غذاهای محلی استان اردبیل

اردبیل با آب‌و‌هوایی سرد و کوهستانی در شمال غرب ایران، یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری ایران است. غذاهای محلی این منطقه با توجه به آب‌و‌هوا، بیشتر شامل انواع آش‌ها می‌شوند؛ البته غذاهای سنتی بسیاری از جمله سوتی پلو، پیچاق قیمه و غیره و همچنین انواع ترشی‌های محلی و انواع سالادها از جمله سالاد فلفل سبز نیز در این استان تهیه می‌شوند.

آش دوغ

آش دوغ که در زبان ترکی با نام‌های «آیران آشی» و «دوغا» و در زبان کردی با نام «دوکلیو» شناخته می‌شود، یکی از غذاهای محلی و قدیمی ایرانی است که در استان اردبیل و منطقه آذربایجان و در استان‌های دیگر ایران از جمله کردستان و کرمانشاه، اصفهان، کاشان، استان فارس، همدان، چهارمحال و بختیاری و قزوین با طرز تهیه‌های مختلف درست می‌شود و از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است.

#گردشگری_تاریخی
#iraninreality

✅کانال واحد گردشگری مؤسسه مصاف
@masaftourism

پیچاق قیمه (خورش بادام)

پیچاق در زبان آذری به معنی چاقو است

خورش قیمه، غذایی محبوب در میان ایرانیان است و درمناطق مختلف کشور، دستور پخت‌های متنوعی برای طبخ آن وجود دارد. قیمه پیچاق اردبیل، یکی از انواع این خورش متفاوت و بسیار لذیذ است که با تخم‌مرغ، خلال بادام، برگ مو، زعفران، کره محلی و ادویه خورشتی درست می‌شود. برای ترش کردن قیمه پیچاق به‌جای لیمو عمانی از آب لیمو یا آبغوره استفاده می‌شود. پیچاق در زبان آذری به معنی چاقو است. 

شیر پلو (سوتی پلو)

سوتی پلو یا شیر پلو، یکی از پلوهای محلی اردبیلی است که معمولا در شب عید نوروز و چهارشنبه سوری به‌همراه ماهی دودی، گوشت، خرما و کشمش سرو می‌شود. «سوت» در زبان ترکی به‌معنای شیر است. برای تهیه این پلوی مخصوص کافی است به‌جای آب از شیر استفاده کنید.

#گردشگری_تاریخی
#iraninreality

✅کانال واحد گردشگری مؤسسه مصاف
@masaftourism

نمای زیبا از قلعه تاریخی سریزد

شهرستان مهریز در نزدیکی شهر بادگیرها ، شهر تاریخی یزد
قلعه سر‌یزد ، قلعه‌ای است مربوط به دوران پیش از اسلام که امروز تنها بقایایی از شکوه و عظمت گذشته‌اش را در مقابل دیدگان ما به نمایش می‌گذارد. قلعه‌ای ساخته شده از خشت و گل که به عنوان یکی از کهن‌ترین و عظیم‌ترین صندوق‌های امانات در طول تاریخ از آن یاد می‌شود.

#گردشگری_تاریخی
#iraninreality

✅کانال واحد گردشگری مؤسسه مصاف
@masaftourism

باغ نارنجستان قوام

در شهر شیراز و در نزدیکی خیابان لطفعلی خان زند قرار گرفته و یکی از مقصدهای گردشگری تاریخی در شیراز محسوب میشود.

این بنا متعلق به دوران قاجار و متعلق به یکی از خاندان های بزرگ آن زمان به نام خاندان قوام الملک بوده است و در واقع محلی برای برگزاری نشست های بزرگان قاجار، دیوانخانه و محل مراجعات مردم بوده است.

#گردشگری_تاریخی
#iraninreality

✅کانال واحد گردشگری مؤسسه مصاف
@masaftourism