Чёрный на лозе. Солнечно. Золотая осень.
Из забытого - после уборки урожая в долинах побережья.
Что спросить хотел? Вчера вот вечером затеялся дружеский разговор про солёный виноград, бывало такое - именно белые сорта, с крупными гроздями и в солёном виде, как лакомство такое оригинальное южное.
Компоты из винограда и для такого использовать вкуснее чёрные сорта, это повсеместно, можно найти запросто, сам варил, а вот солить не пробовал.
Так вот.
Можно ли найти у нас здесь в Крыму не только зрелый виноград сейчас в межсезонье, а и какие другие продукты, изготовленные из него - кроме вина и коньяка, кроме алкогольной продукции? Что сейчас модно из вот этого всего вашего крафтового с авторским? Типа - сыр с виноградом, варенье, торты, никто не жарит виноград, вдруг, например?
Я вот знаю оригинальный рецепт салата с виноградом и малосольной селёдкой, например, много раз готовил, есть ряд ингредиентов, вполне себе традиционных, а они в сочетании чёрного крупного винограда и селёдки дают отличный вкус! В историческом произведении об этом прочитал и приготовил, как там утверждается - делали это себе в угощение те самые норманы, которые берега Франции захватывали и вполне себе использовали продукты местности соединяя их со своими привычными. Вот так вот!
..это я таким образом настраиваюсь на завтрашний вечерний гастроужин "Стихии Тавриды".
Короче. Пасмурно. Уходит осень. Межсезонье.
#яZдесьживу
Из забытого - после уборки урожая в долинах побережья.
Что спросить хотел? Вчера вот вечером затеялся дружеский разговор про солёный виноград, бывало такое - именно белые сорта, с крупными гроздями и в солёном виде, как лакомство такое оригинальное южное.
Компоты из винограда и для такого использовать вкуснее чёрные сорта, это повсеместно, можно найти запросто, сам варил, а вот солить не пробовал.
Так вот.
Можно ли найти у нас здесь в Крыму не только зрелый виноград сейчас в межсезонье, а и какие другие продукты, изготовленные из него - кроме вина и коньяка, кроме алкогольной продукции? Что сейчас модно из вот этого всего вашего крафтового с авторским? Типа - сыр с виноградом, варенье, торты, никто не жарит виноград, вдруг, например?
Я вот знаю оригинальный рецепт салата с виноградом и малосольной селёдкой, например, много раз готовил, есть ряд ингредиентов, вполне себе традиционных, а они в сочетании чёрного крупного винограда и селёдки дают отличный вкус! В историческом произведении об этом прочитал и приготовил, как там утверждается - делали это себе в угощение те самые норманы, которые берега Франции захватывали и вполне себе использовали продукты местности соединяя их со своими привычными. Вот так вот!
..это я таким образом настраиваюсь на завтрашний вечерний гастроужин "Стихии Тавриды".
Короче. Пасмурно. Уходит осень. Межсезонье.
#яZдесьживу
🇷🇺 ПО СТРАНЕ
Московская область. Ногинский район.
🏗 Кудиновские карьеры. Образуют довольно обширную сеть искусственных озер, соединенных между собой живописными перешейками с хорошими песчаными пляжами. Если бы не одно НО. Если бы вся эта красота не была немилосердно загажена во время предыдущих посещений господами отдыхающими.
🏗 Место очень живописное, именно здесь, осенью, я снимал большинство своих видов лунной дорожки по воде. И, даже в холодное время, эти водоемы имеют свою, неповторимую красоту в виде белых "барашек" снега на замерзших волнах и совершенно "апокалиптического" неба.
🏗 Жаль только, что при съемке пальцы мерзнут на пронизывающем ветру, даже в перчатках.
📸 и 🎥 Alex Kuletsky
#подмосковье
#ногинск
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА!
Московская область. Ногинский район.
🏗 Кудиновские карьеры. Образуют довольно обширную сеть искусственных озер, соединенных между собой живописными перешейками с хорошими песчаными пляжами. Если бы не одно НО. Если бы вся эта красота не была немилосердно загажена во время предыдущих посещений господами отдыхающими.
🏗 Место очень живописное, именно здесь, осенью, я снимал большинство своих видов лунной дорожки по воде. И, даже в холодное время, эти водоемы имеют свою, неповторимую красоту в виде белых "барашек" снега на замерзших волнах и совершенно "апокалиптического" неба.
🏗 Жаль только, что при съемке пальцы мерзнут на пронизывающем ветру, даже в перчатках.
📸 и 🎥 Alex Kuletsky
#подмосковье
#ногинск
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА!
СТРАНА: 🇧🇾 БЕЛОРУССИЯ. Мирский замок. Часть 1.
🏛 Замковый комплекс «Мир» XVI–XX вв. в г.п. Мир – историко-культурная ценность национального значения и мирового культурного наследия ЮНЕСКО.
🏛 Впервые поселение Мир упоминается в 1434 г., когда становится частным имением господарского маршалка Сеньки Гедыгольдовича. По составленному им завещанию в 1451 г. Мир переходит к Анне Бутримовне, его приёмной дочери. В 1476 г. Анна передаёт Мир в пожизненное владение жене Сеньки Гедыгольдовича – Милохне, а после её смерти – двоюродному брату Юрию Ильиничу, при котором в 20-е гг. XVI вв. началось возведение замка.
📸 Дмитрий Жмурин
#мирский_замок
#белоруссия
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА!
🏛 Замковый комплекс «Мир» XVI–XX вв. в г.п. Мир – историко-культурная ценность национального значения и мирового культурного наследия ЮНЕСКО.
🏛 Впервые поселение Мир упоминается в 1434 г., когда становится частным имением господарского маршалка Сеньки Гедыгольдовича. По составленному им завещанию в 1451 г. Мир переходит к Анне Бутримовне, его приёмной дочери. В 1476 г. Анна передаёт Мир в пожизненное владение жене Сеньки Гедыгольдовича – Милохне, а после её смерти – двоюродному брату Юрию Ильиничу, при котором в 20-е гг. XVI вв. началось возведение замка.
📸 Дмитрий Жмурин
#мирский_замок
#белоруссия
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА!