🍺 ВИННАЯ КАРТА

Проводим первые майские праздники в историю. С погодой повезло. Было море впечатлений. Занимаюсь обработкой отснятого материала.

А пока - немного крымской окрошки вам, друзья,перед сном. Завтра же - на два дня на работу...

Послушал совета друзей и коллег - купил Жемчужное брют из Евпатории. Засунул его в морозилку,чтобы охладить... Чтобы обойтись без льда.

И все-таки, полусладкое на мой взгляд, взятое за основу - лучше. Брют, как мне представляется - кисловат для такого дела. Впрочем - это дело вкуса. Импровизируйте!
Фото и видео мои

#виннаякарта

👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!

🍺 ВИННАЯ КАРТА

Среди крымских виноделен, достойное место занимает завод "Коктебель", известный прежде всего своей крепкой продукцией, в числе которых многочисленные сорта коньяков, граппа и чача.

Теперь начинает радовать поклонников и винная продукция, которая на фоне крепких напитков марки, была не так заметна, но в настоящее время, выходит из тени. Да и ценник - вполне себе демократичный.
Фото Евгений Мишин

#виннаякарта

👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!

🍺 ВИННАЯ КАРТА

Импровизации насчёт окрошки, начинающие граничить с извращениями.

Помимо клубники и полусладкого холодного Советского Шампанского от Симферопольского винзавода, решил уразнообразить меню.

Помимо клубники было решено добавить сладкий виноград, что то типа дамского пальчика.

Затем в ход пошли бананы и сладкие яблоки. Последний вариант оказался весьма достойным. Как на вид, так и на вкус.

Отдельным пунктом получился микс из клубники, винограда, бананов и яблок с Евпаторийским холодным каберне. Получилось весьма неплохо.

Что удалось выяснить опытным путем - не нужно сразу выпивать вино - нужно дать ему постоять в бокале,чтобы немного пропитались фрукты, а они - дали сок вину.

Вот тогда получается неплохой букет вкусов. Так что - импровизируйте, друзья!
Фото мои

#виннаякарта

👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!

🍺 ВИННАЯ КАРТА

👆Релакс на сон грядущий!
Незапланированная импровизация относительно "южной окрошки". На этот раз на основе игристого вина "Santo Stefano Rosso" и клубники. Как гласят армянские первоисточники - производства Азербайджан.Клубника оказалась очень удачной - даже не приходилось макать её в сахар. Понравилось.

Так же,пользуясь моментом,вспомнил гениальные в своей экстравагантности идеи- попробовал испить игристого под малосольную селёдку классического посола.А так же-под хрустящий,маринованный корнишон.

С корнишоном немного не понял,а сельдь классического посола под луком,уксусом и подсолнечным маслом-дала весьма любопытный вкус и оригинальное послевкусие.Что,в свою очередь-дает обширное поле для экспериментов с рецептурой.

Было бы весьма интересно узнать классическую рецептуру от тех наших Аффтаров, которые эти идеи и подкинули.Желательно в виде видеоматериалов.Уж простите за тавтологию.
📸 и 🎥 Alex Kuletsky

#виннаякарта

👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА! Присоединяйтесь!

🍺 ВИННАЯ КАРТА

Релакс пятничного вечера. Впереди два выходных. Самое время расслабиться. Но, с одним условием - без фанатизма, чтобы потом не было больно голове и печени с почками.

Пожалуй, заключительная на сегодняшний день версия "окрошки". Подождем до середины лета,когда пойдут персики. Вот тогда, возможно, замиксуем их с коньяком.

Посмотрим. Как скажете. Скажете продолжить - продолжим. Если ничего не скажете - то тему закроем, не дожидаясь середины лета, просто за ненадобностью.

О том, как и что делать, Вам расскажет голос за кадром.
📸 и 🎥 Alex Kuletsky

#виннаякарта

👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА! Присоединяйтесь!

🍺 КРЫМСКАЯ ВИННАЯ КАРТА

Часть 2. Продолжаем рассмотрение крымской винной карты. На очереди -более мелкие, но от этого - не менее качественные производители.

Сегодня в нашем выпуске - продукция от марок "Ай-Петри", Валерий Захарьин, Старый Крым, Альминская долина Alma hills и других.

Вина все качественные и ценовой сегмент в общем-то достаточно демократичный. Недавно пил Баккал-Су от Валерия Захарьина - очень хорошее. Каберне, да со льдом... В жару... Песня!
📸 Alex Kuletsky

#виннаякарта
#крым
#алушта

👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА! Присоединяйтесь!