Всем привет!
Меня зовут Игорь Голышев. Представляю свою винокурню "Soblago distillery" и напитки под общим названием "Соблагон". Маленький поселок Соблаго, Тверской области расположен в 5 км от истока реки Западная Двина и в 40 км от истока реки Волга. Экологически чистый район с изумительной по качеству водой, которая и даёт особый характер "Соблагону".
В удивительный мир винокурения пришёл в конце 2020г. "Знак Качества" - второй выход в свет.
Первый был в октябре 2024 на фестивали "Малые винокурни" с первым местом по бурбону и две бронзы в хлебном вине и фруктах выдержанных.
На ЗК буду рад угостить гостей белыми и выдержанными фруктовыми и зерновыми дистиллятами. Настойками на смородине, клюкве, бруснике и морошке из соседнего леса.
До встречи на стенде 8️⃣

Компания «Приволжская мельница» является крафтовой солодовней.
Работает на розничном и оптовом рынке с 2014г.
Начиналось производство с токовой солодовни, благодаря чему,  солод получается с запахом мёда и орехов. Недавно открылось новое направление - это барабанная установка, благодаря чему, проращиваемый материал имеет свой микроклимат и минимальное механическое воздействие за счёт вращения барабана, в следствии значительное повышение качества.
Так же, в технологии применяется процесс томления, что способствует наибольшему растворению крахмала, а также отличает наш продукт от другого наиболее ярко-выраженной ароматикой меда и орехов.
Солодовня производит следующие виды солодов:
- ржаной неферментированный солод,
- ржаной ферментированный молотый солод,
- пшеничный светлый солод,
- ячменный светлый солод трех видов (пилзнер, пэйл-эль, венский)
- ячменный темный солод – мюнхен.
Также реализован проект по жареной кукурузе, которая пришлась по вкусу винокурам всей России.
https://vk.com/privolshskaymelnica
  https://t.iss.one/solodpm
          https://p-mel.ru/
         https://instagram.com/privolzhskaya_melnitsa

Нашим хобби увлёкся в 2014 году и останавливаться не собираюсь.
С 2024 года состою в клубе Винокуров России.
Основное направление винокурни это зерно и сезонные фрукты.
О всех своих начинаниях и работах с напитками рассказываю в телеграмм @Nikolay_Kruzhkow

Доктор Губер - лидер в сфере решений для производства крафтового алкоголя и сыров. 
Наш широкий ассортиментный ряд содержит все необходимое для самогоноварения, виноделия, пивоварения, сыроделия: полный спектр оборудования, аксессуаров, комплектующих и расходных материалов. 
Мы изготавливаем и продаем как серийную продукцию для домашнего использования и хобби, так и решения для малого, среднего бизнеса, а также крупных промышленных предприятий.
- Уникальные решения.
- Запатентованные технологии. 
- Производство оборудования полного цикла: мы изготавливаем оборудование “ОТ” и “ДО” на нашем производственном предприятии в Санкт-Петербурге.
- Разработкой и изготовлением оборудования занимаются команды высококвалифицированных специалистов.
- Индивидуальный подход к каждому клиенту.

Доктор Губер - Профессиональные решения для вашего творчества
https://www.doctorguber.ru/

Приветствую Коллег по увлечению и Всех кто ценит напитки произведенные в домашних условиях!
Наша домашняя винокурня «BASEMENT DISTILLERI» существует с 2017 года. Изготавливаем только дистилляты и только из самого качественного сырья. Все напитки производятся только по «белой» схеме и только на прямотоке.
✨На нашем стенде Вам будут представлены напитки в белом виде, а так же выдержанные в различных бочках.
✨Помимо конкурсных напитков на суд коллег и посетителей будут представлены новинки, в том числе «Старка» и «Дымная Рожь».
🎁Призом для победителя будет уникальный напиток – Ржаное хлебное вино, произведенное без использования воды. Все технологические процессы от затирания до разбавления производились с использованием только 💯 березового сока!

Проект «Правильные бочки» - это Ваш проводник в мир дубовых бочек (новых и из-под напитков) от многих известных европейских бондарных производств и не только.

Победители розыгрыша:
1. Alexander Anderson's
2. Юрий Тарганов
3. MERY T
4. Μέγαιρα
5. Серёга Тёплый дом Хвойная

Домашняя винокурня «ГОРМОН УДОВОЛЬСТВИЙ» — это уникальное место, где традиции и креативность соединяются в гармоничное целое. Наша винокурня, расположенная в городе Троицк в Москве, с гордостью носит звание члена «Клуба Винокуров России».
✨С 2010 года мы занимаемся крафтом неповторимых напитков, сочетая в них лучшие традиции и современные тенденции.
✨Наша специализация — зерновые дистилляты, которые, пройдя через процесс переработки солода и зерна, приобретают особый характер.
✨Кроме того, мы гордимся тем, что в нашей лаборатории создаем ром и ратафии из фруктов и ягод. Но это не все — мы также предлагаем вам насладиться вкуснейшими застольными напитками, которые станут украшением любого праздника.
✨Наши напитки – это не просто алкоголь, а история, запечатленная в каждом глотке.
На фото винокур Павел Ларкин
🎁 Для победителя мы приготовили особый подарок —  уникальный застольный напиток «МЕНДЕЛЕЕВКА ПАВЛЕЗНАЯ». Этот сахарный дистиллят с добавлением 13 крымских трав станет настоящим украшением вашего стола.
Ждем Вас на дегустацию стол №7️⃣4️⃣

Официальный представитель и дистрибьютор завода Hambleton Bard ltd - лидера в области производства сырья для спиртовой промышленности и домашнего винокурения. Турбо дрожжи Alcotec, DoubleDragon, PuriFerm и другие торговые марки производителя не имеют аналогов на мировом рынке за счет векового опыта и создания собственных уникальных рецептур.
Но технологии производства продолжают стремительно развиваться, а формулы совершенствуются, поэтому прямо сейчас мы с вами становимся свидетелями появления нового совершенного продукта, созданного на новейшей производственной линии завода Hambleton Bard в Великобритании -⭐️спиртовые турбо дрожжи SHAFFER! ⭐️
Линейка дрожжей Shaffer включает в себя такие виды дрожжей как Shaffer Classic 48, Shaffer 24 Express, Shaffer MegaPack, Shaffer Fruit, Shaffer Vodka, Shaffer Samogon,  Shaffer Industrial 48 и новинка 🆕Shaffer Industrial Whisky & Rum НА 200 ЛИТРОВ БРАГИ.

В линейке Shaffer вы найдете для себя нужные Вам дрожжи на любой вкус.

Увлечение дистилляцией и виноделием началось для меня очень неожиданно - в ноябре 2017 года, на день рождения от супруги получил подарок: самогонный  аппарат.Честно говоря такого поворота судьбы я не ожидал. Человек я увлеченный и это меня затянуло.
Все как обычно началось с настоек, которые быстро надоели, потом зерно и фрукты которые со временем радуют все больше и больше и наконец виноград который поглотил полностью.
В форуме "Знак Качества" буду участвовать впервые. На дегустацию привезу дистилляты выдержанные и не выдержанные, портвейны и сухие вина.