Читаем дальше. «Сифнос стоит в ряду с другими неброскими кикладскими островами Греции – Аморгос, Фолегандрос – с одной существенной разницей: едой. Если соседи предлагают как правило старую фету и варёного осьминога, Сифнос потихоньку превратился в кулинарное направление, нашпигованное изысканными ресторанами, подающими превосходную кухню с концепцией «от фермы к столу». Что здесь не так? Хотя бы то, что на Фолегандросе подают не только старую фету и вареного осьминога, меню там богато довольно разнообразно. Также вызывает сомнение пассаж об «от фермы к столу» на Сифносе. Если речь идет о козьих фермах, то да, а так на Кикладах мало что растет, гастрономическое разнообразие строится на привозных продуктах.

Дальше идет описание кулинарной сцены острова, к этому у меня нет вопросов. Оно перемежается неймдроппингом, в котором Боно и Скарлет Йоханссон сражаются за столы на острове, проделывая расстояния в сотни морских миль. Уже смешно.

Ну и, наконец, меня совершенно покорил пассаж о том, что на Сифносе (в отличие от остальной Греции!!!) готовят еду в глиняных горшочках. То есть автор имеет ввиду, что где-нибудь на Пелопонесе козлятину в глиняном горшочке вам не подадут – только на гриле сделают. А если подадут – это будет не такая глина, не богатая минералами сифносская. Как говорится, без комментариев.

Почему эта статья показательна? Потому что достоверная фактура перемешана в ней с явными заблуждениями и ставится в неверный контекст. Хороша ли гастрономия на Сифносе? Безусловно. Новая ли это гастрономическая мекка? Разве что при условии, что на острове должны пообедать Кейт Мосс и Джефф Безос. Правда ли, что в Греции помимо Сифноса плохо готовят? Нет, неправда.

Я понимаю, почему пресса множит клише – в таком виде публика лучше считывает месседжи. Но если условная Кейт Мосс не доехала до соседнего острова, это не значит, что греки не умеют готовить. Может, и хорошо, что не доехала. Потому что по-настоящему вкусно не там, где туристы, а там, где едят сами греки.

На фото: осьминог на острове Фолегандрос.

Не знаю как для вас, а для меня архитектура и дизайн – одни из основных стимулов для путешествий. Архитектурные поездки – мои любимые, будь то советский модернизм в Узбекистане и Армении, Луис Барраган в Мексике, Оскар Нимейер в Бразилии или Рикардо Бофилл в Испании. Да в общем-то любая поездка начинается с номера в вашей гостинице, и то, как он выглядит – это и будет вашим первым впечатлением о путешествии. Именно поэтому я так люблю читать канал экс-главреда Architectural Digest Насти Ромашкевич Ромашковый сбор. Настя – эксперт высокого класса, с миром дизайна, декора, архитектуры на "ты", и образы, которые она публикует, меня вдохновляют. Да и ее путешествия я тоже беру себе на заметку. На Ромашковом сборе есть дельные советы о том, где жить на Принцевых островах рядом со Стамбулом, что посмотреть любителю архитектуры в Хельсинки, обзор модных тбилисских мест – куда же без них! В общем, наши представления о прекрасном с совпадают, рекомендую подписаться https://t.iss.one/romasheda