Мартини сошел с ума, считает The New York Times.
Издание обратило внимание на то, что сегодня каждый бар стремится к оригинальности – настолько, что коктейльная классика меняется до неузнаваемости. Так, популярный коктейль Dirty Martini – это смесь водки или джина с сухим вермутом и оливковым рассолом, подается с оливками на шпажке. Но в современной вариации может не быть ни одного из этих ингредиентов. Зато могут быть практически любые другие, главное, чтобы вид подачи хотя бы отдалённо напоминал классику. Впрочем, у новых коктейлей свои, авторские названия. Например, Chicken Soup Martini, где вместо вермута – испанский херес Манзанилья, куриный бульон с глутаматом натрия вместо рассола и капли оливкового масла вместо оливок. Или Caprese Martini – с базиликом и каплями бальзамического уксуса. А как насчет версии с мескалем, настоянном на перце хабанеро и лаймом? Или вином мускаде и водорослями комбу?
Что же делает мартини – мартини? Бармены сходятся в одном: если добавить туда сок, это уже будет что-то другое. Чин-чин!
Издание обратило внимание на то, что сегодня каждый бар стремится к оригинальности – настолько, что коктейльная классика меняется до неузнаваемости. Так, популярный коктейль Dirty Martini – это смесь водки или джина с сухим вермутом и оливковым рассолом, подается с оливками на шпажке. Но в современной вариации может не быть ни одного из этих ингредиентов. Зато могут быть практически любые другие, главное, чтобы вид подачи хотя бы отдалённо напоминал классику. Впрочем, у новых коктейлей свои, авторские названия. Например, Chicken Soup Martini, где вместо вермута – испанский херес Манзанилья, куриный бульон с глутаматом натрия вместо рассола и капли оливкового масла вместо оливок. Или Caprese Martini – с базиликом и каплями бальзамического уксуса. А как насчет версии с мескалем, настоянном на перце хабанеро и лаймом? Или вином мускаде и водорослями комбу?
Что же делает мартини – мартини? Бармены сходятся в одном: если добавить туда сок, это уже будет что-то другое. Чин-чин!
Ван Гог, Пьер Паоло Пазолини и Зеленый Гоблин – что между ними общего?
Их всех играл Уиллем Дефо. Этому актеру под силу любые роли, но лучше всего у него получаются персонажи немного за гранью. Впрочем, почему немного? Из последнего самое лучшее – это великий князь, он же князь тьмы в финальной части «Королевства» Ларса фон Триера.
А на этом фото Уиллем Дефо в Риме, у входа в Музей римской цивилизации в ЭУРе. Сегодня – день рождения актера.
Их всех играл Уиллем Дефо. Этому актеру под силу любые роли, но лучше всего у него получаются персонажи немного за гранью. Впрочем, почему немного? Из последнего самое лучшее – это великий князь, он же князь тьмы в финальной части «Королевства» Ларса фон Триера.
А на этом фото Уиллем Дефо в Риме, у входа в Музей римской цивилизации в ЭУРе. Сегодня – день рождения актера.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Недавно Мэгги Смит объяснила нам, чем первый класс отличается от экономического. А теперь стюардесса первого класса рассказывает всю правду об экономе.
Фрагмент из мини-сериала «Летим со мной» (Come Fly With Me, 2010) от создателей «Маленькой Британии». Вероятно, это был последний раз, когда можно было так безбашенно шутить, не волнуясь, что кто-то обидится. В настоящее время сериал удален с таких платформ, как Netflix и BBC iPlayer «потому что времена изменились».
Фрагмент из мини-сериала «Летим со мной» (Come Fly With Me, 2010) от создателей «Маленькой Британии». Вероятно, это был последний раз, когда можно было так безбашенно шутить, не волнуясь, что кто-то обидится. В настоящее время сериал удален с таких платформ, как Netflix и BBC iPlayer «потому что времена изменились».
На острове Лесбос сейчас вот так. А как проходят ваши выходные?
Перед нами инсталляция Ванессы Бикрофт VB52.02.NT, и увидеть ее можно действительно на Лесбосе. Не только ее, но и, например, работы Марины Абрамович, Марии Лассниг и хореографов Матса Экка и Уильяма Форсайта. Что их всех объединяет? Они исследуют человеческое тело в движении. Выставка называется ΔΕΚA и посвящена десятилетию K-Gold Temporary Gallery. Открылась вчера, а закроется 30 июля.
#лесбос #греция
Перед нами инсталляция Ванессы Бикрофт VB52.02.NT, и увидеть ее можно действительно на Лесбосе. Не только ее, но и, например, работы Марины Абрамович, Марии Лассниг и хореографов Матса Экка и Уильяма Форсайта. Что их всех объединяет? Они исследуют человеческое тело в движении. Выставка называется ΔΕΚA и посвящена десятилетию K-Gold Temporary Gallery. Открылась вчера, а закроется 30 июля.
#лесбос #греция
Forwarded from VOYAGE transport
Несколько лет назад французский модный дом Hermès выпустил платки, вдохновившись картой метрополитена. Линии метро стилизованы под культовую ювелирную коллекцию дома - Chaîne d’ancre. На рисунке зашифрованы буквы H, E, R, M и S. А Вы сможете их найти?
#модныйтранспорт #метро #hermes
#модныйтранспорт #метро #hermes
Forwarded from Nelli Konstantinova (Nelli Konstantinova)
Вчера шеф одного модного норвежского ресторана рассказала, что ее больше всего бесит в клиентах. Когда они говорят "у меня аллергия на кукурузу". На картошку еще скажи у тебя аллергия! нет чтобы просто сказать: я не ем кукурузу.
Ну так это ж надо кураж иметь. Или как говорил Бальзак, девушка всегда должна говорить "Я не могу" и только когда это совсем не действует, сказать "Я не хочу". По Бальзаку, клиент говорит все правильно. он кукурузу ну никак не может.
Но осторожней, у шефов есть на наше "не могу и не хочу и что вы можете мне предложить" универсальный ответ: мы можем предложить вам такси. Это тоже она мне сказала, шеф. Она им так отвечает. Да, не всегда. в основном когда речь заходит про кукурузу. И она права, а вы можете сколько угодно меня бить, потому что я 13 лет назад говорила с другим шефом, мишлен то се, он в своей жизни работал и в ресторане, и в ресторане при отеле. И какая разница, спросила я, где труднее? Труднее в отеле, сказал шеф, в ресторан при отеле люди приъодят вынужденно, они там живут, куда им деваться. Аллергии разные, лечебное питание, все надо учесть. А в отдельно стояший ресторан чел приходит добровольно. Никто на аркане не тянул, не нравится не ешь
Ну так это ж надо кураж иметь. Или как говорил Бальзак, девушка всегда должна говорить "Я не могу" и только когда это совсем не действует, сказать "Я не хочу". По Бальзаку, клиент говорит все правильно. он кукурузу ну никак не может.
Но осторожней, у шефов есть на наше "не могу и не хочу и что вы можете мне предложить" универсальный ответ: мы можем предложить вам такси. Это тоже она мне сказала, шеф. Она им так отвечает. Да, не всегда. в основном когда речь заходит про кукурузу. И она права, а вы можете сколько угодно меня бить, потому что я 13 лет назад говорила с другим шефом, мишлен то се, он в своей жизни работал и в ресторане, и в ресторане при отеле. И какая разница, спросила я, где труднее? Труднее в отеле, сказал шеф, в ресторан при отеле люди приъодят вынужденно, они там живут, куда им деваться. Аллергии разные, лечебное питание, все надо учесть. А в отдельно стояший ресторан чел приходит добровольно. Никто на аркане не тянул, не нравится не ешь
Пляжи Италии переполнены, но остались ещё тайные места для своих.
Правда, туда долго добираться, но именно поэтому они до сих пор вне туристических радаров. Конечно, там нет такого лоска, как на Капри и в Портофино, но и толп там тоже нет. Зато есть великолепная в своей первозданности природа.
Одно из таких мест – остров Джильо в Национальном парке Тосканского архипелага. С континентом он соединён паромом, который отправляется из Порто Санто Стефано. Но это настоящий затерянный мир. Туристической инфраструктуры практически никакой: всего 5 отелей на весь остров не считая частных апартаментов. Зато 90% Джильо покрыты буйной средиземноморской растительностью и приятными уединенными тропами и только 10% освоены человеком. Всё, что нужно для счастья имеется – рыбаки доставляют свежий улов, пекари выпекают корнето к завтраку, в ресторанах польпетту в томатном соусе запивают местным оранжевым вином Ansonaco. Идеальное место для каникул социофоба, особенно весной и осенью.
📸 Italy Segreta
#джильо #италия
Правда, туда долго добираться, но именно поэтому они до сих пор вне туристических радаров. Конечно, там нет такого лоска, как на Капри и в Портофино, но и толп там тоже нет. Зато есть великолепная в своей первозданности природа.
Одно из таких мест – остров Джильо в Национальном парке Тосканского архипелага. С континентом он соединён паромом, который отправляется из Порто Санто Стефано. Но это настоящий затерянный мир. Туристической инфраструктуры практически никакой: всего 5 отелей на весь остров не считая частных апартаментов. Зато 90% Джильо покрыты буйной средиземноморской растительностью и приятными уединенными тропами и только 10% освоены человеком. Всё, что нужно для счастья имеется – рыбаки доставляют свежий улов, пекари выпекают корнето к завтраку, в ресторанах польпетту в томатном соусе запивают местным оранжевым вином Ansonaco. Идеальное место для каникул социофоба, особенно весной и осенью.
📸 Italy Segreta
#джильо #италия
У бара Coa из Гонконга, который третий раз подряд становится лучшим в Азии по версии Asia's 50 Best Bars, необычная концепция.
Он специализируется на текиле, мескале и коктейлях на их основе. Кстати, кoa – это такой инструмент типа мачете, которым срезуют листья агавы. Тему команда изучила досконально в Мексике, увидев собственными глазами, как из агавы делают текилу в штате Хадиско и мескаль в штате Оахака. В Coa предлагают ассортимент из 200 брендов этих напитков – и на всех производствах владелец-бармен Джей Кхан побывал лично, на каждый напиток у него заготовлена своя история. А еще в запретграме бара отличные обучающие видео, из которых можно узнать, почему у мескаля дымный привус, а у текилы нет, и обязательно ли в бутылке мескаля должен быть червяк.
#гонконг
Он специализируется на текиле, мескале и коктейлях на их основе. Кстати, кoa – это такой инструмент типа мачете, которым срезуют листья агавы. Тему команда изучила досконально в Мексике, увидев собственными глазами, как из агавы делают текилу в штате Хадиско и мескаль в штате Оахака. В Coa предлагают ассортимент из 200 брендов этих напитков – и на всех производствах владелец-бармен Джей Кхан побывал лично, на каждый напиток у него заготовлена своя история. А еще в запретграме бара отличные обучающие видео, из которых можно узнать, почему у мескаля дымный привус, а у текилы нет, и обязательно ли в бутылке мескаля должен быть червяк.
#гонконг
В фильме "Мое преступление" Франсуа Озон использует отработанный еще в "8 женщинах" прием – берет устаревшую театральную пьесу и вкладывает в неё новое содержание.
В данном случае речь идет о том, как можно преуспеть в карьере, удачно разыграв карту жертвы домогательств. Что не может не напомнить о многочисленных обвинениях, посыпавшихся на головы влиятельных людей, первым из которых был Харви Вайнштейн.
Озон не высмеивает жертв и не оправдывает насильников. Тем более что домогательства по сюжету и правда случились, а абьюзер – гадкий, не вызывающий симпатий боров. Режиссер лишь раскрывает механизм, с помощью которого молодая актриса, попавшая в неприятную ситуацию, использует ее в свою пользу и получает впечатляющие дивиденды. Правда, в художественном смысле "Мое преступление" уступает "8 женщинам", не дотягивая до былого уровня кэмпа, о котором напоминает разве что Изабель Юппер.
Но вспомнил я о фильме не потому что он хорош или плох. По сюжету место преступления – роскошная вилла продюсера – находится в престижном парижском пригороде Нейи-сюр-Сен, но на самом деле ее снимали в Брюсселе. Это вилла Эмпен сына строителя парижского метро барона Эдуарда Эмпена. Она была спроектирована на стыке стилей ар деко и Баухаус Мишелем Полаком в начале 1930х, но Луи Эмпен, почти в ней не жил, отправившись на поиски новых возможностей для бизнеса в Канаду и передав виллу в дар Бельгии.
Эмпен хотел, чтобы здесь открыли музей декоративно-прикладного искусства, но жизнь внесла свои коррективы. Во время войны виллу реквизировали немцы, потом против воли владельца ее сдавали посольству СССР, из-за чего Эмпен судился с Бельгий и отсудил виллу назад. Уже в XXI веке ее в былом великолепии восстановил новый владелец – Boghossian Foundation, который там проводит выставки современного искусства. Увидеть виллу стоит вне зависимости от того, насколько интересна там выставка: практически любое искусство здесь остается лишь дополнением к эталонному интерьеру ар деко.
#брюссель #бельгия
В данном случае речь идет о том, как можно преуспеть в карьере, удачно разыграв карту жертвы домогательств. Что не может не напомнить о многочисленных обвинениях, посыпавшихся на головы влиятельных людей, первым из которых был Харви Вайнштейн.
Озон не высмеивает жертв и не оправдывает насильников. Тем более что домогательства по сюжету и правда случились, а абьюзер – гадкий, не вызывающий симпатий боров. Режиссер лишь раскрывает механизм, с помощью которого молодая актриса, попавшая в неприятную ситуацию, использует ее в свою пользу и получает впечатляющие дивиденды. Правда, в художественном смысле "Мое преступление" уступает "8 женщинам", не дотягивая до былого уровня кэмпа, о котором напоминает разве что Изабель Юппер.
Но вспомнил я о фильме не потому что он хорош или плох. По сюжету место преступления – роскошная вилла продюсера – находится в престижном парижском пригороде Нейи-сюр-Сен, но на самом деле ее снимали в Брюсселе. Это вилла Эмпен сына строителя парижского метро барона Эдуарда Эмпена. Она была спроектирована на стыке стилей ар деко и Баухаус Мишелем Полаком в начале 1930х, но Луи Эмпен, почти в ней не жил, отправившись на поиски новых возможностей для бизнеса в Канаду и передав виллу в дар Бельгии.
Эмпен хотел, чтобы здесь открыли музей декоративно-прикладного искусства, но жизнь внесла свои коррективы. Во время войны виллу реквизировали немцы, потом против воли владельца ее сдавали посольству СССР, из-за чего Эмпен судился с Бельгий и отсудил виллу назад. Уже в XXI веке ее в былом великолепии восстановил новый владелец – Boghossian Foundation, который там проводит выставки современного искусства. Увидеть виллу стоит вне зависимости от того, насколько интересна там выставка: практически любое искусство здесь остается лишь дополнением к эталонному интерьеру ар деко.
#брюссель #бельгия