روشنفکران
85K subscribers
50K photos
42K videos
2.39K files
6.96K links
به نام حضرت دوست
که
همه عالم از اوست
خوش امدین
مهربانی بلوغ انسانیست
مواردمفیدعلمی وفرهنگی وتاریخی و اقتصادی و هنری وخبری و معرفی کتاب و نجوم و روانشناسی و اموزشی و قصه و رمان و فیلم و ورزشی و ...مدنظر است


روابط عمومی و مدیریت و تبلیغات👇
@Kamranmehrban
Download Telegram
داستان پخت و پز


پخت و پز کاری زنانه پنداشته شده و از ابتدا ساختار آشپزخانه ها طوری بود که برای زنان مناسب باشد. نخستین آشپز خانه ها در سراسر جهان دارای آتش های رو باز ساده ای بودند و اغلب در خارج از خانه قرار داشتند. در بریتانیا بعد از رفتن رومی ها برای اجتناب از خطر آتش سوزی، غذا اغلب در بیرون از خانه درست میشد.


در زمان ساکسون ها غذا در شومینه های مرکزی بزرگ با سقفهای مرتفع پخته می شد و دود از پنجره هاای بدون شیشه یا دریچه ای از پشت بام ها خارج می شد. افراد دور میزهای پایه دار با هم غذا می خوردند و ارباب نیز میزش بالاتر که مشرف به میز افراد بود آنها را نظاره می کرد.


گنجه ای در آشپزخانه بود که فنجان ها و گاهی برای خود نمایی فنجان های طلا و نفره در آن قرار می دادند. سه پایه ای هم داخل شومینه قرار داشت که برای حفظ سیخ کبابها که بوسیله افراد چرخانده می شد بود.


بعد از به قدرت رسیدن نورمان ها شومینه به درون دیوار رفت اگرچه مدل های قدیمی نیز تا قرن 14 رواج داشت. دودکشها ابتدا قیف هایی بودند که به شکل مورب از بین دیوارهای ضخیم رد می شد و بعدها فرانسویها از لوله های استوانه ای استواده کرند و «chimmney» ریشه فرانسوی«cheminee» است.


به دلیل گرمای زیادی که این شومینه ها داشت از قرن 14 آشپزخانه کم کم از سالن های نشیمن جدا شد. آشپزخانه های قرون وسطی بزرگ و دارای سقفی بلند بودند.

سوخت موردنیاز چوب یود و فقرا از پهن و زغال سنگ نارس نیز استفاده می کردند.در قرن 16 چوب گران شده و از زغالی کهدر یک سبد آهنی نگه داشته می شددر شومینه ها استفاده شد.


اولین اجاق ها در قرن 18 توسط بنجامین فرانکلین ، کانت رامفورد و دیگران .. اختراع شد. تا سال 1840 اجاق به آشپزخانه ها آورده شد.

در عصر ویکتوریا برای دور ماندن نجیب زادگان از بو و گرمای غذا آشپزخانه از ساختمان اصلی جدا شده و در بخش خدمتکاران بود و عبارت بود از اتاق مخصوص نگه دارای مواد غذایی و انباریخ و زغال و گوشت، اتاق شستشوی ظرف ، اتاق مخصوص خدمه و سر آشپز . در این زمان آشپزخانه از انوع وسایل مانند سینک های ظرفشویی و اجاق های نخصوص و انواع ظرفها و سیخ گردان های مکانیکی پر شد. انقلاب صنعتی تغییرات زیادی در آشپزخانه ها و سبک زندگی ایجاد کرد.

انقلاب فمنیستی در سال 1841 با کتاب کاترین بیچر بر کار خانگی زنان تاثیر گذاشت. وی داشتن خدمتکار را در تناقض با دموکراسی میدانست و معتقد بود کار خانه باید بین اعضاء تقسیم شود. او در سال 1869 با نوشتن کتاب زن امریکایی پیش بینی کرد که میز مرکزی و قفسه های آشپزخانه حذف شده و یک ردیف از سطوح فشرده در کنار دیوار پیشنهاد کرد و به دلیل این که در امریکا نان در خانه ها طبخ میشد برای اجتناب از گرمای اجاق ، اجاق در یک اتاق جدا که از محل طبخ غذا با یک دریچه جدا میشد تعبیه شد.

اولین خوراک پزهای گازی نیز دردهه اول قرن 19 اختراع شد اما تا سال 1850 به دلیل ترس مردم از گاز گرفتگی و انفجار و یا بوی گاز مورد استفاده قرار نگرفته و فقط در هتل ها استفاده می شد . استفاده خانگی در سال 1924 که ترموستات اختراع شده باب شدو با توجه به این که گاز دود و نداشت و دودکش هم نیاز نبود در هر جایی می شد استفاده کرد.

@Roshanfkrane
پنج سال است که ازدواج کرده‌ام، در ابتدا علاقه زیادی به همسرم داشتم، اما تازگی‌ها این‌طور نیست. حس می‌کنم روزبه‌روز از او دورتر می‌شوم.

همسرم هم تلاش خاصی نمی‌کند فقط چند روز قبل به من گفت که حس می‌کند دیگر دوستش ندارم، چون رفتارم عوض شده است. راست می‌گوید رفتارم عوض شده، اما نمی‌دانم دلیل آن چیست. زندگی‌مان بی‌هیجان شده و دیگر نمی‌توانم مثل گذشته به او ابراز علاقه کنم. می‌ترسم زندگی خانوادگی‌ام از هم بپاشد. چگونه می‌توانم مثل قبل باشم؟

نگرانی شما بیهوده نیست، اما بهتر است بدانید که وارد فصل جدید ارتباط‌تان شده‌اید. بیشتر رابطه‌ها بعد از گذر زمان آنقدر عادی و تکراری می‌شود که دو نفر شک می‌کنند آن همه عشق و ابراز علاقه که در روزهای اول آشنایی وجود داشت، کجا رفته است؟

👈 اما همیشه هم نمی‌توان به همین راحتی گفت که از حرارت ‌افتادن رابطه عادی است و نسخه‌ای برای احیای عشق و علاقه پیچید. شاید مشکل ارتباطی، مالی، جنسی و... وجود داشته باشد که در این صورت باید این علت‌ها را برطرف کرد.

👈 اگر بعد از گفت‌وگو با همسرتان دریافتید که مشکل خاص و حادی وجود ندارد، می‌توانید برخی کارها را برای بهتر شدن رابطه‌تان انجام دهید، اما قبل از همه باید بدانید که این تغییر رفتار بهتر است بر پایه گفت‌وگو با همسرتان و تصمیم دونفره باشد.

👈 تفریحات و سرگرمی‌های روز اول ازدواج یا دوران نامزدی را تجدید کنید.

این کار باعث تجدید خاطره و به یاد آوردن خاطرات احساسی و دوست‌داشتنی می‌شود که در گذشته با همسرتان داشته‌اید. حتی اگر امکان دسترسی دقیق به این مکان‌ها را نداشتید به مکان‌های مشابه بروید. برای مثال اگر نخستین مکان تفریحی شما دو نفر، موزه یا یک رستوران یا یک سفر خاص بوده، مکانی را که مشابه این موقعیت‌ها بوده پیدا کرده و به اتفاق همسرتان در آن حضور یابید.

👈 برای همسرتان نامه‌های عاشقانه بنویسید.
نامه عاشقانه نوشتن برای همسر در زمان‌های خاصی مثل تولد، سالگرد نامزدی، زمان‌هایی که زن و مرد فکر می‌کنند گسل عاطفی میان آنها زیاد شده و... توصیه می‌شود. برخی افراد استعداد سرودن شعر یا استفاده از جملات نغز دارند، برخی دیگر ترجیح می‌دهند در این نامه به نکات مثبت و امتیازات همسرشان اشاره کنند و برخی دیگر خاطرات خوب گذشته را که با همسرشان گذرانده‌اند بنویسند. این کاملا به شما و استعداد و تمایلات‌تان بستگی دارد. سپس این نامه را در یک مکان اختصاصی که تنها همسرتان به آن دسترسی می‌یابد (مانند زیر بالش و...) قرار دهید.

👈 همسرتان را غافلگیر کنید؛
برای مثال یک هدیه که می‌دانید همسرتان به آن علاقه دارد تهیه کنید تا علاقه‌تان را به ایشان نشان دهید. این هدیه حتما نباید گرانقیمت باشد مثلا یک جعبه شکلات زیبا یا یک شاخه گل رز برای خانم‌تان بگیرید. توجه ویژه به همسرتان داشته باشید. هر روز با همسرتان در محل کار وی تماس داشته باشید. برای با هم بودن، تفریح کردن یا حتی قدم زدن کوتاه مدت با هم به دنبال عذر و بهانه نباشید. وقتی شما گرم‌تر رفتار می‌کنید، او نیز پاسخ بهتری می‌دهد و این چرخه ادامه‌دار می‌شود.

👈 و در آخر معجزه کلمات را فراموش نکنید.
شما هر دو گرفتارتر شده‌اید و با آمدن فرزند به جمع خانواده‌تان، گرفتار‌تر هم می‌شوید، اما ابراز علاقه کلامی می‌تواند بخاری گرمی باشد که سردترین رابطه‌ها را هم گرم می‌کند.
#زوج خوشبخت

روانشناسی تربیتی پرورشی

https://telegram.me/joinchat/CgoWu0BmtKOav-6iGgb65A
روشنفکران
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥 ترکیه دیوارکشی در مرز با ایران را آغاز کرد ❗️

🔴 کشوری که حدود ۲۵ سال پیش بخاطر روابط با ایران از فرط شادی در پوست خود نمی گنجید امروز مرزهای خود را با ایران دیوارکشی می کند🤔

🆔 @Roshanfkrane
نخل هاي دوبي خورشيدي مي شوند
با استفاده از تکنولوژی روز و انرژی پاک، درختان نخل هوشمند خورشیدی در دوبی، علاوه بر در اختیار گذاشتن سایه برای مردم، اینترنت وای فای شان را تامین می کنند.
@Roshanfkrane
✔️برج میلاد در خطر«کج شدن» و فروریختن؟

محمدمهدی تندگویان، عضو کمیسیون معماری و شهرسازی شورای شهر گفت:
▪️از سال ۹۲ تا کنون گود برج میلاد رها شده است و تقریبا صاحبی ندارد و این در حالیست که عمر مفید نیلینگ چهار سال است و حالا این گود نیازمند استحکام سازی است

▪️بارها در این خصوص به شهرداری تهران تذکر داده‌ایم اما تا کنون شهرداری مجموعه‌ای را معرفی نکرده که حداقل ساماندهی ادامه پروژه را انجام دهد.

▪️ما با یک گود پرخطری مواجه هستیم که دقیقا در کنار برج میلاد قرار دارد و بار برج بر روی این گود سنگینی می‌کند.

▪️با اولین شکاف در گود، شاهد خواهیم بود که پایه‌های برج مقاومت خود را از دست داده و برج به درون گودال ۴۰ متری سقوط خواهد کرد و در خوشبینانه‌ترین حالت برج میلاد کج می‌شود/ ایسنا

https://telegram.me/joinchat/CgoWu0BmtKOav-6iGgb65A
روشنفکران
صدور کیفرخواست برای متهم پرونده مرگ بنیتا به اتهام قتل عمد

🔹با توجه به اتمام رسیدگی به پرونده مرگ بنیتا دختر بچه هشت ماهه در دادسرای جنایی تهران برای متهم این پرونده قرار مجرمیت و به تبع آن کیفرخواست صادر شد.
🔹بازپرس رسیدگی کننده در دادسرای جنایی تهران با توجه به محتویات پرونده به متهم به دلیل مرگ بنیتا اتهام قتل عمد را تفهیم کرده و قرار مجرمیت و کیفرخواست هم بر پایه همین اتهام صادر شده است/ فارس

https://telegram.me/joinchat/CgoWu0BmtKOav-6iGgb65A
روشنفکران
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
صفایِ عصرتان را غم نگیرد

هــوایِ حالتـان ماتم نگیرد

الهی در کنار سـفره ی عشـق

شـماها را کسی از هم نگیرد


عـصرتون بخیـر

@Roshanfkrane💎
‍ قصه امشب: کوآلای قهرمان

🐨🙂🐨🙂🐨🙂🐨🙂🐨🙂🐨🙂

یکی بود یکی نبود توی جنگل کنار یک رودخانه درخت 🌳بزرگی قرار داشت که خانم کاکلی🐔 و جوجه هایش🐥 در آنجا زندگی می کردند هر چه زمان گذشت جوجه ها بزرگتر می شدند و به غذای بیشتری نیاز داشتند برای همین خانم کاکلی به دنبال غذا رفت .

جوجه ها تنها مانده بودند یک دفعه یک پروانه🦋 قشنگ پر زد و روی شا خه ای نشست جوجه ها که پروانه ندیده بودند از ترس😨 سر هایشان را زیر پرهایشان کردند « مثلا پنهان شدند» .

پروانه گفت : چرا می ترسید؟ به من میگن پروانه معمولا پرنده ها از دیدن من خوشحال😊 می شوند چون من غذای آنها هستم .جوجه ها که گرسنه بودند تلاش کردند پروانه را بگیرند و بخورند ولی پروانه بالاتر پرید .

آنها به پروانه گفتند: چقدر تو زیبا هستی و چه قشنگ می پری ، پروانه گفت: خداوند این بالهای زیبا را به من داده بعد هم پر زد بالاتر چون می ترسید پرنده ها بخورنش . جوجه ها داشتند درباره پروانه حرف می زدند که درخت تکان خورد فوری ترسیدند و سر هاشونو لای پر پنهان کردند.

یک حیوان بزرگ با پنجه های🐾 قوی به درخت چسبیده بود با گوشهای پهن و بدن پشمالو خیلیم با نمک و مهربون به نظر می ر سید . به جوجه ها گفت :نترسید شما که غذای من نیستید.جوجه ها🐥🐥 گفتند : ما را چه جوری دیدی ما که قایم شدیم .

او گفت : ولی فقط شما سرتان را پنهان کردید بدنتان بیرون بود جوجه های قشنگ اسم من کوآلاست🐨 من نوعی خرس درختی هستم.

جوجه ها گفتند : خوش به حالت می تونی همه جا بروی . کوآلا گفت : ولی من و همه حیوانات که بال نداریم دوست داریم مثل شما پرنده باشیم و در آسمان آبی و زیبای خداوند پرواز کنیم.😊

یک مرتبه کوآلا🐨 دید پرنده ی شکاری🦅 به سوی جوجه ها می آید. کوآلا خود را روی لانه ی جوجه ها انداخت و با پنجه های خود به بالهای پرنده شکاری می زد .
پروانه🦋 خود را به خانم کاکلی رساند و گفت : مرا نخورید جوجه هایتان در خطر هستند. خانم کاکلی🐔 و کو آلا🐨 با کمک هم به هر زحمتی که بود پرنده ی شکاری را دور کردند . کوآلا کمی زخمی شده بود ولی خوشحال بود که توانسته جوجه های همسایه را نجات بدهد.

خانم کاکلی از پروانه و کوآلا تشکر کرد🙏 و بعد از آن داستان شجاعت کوآلا در جنگل پیچید و همه او را کوآ لای قهرمان می نامیدند .🙂🙂

🐨🙂🐨🙂🐨🙂🐨🙂🐨🙂🐨🙂



@Roshanfkrane💎
مهدی خزعلی، فعال سیاسی بازداشت شد. به گزارش سحام نیوز، او در منزل پدری اش، آیت‌الله خزعلی، توسط ماموران حفاظتی،امنیتی، بازداشت شد. هنوز علت بازداشت و نهاد بازداشت کننده اش مشخص نیست.
@Roshanfkrane
پیش به سوی مسابقات جهانی. تیم ملی #والیبال ایران با پیروزی سه بر صفر برابر قزاقستان موفق شد به رقابت‌های قهرمانی جهان سال ۲۰۱۸ صعود کند
🇮🇷💪🏐
@Roshanfkrane
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
اسکلت ماری به طول ۱۰۰ فوت برای انتخاب موج خای خوب برای موج سواران..از این اسنک اسکلت میشه تو مناطق محروم استفاده بهینه کرد

@Roshanfkrane
۱ داستان عیش کشیش
<unknown>
داستان كوتاه:عيش كشيش
شب اول
نويسنده: رولد دال
راوي:انسيه

قصه صوتی


https://telegram.me/joinchat/CgoWu0BmtKOav-6iGgb65A
روشنفکران

ادامه دارد
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ایده
شاید در آینده نزدیک!
طرح مفهومی از خودروهای حمل و نقل عمومی، امداد و آتش‌نشانی👌

@Roshanfkrane

عالیه👌😍
کشف اختلاس ۱۲ میلیارد ریالی در یک اداره عباس آباد

فرمانده انتظامی مازندران از شناسایی و دستگیری متهم به اختلاس ۱۲میلیارد ریالی در یکی از ادارات شهرستان "عباس آباد" خبر داد./منبع:مهر
https://telegram.me/joinchat/CgoWu0BmtKOav-6iGgb65A
روشنفکران
اطفاء حریق در جنگل آمل

مهار آتش سوزی٣ هکتار از جنگل سنگ درکا بخش امام زاده عبدالله آمل/ایسنا
@Roshanfkrane
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مسافران قطار در هند😳

🆔👉 @Roshanfkrane
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
آبشار شن بسیار زیبا و ‌حیرت انگیز!
🆔👉 @Roshanfkrane
جاستین بیبر و کریستین رونالدو قرار بود سقط بشوند، يكى بخاطر سن كم مادر و دیگری بخاطر وضعيت مالى نامناسب ، اما حالا مشهور ترين ادم هاى دنيا هستن!
@Roshanfkrane
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💠هنگام پیاده روی حتما کیف خودتون رو به سمت دیوار و خلاف سمت خیابون بگیرین .
@Roshanfkrane
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
دعوای وحشتناک ۲ زن😳
دعوایی که جهانی شد و میلیون ها بازدید کننده دارد، اول با مشت و لگد همدیگرو میزنن و بعد با ماشین😐
ادم نما ها
@Roshanfkrane