Мне нравится подход к гастрономии балийского ресторана Locavore.
Здесь не просто превосходно готовят, но используют травы, овощи и фрукты из собственного сада, что немало способствуют уникальности гастроопыта. На крыше ресторана растет 250 видов растений со всей Индонезии. Фрукты, такие как джувет (яванская слива) и сукун (хлебное дерево), келор (моринга) и листья мелиньо (гнетум гнемон), различные корни, травы и цветы - это живой сезонный календарь.
В задней части этого сада выращивают саженцы, которые садовники затем высаживают по всему пространству. Для того чтобы саженцы не скучали, ресторан разводит два вида пчел - Apis Cerana (жалящая пчела) и Trigona, или, как их называют местные жители, kele kele (черная безжалая пчела). В первую очередь они служат опылителями среды обитания, но со временем становятся источником небольшого количества очень вкусного меда.
#бали #индонезия
Здесь не просто превосходно готовят, но используют травы, овощи и фрукты из собственного сада, что немало способствуют уникальности гастроопыта. На крыше ресторана растет 250 видов растений со всей Индонезии. Фрукты, такие как джувет (яванская слива) и сукун (хлебное дерево), келор (моринга) и листья мелиньо (гнетум гнемон), различные корни, травы и цветы - это живой сезонный календарь.
В задней части этого сада выращивают саженцы, которые садовники затем высаживают по всему пространству. Для того чтобы саженцы не скучали, ресторан разводит два вида пчел - Apis Cerana (жалящая пчела) и Trigona, или, как их называют местные жители, kele kele (черная безжалая пчела). В первую очередь они служат опылителями среды обитания, но со временем становятся источником небольшого количества очень вкусного меда.
#бали #индонезия
Forwarded from FRAME of Mind
#arte
Старый квартал Бари в объективе Мика Райана.
Этот снимок National Geographic признал лучшим в номинации «Город» в 2020 году.
Старый квартал Бари в объективе Мика Райана.
Этот снимок National Geographic признал лучшим в номинации «Город» в 2020 году.
Куда катится мир! Четверть круассанов во Франции выпекается из замороженного сырья.
По статистике доля промышленных круассанов (и вообще хлебных изделий) каждый год увеличивается на 1-2%, вытесняя традиционные пекарни. При этом Le Parisien утверждает, что во время слепой дегустации один именитый кондитер решил, что промышленный круассан вкуснее артизанального. Не знаю, что и сказать. По-моему, они кого-то не того позвали дегустировать. Если вы хотя бы раз пробовали круассан из настоящей пекарни, на промышленный вас уже не соблазнит.
По статистике доля промышленных круассанов (и вообще хлебных изделий) каждый год увеличивается на 1-2%, вытесняя традиционные пекарни. При этом Le Parisien утверждает, что во время слепой дегустации один именитый кондитер решил, что промышленный круассан вкуснее артизанального. Не знаю, что и сказать. По-моему, они кого-то не того позвали дегустировать. Если вы хотя бы раз пробовали круассан из настоящей пекарни, на промышленный вас уже не соблазнит.
Forwarded from VOYAGE transport
Креативная фотосессия из 1930-х: официанты океанского лайнера Bremen в ожидании пассажиров.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В Барселоне открылась кочующая арт-биеннале Manifesta, главной площадкой для которой стал кластер "Три дымохода".
Эта теплоэлектростанция была построена в 1971-76 годах и обеспечивала Барселону энергией до 2011 года. Но даже и после закрытия ее решили не сносить, потому что ее выразительные трубы запомнились барселонцам и стали частью городского ландшафта. Перед "Манифестой" электростанцию отремонтировали, так что гости биеннале стали первыми, кто увидел это пространство изнутри.
#барселона #испания
Эта теплоэлектростанция была построена в 1971-76 годах и обеспечивала Барселону энергией до 2011 года. Но даже и после закрытия ее решили не сносить, потому что ее выразительные трубы запомнились барселонцам и стали частью городского ландшафта. Перед "Манифестой" электростанцию отремонтировали, так что гости биеннале стали первыми, кто увидел это пространство изнутри.
#барселона #испания
Музей может подать на вас в суд за вандализм, а потом устроить вашу выставку.
Звучит невероятно, но такая история произошла с художником Харальдом Негели и цюрихским Kunsthalle. Негели – нонконформист, прославившийся тем, что с 1977 по 1979й нанес на стены зданий Цюриха порядка 900 изображений, сделанных с помощью баллончиков с краской. За это его прозвали "цюрихским распылителем". Это было задолго до того, как граффити стали мейнстримом, и Негели объяснял свои действия протестом против безликости и недружелюбности города. Город, однако, посчитал искусство Негели порчей имущества, был выдан ордер на арест, но поскольку художник делал свое дело по ночам, его никак не могли поймать. И поймали только тогда, когда он забыл свои очки у новой работы и вернулся за ними. Впрочем, после задержания он сбежал в Германию, но был заочно приговорен к 9 месяцам тюрьмы и солидному штрафу в 206 000 франков. Однако со временем его все равно экстрадировали, и приговор был исполнен. После исполнения приговора Негели вернулся в Германию.
Все это – лишь предисловие. Накануне ковида 80-летний Негели возвращается в Цюрих, и в разгар эпидемии берется за старое – создает порядка 50 граффити на тему танца смерти. В том числе на стенах музея Kunsthalle. В жизни города Цюрих за 40 лет ничего не изменилось: граффити – это по прежнему порча имцщества, даже если сделаны они известным художником. Музей уничтожает граффити и подает на художника жалобу в полицию. А уже через 2 года устраивает выставку фото из архивов полиции. Ведь практически все его произведения были уничтожены. Но полиция помнит всё!
#цюрих #швейцария
Звучит невероятно, но такая история произошла с художником Харальдом Негели и цюрихским Kunsthalle. Негели – нонконформист, прославившийся тем, что с 1977 по 1979й нанес на стены зданий Цюриха порядка 900 изображений, сделанных с помощью баллончиков с краской. За это его прозвали "цюрихским распылителем". Это было задолго до того, как граффити стали мейнстримом, и Негели объяснял свои действия протестом против безликости и недружелюбности города. Город, однако, посчитал искусство Негели порчей имущества, был выдан ордер на арест, но поскольку художник делал свое дело по ночам, его никак не могли поймать. И поймали только тогда, когда он забыл свои очки у новой работы и вернулся за ними. Впрочем, после задержания он сбежал в Германию, но был заочно приговорен к 9 месяцам тюрьмы и солидному штрафу в 206 000 франков. Однако со временем его все равно экстрадировали, и приговор был исполнен. После исполнения приговора Негели вернулся в Германию.
Все это – лишь предисловие. Накануне ковида 80-летний Негели возвращается в Цюрих, и в разгар эпидемии берется за старое – создает порядка 50 граффити на тему танца смерти. В том числе на стенах музея Kunsthalle. В жизни города Цюрих за 40 лет ничего не изменилось: граффити – это по прежнему порча имцщества, даже если сделаны они известным художником. Музей уничтожает граффити и подает на художника жалобу в полицию. А уже через 2 года устраивает выставку фото из архивов полиции. Ведь практически все его произведения были уничтожены. Но полиция помнит всё!
#цюрих #швейцария
Forwarded from The Vanderlust
#Рим В Палаццо Массимо у Терм, который является частью Национального музея Рима, хранится лучшее собрание античного искусства в мире. Здесь на втором этаже расположен мой любимый зал, вернее, триклиний, полностью украшенный фресками с изображением цветущего сада. Обнаружили их при раскопках на Вилле Ливии Друзиллы, супруги императора Августа, и в 1950-х они были переданы Palazzo Massimo alle Terme, где и хранятся до сих пор.
На фресках с невероятной точностью изображены десятки видов растений и птиц. Люблю разглядывать цветущие в райском саду Ливии розы, ирисы и хризантемы и невероятно реалистично изображенные гранатовые деревья, айва, лавр, олеандр… Трудно поверить, что эти фрески рукотворные и были созданы в I веке до н.э.
Кроме райского сада в Палаццо Массимо можно увидеть рельефы саркофагов, невероятную мраморную Ниобиду из Садов Саллюстия (440 г. до н. э.), фрагменты мозаик, сидящую Минерву и редчайшие скульптуры из бронзы и слоновой кости. #must
На фресках с невероятной точностью изображены десятки видов растений и птиц. Люблю разглядывать цветущие в райском саду Ливии розы, ирисы и хризантемы и невероятно реалистично изображенные гранатовые деревья, айва, лавр, олеандр… Трудно поверить, что эти фрески рукотворные и были созданы в I веке до н.э.
Кроме райского сада в Палаццо Массимо можно увидеть рельефы саркофагов, невероятную мраморную Ниобиду из Садов Саллюстия (440 г. до н. э.), фрагменты мозаик, сидящую Минерву и редчайшие скульптуры из бронзы и слоновой кости. #must
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Самый странный "Аэробус" в мире называется Beluga и действительно чем-то напоминает кита белуху.
Модель Airbus A300-600ST Super Transporter была придумана специально для того, чтобы перевозить крупногабаритные грузы между предприятиями Airbus в Тулузе и Гамбурге. Вместимость его такова, что внутри можно перевести пару крыльев A330 или большинство частей корпуса A319. Сейчас в эксплуатации находится пять таких самолетов и все они работают исключительно на Airbus. А эти кадры были недавно сняты в лондонском аэропорту Хитроу, куда были доставлены запчасти для поврежденного самолета British Airways.
Модель Airbus A300-600ST Super Transporter была придумана специально для того, чтобы перевозить крупногабаритные грузы между предприятиями Airbus в Тулузе и Гамбурге. Вместимость его такова, что внутри можно перевести пару крыльев A330 или большинство частей корпуса A319. Сейчас в эксплуатации находится пять таких самолетов и все они работают исключительно на Airbus. А эти кадры были недавно сняты в лондонском аэропорту Хитроу, куда были доставлены запчасти для поврежденного самолета British Airways.
Пять лет назад отели с ценником больше $1000 за номер были редкостью. Теперь это не так.
У отельеров есть такой показатель как ADR — средняя дневная стоимость номера. Базовые номера стоят дешевле, люксы – дороже, а ADR — средняя цена всех проданных номеров. Так вот, пять лет назад во всем мире было только 150 таких отелей, а сейчас – 460! Причем в Европе их больше, чем в Северной и Южной Америке вместе взятых. Есть много объяснений этому неприятному явлению, но самое убедительное – устойчивый спрос, вызванный постоянным ростом доходов населения некоторых стран.
А первая десятка стран с дорогими номерами выглядит так:
1. США
2. Италия
3. Франция
4. Мальдивы
5. Швейцария
6. Мексика
7. Великобритания
8. Япония
9. Испания
10. Таиланд
У отельеров есть такой показатель как ADR — средняя дневная стоимость номера. Базовые номера стоят дешевле, люксы – дороже, а ADR — средняя цена всех проданных номеров. Так вот, пять лет назад во всем мире было только 150 таких отелей, а сейчас – 460! Причем в Европе их больше, чем в Северной и Южной Америке вместе взятых. Есть много объяснений этому неприятному явлению, но самое убедительное – устойчивый спрос, вызванный постоянным ростом доходов населения некоторых стран.
А первая десятка стран с дорогими номерами выглядит так:
1. США
2. Италия
3. Франция
4. Мальдивы
5. Швейцария
6. Мексика
7. Великобритания
8. Япония
9. Испания
10. Таиланд
Forwarded from Борщ в Лиссабоне | Португалия
12 сентября будет открыта отреставрированная часть Palácio Pimenta - Музея Лиссабона в Campo Grande.
Palácio Pimenta расположен в усадьбе 18 века, часть которой находилась на реставрации с 2015 года. В музей будет полезно сходить всем, кто интересуется Лиссабоном - от доисторических времен до 20 века. В новых отремонтированных залах представлены экспонаты, освещающие эволюцию города с 17 века до конца 20, в том числе историю строительства Парка Наций.
Вход во дворец будет бесплатным 13, 14 и 15 сентября.
Здесь можно подробнее почитать про музей и предстоящие мероприятия.
#культура #музеи #лиссабон
Palácio Pimenta расположен в усадьбе 18 века, часть которой находилась на реставрации с 2015 года. В музей будет полезно сходить всем, кто интересуется Лиссабоном - от доисторических времен до 20 века. В новых отремонтированных залах представлены экспонаты, освещающие эволюцию города с 17 века до конца 20, в том числе историю строительства Парка Наций.
Вход во дворец будет бесплатным 13, 14 и 15 сентября.
Здесь можно подробнее почитать про музей и предстоящие мероприятия.
#культура #музеи #лиссабон