мерзлякам на заметку

Продолжая тему внутридомовых 🇪🇸 холодов, одно из моих лучших приобретений здесь - эта толстовка из Carrefour. Снаружи - вязанка а-ля «abuela» 👵🏻🧶, внутри - овечка 🐑. Материалы - не натуральные (полиэстер + акрил), но это - крайне тёплая вещь! В ней я перестал мёрзнуть даже в самые холодные дни! 😋

О чудесных свойствах такой одежды я узнал лет 10 назад, купив в нидерландской гроненгской глуши аналогичную курточку (фото 2). Носить её в РФ не пришлось - не тот климат: она на сухие +13°…15°, а в РФ при такой t° на улице обычно моросит и слякоть. 🌧️ Лишь в Испании оценил её предназначение! И купил аналог (цена в Carrefour €35, в распродажу €19,90). 😋

Оригинал чуть позже приехал в почтовой посылке. 🏤 Проведя более 6 мес. на мадридской таможне (с препирательствами на тему контрабанды, санкций и пр.). Теперь в гардеробе - двойной комплект, никакие холода не страшны! ✌️

✅ Так что, если увидите странную одежду с подкладкой на чебурашке - смело берите! Проверена «испанскими морозами»! ☃️🇪🇸

Хамон из рождественского подарка 🎁 занял положенное ему место.

Палéта (передняя нога) - она некрупная и не такая толстенькая, как задние ляжечки хамона, но её достоинство - мясо почти без жира. 🍗

☝️‼️ Во время установки вспомнил главное и всегда забываемое (!)🤦🏻‍♂️ правило - предварительно обязательно заточить ножи! 😅🔪

🔭 Замечено: 👇

Оценка хамона 🍗 после установки эволюционирует примерно так:
1-й час - нууу, бывает поароматнее и повкуснее!
2-й час и следующий день - вроде бы и этот ничего!
3-й день - ой, какой классный хамончик! надо поскорее нарезать и съесть не отходя от ноги и повторить 3 5 раз…

✅ Кстати про то, какой хамон выбрать, и как его установить для нарезки, я писал вот ЗДЕСЬ и даже делал 📹 ВИДЕО.

Пришел в поликлинику в пятницу 13-го декабря в 20:00ч и обнаружил, что являюсь в ней единственным посетителем... Девушка в регистратуре на мой вопрос «где тут прививают?» ответила удивленным взглядом и покричала в по соседним кабинетам. Из одного из них вышел медбрат 👨🏻‍⚕️(не в белом халате, а в зимней толстовке fibra polar) и подтвердил, что да, на сегодня на вакцинацию записан единственный странный человек (я!). Все остальные желающие уже давно укололись… Прошли в процедурную, поставили укольчики, получил совет принимать парацетамол (каждые 8 часов) в случае повышения температуры… Температуру не измерял, следующим утром об уколах даже не вспомнил, но в обед появилось ощущение легкого озноба, и я таблеточку принял. Других реакций не было.

Теперь у меня 6 (!) прививок от ковида 🤦🏻‍♂️ (три Спутника и три европейские), и первая от гриппа. Ковидом, кстати, я не болел ни разу (тьфу-тьфу-тьфу)… ✌️😷

Поскольку еда (или гедонизм вообще?) в Испании 🇪🇸 - почти религия, публикую смену блюд в рождественский ужин:

1. Ensaladilla, похожая на rusa, но с лососем 🍣
2. Croquetas - отличные крокеты с грибной начинкой 😍🍄‍🟫
3. Нечто вроде rollitos de primavera, но точное название не установлено 😜
4. Вездесущие тосты tostadas con tomate y aceite de oliva 🍅
5. Calamares con morcilla y guisantes - тёпленькие, понравились больше всего; для многих, даже испанцев, такое сочетание кальмаров с морсилья оказалось в новинку 🔥👍
6. Huevos rotos con jamón - традиционно, просто, сытно, хорошо 🍳
7. Финальная точка - антрекот с картошкой🥩
8. На десерт - tarta de queso (чизкейк), tarta de abuela (шоколадный торт-печенье) и то, что мой сосед назвал tarta de crema catalana, но, по-моему, он ошибся. 🍰
9. На посошок - ликёры-чупитос. 🥃

Надо заметить, многие за столом достаточно точно разбираются в оттенках вкусов! Для меня распознать, что ensaladilla сделана с лососем, без подсказки - невозможно. А соседи сразу отмечали - salmón! 🔥

Сегодня в Испании 🇪🇸- La Noche Buena. 🎉
В местном ритме это примерно как 31-е декабря: сокращенный рабочий день, последние спешные покупки, бешеная готовка на кухне, ёлка, родственники, семейное застолье, фейерверки и подарки Деда Мороза Papá Noel в полночь… 🎅🏻🎆🎄
Похоже на привычный Новый год, разве что без ТВ и боя курантов… 💥📺

Я снова пользуюсь испанским гостеприимством и отправляюсь на празднование в casa del campo, где собираются четыре поколения валенсийцев (а именно, ilicitanos) - от прадедушки до правнуков. Старшие два поколения говорят на валенсиано. Младшие - к счастью, на кастельяно (что делает лингвистический взрыв моего мозга чуть менее сильным 🤯).

Иду, конечно, не с пустыми руками. Тоже готовлю. И это - не ensaladilla rusa, и даже не оливье. Это - ещё проще! Несложно догадаться по ингредиентам на фото. 🔍😜

📝 А почему именно этот рецепт, расскажу в отдельном посте!

Feliz Navidad! 🥳🥂🍾