Мартини сошел с ума, считает The New York Times.
Издание обратило внимание на то, что сегодня каждый бар стремится к оригинальности – настолько, что коктейльная классика меняется до неузнаваемости. Так, популярный коктейль Dirty Martini – это смесь водки или джина с сухим вермутом и оливковым рассолом, подается с оливками на шпажке. Но в современной вариации может не быть ни одного из этих ингредиентов. Зато могут быть практически любые другие, главное, чтобы вид подачи хотя бы отдалённо напоминал классику. Впрочем, у новых коктейлей свои, авторские названия. Например, Chicken Soup Martini, где вместо вермута – испанский херес Манзанилья, куриный бульон с глутаматом натрия вместо рассола и капли оливкового масла вместо оливок. Или Caprese Martini – с базиликом и каплями бальзамического уксуса. А как насчет версии с мескалем, настоянном на перце хабанеро и лаймом? Или вином мускаде и водорослями комбу?
Что же делает мартини – мартини? Бармены сходятся в одном: если добавить туда сок, это уже будет что-то другое. Чин-чин!
Издание обратило внимание на то, что сегодня каждый бар стремится к оригинальности – настолько, что коктейльная классика меняется до неузнаваемости. Так, популярный коктейль Dirty Martini – это смесь водки или джина с сухим вермутом и оливковым рассолом, подается с оливками на шпажке. Но в современной вариации может не быть ни одного из этих ингредиентов. Зато могут быть практически любые другие, главное, чтобы вид подачи хотя бы отдалённо напоминал классику. Впрочем, у новых коктейлей свои, авторские названия. Например, Chicken Soup Martini, где вместо вермута – испанский херес Манзанилья, куриный бульон с глутаматом натрия вместо рассола и капли оливкового масла вместо оливок. Или Caprese Martini – с базиликом и каплями бальзамического уксуса. А как насчет версии с мескалем, настоянном на перце хабанеро и лаймом? Или вином мускаде и водорослями комбу?
Что же делает мартини – мартини? Бармены сходятся в одном: если добавить туда сок, это уже будет что-то другое. Чин-чин!
Ван Гог, Пьер Паоло Пазолини и Зеленый Гоблин – что между ними общего?
Их всех играл Уиллем Дефо. Этому актеру под силу любые роли, но лучше всего у него получаются персонажи немного за гранью. Впрочем, почему немного? Из последнего самое лучшее – это великий князь, он же князь тьмы в финальной части «Королевства» Ларса фон Триера.
А на этом фото Уиллем Дефо в Риме, у входа в Музей римской цивилизации в ЭУРе. Сегодня – день рождения актера.
Их всех играл Уиллем Дефо. Этому актеру под силу любые роли, но лучше всего у него получаются персонажи немного за гранью. Впрочем, почему немного? Из последнего самое лучшее – это великий князь, он же князь тьмы в финальной части «Королевства» Ларса фон Триера.
А на этом фото Уиллем Дефо в Риме, у входа в Музей римской цивилизации в ЭУРе. Сегодня – день рождения актера.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Недавно Мэгги Смит объяснила нам, чем первый класс отличается от экономического. А теперь стюардесса первого класса рассказывает всю правду об экономе.
Фрагмент из мини-сериала «Летим со мной» (Come Fly With Me, 2010) от создателей «Маленькой Британии». Вероятно, это был последний раз, когда можно было так безбашенно шутить, не волнуясь, что кто-то обидится. В настоящее время сериал удален с таких платформ, как Netflix и BBC iPlayer «потому что времена изменились».
Фрагмент из мини-сериала «Летим со мной» (Come Fly With Me, 2010) от создателей «Маленькой Британии». Вероятно, это был последний раз, когда можно было так безбашенно шутить, не волнуясь, что кто-то обидится. В настоящее время сериал удален с таких платформ, как Netflix и BBC iPlayer «потому что времена изменились».
На острове Лесбос сейчас вот так. А как проходят ваши выходные?
Перед нами инсталляция Ванессы Бикрофт VB52.02.NT, и увидеть ее можно действительно на Лесбосе. Не только ее, но и, например, работы Марины Абрамович, Марии Лассниг и хореографов Матса Экка и Уильяма Форсайта. Что их всех объединяет? Они исследуют человеческое тело в движении. Выставка называется ΔΕΚA и посвящена десятилетию K-Gold Temporary Gallery. Открылась вчера, а закроется 30 июля.
#лесбос #греция
Перед нами инсталляция Ванессы Бикрофт VB52.02.NT, и увидеть ее можно действительно на Лесбосе. Не только ее, но и, например, работы Марины Абрамович, Марии Лассниг и хореографов Матса Экка и Уильяма Форсайта. Что их всех объединяет? Они исследуют человеческое тело в движении. Выставка называется ΔΕΚA и посвящена десятилетию K-Gold Temporary Gallery. Открылась вчера, а закроется 30 июля.
#лесбос #греция
Forwarded from VOYAGE transport
Несколько лет назад французский модный дом Hermès выпустил платки, вдохновившись картой метрополитена. Линии метро стилизованы под культовую ювелирную коллекцию дома - Chaîne d’ancre. На рисунке зашифрованы буквы H, E, R, M и S. А Вы сможете их найти?
#модныйтранспорт #метро #hermes
#модныйтранспорт #метро #hermes
Forwarded from Nelli Konstantinova (Nelli Konstantinova)
Вчера шеф одного модного норвежского ресторана рассказала, что ее больше всего бесит в клиентах. Когда они говорят "у меня аллергия на кукурузу". На картошку еще скажи у тебя аллергия! нет чтобы просто сказать: я не ем кукурузу.
Ну так это ж надо кураж иметь. Или как говорил Бальзак, девушка всегда должна говорить "Я не могу" и только когда это совсем не действует, сказать "Я не хочу". По Бальзаку, клиент говорит все правильно. он кукурузу ну никак не может.
Но осторожней, у шефов есть на наше "не могу и не хочу и что вы можете мне предложить" универсальный ответ: мы можем предложить вам такси. Это тоже она мне сказала, шеф. Она им так отвечает. Да, не всегда. в основном когда речь заходит про кукурузу. И она права, а вы можете сколько угодно меня бить, потому что я 13 лет назад говорила с другим шефом, мишлен то се, он в своей жизни работал и в ресторане, и в ресторане при отеле. И какая разница, спросила я, где труднее? Труднее в отеле, сказал шеф, в ресторан при отеле люди приъодят вынужденно, они там живут, куда им деваться. Аллергии разные, лечебное питание, все надо учесть. А в отдельно стояший ресторан чел приходит добровольно. Никто на аркане не тянул, не нравится не ешь
Ну так это ж надо кураж иметь. Или как говорил Бальзак, девушка всегда должна говорить "Я не могу" и только когда это совсем не действует, сказать "Я не хочу". По Бальзаку, клиент говорит все правильно. он кукурузу ну никак не может.
Но осторожней, у шефов есть на наше "не могу и не хочу и что вы можете мне предложить" универсальный ответ: мы можем предложить вам такси. Это тоже она мне сказала, шеф. Она им так отвечает. Да, не всегда. в основном когда речь заходит про кукурузу. И она права, а вы можете сколько угодно меня бить, потому что я 13 лет назад говорила с другим шефом, мишлен то се, он в своей жизни работал и в ресторане, и в ресторане при отеле. И какая разница, спросила я, где труднее? Труднее в отеле, сказал шеф, в ресторан при отеле люди приъодят вынужденно, они там живут, куда им деваться. Аллергии разные, лечебное питание, все надо учесть. А в отдельно стояший ресторан чел приходит добровольно. Никто на аркане не тянул, не нравится не ешь
Пляжи Италии переполнены, но остались ещё тайные места для своих.
Правда, туда долго добираться, но именно поэтому они до сих пор вне туристических радаров. Конечно, там нет такого лоска, как на Капри и в Портофино, но и толп там тоже нет. Зато есть великолепная в своей первозданности природа.
Одно из таких мест – остров Джильо в Национальном парке Тосканского архипелага. С континентом он соединён паромом, который отправляется из Порто Санто Стефано. Но это настоящий затерянный мир. Туристической инфраструктуры практически никакой: всего 5 отелей на весь остров не считая частных апартаментов. Зато 90% Джильо покрыты буйной средиземноморской растительностью и приятными уединенными тропами и только 10% освоены человеком. Всё, что нужно для счастья имеется – рыбаки доставляют свежий улов, пекари выпекают корнето к завтраку, в ресторанах польпетту в томатном соусе запивают местным оранжевым вином Ansonaco. Идеальное место для каникул социофоба, особенно весной и осенью.
📸 Italy Segreta
#джильо #италия
Правда, туда долго добираться, но именно поэтому они до сих пор вне туристических радаров. Конечно, там нет такого лоска, как на Капри и в Портофино, но и толп там тоже нет. Зато есть великолепная в своей первозданности природа.
Одно из таких мест – остров Джильо в Национальном парке Тосканского архипелага. С континентом он соединён паромом, который отправляется из Порто Санто Стефано. Но это настоящий затерянный мир. Туристической инфраструктуры практически никакой: всего 5 отелей на весь остров не считая частных апартаментов. Зато 90% Джильо покрыты буйной средиземноморской растительностью и приятными уединенными тропами и только 10% освоены человеком. Всё, что нужно для счастья имеется – рыбаки доставляют свежий улов, пекари выпекают корнето к завтраку, в ресторанах польпетту в томатном соусе запивают местным оранжевым вином Ansonaco. Идеальное место для каникул социофоба, особенно весной и осенью.
📸 Italy Segreta
#джильо #италия