Пастушья сумка или Сумочник пастуший – однолетний повсеместно распространенный космополит неясного происхождения, семейства Капустные. Встречается повсюду, кроме Арктики.

Цветет с апреля по август, семена созревают с мая по сентябрь в сумочках в виде маленьких сердечек. Одно растение может дать до 70 тысяч семян.

Медонос, поедается скотом, в семенах содержится масло, которое можно использовать для технических нужд.

Применяется в кулинарии, неповрежденные здоровые листья используют в приготовлении супов, салатов начинки для пирожков, тушат с мясом. В Китае считается неприхотливой овощной культурой, одно из названий – Chinese cress, китайский кресс-салат.

Варианты местных русских названий: бабки, воробьино око, воробьёва кашка, вшички, полева гречка, чижов глаз, денежник, дикарка, забируха, кошелек, клоповник, могильная трава, мошонка, сердечная трава. Вики.

Фото – Тамбовская область, май 2023.

#БН_растения

Яснотка крапчатая или пятнистая – растение с пятнистым узором на нижней губе венчика. И с нижней губой 🤔

Широко распространено в Европе, Средиземноморье, Малой Азии, Иране, занесено в Северную Америку. Растет в лесах, кустах и по оврагам, цветет с мая по октябрь.

Медонос, где-то выращивается как декоративное растение – существует множество сортов, выведенных садоводами; где-то выпалывается как сорняк – быстро разрастается и занимает много пространства.

Цветки содержат кислоты, обладающие желчегонными свойствами. В средневековье в Армении растение использовали для детоксикации. Вики.

Молодые листья съедобны и могут использоваться для приготовления супов. Но это на вашей ответственности 🙂

Фото – Тамбовская область, май 2023.

#БН_растения