Я впервые остановился в испанской государственной гостиничной сети Paradores, в коллекции которой есть отели, расположенные в зданиях с богатой историей, многие из которых признаны национальным достоянием.
Сеть в начале XX века основал король Альфонсо XIII. Его целью было создание подходящей туристической инфраструктуры там, где ее нет, прежде всего в местах, богатых историей и природными красотами. Сегодня парадоры есть практически повсюду в Испании и даже один – в Португалии. Управляются они для государственной организации довольно эффективно. И хотя Papardores в плане сервиса и технической оснащенности – это не Four Seasons или Mandarin Oriental, историческое великолепие их объектов даст фору кому угодно.
Парадор Hostal dos Reis Católicos в Сантьяго-де-Компостела – явление выдающееся даже на фоне обширной исторической коллекции парадоров. Могут быть споры насчет того, какой отель – самый старый в мире, но Hostal dos Reis Católicos считается самым старым из тех, что работают в том же самом помещении. Он был построен по поручению королевы Изабеллы I и короля Фердинандо II для паломников, завершавших долгий путь к мощам Святого Иакова. Проект, открывшийся в 1511 году прямо на площади рядом с собором, получился масштабный, роскошно декорированный, со штатом священников и докторов, работавших круглосуточно и с четырьмя внутренними дворами с садами и фонтанами. Для паломников пребывание в нем было бесплатным летом в течение трех дней и зимой – пяти. Многие приходили в Сантьяго больными, истощенными и без денег, и им нужно было время, чтобы восстановить силы.
В роскошный отель его распорядился превратить генерал Франко. Сейчас осмотреть этот исторический памятник могут только гости отеля. В нем 137 номеров, цены на которые меняются в зависимости от дня недели и сезона. Но даже в высокий сезон Hostal dos Reis Católicos обещает ежедневно бесплатный завтрак, обед и ужин первым десяти пилигримам, закончившим путь Святого Иакова.
#сантьягодекомпостела #испания
Сеть в начале XX века основал король Альфонсо XIII. Его целью было создание подходящей туристической инфраструктуры там, где ее нет, прежде всего в местах, богатых историей и природными красотами. Сегодня парадоры есть практически повсюду в Испании и даже один – в Португалии. Управляются они для государственной организации довольно эффективно. И хотя Papardores в плане сервиса и технической оснащенности – это не Four Seasons или Mandarin Oriental, историческое великолепие их объектов даст фору кому угодно.
Парадор Hostal dos Reis Católicos в Сантьяго-де-Компостела – явление выдающееся даже на фоне обширной исторической коллекции парадоров. Могут быть споры насчет того, какой отель – самый старый в мире, но Hostal dos Reis Católicos считается самым старым из тех, что работают в том же самом помещении. Он был построен по поручению королевы Изабеллы I и короля Фердинандо II для паломников, завершавших долгий путь к мощам Святого Иакова. Проект, открывшийся в 1511 году прямо на площади рядом с собором, получился масштабный, роскошно декорированный, со штатом священников и докторов, работавших круглосуточно и с четырьмя внутренними дворами с садами и фонтанами. Для паломников пребывание в нем было бесплатным летом в течение трех дней и зимой – пяти. Многие приходили в Сантьяго больными, истощенными и без денег, и им нужно было время, чтобы восстановить силы.
В роскошный отель его распорядился превратить генерал Франко. Сейчас осмотреть этот исторический памятник могут только гости отеля. В нем 137 номеров, цены на которые меняются в зависимости от дня недели и сезона. Но даже в высокий сезон Hostal dos Reis Católicos обещает ежедневно бесплатный завтрак, обед и ужин первым десяти пилигримам, закончившим путь Святого Иакова.
#сантьягодекомпостела #испания
Вчера Michelin раздал звезды испанским ресторанам.
В целом в гиде теперь 1266 ресторанов. 31 новый ресторан награжден одной звездой Michelin (всего – 224). Еще один ресторан получил две звезды (всего – 32), и 2 новых ресторана получили три звезды (всего таких 15). Новые трехзвездники – это Disfrutar (Барселона) и Noor (Кордова).
В целом в списке бросается в глаза огромное количество региональных ресторанов. Испанская гастрономия крайне разнородна, и между кухнями Астурии и, скажем, Кастильи-Ла-Манчи довольно мало общего. Тем не менее, именно внимание к региональным рецептам и продуктам делает испанскую кухню такой привлекательной в целом. Вне зависимости от того, следует ли повар традиции или отталкивается от нее. Например, в Галисии, где я побывал только что, гастрономия великолепна настолько, что уже думаю о том, чтобы вернуться. Думаю, многие испанские регионы могли бы заявить, что у них лучшие морепродукты, тем не менее галисийский осьминог известен во всем мире, как и символ паломников – гребешок.
Полный список мишленовских ресторанов Испании здесь.
На фото: блюдо из сета "Эпоха света" ресторана Noor, посвященного XVI веку.
#испания
В целом в гиде теперь 1266 ресторанов. 31 новый ресторан награжден одной звездой Michelin (всего – 224). Еще один ресторан получил две звезды (всего – 32), и 2 новых ресторана получили три звезды (всего таких 15). Новые трехзвездники – это Disfrutar (Барселона) и Noor (Кордова).
В целом в списке бросается в глаза огромное количество региональных ресторанов. Испанская гастрономия крайне разнородна, и между кухнями Астурии и, скажем, Кастильи-Ла-Манчи довольно мало общего. Тем не менее, именно внимание к региональным рецептам и продуктам делает испанскую кухню такой привлекательной в целом. Вне зависимости от того, следует ли повар традиции или отталкивается от нее. Например, в Галисии, где я побывал только что, гастрономия великолепна настолько, что уже думаю о том, чтобы вернуться. Думаю, многие испанские регионы могли бы заявить, что у них лучшие морепродукты, тем не менее галисийский осьминог известен во всем мире, как и символ паломников – гребешок.
Полный список мишленовских ресторанов Испании здесь.
На фото: блюдо из сета "Эпоха света" ресторана Noor, посвященного XVI веку.
#испания
Гастрономия в Сантьяго-де-Компостела.
В Сантьяго я провел всего один день и на какой-то серьезный гастрообзор не претендую, но могу сказать, что все, что я попробовал, было на высоком уровне и довольно необременительно в плане бюджета.
Обед. Главная гастроточка города – вокруг рынка Abastos. Здесь, например, можно купить морепродукты и попросить, чтобы их приготовили в ресторане Mariscomania. А можно сразу отправиться в рекомендованный "мишленом" ресторан вроде Abastos 2.0 (знак Bib Gourmand). Меню рыночное, написано на доске и меняется каждый день. Осьминога готовят всегда.
На кофе зашел в Ratiños. Здесь работают настоящие кофеманы, те самые, которым важно проследить весь путь, от происхождения зерна до чашки эспрессо. В солнечный день можно погреться за столиком на улице.
Ужин – Curro da Parra. Не пропустить: гребешок-гриль и агуачили, вяленая макрель в цитрусовом рассоле, галисийские свиные щеки, медленно приготовленные в красном вине Mencía.
На фото: галисийский осьминог в ресторане Abastos 2.0.
#сантьягодекомпостела #испания
В Сантьяго я провел всего один день и на какой-то серьезный гастрообзор не претендую, но могу сказать, что все, что я попробовал, было на высоком уровне и довольно необременительно в плане бюджета.
Обед. Главная гастроточка города – вокруг рынка Abastos. Здесь, например, можно купить морепродукты и попросить, чтобы их приготовили в ресторане Mariscomania. А можно сразу отправиться в рекомендованный "мишленом" ресторан вроде Abastos 2.0 (знак Bib Gourmand). Меню рыночное, написано на доске и меняется каждый день. Осьминога готовят всегда.
На кофе зашел в Ratiños. Здесь работают настоящие кофеманы, те самые, которым важно проследить весь путь, от происхождения зерна до чашки эспрессо. В солнечный день можно погреться за столиком на улице.
Ужин – Curro da Parra. Не пропустить: гребешок-гриль и агуачили, вяленая макрель в цитрусовом рассоле, галисийские свиные щеки, медленно приготовленные в красном вине Mencía.
На фото: галисийский осьминог в ресторане Abastos 2.0.
#сантьягодекомпостела #испания
Где вам спится лучше всего?
Даша Субботина опубликовала рейтинг стран, где люди спят больше положенных 8 часов. Что касается меня, то я хорошо сплю не в каких-то конкретных странах, а там, где звукоизоляция хорошая в гостиничных номерах. По этой причине я, например, несмотря на прекрасный дизайн не люблю отели сети Soho House – туда люди не спать ездят. Выбирая отель, я первым делом читаю отзывы: интересуюсь, не жаловались ли постояльцы на уличный шум или на соседей, громко занимающихся сексом.
Даша Субботина опубликовала рейтинг стран, где люди спят больше положенных 8 часов. Что касается меня, то я хорошо сплю не в каких-то конкретных странах, а там, где звукоизоляция хорошая в гостиничных номерах. По этой причине я, например, несмотря на прекрасный дизайн не люблю отели сети Soho House – туда люди не спать ездят. Выбирая отель, я первым делом читаю отзывы: интересуюсь, не жаловались ли постояльцы на уличный шум или на соседей, громко занимающихся сексом.
Forwarded from Суббота Субботиной
Недавно узнала про новый тренд в путешествиях - sleep travel. Люди выбирают направление, где им лучше всего спиться спится.
Как мы вообще докатились до этого? Какой грандиозный стресс настиг большую часть человечества, если выспаться без тревоги можно только в специальном путешествии за приличные деньги.
А вот рейтинг стран, где жители крепко спят дольше положенных восьми часов:
1. Нидерланды
Здесь спят почти на 5,5 минут больше, чем 8 часов в сутки (я даже догадываюсь, почему).
2. Новая Зеландия
Киви (так называют жителей далекой Океании) спят 8 часов и дополнительные 4 минуты. Говорят, в Новой Зеландии очень тихо и довольно скучно - идеальная комбинация для крепкого сна.
3. Франция
Французы спят на 3,19 минуты больше, чем 8 часов в сутки. Кстати, вино в умеренных количествах - отличное снотворное!
4. Австралия и Бельгия.
В этих странах к здоровому 8-часовому сну добавляют 1,30 минут. Мелочь, а приятно.
В моем личном рейтинге Юрмала - лучшее место для крепкого сна: хвойный воздух, смешанный с морским, творит чудеса. Если 12-часовой сон не кажется вам здоровым, вы просто не высыпались в Юрмале.
Как мы вообще докатились до этого? Какой грандиозный стресс настиг большую часть человечества, если выспаться без тревоги можно только в специальном путешествии за приличные деньги.
А вот рейтинг стран, где жители крепко спят дольше положенных восьми часов:
1. Нидерланды
Здесь спят почти на 5,5 минут больше, чем 8 часов в сутки (я даже догадываюсь, почему).
2. Новая Зеландия
Киви (так называют жителей далекой Океании) спят 8 часов и дополнительные 4 минуты. Говорят, в Новой Зеландии очень тихо и довольно скучно - идеальная комбинация для крепкого сна.
3. Франция
Французы спят на 3,19 минуты больше, чем 8 часов в сутки. Кстати, вино в умеренных количествах - отличное снотворное!
4. Австралия и Бельгия.
В этих странах к здоровому 8-часовому сну добавляют 1,30 минут. Мелочь, а приятно.
В моем личном рейтинге Юрмала - лучшее место для крепкого сна: хвойный воздух, смешанный с морским, творит чудеса. Если 12-часовой сон не кажется вам здоровым, вы просто не высыпались в Юрмале.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чтобы не казалось, что Сантьяго-де-Компостела живет только прошлым, покажу несколько кадров с выставки поп-арта в Afundación.
Искусство настолько броское и узнаваемое, что даже в подписях не нуждается. Один из любопытных экспонатов – обложка альбома The Beatles – Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band с подписью всех изображенных персонажей. Авторы этой обложки Янн Хаворт и Питер Блейк представили себе ситуацию, когда The Beatles отыграли концерт и фотографируются с поклонниками. Только поклонники могут быть из любой эпохи. И они попросили всех написать свои списки, а потом напечатали черно-белые фотографии "поклонников" в человеческий рост, наклеили на оргалит и тонировали вручную. И перед ними поставили живых битлов.
Изначально персонажей было больше но некоторые, например, Софи Лорен и Марчелло Мастроянни, не поместились в кадре, другие – Гитлер, Христос, Ганди – были исключены по маркетинговым соображениям. Зато здесь можно разглядеть Алистера Кроули, Карла Маркса и несколько индийских гуру. Полный список имен можно найти здесь.
#сантьягодекомпостела #испания
Искусство настолько броское и узнаваемое, что даже в подписях не нуждается. Один из любопытных экспонатов – обложка альбома The Beatles – Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band с подписью всех изображенных персонажей. Авторы этой обложки Янн Хаворт и Питер Блейк представили себе ситуацию, когда The Beatles отыграли концерт и фотографируются с поклонниками. Только поклонники могут быть из любой эпохи. И они попросили всех написать свои списки, а потом напечатали черно-белые фотографии "поклонников" в человеческий рост, наклеили на оргалит и тонировали вручную. И перед ними поставили живых битлов.
Изначально персонажей было больше но некоторые, например, Софи Лорен и Марчелло Мастроянни, не поместились в кадре, другие – Гитлер, Христос, Ганди – были исключены по маркетинговым соображениям. Зато здесь можно разглядеть Алистера Кроули, Карла Маркса и несколько индийских гуру. Полный список имен можно найти здесь.
#сантьягодекомпостела #испания
Вручены награды Dezeen Awards 2023.
Globe Trotter, разумеется, прежде всего интересует номинация "гостеприимство". На этот раз наградили не отель, а ресторан на горе Дапи. Это и название и расположение: он находится на видовой точке на высоте 135 метров, а изгиб его крыши напоминает местную птицу гугу. Проект разработан шанхайским бюро Galaxy Arch.
#китай
Globe Trotter, разумеется, прежде всего интересует номинация "гостеприимство". На этот раз наградили не отель, а ресторан на горе Дапи. Это и название и расположение: он находится на видовой точке на высоте 135 метров, а изгиб его крыши напоминает местную птицу гугу. Проект разработан шанхайским бюро Galaxy Arch.
#китай
В Ла-Корунья я первым же делом отправился во флагманский магазин Zara, все-таки бренд был придуман в этом городе.
Легенда гласит, что создавший быструю моду Амансио Ортега сперва хотел назвать марку Zorba в честь героя, которого сыграл Энтони Куинн в фильме "Грек Зорба". К счастью, этого не произошло, иначе бы все эти греческие ассоциации сегодня смотрелись бы странно: Ортега не получил права на использование имени в торговой марке. И тогда он решил взять уже изготовленные формы для литья уличной вывески, и составить из него новое имя – Zara (по-испански звучит как "Сара"). Не спрашивайте, причем здесь Сара, так вышло.
Что представляет собой Zara сегодня, объяснять не надо. Флагман бренда – это 4 этажа на пешеходной улице в Ла-Корунье в традиционном здании с нарядными белыми застекленными балконами и еще отдельный магазин через дом для Zara Man. Два этажа женских – там в честь черной пятницы была скидка 40% и смертоубийство, третий детский – посвободнее и четвертый – Zara Home+. Это шикарное галерейное пространство, которое отличается от обычной Zara Home тем, что помимо стандартного ассортимента там выставлена коллекционная мебель вроде чандигарховских стульев Пьера Жаннере, лимитированные коллекции одежды, журналы о дизайне и путешествиях, такие как Cabana, и коллабы с дизайнерами: остатки дорогущей коллекции Винсента Bан Дуйсена и только что прибывшие вещи Studio Nicholson.
Моим любимым местом на этаже оказалось кафе со спешелти кофе, оформленное Ван Дуйсеном. Его открывали как поп-ап, но получилось так здорово, что решили пока оставить.
#лакорунья #испания
Легенда гласит, что создавший быструю моду Амансио Ортега сперва хотел назвать марку Zorba в честь героя, которого сыграл Энтони Куинн в фильме "Грек Зорба". К счастью, этого не произошло, иначе бы все эти греческие ассоциации сегодня смотрелись бы странно: Ортега не получил права на использование имени в торговой марке. И тогда он решил взять уже изготовленные формы для литья уличной вывески, и составить из него новое имя – Zara (по-испански звучит как "Сара"). Не спрашивайте, причем здесь Сара, так вышло.
Что представляет собой Zara сегодня, объяснять не надо. Флагман бренда – это 4 этажа на пешеходной улице в Ла-Корунье в традиционном здании с нарядными белыми застекленными балконами и еще отдельный магазин через дом для Zara Man. Два этажа женских – там в честь черной пятницы была скидка 40% и смертоубийство, третий детский – посвободнее и четвертый – Zara Home+. Это шикарное галерейное пространство, которое отличается от обычной Zara Home тем, что помимо стандартного ассортимента там выставлена коллекционная мебель вроде чандигарховских стульев Пьера Жаннере, лимитированные коллекции одежды, журналы о дизайне и путешествиях, такие как Cabana, и коллабы с дизайнерами: остатки дорогущей коллекции Винсента Bан Дуйсена и только что прибывшие вещи Studio Nicholson.
Моим любимым местом на этаже оказалось кафе со спешелти кофе, оформленное Ван Дуйсеном. Его открывали как поп-ап, но получилось так здорово, что решили пока оставить.
#лакорунья #испания