Churros dikenal sebagai makanan khas dari Negara Spanyol, penduduk sekitar menyebut churros sebagai donat spanyol.Churros juga dibilang mirip sama tanduk salah satu jenis domba yang di sebut 'Navajo-Churro'. Domba ini merupakan jenis domba 'Churra' yang berasal dari Semenanjung Iberia. Churros tidak hanya dinikmati sebagai jajanan yang saat ini banyak ditemukan dipinggir jalan bahkan restoran di Indonesia. Churros sering disajikan sebagai menu sarapan yang di cocol ke dalam cokelat panas kental atau di sajikan dengan café con lenche (kopi khas Spanyol yang dicampur dengan susu panas). Churros memiliki sejarang yang sangat panjang loh, bahkan sampai saat ini belum ada sumber yang benar benar pasti soal sejarah churros.
Dua versi cerita asal usul Churros
Cerita versi pertama tentang asal mula churros dibuat pertama kali oleh penggembala Spanyol yang nomaden. Penggembala membuat churos sebagai pengganti roti karena mereka tinggal di gunung dan tidak mempunyai akses ke toko roti.
Cerita versi kedua menjelaskan bahwa churros pertama kali ditemukan oleh para pelaut Portugis di China. Makanan ini lebih dahulu dikenal dengan sebutan you tiau atau sekarang lebih dikenal dengan sebutan cakwe, yaitu kue goreng berwarna keemasan yang memiliki cita rasa asin.
Cerita versi pertama tentang asal mula churros dibuat pertama kali oleh penggembala Spanyol yang nomaden. Penggembala membuat churos sebagai pengganti roti karena mereka tinggal di gunung dan tidak mempunyai akses ke toko roti.
Cerita versi kedua menjelaskan bahwa churros pertama kali ditemukan oleh para pelaut Portugis di China. Makanan ini lebih dahulu dikenal dengan sebutan you tiau atau sekarang lebih dikenal dengan sebutan cakwe, yaitu kue goreng berwarna keemasan yang memiliki cita rasa asin.
Churros ga cuma di sajikan dalam bentuk panjang ya kawan. Kadang ada para pedagang yang menjual churros dalam bentuk yang menarik. Nah, itu buat menambah ketertarikan pelanggan agar membeli apa yang tengah mereka jual. Bahkan, gua pernah nemuin bentuk love tau, wkwk. Lucu ya? Cocolannya juga ga cuma coklat doang sekarang ada bubble gum, strawberry, vanilla, mocca, capuccino macem macem dah. Tapi kaya nya orang orang lebih memilih coklat ya? Gua sebagai orang yang ga terlalu suka coklat lebih memilih vanilla atau strawberry. Churros juga ada banyak jenis nya. Penasaran ga sih? Nih gua kasih tau.
Ditambah sama resep resep nya dah, biar Lo pada bisa bikin ini dirumah. Apa salahnya belajar masak yekan?
01. Churros sederhana.
Nah, ini churros yang sering kita temui. Penasaran ga sih sama resep nya? Nih, literasi dengan benar.
Bahan:
- 250 ml susu UHT plain atau air putih
- 100 gr butter atau margarin
- 150 gr tepung Cakra
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur
- Topping (sesuai selera)
- Gula halus dan bubuk kayu manis
- Butterscotch
- Selai cokelat
Cara membuat:
1. Siapkan panci, panaskan susu atau air, butter, dan garam, sampai benar-benar mendidih. Matikan api, masukkan tepung Cakra, kemudian aduk sampai kalis.
2. Nyalakan api kembali, aduk-aduk sampai dasar panci berselaput tipis sekitar 2 menit.
3. Dinginkan adonan sekitar 15 menit. Lalu siapkan mixer roti, masukkan telur satu persatu.
4. Hasil akhirnya, adonan tidak terlalu padat dan tidak terlalu encer juga.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, ujungnya beri spuit berlubang besar.
6. Langsung masukkan di atas minyak goreng panas, gunakan api kecil. Goreng sampai kecokelatan.
7. Churros yang sudah matang, gulingkan ke gula halus yang dicampur dengan bubuk kayu manis. Lalu hidangkan dengan topping sesuai selera.
Nah, ini churros yang sering kita temui. Penasaran ga sih sama resep nya? Nih, literasi dengan benar.
Bahan:
- 250 ml susu UHT plain atau air putih
- 100 gr butter atau margarin
- 150 gr tepung Cakra
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur
- Topping (sesuai selera)
- Gula halus dan bubuk kayu manis
- Butterscotch
- Selai cokelat
Cara membuat:
1. Siapkan panci, panaskan susu atau air, butter, dan garam, sampai benar-benar mendidih. Matikan api, masukkan tepung Cakra, kemudian aduk sampai kalis.
2. Nyalakan api kembali, aduk-aduk sampai dasar panci berselaput tipis sekitar 2 menit.
3. Dinginkan adonan sekitar 15 menit. Lalu siapkan mixer roti, masukkan telur satu persatu.
4. Hasil akhirnya, adonan tidak terlalu padat dan tidak terlalu encer juga.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, ujungnya beri spuit berlubang besar.
6. Langsung masukkan di atas minyak goreng panas, gunakan api kecil. Goreng sampai kecokelatan.
7. Churros yang sudah matang, gulingkan ke gula halus yang dicampur dengan bubuk kayu manis. Lalu hidangkan dengan topping sesuai selera.
Selai/cocolannya bisa kalian sesuai kan sama selera masing masing ya, kawan.
02. Churros Oreo.
Ini pasti jadi favorit Lo pada dah. Makanya cobain resep yang gua kasih kali ini.
Bahan:
- 80 gr tepung terigu
- 2 sdm gula
- Garam secukupnya
- 250 ml air
- 1 sdm margarin
- 1 butir telur
- 8 buah Oreo, sisihkan krim dan haluskan
Filling (aduk jadi satu dan masukkan ke piping bag):
- Cream cheese secukupnya
- Butter cream secukupnya
- Gula halus secukupnya
- Bubuk kayu manis
Cara membuat:
1. Masak air, gula, garam, dan margarin hingga mendidih. Masukkan bubuk Oreo dan terigu, aduk-aduk hingga rata, dinginkan.
2. Tambahkan telur, mixer hingga rata, siapkan piping bag dengan spuit bintang, tuang adonan churros, semprotkan memanjang kurang lebih 10 cm ke loyang yang sebelumnya diberi plastik.
3. Simpan di freezer selama 30 menit, keluarkan dan goreng dengan api sedang hingga mengembang.
4. Gulingkan churros dalam topping kayu manis dan gula halus, beri lubang di ujung churros dengan sedotan, kemudian semprotkan dengan filling yang sudah dimasukkan ke piping bag. Sajikan churros selagi masih hangat.
Ini pasti jadi favorit Lo pada dah. Makanya cobain resep yang gua kasih kali ini.
Bahan:
- 80 gr tepung terigu
- 2 sdm gula
- Garam secukupnya
- 250 ml air
- 1 sdm margarin
- 1 butir telur
- 8 buah Oreo, sisihkan krim dan haluskan
Filling (aduk jadi satu dan masukkan ke piping bag):
- Cream cheese secukupnya
- Butter cream secukupnya
- Gula halus secukupnya
- Bubuk kayu manis
Cara membuat:
1. Masak air, gula, garam, dan margarin hingga mendidih. Masukkan bubuk Oreo dan terigu, aduk-aduk hingga rata, dinginkan.
2. Tambahkan telur, mixer hingga rata, siapkan piping bag dengan spuit bintang, tuang adonan churros, semprotkan memanjang kurang lebih 10 cm ke loyang yang sebelumnya diberi plastik.
3. Simpan di freezer selama 30 menit, keluarkan dan goreng dengan api sedang hingga mengembang.
4. Gulingkan churros dalam topping kayu manis dan gula halus, beri lubang di ujung churros dengan sedotan, kemudian semprotkan dengan filling yang sudah dimasukkan ke piping bag. Sajikan churros selagi masih hangat.
03. Churros keju Nuttela.
Gua udah nyari ilustrasi gambar buat Lo pada, tapi ini kaya churros biasa kok bentuknya cuma ada beberapa bahan tambahan, diliat baik baik oke?
Bahan pertama:
- 125 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdm garam
- 20 gr keju parut
- 40 gr butter
Bahan kedua:
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- Nutella
Cara membuat:
1. Panaskan bahan pertama hingga mendidih, tunggu dingin, tambahkan terigu dan telur, masukkan piping bag yang sudah ada cetakan di ujungnya.
2. Tata di atas loyang, jangan terlalu panjang, simpan di dalam freezer sebentar sebelum digoreng.
3. Goreng adonan dengan api sedang hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.
4. Blender gula dan kayu manis bubuk, taburkan di atas churros dengan saringan, setelah itu sajikan dengan Nutella.
Gua udah nyari ilustrasi gambar buat Lo pada, tapi ini kaya churros biasa kok bentuknya cuma ada beberapa bahan tambahan, diliat baik baik oke?
Bahan pertama:
- 125 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdm garam
- 20 gr keju parut
- 40 gr butter
Bahan kedua:
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- Nutella
Cara membuat:
1. Panaskan bahan pertama hingga mendidih, tunggu dingin, tambahkan terigu dan telur, masukkan piping bag yang sudah ada cetakan di ujungnya.
2. Tata di atas loyang, jangan terlalu panjang, simpan di dalam freezer sebentar sebelum digoreng.
3. Goreng adonan dengan api sedang hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.
4. Blender gula dan kayu manis bubuk, taburkan di atas churros dengan saringan, setelah itu sajikan dengan Nutella.
04. Churros buah naga.
Kalau yang ini gua ga dapet ilustrasi nya. Tapi kayanya warna nya bakalan pink pink gitu. Buat Lo cewek kue, Lo harus bikin ini sih buat pacar Lo ahay.
Bahan:
- 250 gr buah naga
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- Garam secukupnya
- Gula tepung secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
1. Blender buah naga dengan air, lalu sisihkan.
2. Didihkan gula dan jus buah naga dengan sedikit minyak goreng lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
3. Jika adonan terasa lembek, tambahkan terigu secukupnya, jangan sampai keras karena akan susah ketika dicetak.
4. Setelah lumayan dingin, masukkan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang.
5. Cetak adonan langsung ke dalam minyak panas, gunakan api sedang agar churros tidak gosong. Masak hingga matang, angkat lalu tiriskan.
6. Beri taburan gula tepung di atas churros.
Kalau yang ini gua ga dapet ilustrasi nya. Tapi kayanya warna nya bakalan pink pink gitu. Buat Lo cewek kue, Lo harus bikin ini sih buat pacar Lo ahay.
Bahan:
- 250 gr buah naga
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- Garam secukupnya
- Gula tepung secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
1. Blender buah naga dengan air, lalu sisihkan.
2. Didihkan gula dan jus buah naga dengan sedikit minyak goreng lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
3. Jika adonan terasa lembek, tambahkan terigu secukupnya, jangan sampai keras karena akan susah ketika dicetak.
4. Setelah lumayan dingin, masukkan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang.
5. Cetak adonan langsung ke dalam minyak panas, gunakan api sedang agar churros tidak gosong. Masak hingga matang, angkat lalu tiriskan.
6. Beri taburan gula tepung di atas churros.
05. Churros ubi ungu.
Buat Lo yang suka taro, bikin dah. Gua aja jadi kepengen bikin.
Bahan:
- 1 ubi ungu ukuran sedang
- 2 sdm susu bubuk putih
- 1 sdm gula halus
- 5 sdm tepung maizena
- Keju cheddar parut
- Minyak goreng
- 2 sdm keju oles
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 sdt cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Potong-potong ubi ungu, cuci hingga bersih. Rebus kurang lebih 15 menit.
2. Setelah matang, tiriskan. Kupas kulitnya dan haluskan ubi dengan sendok.
3. Kemudian masukkan susu bubuk dan gula halus. Ulen hingga rata.
4. Masukkan tepung maizena lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang kemudian cetak memanjang sekitar 10 cm. Lakukan sampai adonan habis.
6. Setelah habis, goreng dalam minyak, jangan terlalu panas. Gunakan api sedang agar tidak gosong.
7. Bolak-balik sampai warna churros berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Untuk saus, masak susu kental manis dan keju dengan api kecil. Aduk- aduk sampai keju lumer dan tercampur dengan susu, kemudian masukkan cokelat bubuk, aduk rata dan angkat.
Buat Lo yang suka taro, bikin dah. Gua aja jadi kepengen bikin.
Bahan:
- 1 ubi ungu ukuran sedang
- 2 sdm susu bubuk putih
- 1 sdm gula halus
- 5 sdm tepung maizena
- Keju cheddar parut
- Minyak goreng
- 2 sdm keju oles
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 sdt cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Potong-potong ubi ungu, cuci hingga bersih. Rebus kurang lebih 15 menit.
2. Setelah matang, tiriskan. Kupas kulitnya dan haluskan ubi dengan sendok.
3. Kemudian masukkan susu bubuk dan gula halus. Ulen hingga rata.
4. Masukkan tepung maizena lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang kemudian cetak memanjang sekitar 10 cm. Lakukan sampai adonan habis.
6. Setelah habis, goreng dalam minyak, jangan terlalu panas. Gunakan api sedang agar tidak gosong.
7. Bolak-balik sampai warna churros berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Untuk saus, masak susu kental manis dan keju dengan api kecil. Aduk- aduk sampai keju lumer dan tercampur dengan susu, kemudian masukkan cokelat bubuk, aduk rata dan angkat.