les reproduire, mais qu’on comprend ce que chaque ingrédient apporte. »
(🌿 PititeFred)

Vidéo via :
https://vm.tiktok.com/ZN8FGpByu/

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AIL FERMENTÉ AU MIEL : UNE PRÉPARATION TRADITIONNELLE 🧄🍯

➡️ Auteur vidéo TikTok : Chef Yena

De l’ail, du miel et du temps : une préparation très simple issue d’usages culinaires et populaires anciens.
Au contact de l’humidité de l’ail, le miel devient progressivement plus liquide et une activité fermentaire peut apparaître.

👉 LA RECETTE
Pour un petit bocal :
• 1 tête d’ail (8 à 12 gousses)
• 150 g de miel
Épluchez et écrasez légèrement les gousses.

💡 Laissez-les ensuite 10 à 15 minutes à l’air libre : lorsqu’on écrase l’ail, l’alliinase permet la formation de composés soufrés, notamment l’allicine. Cette attente laisse le temps à la réaction de se produire.

Placez l’ail dans un bocal propre et recouvrez complètement de miel.

Pendant la première semaine, retournez doucement le bocal chaque jour et ouvrez-le régulièrement pour libérer les éventuels gaz.
Conservez environ 3 semaines à température stable et à l’abri de la lumière, puis placez au réfrigérateur pour ralentir son évolution.
Le miel va devenir plus fluide et l’ail généralement plus doux. Quelques bulles peuvent apparaître avec l’activité fermentaire.

⚠️ Hygiène irréprochable : bocal et ustensiles propres. Moisissure, odeur putride ou aspect franchement suspect = on jette sans goûter.

👉 Comment l’utiliser ?
Chef Yena propose une petite cuillère de miel, éventuellement avec un morceau d’ail, une fois par jour.
On peut aussi l’utiliser comme aliment : à la cuillère, en vinaigrette, marinade ou sauce.
Ail et miel possèdent des composés intéressants, mais cette préparation ne remplace pas un traitement médical.

⚠️ Pas de miel avant 1 an en raison du risque de botulisme infantile.

👶 Après le début de la diversification, inutile de chercher un « sirop » de remplacement : une petite quantité d’ail bien cuit peut simplement être intégrée aux repas, sous une forme adaptée à l’âge.

👉 Alternative PititeFred
J’aime partir d’un principe simple : écouter mon corps et connaître mes besoins.
Cette préparation n’est pas universelle. On peut l’adapter à son organisme, ses goûts, sa tolérance et la saison, non pour fabriquer un médicament, mais pour accompagner son alimentation.

Dans la base :

🧄 Ail : composés soufrés, dont l’allicine ; propriétés antimicrobiennes étudiées et intérêt cardiovasculaire.

🍯 Miel : polyphénols et autres composés variables selon les fleurs ; propriétés antimicrobiennes et effet apaisant sur la gorge.

👉 L’automne arrive…

C’est une période idéale pour adapter progressivement notre alimentation au changement de saison. Selon nos besoins, on peut ajouter :
• Thym : traditionnellement utilisé pour le confort respiratoire.
• Romarin : antioxydants et usage traditionnel digestif.
• Cannelle : polyphénols et composés aromatiques.
• Citron : vitamine C et flavonoïdes.
• Gingembre : gingérols ; digestion et nausées.
• Curcuma : curcuminoïdes étudiés notamment pour leurs propriétés anti-inflammatoires ; le poivre augmente l’absorption de la curcumine.
• Oignon : composés soufrés et quercétine.

Ail + miel peut donc suffire, ou devenir ail + oignon, voire une préparation automnale plus complète.

L’objectif n’est pas de mettre le maximum d’ingrédients, mais de comprendre ce que l’on utilise, d’écouter son corps et d’adapter sa préparation à ses besoins.

⚠️ Naturel ne signifie pas universel : allergies, troubles digestifs, grossesse, pathologies ou traitements peuvent nécessiter certaines précautions.

« Apprendre à connaître les plantes et les aliments, c’est aussi apprendre à mieux écouter son propre corps. »
(🌿 PititeFred)

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CYNORRHODONS : LES PETITS TRÉSORS ROUGES DE L’AUTOMNE

➡️ Auteur vidéo TikTok : LE JARDIN E(S)T LA RECETTE

À la fin de l’été et en automne, les rosiers sauvages, notamment l’églantier (Rosa canina), se couvrent de fruits rouges : les cynorrhodons.
Longtemps utilisés dans l’alimentation traditionnelle, ils sont surtout remarquables pour leur richesse en vitamine C.

👉 Faut-il attendre les premières gelées ?
C’est une pratique traditionnelle qui a du sens : avec la maturation avancée et le froid, les fruits deviennent généralement plus tendres et leur saveur évolue.
Mais il n’est pas indispensable d’attendre qu’ils aient réellement gelé.
On peut récolter des cynorrhodons bien rouges, mûrs mais encore fermes, puis les placer au congélateur (48H). C’est même pratique lorsqu’on souhaite les conserver et les transformer plus tard.

👉 Un fruit particulièrement riche en vitamine C
Le cynorrhodon compte parmi les fruits naturellement très riches en vitamine C.
Il apporte également des caroténoïdes et différents polyphénols aux propriétés antioxydantes.
Sa teneur varie cependant avec l’espèce, la maturité, la conservation et surtout la transformation : la vitamine C étant sensible à la chaleur et à l’oxydation, une cuisson longue en détruit une partie.
Cela ne rend pas une confiture ou un sirop « inutile » : ils conservent leur intérêt alimentaire et d’autres composés, mais ils ne contiendront simplement pas autant de vitamine C que le fruit peu transformé.

👉 Comment les conserver ?
Comme dans la vidéo, on peut :
• les récolter bien mûrs ;
• les laver ;
• les sécher extérieurement ;
• les congeler.
On prélève ensuite uniquement la quantité nécessaire au fur et à mesure.
Ils peuvent également être séchés pour préparer des infusions ou réduits en poudre une fois parfaitement secs.

👉 Attention au fameux « poil à gratter » 😅
À l’intérieur se trouvent les graines entourées de petits poils très irritants.
Pour certaines préparations, fruits ouverts et épépinés, il faut donc retirer soigneusement graines et poils.
Pour les préparations cuites puis filtrées, on peut travailler autrement, mais une filtration suffisamment fine est indispensable.

👉 Que préparer avec ?
Les cynorrhodons peuvent devenir :
• purée ou coulis ;
• confiture ;
• sirop ;
• infusion ;
• poudre de fruits séchés ;
• sauces et préparations sucrées ou salées.

👉 Alternative PititeFred
Plutôt que de tout transformer immédiatement, j’aime particulièrement l’idée montrée dans la vidéo : congeler la récolte.
Cela permet de profiter de la période d’abondance sans devoir fabriquer le même jour plusieurs pots de sirop ou de confiture.
Et surtout, ne récoltez pas tout.
Les cynorrhodons restent sur les arbustes une partie de l’hiver et constituent une ressource alimentaire pour la faune. Récoltons ce dont nous avons besoin et laissons le reste au vivant. 🐦🌿

« Conserver les fruits d’une saison, c’est emporter avec soi un petit morceau de son abondance. »
(🌿 PititeFred)

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