Фестиваль корюшки в ресторанах Владивостока с 10 января!!!
Юрий Крючков зазывает:

Корюшка приплыла!

Во Франции праздник молодого вина принято открывать словами "божоле нуво прибыло!". Уже завтра Владивосток (и не только он) огласиться словами открытия фестиваля зимней корюшки и в течении 10 дней хорошие и разные заведения города будут кормить своих гостей безумно вкусной жареной рыбкой за какие то невеликие 100 рублей. И это за 100 грамм жареной рыбы!!!
И помимо основного блюда - жарки по домашнему каждый шеф-повар предложит свои креативные рецепты из свежевыловленой рыбки.
Мне, как москвичу, корюшка когда то была в диковинку. Помню как по приезду на Дальний Восток впервые увидев эту рыбу сперва принял ее за мойву или кильку. Что поделать, как говорил человек жарящий огурцы и похожий на президента - Ну нету в Москве корюшки...
Именно поэтому в фестивальном меню в БлекРаббит в качестве холодной закуски хочу предложить на суд гостей корюшку пряного посола с яйцом и бородинским хлебом. Помните как в фильме "Москва слезам не верит" слова Баталова - Когда Балтийск килечку кладешь на кусочек черного хлеба....
#юрийкрючков #корюшкаэтополюбви #фестивалькорюшки #гдепоестьвовладивостоке #кудапойтивладивосток #ресторанвладивосток #ресторанывладивостока #кафевладивосток #ужинвладивосток #вкусдв #морепродуктывладивосток #морепродуктывл #владивосток #приморье #вдк #smeltfishfestival #cafevl #foodvl #restaurantvl #fichdv #seafoodvl #fichvl #vladivostok #vvo #vl #vdk #vkusdv #russiankitchen #vladivostok_city

Темой сентября в Приморье стало же конечно внезапное (!) нашествие в наши терводы северокорейских рыбаков чучхе. Ой, внезапное?! Следите за руками…

Крошечный рыбацкий поселок на севере Приморья Моряк-Рыболов. Там живет чуть больше тысячи человек. Основа экономики поселка – рыбалка. Только вот ловить нашим приморским рыбакам нечего. В бухте Моряка-Рыболова в последние три десятка лет корейских шхун в сезон – до горизонта, на них рыбачат несколько тысяч корейцев. У них квоты, они прячутся от шторма и вообще они бедные.

Местным тоже квоту дают, но только на ту рыбу, которой в бухте нет. Не дают на минтай, хоть того там и валом. Тянут местные трал, там сто килограммов камбалы (квота) и две тонны минтая. Минтай за борт. И ничего ты не сделаешь, на берег везти нельзя. Та же песня и креветкой, кальмаром и крабами – все выбирают корейцы. На приморский прибрежный рынок можно ловить камбалу, окуня, бычка.

И ловят корейские рыбаки в прибрежной зоне поселка весь промсезон, не уходят. Откуда топливо? Хоть рыбацкая флотилия у соседей по региону и шушлаечная, но работают на топливе. Помните историю с находкинским танкером «Тантал», который в обход санкций, в море отгружал северокорейскому Chon Myong топливо? Вполне вероятно, что такие топливные «коровы» и сейчас курсируют в районе промысла.

https://www.instagram.com/p/B1kjC0YBbmq/?igshid=3xc2co70b6ce&fbclid=IwAR1jGkyaRLqH3ypoCxN7FxdfRMa5sp3jMOqsv6Wplh2Azn4AdVNIov6psYg