Заметка про Рождественский Сочельник

«Царство Твое – Царство всех веков» (из стихиры Рождества Христова). Это Царство приблизилось к нам, для всех нас родился Царь, Который принес спасение всем людям. Он родился в убогой пещере, однако с Его приходом мир очень сильно изменился. Явился Свет. Идя к Нему, можно выйти из мрака, в котором мир находился до пришествия Младенца Иисуса.

Именно поэтому праздник Рождества Христова занимает особое место в церковном году, а значит, имеет и богослужение, отличающее его от других праздников. Иногда его называют «зимней Пасхой», так как по своему смыслу праздник Рождества, как и Пасха, имеет значение не только торжества Воскресения или Воплощения Сына Божия, но и Его умаления (κένωσις – опустошение, истощение). Ведь Иисус Христос уничижил [εκένωσεν] Себя Самого, приняв образ раба (см.: Фил. 2: 7).

В связи с этим Церковь со временем увеличила изначально короткий Рождественский пост до сорока дней, приблизив его по продолжительности к Святой Четыредесятнице (Великому посту). Как во время Великого поста ожидание Воскресения начинает возрастать, напоминая нам о конечной цели поста, так и в течение Рождественского поста мы слышим песнопения, готовящие нас к празднику.

📖 Читать далее

🖋 старший помощник проректора по воспитательной работе Сретенской духовной академии иерей Серафим Алпатов

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Сочельник: кутья и взвар

По заведенному обычаю, русский народ в Рождественский сочельник – 24 декабря/6 января – постился до позднего вечера, именно до появления первой звезды.

Важнейшей принадлежностью стола на Рождественский сочельник служили кутья и взвар. Первая обыкновенно приготовлялась из зерновой вареной пшеницы, ячменя, риса с сытою (мёд);
взвар состоял из яблок, груш, слив, изюма, вишен и других плодов, сваренных в воде.

Сам стол, на котором располагалась трапеза, устилался сеном или соломой. Кутья и взвар как главные принадлежности на Рождественский сочельник имели символическое значение: кутья есть неотъемлемая пища при похоронах и поминовении усопших, а взвар обыкновенно варится при рождении дитяти.

Отсюда легко заключить, что наши предки в вечери Рождества Христова этими двумя блюдами соединяли воспоминание о рождении и смерти Спасителя. Вспомним, что и смирна, которую волхвы принесли в дар новорожденному Христу, также знаменовала смерть Христову. А сено или солома, которыми устилался стол и прилавок, напоминали собою те ясли, где лежал Спаситель.

📍Сочиво (коливо, кутья)

📍Состав:

200 г очищенной пшеницы,
150 г мака,
50 г очищенных орехов,
50 г изюма,
ванильный сахар,
мед по вкусу,
сахар по вкусу.

Рецепт: Пшеницу перебрать, промыть, залить водой и варить до готовности, отцедить, остудить. Мак заварить кипятком и держать на огне до тех пор, пока он не будет легко растираться пальцами. Отцедить на сите, пропустить через мясорубку. Перемешать с пшеницей, добавить измельченные орехи, ошпаренный кипятком и отцеженный изюм, мед и сахар по вкусу, ванильный сахар. Переложить в блюдо. Подавать охлажденным.

📍Взвар

📍Состав:

Чернослив – 50 грамм
Сушеная вишня – 80 грамм
Сушеные яблоки – 100 грамм
Груши – 1 штука
Мед – 3 столовые ложки
Лимонная кислота – по вкусу
Негазированная вода – 1,5 литра

📍Рецепт:

– Все сухофрукты тщательно промойте несколько раз.

– Выложите все сухофрукты на полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.

– Влейте холодную воду в кастрюлю.

– Выложите в кастрюлю сухофрукты и ягоды. Поставьте напиток на средний огонь. Доведите взвар до кипения.

– Грушу промойте. Нарежьте ее небольшими кусочками или кружками.

– Добавьте грушу в закипевшую воду.

– Варите напиток еще 5–7 минут на среднем огне.

– Снимите кастрюлю с огня. Накройте ее крышкой.

– Оставьте напиток настаиваться на несколько часов при комнатной температуре.

– В готовый взвар в кастрюлю добавьте лимонную кислоту по вкусу. Перемешайте.

– Добавьте мед в напиток. Перемешайте все еще раз.

– Разлейте взвар по бокалам или кружкам вместе с сухофруктами.

#календарьСретенка