Мы вчера перешли границу с Турцией и чуть не три часа ждали, когда Оля ее переедет. Интересный, кстати, пользовательский опыт - торчать 2-3 часа на пустой некрасивой площади
Но мы не таковы. Я сразу заметила кафе на курьих ножках с дымящимся мангалом, мы на него взобрались и - против всех ожиданий - поели исключительно вкусной и с пониманием приготовленной простой еды
Пишу об этом просто от удивления. Единственное место, где можно ждать свою машину сидя, могло готовить еду как угодно. А они ее готовят сильно вкуснее, чем потом вечером в том высокорейтинговом ресторане в Трабзоне
Обожаю путешествия за такие находки
#Travel #Turkey
Но мы не таковы. Я сразу заметила кафе на курьих ножках с дымящимся мангалом, мы на него взобрались и - против всех ожиданий - поели исключительно вкусной и с пониманием приготовленной простой еды
Пишу об этом просто от удивления. Единственное место, где можно ждать свою машину сидя, могло готовить еду как угодно. А они ее готовят сильно вкуснее, чем потом вечером в том высокорейтинговом ресторане в Трабзоне
Обожаю путешествия за такие находки
#Travel #Turkey
В том же кафе со мной впервые случился пиде, про который я наконец поняла, зачем его готовить и есть
Я не самый большой эксперт по турецкой кухне, но возможности есть турецкое информативно у меня были - и я их не упускала
И вот это вездесущее пиде никогда не понимала. А теперь понимаю и всегда хочу
Это такой порочный союз пиццы с аджарским хачапури. Очень приличное близкое к пиццевому тесто - и невероятное мясо, что-то вроде pulled pork (рваная свинина кажется это переводится) - и яйцо лишь слегка схваченное - о боги, боги
#Travel #Turkey
Я не самый большой эксперт по турецкой кухне, но возможности есть турецкое информативно у меня были - и я их не упускала
И вот это вездесущее пиде никогда не понимала. А теперь понимаю и всегда хочу
Это такой порочный союз пиццы с аджарским хачапури. Очень приличное близкое к пиццевому тесто - и невероятное мясо, что-то вроде pulled pork (рваная свинина кажется это переводится) - и яйцо лишь слегка схваченное - о боги, боги
#Travel #Turkey
Мы всё ещё в Турции и едим тут скорее познавательно, чем невероятно вкусно
Рассказывать?
Рассказывать?
Anonymous Poll
89%
Конечно рассказывать, мы волнуемся, когда не знаем, что ты ешь
4%
Рассказывай выборочно, не успеваем все читать
7%
Рассказывай только о сенсационном, зачем размениваться
Пока вы там голосуете, я о сенсационном.
В мой прошлый турецкий раз (2020), озверев от несъедобности сарай-ресторанов в Чиралы, мы с подругой расширяли гастрономические горизонты, ездили на автобусах с пересадкой на рынок в местный райцентр и вообще спасались как могли – и так мы познали борек (бёрек?)
Мы его познали как слоеный пласт, нарезанный на кубики, что-то среднее между пахлавой и мильфеем – тонкие лепестки теста, внутри влажно-лапшовые, а снаружи хрумкие, как фило – с прослойками нежной сырной лавы
Он водился в двух местах, и во втором был менее тонко-лепестковым, но тесто с сыром не есть-то все равно нельзя, мы полюбили его и таким
Подруга серьезно пристрастилась, и ездила в райцентр под надуманными предлогами, я каждый раз умоляла не привозить это домой, а она все равно возвращалась с коробкой, мы научились его разогревать, конечно, совсем не то, что свежий, но – см выше про тесто с сыром. И с жыром…
Причина, по которой мы все же как-то протиснулись в самолет – по невыясненной причине турки готовят его только по утрам. А я не могу есть утром.
Улетала из Турции с облегчением, прочь, прочь от берёка, с глаз долой из сердца вон
И тут, шарясь утром (неранним таким. Ранним никто не проснулся) по Трабзону, меня вдруг осенило! И, конечно, посреди этого черкизона неизбежно нашлась кондитерская с буреками. О счастье, о радость
И мы их съели – с сыром и с мясом.
А они знаете что? Они – ачма! Ну и, причем, не самая лучшая. Хотя – см. про тесто с сыром (и жыром). Адресат бурека с мясом обозвал его макаронами по-флотски и это не было неправдой
Но, в общем. Теперь я волнуюсь и планирую расследование. Придется вставать пораньше, чтобы успеть найти. Съесть и проанализировать. Stay tuned
(Если вы в этом тексте не поняли слов «борек» и «ачма», вам очень повезло, не пытайтесь узнать. Это как героин – лучше даже не пробовать)
#Travel #Turkey
В мой прошлый турецкий раз (2020), озверев от несъедобности сарай-ресторанов в Чиралы, мы с подругой расширяли гастрономические горизонты, ездили на автобусах с пересадкой на рынок в местный райцентр и вообще спасались как могли – и так мы познали борек (бёрек?)
Мы его познали как слоеный пласт, нарезанный на кубики, что-то среднее между пахлавой и мильфеем – тонкие лепестки теста, внутри влажно-лапшовые, а снаружи хрумкие, как фило – с прослойками нежной сырной лавы
Он водился в двух местах, и во втором был менее тонко-лепестковым, но тесто с сыром не есть-то все равно нельзя, мы полюбили его и таким
Подруга серьезно пристрастилась, и ездила в райцентр под надуманными предлогами, я каждый раз умоляла не привозить это домой, а она все равно возвращалась с коробкой, мы научились его разогревать, конечно, совсем не то, что свежий, но – см выше про тесто с сыром. И с жыром…
Причина, по которой мы все же как-то протиснулись в самолет – по невыясненной причине турки готовят его только по утрам. А я не могу есть утром.
Улетала из Турции с облегчением, прочь, прочь от берёка, с глаз долой из сердца вон
И тут, шарясь утром (неранним таким. Ранним никто не проснулся) по Трабзону, меня вдруг осенило! И, конечно, посреди этого черкизона неизбежно нашлась кондитерская с буреками. О счастье, о радость
И мы их съели – с сыром и с мясом.
А они знаете что? Они – ачма! Ну и, причем, не самая лучшая. Хотя – см. про тесто с сыром (и жыром). Адресат бурека с мясом обозвал его макаронами по-флотски и это не было неправдой
Но, в общем. Теперь я волнуюсь и планирую расследование. Придется вставать пораньше, чтобы успеть найти. Съесть и проанализировать. Stay tuned
(Если вы в этом тексте не поняли слов «борек» и «ачма», вам очень повезло, не пытайтесь узнать. Это как героин – лучше даже не пробовать)
#Travel #Turkey
А вот в переночевочном Синопе поужинали тоже простецки - но без канделябров, как в Трабзоне - в рыбном шалманчике на берегу, спасибо, что в несезон был открыт, и было очень классно
Взяли: два дюрюма со скумбрией (по 180р) два с кебабами (по 220р), два реально огромных и довольно вкусных хрустящих салата и две бутылочки этого ненормального напитка. Чуть больше тыщщи рублей на четверых
Мне, конечно, и рыба и мясо были суховаты (хотела было свои рыбки сама себе пожарить, но лень было гугл-транслейт упражнять), а экипажу понравилось до экстаза. Мне понравились специи
Лаваш для дюрюмов был слегка резиноват - и в целом эта еда была на такую симпатичную тройку с плюсом, но атмосфера и запахи портового шалманчика сразу распаковывают из памяти счастливое настроение отдыха у моря, ни на что не жалуюсь))
Сегодня утром к ним же заехали, попросили дурюмов в дорогу.
(Я гуглтранстейтом попросила сделать мне рыбу полусырой
Надеюсь получить medium вместо veryweldonе, попробую - отчитаюсь)
#Travel #Turkey #Sinop
Взяли: два дюрюма со скумбрией (по 180р) два с кебабами (по 220р), два реально огромных и довольно вкусных хрустящих салата и две бутылочки этого ненормального напитка. Чуть больше тыщщи рублей на четверых
Мне, конечно, и рыба и мясо были суховаты (хотела было свои рыбки сама себе пожарить, но лень было гугл-транслейт упражнять), а экипажу понравилось до экстаза. Мне понравились специи
Лаваш для дюрюмов был слегка резиноват - и в целом эта еда была на такую симпатичную тройку с плюсом, но атмосфера и запахи портового шалманчика сразу распаковывают из памяти счастливое настроение отдыха у моря, ни на что не жалуюсь))
Сегодня утром к ним же заехали, попросили дурюмов в дорогу.
(Я гуглтранстейтом попросила сделать мне рыбу полусырой
Надеюсь получить medium вместо veryweldonе, попробую - отчитаюсь)
#Travel #Turkey #Sinop