Проект «Говорим» с иеромонахом Платоном (Кудласевичем)

В среду, 27 ноября, руководитель издательства Сретенского монастыря рассказал об истории открытия редакции и процессе создания современной православной литературы.

В этом году издательству Сретенского монастыря исполняется 30 лет. В начале встречи иеромонах Платон (Кудласевич) вспомнил о том, как владыка Тихон (Шевкунов) брал благословение на его создание у архимандрита Иоанна (Крестьянкина) и формировал принципы работы.
Священник отметил, что издательство сохраняет те цели, которые владыка Тихон заложил в 90-е годы. Это прежде всего просвещение людей – чтобы человек мог через книгу прийти к Богу, укорениться в вере и стать ревностным христианином. Отец Платон поделился, что особый упор издательство сейчас делает на детскую литературу. В целом же ассортимент книг зависит от вкусов, интересов и запросов читателей.

Батюшка рассказал об этапах работы с рукописями и процессе редактуры, корректуры, получения грифа и печати. Он выделил наиболее успешных авторов, среди которых владыка Тихон (Шевкунов) и его книга «Несвятые святые», Мария Жукова и ее «Непознанный мир веры», архимандрит Лазарь (Абашидзе) и книга «Грех и покаяние последних времен».

Иеромонах Платон  также ответил на вопросы о штате издательства и поиске новых авторов, о предложениях для современной молодежи, о создании обложек для книг и их аудио-расшифровке, о стратегии новинок и политике допечатки книг, об издательстве «Вольный странник» и других ведущих редакциях, о работе с блогерами и об отношении к православным комиксам, о текущих проектах и планах.

📺 В честь юбилея издательства Сретенский монастырь подготовил документальный фильм «На границе миров».

#Говорим

🎙️🎙️🎙️
Новый подкаст «Слово книжное» по книге «Преподобный Серафим Саровский»

⬇️СЛУШАТЬ ПОДКАСТ:⬇️

🔊 Mave
🔊 Telegram-плеер
🎧 Яндекс Музыка
📖 ВК Музыка
🎧 Apple Podcasts

Это издание воспроизводит текст «Жития преподобного Серафима Саровского», опубликованного в 1904 году и ставшего уже библиографической редкостью. Оно содержит:

➡️ полное описание жизни и подвигов великого угодника Божия,

➡️рассказ о благодатных действиях Божией помощи по его молитвам,

➡️описание торжества его причисления к лику святых,

➡️а также его душеполезные наставления и келейное молитвенное правило.

Книга 1904 года была подготовлена Саровской обителью на основе составленного в 1863 году труда действительного статского советника Н.В. Елагина. Настоящее издание представлено с частичным сохранением орфографии оригинала и снабжено некоторыми пояснениями.

🔎 Книга в магазине «Сретение» 📕

🔔Время поста – это время сугубой молитвы, очищения души покаянием, время частых исповедей и особенного внимания к своим отношениям с Богом.

Большое значение покаянию в своих напутствиях предавал святитель Нектарий Эгинский. Он наставлял своих чад внимательному отношению к попечению о своей бессмертной души, то и дело пытающейся уклониться в грех.

В воскресенье, 1 декабря 2024 г, . в нашем магазине «Сретение» прошла встреча по книге святителя Нектария Эгинского «Забота о душе. Покаяние и исповедь». Встречу провел инок Алексий (Болотаев).

📍RuTube

📍YouTube

📚 Книга в нашем интернет-магазине

#Просвещение

📝 ВРЕМЯ ГОТОВИТЬ ШТОЛЛЕН

По традиции, в первые дни поста хозяйки начинают выпечку Рождественских штолленов. Это блюдо пришло в Россию из Германии. Все удобство этого лакомства в том, что пекут его за месяц-другой до праздника, чтобы выпечка как следует настоялась и пропиталась.

Штоллен творожный
Изюм – 150 гр.
Цукаты – 100 гр.
Курага – 70 гр.
Миндаль – 70 гр.
Ликер – 120 мл.
Аммаретто (ром/коньяк) – 250 + 80 гр.
Мука – 6 стаканов
Сливочное масло (82 %) – 200 гр.
Сахар – 270 гр.
Творог жирный (от 9%) – 500 гр.
2 яйца (С0, С1)
Большой лимон – 1 шт.
Разрыхлитель – 20 гр.
Ванильный сахар – 20 гр.
Сахарная пудра – 100 гр
 
Приготовление:

✨С вечера моем, сушим сухофрукты. Режем курагу. Заливаем ликером минимум на 2 часа.

✨  Миндаль обдаем кипятком, снимаем шкурку, измельчаем ядра.

✨ За час до готовки достать холодные ингредиенты из холодильника.

✨ Сливочное масло + сахар + творог + 2 яйца – перемешать.

✨Лимон ошпарить кипятком, трем в тесто цедру, туда же выжимаем сок.

✨ В тесто: ванильный сахар + разрыхлитель + цукаты + миндаль + 4 ст. муки – замешиваем тесто руками.

✨ Чуть жидкое тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпаем мукой, вводим 1 стакан муки и вымешиваем до легкой, упругой консистенции (должна немного липнуть к рукам) = 2100 гр. теста.

✨Лепим 2–3 «батона» + делаем продольные надрезы на них.

✨Духовку на 180 градусов, ставим штоллены 1 час (±), через 50 минут проверяем палочкой готовность.

✨Горячий штоллен обильно смазываем сливочным маслом (приблизительно 40 гр. на 1 штуку).

✨После остывания укладываем на поперечно уложенные листы бумаги и фольги, обильно посыпаем сахарной пудрой, заворачиваем кулечки в полотенца.

✨Готовые штоллены должны полежать от недели до нескольких месяцев, чтобы впитать масло и пудру, настояться.
 
#календарьСретенка