Мои познания в области производства парфюмерии в большей степени основаны на романе «Парфюмер» Патрика Зюскинда и одноименном фильме. А вот репортаж турецкого фотографа Пари Дуковича с цветочной фермы Джозефа Мула выглядит более реалистичным (и менее пугающим). Семья Мула владеет 20 гектарами цветочных полей в Пегоме, Франция, и выращивает центифольные розы и жасмин для Chanel — каждый флакон Chanel No. 5 представляет собой загробную жизнь цветов с этой фермы, сбор и обработку которых талантливо запечатлел Дукович.
The New Yorker, 2018
The New Yorker, 2018
Сочинение на тему «как я провел лето» в исполнении несравненного Лучано Паваротти. Спойлер: идеально.
Forwarded from Globe Trotter
Официант самого старого кафе на Сан-Марко - Флориан, угощает гондольеров чашкой кофе. Венеция, 1970е.
📷 Vittorio Pavan
📷 Vittorio Pavan
Читала сейчас критические отзывы Ивана Андреевича Крылова о царских застольях Александра I и нашла голодное настроение дня: со злости с кожей апельсин съесть.
А вот еще несколько цитат:
«…Убранство, сервировка – одна красота. Сели – суп подают, на донышке зелень какая-то, морковки фестонами вырезаны, да все так на мели стоит, потому что – супу-то самого только лужица. <…> А пирожки? – не больше грецкого ореха. Захватил я два, а камер-лакей уж убирать норовит. Попридержал я его за пуговицу и еще парочку взял <…>.
А сладкое! Стыдно сказать… Пол-апельсина! Нутро природное вынуто, а взамен желе с вареньем набито. Со злости с кожей я его и съел. Плохо царей наших кормят – надувательство кругом. Вернулся голодным. И дома ужина нет, прислугу отпустил. Пришлось ехать в ресторан».
Источник
А вот еще несколько цитат:
«…Убранство, сервировка – одна красота. Сели – суп подают, на донышке зелень какая-то, морковки фестонами вырезаны, да все так на мели стоит, потому что – супу-то самого только лужица. <…> А пирожки? – не больше грецкого ореха. Захватил я два, а камер-лакей уж убирать норовит. Попридержал я его за пуговицу и еще парочку взял <…>.
А сладкое! Стыдно сказать… Пол-апельсина! Нутро природное вынуто, а взамен желе с вареньем набито. Со злости с кожей я его и съел. Плохо царей наших кормят – надувательство кругом. Вернулся голодным. И дома ужина нет, прислугу отпустил. Пришлось ехать в ресторан».
Источник
Несмотря на мое увлечение ботанической фотографией, огородные дела меня мало интересуют. Единственное исключение составляет период, когда появляются цветки цукини, потому что из них я готовлю любимое летнее блюдо — фаршированные фьори (с итал. fiori — цветы).
Для этого нехитрого рецепта обрываю крупные цветки цукини (шефы рекомендуют выбирать «мужские» особи, тк они крупные, менее хрупкие и не плодоносят), промываю, удаляю тычинки и все лишнее. С начинкой можно поэкспериментировать — есть варианты с мягким сыром, креветками или крабом, а в Турции из цветков цукини даже делают долму с мясом и рисом. Мой выбор: рикотта, чеснок, соль-перец-сухая петрушка и немного цедры лимона.
Фарширую цветки, опускаю их в смесь муки, яйца и газированной воды и обжариваю в оливковом масле по одной минуте с каждой стороны. А в качестве винного аккомпанемента выбираю грюнер вельтлинер или рислинг — идеально 🤌
Для этого нехитрого рецепта обрываю крупные цветки цукини (шефы рекомендуют выбирать «мужские» особи, тк они крупные, менее хрупкие и не плодоносят), промываю, удаляю тычинки и все лишнее. С начинкой можно поэкспериментировать — есть варианты с мягким сыром, креветками или крабом, а в Турции из цветков цукини даже делают долму с мясом и рисом. Мой выбор: рикотта, чеснок, соль-перец-сухая петрушка и немного цедры лимона.
Фарширую цветки, опускаю их в смесь муки, яйца и газированной воды и обжариваю в оливковом масле по одной минуте с каждой стороны. А в качестве винного аккомпанемента выбираю грюнер вельтлинер или рислинг — идеально 🤌
Начнем понедельник с мастер-класса по пряткам
📷 Родни Смит, 1998 и 2013
📷 Родни Смит, 1998 и 2013
Forwarded from FRAME of Mind
#venezia
Венеция способна ошеломить, ослепить и даже подавить своей красотой и великолепием. Тем, кто отважится перевести любопытный взгляд с грандиозного наследия и главных достопримечательностей на будничные и неочевидные детали, может открыться таинственный и поэтический мир. Наверняка металлические ручки и набалдашники, которыми украшены старинные венецианские двери, таят множество тайн.
Mr.F
Венеция способна ошеломить, ослепить и даже подавить своей красотой и великолепием. Тем, кто отважится перевести любопытный взгляд с грандиозного наследия и главных достопримечательностей на будничные и неочевидные детали, может открыться таинственный и поэтический мир. Наверняка металлические ручки и набалдашники, которыми украшены старинные венецианские двери, таят множество тайн.
Mr.F