Forwarded from Tanya+Serdar
Максимализм Доротеи Мейлихзон в старейшем отеле 1930-х Montensol hotel (теперь Montensol Experimental) на Ибице 🌟
На прошлой неделе в Сингапуре были объявлены лауреаты премии Asia's 50 Best Restaurants, которая обернулась триумфом тайской кухни.
Вернее, даже не тайской, а ресторанов из Бангкока: среди лауреатов есть те, кто специализируется на индийской и немецкой гастрономии в авторском прочтении. Из 50 азиатских ресторанов 9 находятся в Бангкоке, причем три из них расположились в первой пятерке, включая возглавляющий рейтинг Le Du (похоже на французское название, но в корне лежит тайское слово, обозначающее "сезоны"). На третьем месте – Nusara, на пятом Gaggan Anand, повар из Калькутты, который все свои значительные проекты реализовал в Бангкоке. В этот рейтинг, как правило, попадает креативная кухня, которая подается сетами и красиво смотрится на тарелке, однако нашлось место и ресторану уличной кухни Raan Jay Fai (37 место), хозяйка которого, семидесятилетняя Джей Фай, – легенда тайского стритфуда.
Стоит отметить, что помимо несомненной оригинальности и способности к диалогу с другими культурами, тайская высокая кухня еще и довольно доступна. Например, сет из 6 блюд в ресторане Le Du стоит 4000 бат не включая налоги – примерно 9000 рублей. Для сравнения: весенний сет в копенгагенском ресторане Geranium, лидере списка World's 50 Best, стоит 3800 датских крон (43000 рублей).
Вот первая десятка рейтинга:
1. Le Du (Бангкок)
2. Sezanne (Токио)
3. Nusara (Бангкок)
4. Den (Токио)
5. Gaggan Anand (Бангкок)
6. Odette (Сингапур)
7. Florilege (Токио)
8. La Cime (Осака)
9. Sorn (Бангкок)
10. Narisawa (Токио)
А здесь все 50 лауреатов.
Вернее, даже не тайской, а ресторанов из Бангкока: среди лауреатов есть те, кто специализируется на индийской и немецкой гастрономии в авторском прочтении. Из 50 азиатских ресторанов 9 находятся в Бангкоке, причем три из них расположились в первой пятерке, включая возглавляющий рейтинг Le Du (похоже на французское название, но в корне лежит тайское слово, обозначающее "сезоны"). На третьем месте – Nusara, на пятом Gaggan Anand, повар из Калькутты, который все свои значительные проекты реализовал в Бангкоке. В этот рейтинг, как правило, попадает креативная кухня, которая подается сетами и красиво смотрится на тарелке, однако нашлось место и ресторану уличной кухни Raan Jay Fai (37 место), хозяйка которого, семидесятилетняя Джей Фай, – легенда тайского стритфуда.
Стоит отметить, что помимо несомненной оригинальности и способности к диалогу с другими культурами, тайская высокая кухня еще и довольно доступна. Например, сет из 6 блюд в ресторане Le Du стоит 4000 бат не включая налоги – примерно 9000 рублей. Для сравнения: весенний сет в копенгагенском ресторане Geranium, лидере списка World's 50 Best, стоит 3800 датских крон (43000 рублей).
Вот первая десятка рейтинга:
1. Le Du (Бангкок)
2. Sezanne (Токио)
3. Nusara (Бангкок)
4. Den (Токио)
5. Gaggan Anand (Бангкок)
6. Odette (Сингапур)
7. Florilege (Токио)
8. La Cime (Осака)
9. Sorn (Бангкок)
10. Narisawa (Токио)
А здесь все 50 лауреатов.
В конце 1960 года Марлон Брандо прибыл во Французскую Полинезию, чтобы начать съемки в "Мятеже на Баунти", фильмом, работа над которым растянется на полтора года и станет производственной и коммерческой катастрофой для студии MGM и пошатнет позиции актера в качестве суперзвезды, которой можно всё.
"Сложный" характер Брандо достиг на съемках "Мятежа на Баунти" своего апогея. Актер не приходил на площадку вовремя, импровизировал и переделывал каждую сцену, не уважал режиссера и партнеров и не следил за собственным весом: говорят, на нем разошлись 52 пары брюк и костюмеру пришлось найти ему брюки из эластичной ткани. Все это – не считая других проблем вроде дизентерии у съемочной группы, морской болезни во время съемок на корабле и разрушений, вызванных штормом.
Тем не менее, в Полинезии Брандо нашел свой собственный затерянный рай. Во всяком случае он был таким, пока французы не построили на Таити аэропорт. На съемках он познакомился со своей третьей женой Таритой Териипией, полинезийкой с китайскими корнями, а чуть позже купил целый атолл недалеко от Таити – Тетиароа. С тех пор это стало его любимым местом, где можно было скрыться от суеты, которая сопровождает жизнь суперзвезды. Здесь были построены 12 хижин в традиционном стиле – для семьи Брандо и его гостей. В 1980е, когда актер стал реже приезжать, Тарита сделала из них довольно скромный отель, просуществовавший 25 лет, до смерти актера в 2004м.
В конце концов атолл отдали под управление полинезийской гостиничной компании, которая в 2014м открыла здесь роскошный курорт The Brando Resort, который считается образцовым в плане подхода к экологии. В его создании участвовали 8 из 12 детей актера, который, кстати, родился в этот день 99 лет назад.
#французскаяполинезия
"Сложный" характер Брандо достиг на съемках "Мятежа на Баунти" своего апогея. Актер не приходил на площадку вовремя, импровизировал и переделывал каждую сцену, не уважал режиссера и партнеров и не следил за собственным весом: говорят, на нем разошлись 52 пары брюк и костюмеру пришлось найти ему брюки из эластичной ткани. Все это – не считая других проблем вроде дизентерии у съемочной группы, морской болезни во время съемок на корабле и разрушений, вызванных штормом.
Тем не менее, в Полинезии Брандо нашел свой собственный затерянный рай. Во всяком случае он был таким, пока французы не построили на Таити аэропорт. На съемках он познакомился со своей третьей женой Таритой Териипией, полинезийкой с китайскими корнями, а чуть позже купил целый атолл недалеко от Таити – Тетиароа. С тех пор это стало его любимым местом, где можно было скрыться от суеты, которая сопровождает жизнь суперзвезды. Здесь были построены 12 хижин в традиционном стиле – для семьи Брандо и его гостей. В 1980е, когда актер стал реже приезжать, Тарита сделала из них довольно скромный отель, просуществовавший 25 лет, до смерти актера в 2004м.
В конце концов атолл отдали под управление полинезийской гостиничной компании, которая в 2014м открыла здесь роскошный курорт The Brando Resort, который считается образцовым в плане подхода к экологии. В его создании участвовали 8 из 12 детей актера, который, кстати, родился в этот день 99 лет назад.
#французскаяполинезия