TechBreeders | پادکست تک بریدرز
🔴دره وهمی (Uncanny Valley) چیست؟ 🔵 همون طور که در اپیزود #گوشت_مصنوعی گفتیم، مغز ما کاملا با جزییات گوشت آشناست و کمترین تفاوت در طعم، بو یا بافت باعث میشه مغز ما به #دره_وهمی بیوفته و از گوشت مصنوعی متنفر بشه. برای آشنایی بیشتر با مفهوم دره وهمی به این سایت…
YouTube
Why most visual effects suck--but some don't | Wren Weichman | TEDxPenn
Why can't we stop noticing bad visual effects whenever we go to the movies, even though VFX technology has never been better and film budgets have never been bigger? YouTube star Wren Weichman is an engineer turned self-taught visual effects artist. As a…
🔴باکتری ها با کمک تغییر ژنتیک دوز بازی می کنند!
🔵اخیرا پروفسور جارامیلو به همراه تیمش تونستند به انتقال ژن ها به باکتری، به نوعی اون رو مجاب به بازی دوز کنند. در این روش دانشمندان تعدادی ژن برای درک ۱۲ ماده شیمیایی مختلف به باکتری انتقال دادند. نسبت این مواد تعیین کننده حالت بازی برای باکتری هست.
🟡مثلا دانشمندان با دادن ماده ای خاص به محیط باکتری، اون رو متوجه تغییر شرایط بازی می کنند (مثل اینکه یک ضربدر در صفحه دوز گذاشته بشه)، بعد باکتری تغییر رو متوجه میشه و سعی می کنه با تولید موادی، حرکت بعدی بازی رو انجام بده. این روند ادامه پیدا می کنه و در اثر تنبیه و پاداشی که دانشمندان انجام میدن، باکتری نسل به نسل ماهر تر میشه، تا جایی که الان می تونه انسان هایی که در بازی دوز مهارت ندارند رو شکست بده.
https://www.zoomit.ir/fundamental-science/382837-genetically-engineered-bacteria-learned-play-tic-tac-toe/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵اخیرا پروفسور جارامیلو به همراه تیمش تونستند به انتقال ژن ها به باکتری، به نوعی اون رو مجاب به بازی دوز کنند. در این روش دانشمندان تعدادی ژن برای درک ۱۲ ماده شیمیایی مختلف به باکتری انتقال دادند. نسبت این مواد تعیین کننده حالت بازی برای باکتری هست.
🟡مثلا دانشمندان با دادن ماده ای خاص به محیط باکتری، اون رو متوجه تغییر شرایط بازی می کنند (مثل اینکه یک ضربدر در صفحه دوز گذاشته بشه)، بعد باکتری تغییر رو متوجه میشه و سعی می کنه با تولید موادی، حرکت بعدی بازی رو انجام بده. این روند ادامه پیدا می کنه و در اثر تنبیه و پاداشی که دانشمندان انجام میدن، باکتری نسل به نسل ماهر تر میشه، تا جایی که الان می تونه انسان هایی که در بازی دوز مهارت ندارند رو شکست بده.
https://www.zoomit.ir/fundamental-science/382837-genetically-engineered-bacteria-learned-play-tic-tac-toe/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
زومیت
دانشمندان به باکتری مهندسیشده ازنظر ژنتیکی بازی دوز را یاد دادند
گونهی تغییر ژنتیکییافتهی باکتری اشریشیا کلی میتواند مانند شبکهی عصبی ساده عمل کند و برای کشیدن صفر و ضربدر آموزش ببیند.
🔴اولین #سم_زدایی تک بریدرز منتشر شد!
🟠#گلوتن، قاتل خاموش یا ترند احمقانه؟
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن رژیم بدون گلوتن.
🔸آیا همه باید غذای بدون گلوتن بخورند؟
⚪️اگر کنجکاو شدید، می تونید این اپیزود رو از اپ های زیر گوش کنید:
🟢اپل پادکست
🟡گوگل پادکست
🟠کست باکس
🟣ناملیک
🔴سایت و دیگر اپ های پادگیر
🔵تلگرام (با یک هفته تاخیر)
🔻چرا بهتره تک بریدرز رو از پادگیر بشنویم؟ آموزش نصب و استفاده از پادگیر
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🟠#گلوتن، قاتل خاموش یا ترند احمقانه؟
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن رژیم بدون گلوتن.
🔸آیا همه باید غذای بدون گلوتن بخورند؟
⚪️اگر کنجکاو شدید، می تونید این اپیزود رو از اپ های زیر گوش کنید:
🟢اپل پادکست
🟡گوگل پادکست
🟠کست باکس
🟣ناملیک
🔴سایت و دیگر اپ های پادگیر
🔵تلگرام (با یک هفته تاخیر)
🔻چرا بهتره تک بریدرز رو از پادگیر بشنویم؟ آموزش نصب و استفاده از پادگیر
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔴#گلوتن چه شکلیه؟
🔵اصولا خمیر نان از دو جزء تشکیل شده، نشاسته و پروتئین. در این ویدیو یک آشپز خلاق، با ایده جالب خودش پروتئین های گندم رو جدا سازی می کنه، به این صورت که خمیر رو اینقدر با آب می شوره، که در نهایت نشاسته که راحت تر با آب شسته میشه جدا بشه و پروتئین های نان که گلوتن هم جزوشونه باقی بمونند. نتیجه کار واقعا جالبه👇
https://youtu.be/zDEcvSc2UKA
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵اصولا خمیر نان از دو جزء تشکیل شده، نشاسته و پروتئین. در این ویدیو یک آشپز خلاق، با ایده جالب خودش پروتئین های گندم رو جدا سازی می کنه، به این صورت که خمیر رو اینقدر با آب می شوره، که در نهایت نشاسته که راحت تر با آب شسته میشه جدا بشه و پروتئین های نان که گلوتن هم جزوشونه باقی بمونند. نتیجه کار واقعا جالبه👇
https://youtu.be/zDEcvSc2UKA
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
YouTube
Science: What is Gluten? Here's How to See and Feel Gluten
What is gluten, and what does it mean to be cooking with gluten? See and feel gluten with this simple kitchen experiment.
Watch What's Eating Dan–Fluffy Dinner Rolls: https://www.youtube.com/watch?v=x2GWOHcEBcM
Get the recipe for Gluten-Free Dinner Rolls:…
Watch What's Eating Dan–Fluffy Dinner Rolls: https://www.youtube.com/watch?v=x2GWOHcEBcM
Get the recipe for Gluten-Free Dinner Rolls:…
🔴چرا بیماری های مرتبط با گلوتن در این روزگار شایع تر است؟
🔵در این ویدیو دکتر فاسانو، که اگر اپیزود #گلوتن رو شنیده باشید کاملا باهاش آشنا هستید، توضیح میده چطور روش های پخت امروزی با مخمر فوری موجب افزایش حساسیت به گلوتن شده و روش های سنتی چرا کمتر این معضل رو ایجاد می کنند👇
https://youtu.be/5FpdqsBntNM
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵در این ویدیو دکتر فاسانو، که اگر اپیزود #گلوتن رو شنیده باشید کاملا باهاش آشنا هستید، توضیح میده چطور روش های پخت امروزی با مخمر فوری موجب افزایش حساسیت به گلوتن شده و روش های سنتی چرا کمتر این معضل رو ایجاد می کنند👇
https://youtu.be/5FpdqsBntNM
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
YouTube
Can't Eat Gluten Anymore? Here's The Shocking Truth
Is a gluten free diet really necessary? Dr. Hyman and a gut health expert discuss the rise in celiac disease symptoms and gluten intolerance. They also explore the role of inflammation*and the importance of gut health and nutrition in a functional medicine…
Gluten, Silent Killer or Stupid Trend?
Ali Mashhadi
🔴#گلوتن، قاتل خاموش یا ترند احمقانه؟
🟢#سم_زدایی ~ #اپیزود_سوم ~ #فصل_دوم
🔵 کیفیت معمولی
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن رژیم بدون گلوتن.
🔸آیا همه باید غذای بدون گلوتن بخورند؟
🔻چرا بهتره تک بریدرز رو از پادگیر بشنویم؟ آموزش نصب و استفاده از پادگیر
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🟢#سم_زدایی ~ #اپیزود_سوم ~ #فصل_دوم
🔵 کیفیت معمولی
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن رژیم بدون گلوتن.
🔸آیا همه باید غذای بدون گلوتن بخورند؟
🔻چرا بهتره تک بریدرز رو از پادگیر بشنویم؟ آموزش نصب و استفاده از پادگیر
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
گلوتن،_قاتل_خاموش_یا_ترند_احمقانه؟.wav
240.7 MB
🔴#گلوتن، قاتل خاموش یا ترند احمقانه؟
🟢#سم_زدایی ~ #اپیزود_سوم ~ #فصل_دوم
🔵 کیفیت عالی
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن رژیم بدون گلوتن.
🔸آیا همه باید غذای بدون گلوتن بخورند؟
🔻چرا بهتره تک بریدرز رو از پادگیر بشنویم؟ آموزش نصب و استفاده از پادگیر
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🟢#سم_زدایی ~ #اپیزود_سوم ~ #فصل_دوم
🔵 کیفیت عالی
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن رژیم بدون گلوتن.
🔸آیا همه باید غذای بدون گلوتن بخورند؟
🔻چرا بهتره تک بریدرز رو از پادگیر بشنویم؟ آموزش نصب و استفاده از پادگیر
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔴بیماری های مرتبط با گلوتن کدامند؟
🔵اگر یادتون باشه در اپیزود #گلوتن گفتم بیماری های مرتبط با گلوتن بیشتر از سه تایی هست که ما در موردش صحبت کردیم (سلیاک-NCGS-آلرژی گندم). در مقاله زیر به طور کامل در مورد بیماری های دیگر گلوتن مثل حساسیت پوستی و سندروم روده تحریک پذیر صحبت شده و می تونید اطلاعات کاملی در این مورد رو به دست بیارید👇
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318606#intolerance-vs-sensitivity
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵اگر یادتون باشه در اپیزود #گلوتن گفتم بیماری های مرتبط با گلوتن بیشتر از سه تایی هست که ما در موردش صحبت کردیم (سلیاک-NCGS-آلرژی گندم). در مقاله زیر به طور کامل در مورد بیماری های دیگر گلوتن مثل حساسیت پوستی و سندروم روده تحریک پذیر صحبت شده و می تونید اطلاعات کاملی در این مورد رو به دست بیارید👇
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318606#intolerance-vs-sensitivity
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
Medical News Today
Gluten: What is it, gluten-free diet, intolerance, and sensitivity
With many actively avoiding gluten, we look at the evidence behind who should avoid gluten and why. Learn how gluten may harm health here.
Forwarded from اکومدرنیسم
بررسی با جزئیات
اجبار کشاورزی ارگانیک در سریلانکا چگونه به بحران اقتصادی و انسانی انجامید.
در فورن پالسی بخوانید:
https://foreignpolicy.com/2022/03/05/sri-lanka-organic-farming-crisis/
#کشاورزی
#ارگانیک
@ecomodernism
اجبار کشاورزی ارگانیک در سریلانکا چگونه به بحران اقتصادی و انسانی انجامید.
در فورن پالسی بخوانید:
https://foreignpolicy.com/2022/03/05/sri-lanka-organic-farming-crisis/
#کشاورزی
#ارگانیک
@ecomodernism
Foreign Policy
In Sri Lanka, Organic Farming Went Catastrophically Wrong
A nationwide experiment is abandoned after producing only misery.
🔴آلسیو فاسانو (Alessio Fasano) که بود و چه کرد؟
🔵اگر اپیزود #گلوتن رو گوش کرده باشید دکتر فاسانو رو می شناسید. همون طور که در اون اپیزود گفتم، ایشون عملا مهم ترین فرد دنیای گلوتن هستن و بار ها تحقیقاتی منتشر کردن که نگاه جامعه پزشکی و حتی عموم مردم رو نسبت به مسائل گلوتن تغییر داده.
🟡برای اینکه بدونید ایشون چقدر فرد مهمی هستن باید بدونید که h-index ایشون 110 هست. این عدد نشون دهنده تلاش علمی هر فرد هست و h-index حدود ۶۰ عددی فوق العاده محسوب میشه، و همون طور که گفتم این عدد برای دکتر فاسانو 110 یعنی دوبرابر فوق العاده هست 🤯.
https://en.wikipedia.org/wiki/Alessio_Fasano
https://scholar.google.com/citations?user=8IxzUn0AAAAJ
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵اگر اپیزود #گلوتن رو گوش کرده باشید دکتر فاسانو رو می شناسید. همون طور که در اون اپیزود گفتم، ایشون عملا مهم ترین فرد دنیای گلوتن هستن و بار ها تحقیقاتی منتشر کردن که نگاه جامعه پزشکی و حتی عموم مردم رو نسبت به مسائل گلوتن تغییر داده.
🟡برای اینکه بدونید ایشون چقدر فرد مهمی هستن باید بدونید که h-index ایشون 110 هست. این عدد نشون دهنده تلاش علمی هر فرد هست و h-index حدود ۶۰ عددی فوق العاده محسوب میشه، و همون طور که گفتم این عدد برای دکتر فاسانو 110 یعنی دوبرابر فوق العاده هست 🤯.
https://en.wikipedia.org/wiki/Alessio_Fasano
https://scholar.google.com/citations?user=8IxzUn0AAAAJ
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
Telegram
TechBreeders | پادکست فارسی تک بریدرز
🔴اولین #سم_زدایی تک بریدرز منتشر شد!
🟠#گلوتن، قاتل خاموش یا ترند احمقانه؟
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن…
🟠#گلوتن، قاتل خاموش یا ترند احمقانه؟
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن…
🔴اثر ارابه موسیقی به زبان ساده و در کمتر از پنج دقیقه
🔵ما انسان ها موجوداتی اجتماعی هستیم و دوست داریم در جمع و همراه با بقیه باشیم. این عادت در اثر تکامل به ما رسیده و اغلب اوقات چیز مفیدی هست چون ما رو از خطرات تنها بودن در امان نگه می داره. اما به راحتی میشه از این رفتار ما سوء استفاده کرد.
🟡اگر یادتون باشه در اپیزود #گلوتن گفتم که چطور آقای تیلور تونست با اثر ارابه موسیقی، از عادت “همرنگ جماعت شدن” ما استفاده کنه و تبدیل بشه به رییس جمهور امریکا. اگر دوست دارید در مورد اثر ارابه موسیقی بیشتر بدونید، با این ویدیو در کمتر پنج دقیقه اطلاعات مفیدی کسب کنید👇
https://youtu.be/LZ8XKkG4l_w
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵ما انسان ها موجوداتی اجتماعی هستیم و دوست داریم در جمع و همراه با بقیه باشیم. این عادت در اثر تکامل به ما رسیده و اغلب اوقات چیز مفیدی هست چون ما رو از خطرات تنها بودن در امان نگه می داره. اما به راحتی میشه از این رفتار ما سوء استفاده کرد.
🟡اگر یادتون باشه در اپیزود #گلوتن گفتم که چطور آقای تیلور تونست با اثر ارابه موسیقی، از عادت “همرنگ جماعت شدن” ما استفاده کنه و تبدیل بشه به رییس جمهور امریکا. اگر دوست دارید در مورد اثر ارابه موسیقی بیشتر بدونید، با این ویدیو در کمتر پنج دقیقه اطلاعات مفیدی کسب کنید👇
https://youtu.be/LZ8XKkG4l_w
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
Telegram
TechBreeders | پادکست فارسی تک بریدرز
🔴اولین #سم_زدایی تک بریدرز منتشر شد!
🟠#گلوتن، قاتل خاموش یا ترند احمقانه؟
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن…
🟠#گلوتن، قاتل خاموش یا ترند احمقانه؟
🔻موضوعاتی که در #اپیزود_سوم - #فصل_دوم بهشون پرداختیم:
🔹ماهیت گلوتن و بیماری هایی که ایجاد می کند.
🔸چطور جنگ جهانی دوم باعث کشف تاثیر گلوتن و سلیاک شد؟
🔹اثر ارابه موسیقی بر ترند شدن…
🔴حساسیت به گلوتن چگونه تشخیص داده می شود؟
🔵تا الان بار ها در مورد عوارض حساسیت به #گلوتن صحبت کردیم، ولی نگفتیم چطور این حساسیت ها تشخیص داده میشه. برخی روش هایی که وجود داره شامل:
-آزمایش خون که در اون میزان آنتی بادی
های خون تشخیص داده میشه،
-بافت برداری یا همون بیوپسی که در اون بخشی از بافت روده برداشته و آنالیز میشه،
-و تست ژنتیک که می تونه مشخص کنه بیماری فرد سلیاک هست یا دیگر حساسیت ها به گلوتن. همچنین این تست معلوم می کنه آیا خویشاوندان فرد حساس هم باید نگرانی داشته باشند یا نه.
🟡اما هیچ کدوم از این روش ها صد در صد قابل اعتماد و تایید نیستن و گاهی نیازه تا چند آزمایش مختلف انجام بشه تا ریشه مشکل پیدا بشه. در این سایت انواع روش های تشخیص حساسیت به گلوتن به طور مختصر و مفید توضیح داده شده که می تونید از اون استفاده کنید👇
https://www.healthline.com/health/gluten-intolerance-test
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵تا الان بار ها در مورد عوارض حساسیت به #گلوتن صحبت کردیم، ولی نگفتیم چطور این حساسیت ها تشخیص داده میشه. برخی روش هایی که وجود داره شامل:
-آزمایش خون که در اون میزان آنتی بادی
های خون تشخیص داده میشه،
-بافت برداری یا همون بیوپسی که در اون بخشی از بافت روده برداشته و آنالیز میشه،
-و تست ژنتیک که می تونه مشخص کنه بیماری فرد سلیاک هست یا دیگر حساسیت ها به گلوتن. همچنین این تست معلوم می کنه آیا خویشاوندان فرد حساس هم باید نگرانی داشته باشند یا نه.
🟡اما هیچ کدوم از این روش ها صد در صد قابل اعتماد و تایید نیستن و گاهی نیازه تا چند آزمایش مختلف انجام بشه تا ریشه مشکل پیدا بشه. در این سایت انواع روش های تشخیص حساسیت به گلوتن به طور مختصر و مفید توضیح داده شده که می تونید از اون استفاده کنید👇
https://www.healthline.com/health/gluten-intolerance-test
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
Healthline
How Is Gluten Intolerance Tested?
A gluten intolerance test checks for celiac disease, an autoimmune disorder that triggers an allergic reaction to gluten, a protein in wheat, rye & barley.
🔴چرا رژیم Gluten-free می تونه خطرناک باشه؟
🔵مغز ما به طعم و بافت نان گندم عادت داره و به همین علت تولید محصولات بدون گندم و جو و غیره کار سختیه. شرکت های تولید محصولات غذایی هم برای رفع این مشکل انواع قند و چربی و چیز های دیگه رو به محصولات بدون گلوتن اضافه می کنند تا اون خلاء نبود گندم پر بشه.
🟡این اتفاق می تونه باعث بشه محصولات بدون گلوتن حتی مضر تر از محصولات دارای گلوتن بشن. حالا کسی که نمی تونه گلوتن بخوره چی کار کنه؟ پیشنهاد متخصصان این هست که به جای محصولات فرآوری شده بدون گلوتن، خودتون در خانه غذای سالم Gluten-free درست کنید و از غذای کارخانه ای پرهیز کنید. البته قبل تر و حتی در خود اپیزود #گلوتن گفته بودیم که خوردن محصولات بدون گلوتن برای همه لازم نیست.
https://youtu.be/ej_f6Ks325Q
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵مغز ما به طعم و بافت نان گندم عادت داره و به همین علت تولید محصولات بدون گندم و جو و غیره کار سختیه. شرکت های تولید محصولات غذایی هم برای رفع این مشکل انواع قند و چربی و چیز های دیگه رو به محصولات بدون گلوتن اضافه می کنند تا اون خلاء نبود گندم پر بشه.
🟡این اتفاق می تونه باعث بشه محصولات بدون گلوتن حتی مضر تر از محصولات دارای گلوتن بشن. حالا کسی که نمی تونه گلوتن بخوره چی کار کنه؟ پیشنهاد متخصصان این هست که به جای محصولات فرآوری شده بدون گلوتن، خودتون در خانه غذای سالم Gluten-free درست کنید و از غذای کارخانه ای پرهیز کنید. البته قبل تر و حتی در خود اپیزود #گلوتن گفته بودیم که خوردن محصولات بدون گلوتن برای همه لازم نیست.
https://youtu.be/ej_f6Ks325Q
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
YouTube
Here’s Why A Gluten-Free Diet Can Become Incredibly Unhealthy
Unless you’ve lived under a rock these past few years, you know “gluten-free” has become a major buzz term. Restaurants proudly offer options like gluten-free bread, and even mainstream supermarkets have whole aisles dedicated to the trend. Nearly everyone…
🔴آیا محصولات #طبیعی بهتر اند؟
🔵باور رایجی که برای اکثر ما وجود داره اینه که محصولات طبیعی همه جوره بهتر اند، هم برای سلامت ما و هم طبیعت. شرکت های تولید تقریبا هر محصولی هم عموما از عنوان “طبیعی” در هر جای ممکن استفاده می کنند و در ظاهر خیلی به فکر ما و طبیعت هستند، اما همون طور که میشه حدس زد، ماجرا خیلی پیچیده تر از این حرف هاست…
🟡وقتی گیاهی رو می کاریم، یعنی مواد موجود در طبیعت رو استخراج و در جای دیگه مصرف می کنیم. اینکه برای تولید غذا این کار رو بکنیم منطقیه، ولی مصرف منابع طبیعت برای تولید محصولات مثلا آرایشی بهداشتی “طبیعی” واقعا عقلانی نیست. با این کار ما داریم گیاهی که می تونست غذا برای گرسنگان باشه رو به تولید موادی اختصاص میدیم که می تونند به شکل آزمایشگاهی هم تولید بشوند.
🟣پس باید تا جایی که میشه از محصولات شیمیایی استفاده کنیم؟ باز هم نه. مواد شیمیایی اگر به روش درستی تولید و مصرف نشوند، می تونند آسیب های شدیدی برای انسان ها و طبیعت داشته باشن. کارخانه تولید این محصولات هم به میزان زیادی نیاز به انرژی داره و به هر حال ما باید منابع طبیعی رو برای تولید اون ها مصرف کنیم. پس راه حل چیه؟ مثل همیشه: باید به اندازه و با کیفیت مصرف کنیم!
بیشتر بخوانید👇
https://www.zoomit.ir/energy-environment/383985-synthetic-natural-products/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵باور رایجی که برای اکثر ما وجود داره اینه که محصولات طبیعی همه جوره بهتر اند، هم برای سلامت ما و هم طبیعت. شرکت های تولید تقریبا هر محصولی هم عموما از عنوان “طبیعی” در هر جای ممکن استفاده می کنند و در ظاهر خیلی به فکر ما و طبیعت هستند، اما همون طور که میشه حدس زد، ماجرا خیلی پیچیده تر از این حرف هاست…
🟡وقتی گیاهی رو می کاریم، یعنی مواد موجود در طبیعت رو استخراج و در جای دیگه مصرف می کنیم. اینکه برای تولید غذا این کار رو بکنیم منطقیه، ولی مصرف منابع طبیعت برای تولید محصولات مثلا آرایشی بهداشتی “طبیعی” واقعا عقلانی نیست. با این کار ما داریم گیاهی که می تونست غذا برای گرسنگان باشه رو به تولید موادی اختصاص میدیم که می تونند به شکل آزمایشگاهی هم تولید بشوند.
🟣پس باید تا جایی که میشه از محصولات شیمیایی استفاده کنیم؟ باز هم نه. مواد شیمیایی اگر به روش درستی تولید و مصرف نشوند، می تونند آسیب های شدیدی برای انسان ها و طبیعت داشته باشن. کارخانه تولید این محصولات هم به میزان زیادی نیاز به انرژی داره و به هر حال ما باید منابع طبیعی رو برای تولید اون ها مصرف کنیم. پس راه حل چیه؟ مثل همیشه: باید به اندازه و با کیفیت مصرف کنیم!
بیشتر بخوانید👇
https://www.zoomit.ir/energy-environment/383985-synthetic-natural-products/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
زومیت
آیا محصولات طبیعی بهتر از نمونههای مصنوعی هستند؟ - زومیت
محصولات طبیعی و ارگانیک هم میتوانند مانند محصولات شیمیایی با برداشت بیرویه گیاهان به محیط زیست آسیب برسانند.
🔴برای اولین بار روی خاک ماه گیاه کاشته شد!
🔵بعد از سال ها تلاش و درخواست های متعدد، ناسا تقاضای دکتر پاول و همکارانش رو پذیرفت و مقدار بسیار اندکی خاک ماه (در حد چند گرم) که از ماموریت آپولو ۱۱ در دهه ۷۰ میلادی جمع شده بود رو در اختیار اونها قرار داد. دانشمندان هم کاشت گیاهان در خاک ماه رو شروع کردند و علاوه بر اون در نوعی خاک آتشفشانی که مشابه خاک ماه بود هم کشت کردند.
🟡نتایج جالب ولی کمی ناامید کننده بود. تمام بذر ها جوانه زدند ولی بعد از مدتی گیاهچه های موجود در خاک ماه دچار انواع تنش ها شدند و از بین رفتند، در حالی که گیاهان با خاک آتشفشان خیلی بیشتر دوام آوردند. اما به قول خود دکتر پاول همین نتایج هم جالب هستند و با توجه به مشکلات شوری و خشکی که ما امروزه روی زمین داریم، قطعا راه حل هایی برای کشت روی ماه هم پیدا خواهد شد. توضیحات بیشتر👇
https://www.wired.com/story/researchers-grew-tiny-plants-in-moon-dirt-collected-decades-ago/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵بعد از سال ها تلاش و درخواست های متعدد، ناسا تقاضای دکتر پاول و همکارانش رو پذیرفت و مقدار بسیار اندکی خاک ماه (در حد چند گرم) که از ماموریت آپولو ۱۱ در دهه ۷۰ میلادی جمع شده بود رو در اختیار اونها قرار داد. دانشمندان هم کاشت گیاهان در خاک ماه رو شروع کردند و علاوه بر اون در نوعی خاک آتشفشانی که مشابه خاک ماه بود هم کشت کردند.
🟡نتایج جالب ولی کمی ناامید کننده بود. تمام بذر ها جوانه زدند ولی بعد از مدتی گیاهچه های موجود در خاک ماه دچار انواع تنش ها شدند و از بین رفتند، در حالی که گیاهان با خاک آتشفشان خیلی بیشتر دوام آوردند. اما به قول خود دکتر پاول همین نتایج هم جالب هستند و با توجه به مشکلات شوری و خشکی که ما امروزه روی زمین داریم، قطعا راه حل هایی برای کشت روی ماه هم پیدا خواهد شد. توضیحات بیشتر👇
https://www.wired.com/story/researchers-grew-tiny-plants-in-moon-dirt-collected-decades-ago/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
WIRED
Researchers Grew Tiny Plants in Moon Dirt Collected Decades Ago
The seedlings sprouted in the regolith scooped up in the 1960s and ’70s, but astronauts won’t be harvesting lunar spuds anytime soon.
🔴درون برگ را با جزئیات فوق العاده ببینید!
🔵در این ویدیو دو دقیقه ای، می تونید تا ریز اجزای برگ، یعنی در حد فتوسیستم ها رو با کیفیت عالی و به شکل انیمیشن ببینید. این انیمیشن از روی درخت Redwood که معمولا در کالیفرنیای آمریکا وجود داره ساخته شده، و جزئیات اون به حدی هست که حتی تعداد روزنه ها هم به تعداد واقعی موجود روی برگ هست!
https://youtu.be/pwymX2LxnQs
جزئیاتی که برای ساده سازی از ویدیو حذف شده اند👇
https://www.calacademy.org/educators/travel-deep-inside-a-leaf
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵در این ویدیو دو دقیقه ای، می تونید تا ریز اجزای برگ، یعنی در حد فتوسیستم ها رو با کیفیت عالی و به شکل انیمیشن ببینید. این انیمیشن از روی درخت Redwood که معمولا در کالیفرنیای آمریکا وجود داره ساخته شده، و جزئیات اون به حدی هست که حتی تعداد روزنه ها هم به تعداد واقعی موجود روی برگ هست!
https://youtu.be/pwymX2LxnQs
جزئیاتی که برای ساده سازی از ویدیو حذف شده اند👇
https://www.calacademy.org/educators/travel-deep-inside-a-leaf
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
YouTube
Travel Deep Inside a Leaf - Annotated Version | California Academy of Sciences
Please turn on subtitles with the CC (Closed Captions) button to see the explanatory annotations designed for educators.
Transcript of closed captions:
0:05: We are approaching a redwood tree. To animate a scientifically accurate leaf, artists studied the…
Transcript of closed captions:
0:05: We are approaching a redwood tree. To animate a scientifically accurate leaf, artists studied the…
Forwarded from اکومدرنیسم
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ضیافت ۱۰۰٪ تراریخته!
مواد لازم:
ماهی سالمون سریعالرشد
سیبزمینی قهوهاینشونده
ذرت مقاوم به آفت
روغن گلرنگ دوستدار قلب
پیشغذا: پاپایای مقاوم به بیماری
نوشیدنی: آبجو با مخمر اصلاحشده
دسر: آناناس توسرخ
(نام تجاری محصولات در ویدئو موجود است.)
این میهمانی نمادین توسط خانم دکتر Alison Van Eenennaam استاد دانشکده علوم جانوری دانشگاه کالیفرنیا برگزار شده است. او مسئول پروژه گاوهای تراریخته بدون شاخ است.
#تراریخته
#کشاورزی
#شیلات
#دامپروری
@ecomodernism
مواد لازم:
ماهی سالمون سریعالرشد
سیبزمینی قهوهاینشونده
ذرت مقاوم به آفت
روغن گلرنگ دوستدار قلب
پیشغذا: پاپایای مقاوم به بیماری
نوشیدنی: آبجو با مخمر اصلاحشده
دسر: آناناس توسرخ
(نام تجاری محصولات در ویدئو موجود است.)
این میهمانی نمادین توسط خانم دکتر Alison Van Eenennaam استاد دانشکده علوم جانوری دانشگاه کالیفرنیا برگزار شده است. او مسئول پروژه گاوهای تراریخته بدون شاخ است.
#تراریخته
#کشاورزی
#شیلات
#دامپروری
@ecomodernism
🔴آیا گیاهان راه درمان سرطان را به ما نشان می دهند؟
🔵اخیرا پژوهشگران توانستند تاثیر پروتئینهای UBP12 و UBP13 بر فعالیتهای گیرندهی نوری CRY2 رو کشف کنند. کار این گیرنده ها اینه که برای گیاه مشخص می کنند چه زمانی روز شده، تا گیاه متوجه بشه کی باید رشد کنه و گل و دانه بده.
🟡حالا این چه ربطی به سرطان داره؟ این پروتئین های cry در بدن ما هم وجود دارند و مشخص شده در فرایند رشد بدن و بیماری هایی مثل سرطان و دیابت موثر اند. اگر بتونیم نحوه فعالیت این پروتئین ها رو درک کنیم، احتمالا می تونیم با کنترل تولیدشون جلوی سرطان رو بگیریم.
https://www.zoomit.ir/health-medical/383945-plant-growth-cry-cancer-cure-human-study/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵اخیرا پژوهشگران توانستند تاثیر پروتئینهای UBP12 و UBP13 بر فعالیتهای گیرندهی نوری CRY2 رو کشف کنند. کار این گیرنده ها اینه که برای گیاه مشخص می کنند چه زمانی روز شده، تا گیاه متوجه بشه کی باید رشد کنه و گل و دانه بده.
🟡حالا این چه ربطی به سرطان داره؟ این پروتئین های cry در بدن ما هم وجود دارند و مشخص شده در فرایند رشد بدن و بیماری هایی مثل سرطان و دیابت موثر اند. اگر بتونیم نحوه فعالیت این پروتئین ها رو درک کنیم، احتمالا می تونیم با کنترل تولیدشون جلوی سرطان رو بگیریم.
https://www.zoomit.ir/health-medical/383945-plant-growth-cry-cancer-cure-human-study/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
زومیت
یافتهای غیرمنتظره؛ گیاهان ممکن است کلید درمان سرطان در انسان باشند - زومیت
پژوهشگران به حقایق غیرمنتظرهای دربارهی نحوهی رشد در گیاهان دست پیدا کردهاند که میتواند کلید دستیابی به درمان سرطان در انسان باشد.
Forwarded from IRBIC پایگاه اطلاعرسانی بیوتکنولوژی ایران
✅ سرنوشت سریلانکا، زنگ خطری برای سیاستگذاران کشاورزی
گوتابایا راجاپاکسا، رئیس جمهور سریلانکا، در کمپین انتخاباتی 2019 خود وعده داده بود که کشاورزی این کشور را طی یک دوره 10 ساله به کشاورزی ارگانیک تبدیل کند؛ اما آنچه قرار بود یک انتقال آهسته و تدریجی باشد، با تصمیم ناگهانی دولت به شوک تبدیل شد. در آوریل سال 2021 دولت اعلام کرد از ماه [...]
در ایربیک بخوانید...
🆔 @IRanBIoClub
⚛ www.irbic.ir
گوتابایا راجاپاکسا، رئیس جمهور سریلانکا، در کمپین انتخاباتی 2019 خود وعده داده بود که کشاورزی این کشور را طی یک دوره 10 ساله به کشاورزی ارگانیک تبدیل کند؛ اما آنچه قرار بود یک انتقال آهسته و تدریجی باشد، با تصمیم ناگهانی دولت به شوک تبدیل شد. در آوریل سال 2021 دولت اعلام کرد از ماه [...]
در ایربیک بخوانید...
🆔 @IRanBIoClub
⚛ www.irbic.ir
🔴چطور رژیم غذایی به تکامل انسان جهت بخشیده؟
🔵رژیم غذایی به راحتی روی زندگی ما تاثیر میگذاره، مثلا کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند به سرعت به خوردن شیر واکنش نشون میدن یا مواردی از این دست. اما این واکنش ها به سادگی یه تداخل شیمیایی نیستند و ممکنه نشانه هایی از مسیر تکامل ما باشند.
🟡تحمل به لاکتوز عملا ۲۰۰۰۰ سال پیش در انسان های بالغ وجود نداشته و هنوز هم ۲/۳ انسان ها در بزرگسالی تحمل به لاکتوز رو از دست میدن. اما در مورد مردم اروپای شمالی اوضاع فرق می کنه و ۹۵٪ مردم این مناطق نسبت به لاکتوز تحمل دارند! این نشون میده قطعا رژیم با لاکتوز مزیت تکاملی برای این مردم داشته. اما چطور؟👇
https://www.smithsonianmag.com/science-nature/how-cheese-wheat-and-alcohol-shaped-human-evolution-180968455/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵رژیم غذایی به راحتی روی زندگی ما تاثیر میگذاره، مثلا کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند به سرعت به خوردن شیر واکنش نشون میدن یا مواردی از این دست. اما این واکنش ها به سادگی یه تداخل شیمیایی نیستند و ممکنه نشانه هایی از مسیر تکامل ما باشند.
🟡تحمل به لاکتوز عملا ۲۰۰۰۰ سال پیش در انسان های بالغ وجود نداشته و هنوز هم ۲/۳ انسان ها در بزرگسالی تحمل به لاکتوز رو از دست میدن. اما در مورد مردم اروپای شمالی اوضاع فرق می کنه و ۹۵٪ مردم این مناطق نسبت به لاکتوز تحمل دارند! این نشون میده قطعا رژیم با لاکتوز مزیت تکاملی برای این مردم داشته. اما چطور؟👇
https://www.smithsonianmag.com/science-nature/how-cheese-wheat-and-alcohol-shaped-human-evolution-180968455/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
Smithsonian Magazine
How Cheese, Wheat and Alcohol Shaped Human Evolution
Over time, diet causes dramatic changes to our anatomy, immune systems and maybe skin color
🔴افزایش عملکرد برنج با هک کردن ژن های آن!
🔵اصولا ژن های منفردی که بتونن عملکرد رو به طرز چشم گیری افزایش بدهند، کم پیدا میشن. اما اخیرا دانشمندان با اضافه کردن ژن OsDREB1C به برنج تونستن عملکرد اون رو تا ۴۰٪ افزایش بدن. اما نکته جالب اینجاست که اضافه کردن این ژن به گندم و گیاه رشادی هم باعث افزایش چشمگیر عملکرد شد. پس آیا میشه نتیجه گرفت که ما یک ژن جادویی برای افزایش عملکرد پیدا کردیم؟
🟡ممکنه، ولی برای مشخص شدن حقیقت، لازمه سازمان ها و کشور ها همکاری بیشتری با دانشمندان در زمینه گیاهان تراریخته داشته باشند تا بتونیم این ژن و مواردی مشابه اون رو امتحان کنیم و از نتایج مطلوبی که احتمالا دارند بهره مند بشیم.
https://www.zoomit.ir/fundamental-science/384872-supercharged-biotech-rice-yields-40-more-grain/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
🔵اصولا ژن های منفردی که بتونن عملکرد رو به طرز چشم گیری افزایش بدهند، کم پیدا میشن. اما اخیرا دانشمندان با اضافه کردن ژن OsDREB1C به برنج تونستن عملکرد اون رو تا ۴۰٪ افزایش بدن. اما نکته جالب اینجاست که اضافه کردن این ژن به گندم و گیاه رشادی هم باعث افزایش چشمگیر عملکرد شد. پس آیا میشه نتیجه گرفت که ما یک ژن جادویی برای افزایش عملکرد پیدا کردیم؟
🟡ممکنه، ولی برای مشخص شدن حقیقت، لازمه سازمان ها و کشور ها همکاری بیشتری با دانشمندان در زمینه گیاهان تراریخته داشته باشند تا بتونیم این ژن و مواردی مشابه اون رو امتحان کنیم و از نتایج مطلوبی که احتمالا دارند بهره مند بشیم.
https://www.zoomit.ir/fundamental-science/384872-supercharged-biotech-rice-yields-40-more-grain/
@TechBreeders / پادکست تک بریدرز
زومیت
دانشمندان با هک کردن ژن برنج، بازدهی آن را ۴۰ درصد افزایش دادند
با اضافه کردن نسخهای از ژن OsDREB1C، بازدهی گیاه برنج ۴۰ درصد افزایش پیدا کرد. این ترفند ژنتیکی ممکن است بازدهی محصولات کشاورزی دیگر را نیز افزایش دهد.