С 15 апреля до 5 мая по всей России будет проходить гастрономический фестиваль «Своё в городе» 🌾
Цель фестиваля — познакомить гостей с локальными фермерами и их продуктами.
В Екатеринбурге сеты из местных продуктов можно найти в 9 заведениях. Собрали несколько вкусных предложений:
Norra Rok:
• Печень томленой индейки
• Алые пельмени с Михайловской форелью
• Морковный бисквит с кремом из белого шоколада и мороженого
«Дубровин»:
• Салат с куриной печенью и яйцом пашот
• Свиная грудинка с картофельными клецками
• Морковный бисквит с кремом из вареной сгущенки и облепиховым желе
Grano:
• Брускетта с крабом и страчателлой
• Казаречче болоньезе из растительного мяса
• Лимономиссу с лимончеллой
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
Цель фестиваля — познакомить гостей с локальными фермерами и их продуктами.
В Екатеринбурге сеты из местных продуктов можно найти в 9 заведениях. Собрали несколько вкусных предложений:
Norra Rok:
• Печень томленой индейки
• Алые пельмени с Михайловской форелью
• Морковный бисквит с кремом из белого шоколада и мороженого
«Дубровин»:
• Салат с куриной печенью и яйцом пашот
• Свиная грудинка с картофельными клецками
• Морковный бисквит с кремом из вареной сгущенки и облепиховым желе
Grano:
• Брускетта с крабом и страчателлой
• Казаречче болоньезе из растительного мяса
• Лимономиссу с лимончеллой
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
Держи краба. Ешь краба! С 16 по 30 апреля в Екатеринбурге пройдет локальный фестиваль «Краббург» 🦀
Местные рестораны предложат гостям не менее трех блюд с крабом, два из которых стоят дешевле 1000 рублей. Рассказываем, где можно попробовать деликатесы:
OVO izakaya
• Хэндроллы с камчатским крабом
• Крабовые пончики панко
• Лапа камчатского краба с перечным соусом
Carbonara
• Большая брускетта с крабом, страчателлой и томатами
• Салат с крабом, страчателлой и авокадо
• Ризони с крабом и муссом из пармезана
• Тальятелле с крабом и креветками
«Шави Ломи»
• Кутаб с крабом, артишоками и сливочным сыром
• Салат с крабом, авокадо и томатами
• Фаланга краба с топленым маслом
«Счастливы вместе»
• Салат с мясом краба
• Краб в соусе Термидор на гратене
• «Цезарь» по историческому рецепту с камчатским крабом
• Лапа краба в соусе Термидор
Sekta Organic Wine Bar
• Хэндролл с камчатским крабом
• Камчатский краб с авокадо и томатами
• Лапа краба со сливочным маслом
Osteria Dolce
• Краб в соусе Термидор
• Ризотто с крабом и страчателлой
• Равиоли с крабом
• Фаланга краба со сливочным маслом и перечным соусом
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
Местные рестораны предложат гостям не менее трех блюд с крабом, два из которых стоят дешевле 1000 рублей. Рассказываем, где можно попробовать деликатесы:
OVO izakaya
• Хэндроллы с камчатским крабом
• Крабовые пончики панко
• Лапа камчатского краба с перечным соусом
Carbonara
• Большая брускетта с крабом, страчателлой и томатами
• Салат с крабом, страчателлой и авокадо
• Ризони с крабом и муссом из пармезана
• Тальятелле с крабом и креветками
«Шави Ломи»
• Кутаб с крабом, артишоками и сливочным сыром
• Салат с крабом, авокадо и томатами
• Фаланга краба с топленым маслом
«Счастливы вместе»
• Салат с мясом краба
• Краб в соусе Термидор на гратене
• «Цезарь» по историческому рецепту с камчатским крабом
• Лапа краба в соусе Термидор
Sekta Organic Wine Bar
• Хэндролл с камчатским крабом
• Камчатский краб с авокадо и томатами
• Лапа краба со сливочным маслом
Osteria Dolce
• Краб в соусе Термидор
• Ризотто с крабом и страчателлой
• Равиоли с крабом
• Фаланга краба со сливочным маслом и перечным соусом
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
25 апреля в ресторане Gavi пройдет ужин от итальянского шеф-повара 🇮🇹
Лоренцо Нери работал в заведениях со звездами Michelin в Италии и Франции. Шеф приготовит семь классических итальянских блюд в авторской интерпретации.
В меню вечера:
• «Морсĸая роза» — сибас с маринованной арбузной редькой и зеленым соусом
• Равиоли из ĸольраби с тартаром из гребешĸа и соусом Берблан
• Тальолини Качо э Пепе с муссом из Пекорино и кампотского перца
• Томленый палтус под анчоусовым глассажем с эспумой из Проссеко и чайной розой
• Розовая телятина с краснокочанной капустой и ягодным соусом
• Гранита из грейпфрута с апельсиновым ликером
• Сицилийсĸий ĸанноло — трубочĸа с ĸремом из риĸотты с фисташками, цуĸатами и мороженым из марсалы
В сопровождение к блюдам гостям предложат итальянские вина.
Начало в 19:00. Билеты на сайте ресторана
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
Лоренцо Нери работал в заведениях со звездами Michelin в Италии и Франции. Шеф приготовит семь классических итальянских блюд в авторской интерпретации.
В меню вечера:
• «Морсĸая роза» — сибас с маринованной арбузной редькой и зеленым соусом
• Равиоли из ĸольраби с тартаром из гребешĸа и соусом Берблан
• Тальолини Качо э Пепе с муссом из Пекорино и кампотского перца
• Томленый палтус под анчоусовым глассажем с эспумой из Проссеко и чайной розой
• Розовая телятина с краснокочанной капустой и ягодным соусом
• Гранита из грейпфрута с апельсиновым ликером
• Сицилийсĸий ĸанноло — трубочĸа с ĸремом из риĸотты с фисташками, цуĸатами и мороженым из марсалы
В сопровождение к блюдам гостям предложат итальянские вина.
Начало в 19:00. Билеты на сайте ресторана
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
Хотите услышать два главных слова? Скоро Пасха 🐣
А значит, пора определяться с угощениями к праздничному столу. Начнем с подборки куличей:
• Kitchen: кулич с кедровым орехом и йогуртовой малиновой начинкой
• MURU: апельсиновый кулич с заварным кремом, цукатами и миндалем; ореховый кулич с вареной сгущенкой, грецким орехом и вялеными ягодами в роме
• Breadway: панеттоне с заварным карамельным кремом и изюмом, вымоченным в роме
• «Стейк-Хаус»: ванильный кулич со сливочным фисташковым кремом; морковный кулич с облепихой и белым шоколадом; шоколадный кулич с шоколадным заварным кремом
• «Сыроварня»: шоколадный кулич с вяленой клюквой и голубикой; кулич с соленой карамелью и изюмом
• «Троекуров»: кулич с сырным кремом и апельсиновой пропиткой с добавлением рома
• «Итальянцы»: шоколадный, фисташковый и «золотой» кулич с цукатами и изюмом, покрытый сусальным золотом с начинкой из трюфельной карамели
• «Паштет»: бриошь с кремом на белом шоколаде и лимонной цедрой; кулич с инжиром, вяленой клюквой, черносливом и курагой
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
А значит, пора определяться с угощениями к праздничному столу. Начнем с подборки куличей:
• Kitchen: кулич с кедровым орехом и йогуртовой малиновой начинкой
• MURU: апельсиновый кулич с заварным кремом, цукатами и миндалем; ореховый кулич с вареной сгущенкой, грецким орехом и вялеными ягодами в роме
• Breadway: панеттоне с заварным карамельным кремом и изюмом, вымоченным в роме
• «Стейк-Хаус»: ванильный кулич со сливочным фисташковым кремом; морковный кулич с облепихой и белым шоколадом; шоколадный кулич с шоколадным заварным кремом
• «Сыроварня»: шоколадный кулич с вяленой клюквой и голубикой; кулич с соленой карамелью и изюмом
• «Троекуров»: кулич с сырным кремом и апельсиновой пропиткой с добавлением рома
• «Итальянцы»: шоколадный, фисташковый и «золотой» кулич с цукатами и изюмом, покрытый сусальным золотом с начинкой из трюфельной карамели
• «Паштет»: бриошь с кремом на белом шоколаде и лимонной цедрой; кулич с инжиром, вяленой клюквой, черносливом и курагой
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
Еще одно традиционное угощение на Пасху — (внезапно) пасха. Рассказываем, где искать вкусную альтернативу куличам 🤌🏼
• Getgoodcake: творожная пасха в виде зайчиков (ваниль/манго-мак/черника)
• «Тортик или торт»: творожная бенто-пасха с изюмом, грецким орехом и цукатами
• «Матильда»: творожная пасха со свежими ягодами
• «Зая»: пасха «Три шоколада» с цукатами и черничным или манговым соусом
• «Шустов»: пасха с фисташками, кедровым орехом и ганашом из молочного шоколада
• Culta: пасха с вареной сгущенкой и курагой, вымоченной в темном роме
Подборку куличей ищите здесь
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
• Getgoodcake: творожная пасха в виде зайчиков (ваниль/манго-мак/черника)
• «Тортик или торт»: творожная бенто-пасха с изюмом, грецким орехом и цукатами
• «Матильда»: творожная пасха со свежими ягодами
• «Зая»: пасха «Три шоколада» с цукатами и черничным или манговым соусом
• «Шустов»: пасха с фисташками, кедровым орехом и ганашом из молочного шоколада
• Culta: пасха с вареной сгущенкой и курагой, вымоченной в темном роме
Подборку куличей ищите здесь
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
15 мая итальянский ресторан Osteria Dolce проводит свой первый гастроужин 🤌🏼
Шеф-повар Денис Середкин презентует новые блюда. А чтобы гости гарантированно получили удовольствие от вечера, к каждому из них предложат винное сопровождение.
В меню:
• Крудо из тунца с соусом Путтанеска
• Ризотто с креветками Карабинерос и страчателлой
• Карпаччо из телятины в соусе Ромеско с пармезаном
• Томленая говяжья грудинка с ошпаренной спаржей
• Десерт от шеф-повара
Начало в 19:00. Билеты на сайте ресторана
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
Шеф-повар Денис Середкин презентует новые блюда. А чтобы гости гарантированно получили удовольствие от вечера, к каждому из них предложат винное сопровождение.
В меню:
• Крудо из тунца с соусом Путтанеска
• Ризотто с креветками Карабинерос и страчателлой
• Карпаччо из телятины в соусе Ромеско с пармезаном
• Томленая говяжья грудинка с ошпаренной спаржей
• Десерт от шеф-повара
Начало в 19:00. Билеты на сайте ресторана
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
В Екатеринбурге начался Российский ресторанный фестиваль. И это отличная возможность открыть для себя новые заведения (и неплохо сэкономить) 🥐
В фестивале участвуют рестораны, открывшиеся за последние полтора года. До 2 июня они будут готовить для гостей дегустационные сеты по фиксированной цене.
Если не знаете, с чего начать свое гастропутешествие, у нас есть несколько идей:
Olio
• Карпаччо из груши с прошутто из утки и гранатовым дрессингом
• Запеченный баклажан с муссом пармезан
• Конфетти с уткой и белыми грибами в мясном соусе
• Финиковый пудинг с карамельным соусом и банановым мороженым
Yankee Sierra
• Запеченный батат со сметаной из кешью
• Дип из баклажана с домашней лепешкой
• Спагетти с томатами и томатно-кокосовым соусом
• Муссовый десерт тархун-малина
Self Edge Japanese
• Севиче из лосося с манго и маракуйей
• Хендролл chef’s special
• Гедза с крабом и креветкой
• Рисовый мусс с манго
Lúna lounge
• Пончик, печеный рамиро, кантабрийский анчоус
• Карпаччо из говядины, пряный баклажан
• Черная треска, копченое пюре из цветной капусты, мисо
• Десерт lúna
Полный список участников и меню ищите на сайте фестиваля
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
В фестивале участвуют рестораны, открывшиеся за последние полтора года. До 2 июня они будут готовить для гостей дегустационные сеты по фиксированной цене.
Если не знаете, с чего начать свое гастропутешествие, у нас есть несколько идей:
Olio
• Карпаччо из груши с прошутто из утки и гранатовым дрессингом
• Запеченный баклажан с муссом пармезан
• Конфетти с уткой и белыми грибами в мясном соусе
• Финиковый пудинг с карамельным соусом и банановым мороженым
Yankee Sierra
• Запеченный батат со сметаной из кешью
• Дип из баклажана с домашней лепешкой
• Спагетти с томатами и томатно-кокосовым соусом
• Муссовый десерт тархун-малина
Self Edge Japanese
• Севиче из лосося с манго и маракуйей
• Хендролл chef’s special
• Гедза с крабом и креветкой
• Рисовый мусс с манго
Lúna lounge
• Пончик, печеный рамиро, кантабрийский анчоус
• Карпаччо из говядины, пряный баклажан
• Черная треска, копченое пюре из цветной капусты, мисо
• Десерт lúna
Полный список участников и меню ищите на сайте фестиваля
#вкусныеистории_66RU
▶️ Подпишись на 66.RU
🍸Питерский El Copitas входит в топ-10 лучших баров в мире. И скоро Екатеринбург узнает почему
Делегация El Copitas едет к нам, чтобы устроить гастрономический ужин в ресторане «Ива». Алкогольное сопровождение держат в строжайшем секрете. Известно, что за него отвечают Андрей Коробков и Савелий Коваленко из Tselovalnik.
А вот, чем гостей будет удивлять местный шеф-повар Аркадий Кузеванов:
• тарталетка с якутским муксуном слабой соли, малосольными огурцами, укропным маслом и муссом из уральского хрена;
• фирменный ростбиф с кремом из балтийских шпрот;
• уральский тормозок с груздями
• вырезка якутского оленя с кремом из садовой морковки, с карамелизированной ботвой, луком и соусом на основе ягод и портвейна
• мусс шоколадный на оливковом масле с сезонной ягодой и миндальным штрейзелем
Начало: 4 июля, 20:00. Билеты успевайте ловить в запрещенной соцсети
#вкусныеистории_66RU
Подписаться на 66.RU | Сообщить новость
Делегация El Copitas едет к нам, чтобы устроить гастрономический ужин в ресторане «Ива». Алкогольное сопровождение держат в строжайшем секрете. Известно, что за него отвечают Андрей Коробков и Савелий Коваленко из Tselovalnik.
А вот, чем гостей будет удивлять местный шеф-повар Аркадий Кузеванов:
• тарталетка с якутским муксуном слабой соли, малосольными огурцами, укропным маслом и муссом из уральского хрена;
• фирменный ростбиф с кремом из балтийских шпрот;
• уральский тормозок с груздями
• вырезка якутского оленя с кремом из садовой морковки, с карамелизированной ботвой, луком и соусом на основе ягод и портвейна
• мусс шоколадный на оливковом масле с сезонной ягодой и миндальным штрейзелем
Начало: 4 июля, 20:00. Билеты успевайте ловить в запрещенной соцсети
#вкусныеистории_66RU
Подписаться на 66.RU | Сообщить новость
🍓 Среда — маленькая пятница, а значит, пора и о выходных подумать. Как вам идея встретить закат на клубничной ферме и заодно отметить день рождения «Горожан»?
13 июля команда бистро приглашает всех желающих на праздничный ужин. В программе: прогулка по ферме, фотографии, коктейли и зефирки на костре.
А что в меню?
Закуски
• Хумус с редисом и дзадзики
• Севиче лосось с авокадо и огурцом
• Салат из обугленных овощей с йогуртом, травами и кунжутным соусом
• Помидоры с клубникой и чеченской брынзой
• Креветки с цуккини и чимичурри
• Гаспачо с клубникой
Основное
• Шашлык из бавета с картофелем и соусом из помидоров и сметаны
• Филе Сибаса с щавелем, спаржей и соусом белое вино
Десерт
• Тарталетка с местной клубникой
Начало в 16:00. Программу и билеты ищите на сайте
18+
#вкусныеистории_66RU
13 июля команда бистро приглашает всех желающих на праздничный ужин. В программе: прогулка по ферме, фотографии, коктейли и зефирки на костре.
А что в меню?
Закуски
• Хумус с редисом и дзадзики
• Севиче лосось с авокадо и огурцом
• Салат из обугленных овощей с йогуртом, травами и кунжутным соусом
• Помидоры с клубникой и чеченской брынзой
• Креветки с цуккини и чимичурри
• Гаспачо с клубникой
Основное
• Шашлык из бавета с картофелем и соусом из помидоров и сметаны
• Филе Сибаса с щавелем, спаржей и соусом белое вино
Десерт
• Тарталетка с местной клубникой
Начало в 16:00. Программу и билеты ищите на сайте
18+
#вкусныеистории_66RU
🍴На месте легендарного паба James открылся ресторан кавказской кухни
Семейный ресторан «Гурмадзе» рассчитан на 100 гостей. В помещении четыре зала, есть отдельная детская комната. Интерьер выполнен в природных тонах, декором служат панно из макраме, орнаменты и глиняная посуда. Главные фишки ресторана — стеклянный винный стеллаж и камин, который планируют разжигать зимой.
В меню сочетаются вкусы разных регионов Кавказа. Блюда готовят из аутентичных продуктов, сочетая их с европейскими соусами и технологиями приготовления.
📍Мамина-Сибиряка, 58
#вкусныеистории_66RU
Семейный ресторан «Гурмадзе» рассчитан на 100 гостей. В помещении четыре зала, есть отдельная детская комната. Интерьер выполнен в природных тонах, декором служат панно из макраме, орнаменты и глиняная посуда. Главные фишки ресторана — стеклянный винный стеллаж и камин, который планируют разжигать зимой.
В меню сочетаются вкусы разных регионов Кавказа. Блюда готовят из аутентичных продуктов, сочетая их с европейскими соусами и технологиями приготовления.
📍Мамина-Сибиряка, 58
#вкусныеистории_66RU
🥪 Настойки или бутерброды? Правильный ответ: «Настойки И бутерброды»
С 20 июля по 17 августа в заведениях Екатеринбурга пройдет одноименный фестиваль по случаю 145-летия Павла Бажова. Участники будут подавать гастроалкогольные сеты, посвященные сказам писателя.
При заказе вы будете получать наклейки, которые можно обменять на призы в конце феста.
Кто участвует:
• Два деда
• Здоровье
• Мелодия
• Молодость
• Самоцвет
• Ставников
• Bukowski Grill
• Fjord
• Grott Bar
• MeyerStreet
И другие заведения, полный список которых организаторы опубликуют в день старта (уже завтра!)
#вкусныеистории_66RU
С 20 июля по 17 августа в заведениях Екатеринбурга пройдет одноименный фестиваль по случаю 145-летия Павла Бажова. Участники будут подавать гастроалкогольные сеты, посвященные сказам писателя.
При заказе вы будете получать наклейки, которые можно обменять на призы в конце феста.
Кто участвует:
• Два деда
• Здоровье
• Мелодия
• Молодость
• Самоцвет
• Ставников
• Bukowski Grill
• Fjord
• Grott Bar
• MeyerStreet
И другие заведения, полный список которых организаторы опубликуют в день старта (уже завтра!)
#вкусныеистории_66RU
🍴Чтобы узнать, что такое самарская кухня, нужно ехать в Самару. Но, если командировка в Поволжье не входит в ваши планы, можно просто отправиться на гастроужин в ресторан МОМО
25 июля шеф-повара Евгений Губин и Андрей Рогачев познакомят Екатеринбург с самарскими деликатесами.
В меню:
• Вяленая утиная грудка на тарталетке с муссом из яблок
• Заливное из рака с конфетой из ракового паштета
• Пирожок из стерляди с черной щучьей икрой
• Домашний хлеб с икрой плотвы и деревенской сметаной
• Каша из ячменя с пастрами, белыми грибами, соленой вишней и жареным фундуком
• Язычок барашка с вареником из капусты
• Стерлядь с голубцом из раковых шеек
• Чизкейк из топленой сметаны с грибным мороженым и ягодами
К блюдам гостям предложат винное сопровождение
Начало в 19:30. Билеты здесь
#вкусныеистории_66RU
25 июля шеф-повара Евгений Губин и Андрей Рогачев познакомят Екатеринбург с самарскими деликатесами.
В меню:
• Вяленая утиная грудка на тарталетке с муссом из яблок
• Заливное из рака с конфетой из ракового паштета
• Пирожок из стерляди с черной щучьей икрой
• Домашний хлеб с икрой плотвы и деревенской сметаной
• Каша из ячменя с пастрами, белыми грибами, соленой вишней и жареным фундуком
• Язычок барашка с вареником из капусты
• Стерлядь с голубцом из раковых шеек
• Чизкейк из топленой сметаны с грибным мороженым и ягодами
К блюдам гостям предложат винное сопровождение
Начало в 19:30. Билеты здесь
#вкусныеистории_66RU
🇮🇱 Чтобы поесть по-еврейски, не нужно репатриироваться в Израиль. Заценить кошерные блюда можно прямо в Екатеринбурге на гастро-фестивале «Ношер-Кошер»
В рамках Фестиваля современной Еврейской культуры заведения приготовят сеты из четырех аутентичных блюд. Среди участников: Meyer Street, «Привет Ливан», «Био Шмио, «Высота 5642», «П-Ш-К» и другие.
Приобщиться к еврейской культуре можно до 5 октября.
#вкусныеистории_66RU
В рамках Фестиваля современной Еврейской культуры заведения приготовят сеты из четырех аутентичных блюд. Среди участников: Meyer Street, «Привет Ливан», «Био Шмио, «Высота 5642», «П-Ш-К» и другие.
Приобщиться к еврейской культуре можно до 5 октября.
#вкусныеистории_66RU