‍ ‍ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿


🍱 #آشپزی_اسلامی 😋
《 جهت سلامتی همگان 》

#غذاهای_ترکیبی و تقویتی مورد تأیید اهل بیت علیهم السلام:

🌿 در سیره پیامبر(ص) و ائمه معصومین علیهم السلام غذاهایی عنوان شده که مصرفشان توصیه شده است.
این امر میتواند مجوزی برای استفاده از این غذاها باشد؛ زیرا بطور حتم اهل بیت علیهم السلام همواره بهترینها را انتخاب می کرده اند و غذاهایشان لزوماً ارزان قیمت یا بد مزه نبود بلکه گاهی غذاهای بسیار لذیذ و گران قیمتی را نیز تناول می نموده اند. و این غذاها چه بسا بعنوان دارو جهت تقویت بدن قابل مصرف می باشد.


2⃣ #غذای_ترکیبی_وتقویتی_ثرید:

✅ #درمان_بیماریهای:
۱- تقویت بدن
۲- تغذیه مفید

🌹 امام صادق علیه السلام:
▪چیزی نزد من محبوب تر از #ثرید نیست و چیزی موافق تر از آن نیافتم. دوست داشتم غذاهای رنگارنگ حرام می شد.
📚 #منبع: الکافی، کلینی، ج۶، ص۳۱۷


🍲 #مواد_لازم:
۱- سرکه طبیعی (به مقدار فراوان)
۲- روغن زیتون(به مقدار نیاز)
۳- نان جو سبوس دار ( به مقدار نیاز)

⚠️ #نکات:
۱- ثرید ترکیبی از سرکه فراوان، روغن زیتون کم و تکه های نان است.
۲- سرکه برای مغز و قلب مفید است و انگل ها را می کشد. روغن زیتون چون حاوی چربی خوب است، برای قلب مفید است. در طب سنتی گفته شده چون سرکه سرد است برای قلب ضرر دارد اما این سخن با روایات منافات دارد.
۳- بهترین سرکه، سرکه خمر است؛ سرکه ای که ابتدا خمر می شود و سپس به سرکه تبدیل می گردد. این سرکه باید به طور طبیعی تولید شود.
۴- سرکه غذای پیامبران و ائمه بود.


🍝 #روش_مصرف:
👈 باید مقداری سرکه و روغن زیتون فراهم شود و مقداری نان در آن ریخته شود و همانند ثرید آبگوشت استفاده کرد.


🤝 با توصیه های معصومین علیهم السلام در کنار شما دوستان هستیم
@tebeaemeh

‍ ‍ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿


🍱 #آشپزی_اسلامی 😋
《 جهت سلامتی همگان 》

#غذاهای_ترکیبی و تقویتی مورد تأیید اهل بیت علیهم السلام:

🌿 در سیره پیامبر(ص) و ائمه معصومین علیهم السلام غذاهایی عنوان شده که مصرفشان توصیه شده است.
این امر میتواند مجوزی برای استفاده از این غذاها باشد؛ زیرا بطور حتم اهل بیت علیهم السلام همواره بهترینها را انتخاب می کرده اند و غذاهایشان لزوماً ارزان قیمت یا بد مزه نبود بلکه گاهی غذاهای بسیار لذیذ و گران قیمتی را نیز تناول می نموده اند. و این غذاها چه بسا بعنوان دارو جهت تقویت بدن قابل مصرف می باشد.


2⃣ #غذای_تقویت_جنسی(بصل ابیض):

✅ #درمان_بیماریهای:
۱- ناباروری
۲- تقویت قدرت جنسی




🌹 حضرت موسی بن جعفر(ع):
▪هرکس تخم مرغ و پیاز و زیتون بخورد نیروی آمیزش او زیاد گردد.
📚 #منبع: مکارم الاخلاق، طبرسی، حسن بن فضل، ص۱۵۹


🍲 #مواد_لازم:
۱- پیاز سفید( به مقدار نیاز )
۲- روغن زیتون( به مقدار نیاز )
۳- تخم مرغ محلی( به مقدار نیاز )
۴- نمک دریا ( به مقدار نیاز )

🍝 #روش_ساخت:
👈 ۱- پیاز سفید را به مقدار نیاز خرد کرده د درون ظرفی ریخته و روی شعله آتش گذاشته و باروغن زیتون سرخ می کنند
۲- سپس تخم محلی به مقدار نیاز فراهم شود و آنها را در ظرفی شکسته و مقداری نمک به آن اضافه و مخلوط کنید و به هم بزنید.
۳- آن را روی پیاز سرخ شده ریخته و بگذارید بپزد.




🍝 #روش_مصرف:
👈 به مدت زیاد خصوصاً هنگام صبحانه و پیش از زمان مقاربت استفاده شود.


🌸 با یک صلوات جهت تعجیل در ظهور امام زمان(عج) انتشار مطالب بلامانع است.

@tebeaemeh

‍ ‍ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿


🍱 #آشپزی_اسلامی 😋


#غذاهای_ترکیبی و تقویتی مورد تأیید اهل بیت علیهم السلام:

🌿 در سیره پیامبر(ص) و ائمه معصومین علیهم السلام غذاهایی عنوان شده که مصرفشان توصیه شده است.
این امر میتواند مجوزی برای استفاده از این غذاها باشد؛ زیرا بطور حتم اهل بیت علیهم السلام همواره بهترینها را انتخاب می کرده اند و غذاهایشان لزوماً ارزان قیمت یا بد مزه نبود بلکه گاهی غذاهای بسیار لذیذ و گران قیمتی را نیز تناول می نموده اند. و این غذاها چه بسا بعنوان دارو جهت تقویت بدن قابل مصرف می باشد.


2⃣ #غذای_ترکیبی_کواکب(آش فرنی) :

✅ #درمان_بیماریهای:
۱- تقویت بدن
۲- تغذیه مفید

🌹 امام صادق علیه السلام به ولیدبن صبیح فرمود:
▪در زمستان چه غذایی به خانواده ات می دهی؟
عرض کرد: گوشت
▪امام صادق علیه السلام فرمود: اگر گوشت نباشد؟
▪عرض کرد: روغن زرد
▪امام صادق علیه السلام فرمود: چرا کواکب نمیخورید😋 که سه جزء آن( مثلثه از هر یک، یک سوم) برای بدن مقوی تر است و آن از سه چیز است:
《برنج، نخود و باقالی》 یا غیر آن( مانند ماش یا عدس) باید آنها را بکوبید و بپزید و به عنوان سوپ هر روز صبح بخورید.

📚 الکافی، کلینی، ج۱۲، ص۴۵۳


🍲 #روش_ساخت:
⬅️ ۱- باید از هر یک از مواد فوق به اندازه یک پیمانه فراهم و باهم مخلوط شود.
۲- این مواد را درون ظرفی ریخته و مقداری آب روی آن می ریزند و می پذیرند یا به صورت فرنی امروزی تهیه می کنند.
۳- همچنین می توان آنها را مخلوط کرد و به صورت سویق تفت داد.

⚠️ #نکات:
۱- کواکب یا کرکور یکی است.
۲- کواکب مانند فرنی امروزی است.
۳- از حبوبات دیگر مانند عدس، ماش و... می توان به نسبت مساوی در این داروی تقویتی استفاده کرد.


🍝 #روش_مصرف:
👈 طبق روایت بهتر است به عنوان صبحانه ویا یک وعده غذایی مصرف شود

@tebeaemeh

🍲 طرز تهیه #هلیم ، غذای آسمانی

خواص: تقویت عمومی بدن، تقویت جنسی، مقوی اعصاب ، خونساز و...


🔶 مواد لازم:

🔹گندم ڪامل 300 گرم
🔹گوشت سردست گوسفند 300 گرم
🔹نمڪ دریا 1 قاشق چای خوری
🔹عسل و دارچين به مقدار لازم
🔹پیاز یڪ عدد

1️⃣ گندم را پس از شستن به مدت 24 ساعت با آب ولرم در ظرفی نسبتا بزرگ با توجه به حجم گندم، خیس ڪنید.

2️⃣ آب گندم خیس خورده را عوض ڪنید و در قابلمه سنگی (یا سفالی) روی شعله با حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن آب حرارت را ڪم ڪنید و اجازه دهید گندم تا جایی بپزد ڪه له شود(هر از گاه هم بزنید تا گندم نچسبد.)

🔸می‌توانید برای جلوگیری از سر رفتن گندم یڪ قاشق چوبی بلند داخل قابلمه قرار دهید.

3️⃣ گوشت قطعه قطعه ڪرده و خوب بشویید.

4️⃣ پیاز را پوست ڪنده و به صورت ڪامل همراه گوشت داخل قابلمه سنگی بریزید و مقداری آب اضافه ڪنید و اجازه دهید تا پخته شود. به صورت مداوم ڪف آن‌را بگیرید.زمانی ڪه گوشت نیم پز شد نمڪ به آن اضافه ڪنید و اجازه دهید ڪاملا پخته شود.پس از آنڪه گوشت پخته شد،پیاز را از قابلمه خارج ڪنید و دور بیندازید.

5️⃣ گوشت پخته شده را با گوشت ڪوب(چوبی) ڪامل له ڪنید.

6️⃣ گندم پخته شده را نیر با گوشت ڪوب (چوبی) بڪوبید تا له شود.

🔸الزامی برای صاف ڪردن پوست گندم نیست ولی اگر می‌خواهید هلیم صاف و سبڪ‌تری داشته باشید می‌توانید گندم له شده را از آبڪش یا الڪ فلزی رد ڪنید و پوست گندم را دور بیندازید.همچنین اگر تمایل به صاف ڪردن گندم نداشتید باید زمان بیشتری گندم را بڪوبید تا پوست گندم به خوبی له شود.

7️⃣ گوشت له شده و گندم صاف شده را به قابلمه سنگی تمیزی منتقل ڪنید.روی شعله قرار دهید تا چند دقیقه باهم پخته شود و اصطلاحاً جا بیفتند.اگر هلیم بیش از حد غلیظ بود مقداری آبجوش به آن اضافه ڪنید.

8️⃣ هلیم را در ظرف مناسبی سرو ڪنید.هنگام استفاده ،می‌توانید دارچین و عسل به آن اضافه ڪنید.


✅ نڪته : به هیچ وجه برای پخت سریع‌تر از زودپز استفاده نڪنید.چون باعث آسیب به غشای سلول های مواد غذایی و موجب بروز سرطان می‌شود.

✅ نڪته : یڪ نوع ساده تر هلیم نیز وجود دارد ڪه به جای گوشت از شیر استفاده می شود. شیر خواص مشابه گوشت را دارد.هرچند اصل هلیم با گوشت تهیه می‌شود.

✅ نڪته : به تناسب مزاج می‌توان از گوشت های دیگر مانند گوشت شتر،گوشت ڪبوتر و ... نیز استفاده ڪرد اما بهترین و معتدل‌ترین گوشت ،گوشت سردست گوسفند است.

✅ نڪته : استفاده از میڪسر یا غذا ساز برای له ڪردن گندم و گوشت باعث ڪاهش ڪیفیت هلیم می‌شود.همچنین استفاده از قابلمه سنگی علاوه بر اینڪه سالم ترین ظروف است ، طعم منحصر به فردی در هلیم ایجاد می‌ڪند.

#آشپزی_اسلامی
https://telegram.me/Tebeaemeh