День ромашки, представляете, был вчера такой, я встретила с охапкой люпинов, благо секатор всегда со мной. Зато наш новый дроп футболок- специально с ромашками под этот кемп в Плесе.

Представляете, это далеко не все цветы на лугах, которые мы встретили просто за один день во время треккинга по шаляпинским лугам. Всех цветов постов не хватит! Еще на фото я около дачи Шаляпина. Восхитительное строение, к сожалению в полном запустении. Идеальный деревенский дом гигантских размеров и красоты.

#slimfitclub

Одна из самых терруарных вещей, удивившая меня в Плесе в этот раз, это мороженое из сирени, которое приготовили у Алексея Шевцова в его заведениях: кулеечная, мадам николь, трактир крутояр, кофейня кувшинниковой и тд. Вкусно и как эстетично, хотя, согласитесь, совсем неочевидная вещь.

Далее дело было за мной. В жаркий полдень, во время экскурсии, когда всех немного припекло, невзначай им угостить, а оно совершенно не сговариваясь нас якобы внезапно ждало- 15 фиолетовых шариков.

В старинном деревенском доме на набережной Волги в Плесе находится chef’s table Ikra от White Rabbit Family. IKRA — это гастрономический проект, цель которого — популяризировать традиции русской кухни через высокую кухню, сфокусировавшись на местных продуктах, заново интерпретировать и сберечь доставшееся нам гастрономическое культурное наследие. Каждый день здесь проходят обеды и ужины, а завершают их чаепития «в русском стиле» на веранде дома.
Ужины проходят в виде 2 дегустационных сетов, созданных Владимиром Мухиным и его командой — «Бурлаки» и «На даче» показывают особенности местной культуры и гастрономические традиции. Шеф проекта Глеб Шаламанов ведет chefs table и удивительно увлекательно травит байки о местной еде, традициях, находках на грядках, в лесу, в огородах и как они попали к нам на стол.
Я была раз 5 уже в Икре и не перестану приходить и приводить сюда клиентов снова. Атмосфера, дизайн, детали, вкус- этот вечер и настоящий edutainment и удовольствие. Краеведение в тарелке!

А еще здесь добавились гастрономические обеды, но без сетов. Приходите и заказываете по меню. То, что надо!

Как всегда, восхищена вашей командой Ирочка и спасибо за то, что именно ты в свое время так открыла мне Плес.