Люди Байкала
16.8K subscribers
5.14K photos
670 videos
1 file
4.61K links
Независимое медиа. Жизнь в России через истории людей Иркутской области и Бурятии

Прислать новость: @LudiBaikalaNewsBot
Добавить погибших: @LudiBaikalaReportBot
Связь: @LudiBaikalaBot
Реклама: @LudiBaikalaPartnersBot
Ютуб: youtube.com/@thepeopleofbaikal
Download Telegram
Повар Демна Капуниа летел в Иркутск с двумя пересадками: в Баку и в Москве. Это был февраль, незадолго до начала пандемии. В его багаже были две сумки весом 40 кг. Половина багажа — грузинские специи, которые он заранее закупил на базаре в Тбилиси: сванская соль, кондари, зира, барбарис, уцхо-сунели, кориандр.

Когда самолёт приземлился, бортпроводник объявил: «В Иркутске отличная погода, минус 21». Демна с другом Гиоргием, который уговорил его на эту поездку, переглянулись: и это отличная погода?

Свои первые минуты на сибирской земле Демна вспоминает, вздрагивая: «Я вышел из аэропорта, уши замёрзли, дышать не могу. Изо рта идёт пар, я задыхаюсь. За нами приехали руководители, я подхожу к машине: ручка не открывается, примёрзла. Я думаю: «Куда я приехал?»

Первое время в Иркутске было сложно. Когда ресторан только открылся, Демна работал с семи утра до одиннадцати вечера. В моменты, когда удавалось выглянуть на улицу, Демна замечал: «Днём всё белое, в снегу, ночью — всё черное. Иркутск — такой чёрно-белый мир».

А потом случилась пандемия. И ресторан, который открылся пятого марта, закрылся двадцать девятого. Зарплату в это время не платили, зато оплачивали жильё и покрывали карманные расходы. В это время он очень переживал: «Когда начался кризис, я позвонил руководителям и спросил: „Что мы планируем дальше делать?“ Мне было стыдно, что я уже 4 месяца здесь, а домой отправил 500 долларов».

Демна отправляет деньги домой, родители берут себе необходимую сумму, а остальное откладывают: через два года он мечтает открыть в родном городе собственный ресторан с органической пищей. Сейчас ситуация восстановилась, работы снова много, а случайные выходные он всё равно проводит на кухне в ресторане.

Повар из Грузии рассказывает, как он готовил и жил в Украине, Китае, Чехии и какой он увидел Сибирь
Forwarded from Редколлегия
Из своих 36 лет Леонид Ромин почти 30 провёл в детских домах и психиатрических больницах. Ему было пять лет, когда убили мать. Леонид несколько раз сбегал из интернатов и больниц, в которых его держали. В мае 2020 года Ромина забрал к себе опекун. И теперь «человек начинающий», как сам себя называет Леонид, пытается жить в неведомом ему мире
https://baikal-journal.ru/istoriya-leonida-romina
Forwarded from Редколлегия
​​Подкаст “Давай голосом” подготовлен совместно с “Редколлегией”

Елена Трифонова (издание «Люди Байкала») рассказывает о главвраче из иркутского посёлка Балаганск. Он опытный реаниматолог, спасший сотни жизней. Гомбо Цыденов мечтает построить новую больницу, а депутаты местной думы мечтают его уволить из-за того, что в больнице не хватает специалистов. Но где их взять в Балаганске?

https://redkollegia.org/archives/podcast/kogda-stoish-u-nog-umirayushhego-ego-dusha-visit-sprava-ot-tela-v-verhnem-uglu
Автор текста «Сибирь: взгляд из кухни» Наталья Сокольникова о главном герое:

«Я впервые встретила этого человека жарким июльским вечером где-то на грузинском побережье. Он тогда без лишних реверансов принёс мороженое для меня, двух моих подруг и нескольких бродячих собак. Стало ясно: мы подружимся.

Через полгода, когда потерялась моя собака, он внезапно вызвался идти её искать в тбилисской ночи. Снова успех: Моди мы нашли.

А потом происходит какая-то игра вселенной: я, запертая пандемией в Сибири, публикую историю с Байкала. На что он отвечает мне: „Ты что, в Иркутске?“. Потому что какой-то невероятный путь привёл его в Иркутск тоже.

И даже отсюда он помогает мне решать вопросы с собаками — Моди сейчас живет с его семьей, в Зугдиди. И ест соседских цыплят (увы) 😔

И только тут, на родной земле, я наконец узнаю всю его историю. Узнаю, что он шеф-повар, и со своим любимым делом проехал уже полмира.

Этот человек — Демна, мой друг, грузин».

Читайте текст на сайте журнала
— Мне говорят: «Ты что-то умеешь?» Я отвечаю: «Конечно, я работаю уже два года». А сам в европейской кухне вообще ничего не понимал. Первое время, когда меня просили что-то приготовить, я говорил: «Покажите, как вы делаете, и я за вами повторю». Через две недели шеф-повар меня раскусил, но оставил на работе и решил всему научить, — рассказывает Демна Купуниа о том, как после окончания университета в Одессе вернулся в Грузию и решил устроиться на работу в ресторан европейской кухни.

С тех пор кулинарное дело определяло местонахождение Демны. Сначала за профессией он ездил по Грузии: летом уезжал на сезонную работу в прибрежную часть страны, зимой устраивался в рестораны на горнолыжных курортах.

Один случай в Тбилиси он помнит особенно ярко. Он приготовил спагетти-карбонару для хозяев ресторана. Они зашли на кухню и сказали Демне, что из него никогда не выйдет хорошего повара и что шефом ему точно не стать.

— Я до сих пор помню эти слова, они очень меня разозлили.
Марина зашла в кабинет, за столом сидел полицейский. Он приказал ей снять сапоги и вытащить всё из карманов. С собой у Марины были только ключи и мелочь.

Резким движением стоявший рядом оперативник накинул ей на голову тёмный полиэтиленовый мешок. Ей завернули руку, щёлкнули наручники – руку пристегнули к перекладине скамейки. Марина дёрнулась от боли – её ударили электрошокером в предплечье. Потом пристегнули наручником вторую руку.

«Говори! Говори, что знаешь!» - повторяли полицейские и били по голове, спине, рукам и ногам, жгли электрошокером. Как позже установит следствие, Марину пытали около трёх с половиной часов. За это трёх оперативников будут судить.

Завтра на сайте журнала выйдет новый текст и новое видео.
На 15 сентября назначено первое судебное заседание по делу следователя, который фальсифицировал материалы по делу о пытках Марины Рузаевой.

ℹ️ 33-летнего следователя из Усолья-Сибирского Сергея Лысых обвиняют в подделке протоколов по уголовному делу против трёх оперативников. Обвинение утверждает, что Лысых без участия понятых составил протоколы, записал личные данные посторонних людей. Экспертизы показали, что подписи не принадлежат людям, вписанным в протоколы.

Речь идёт о материалах уголовного дела, по которому трёх оперативников из Усолья-Сибирского обвиняют в пытках домохозяйки, многодетной матери. Это случилось 4,5 года назад, следствие идёт до сих пор.

📄 Сергея Лысых по делу о фальсификации улик будут судить второй раз. В первый раз тот же самый Усольский городской суд, который готовится начать рассмотрение, оправдал следователя. Сейчас приговор отменён, дело отправлено на новое расследование.

Материал о том, как пытали Марину Рузаеву, читайте здесь
Николай Кротенко открыл хостел «Ягода» в ноябре 2017 года. Выбрал для этого деревянный особняк 19-го века в центре Иркутска. Здание входило в список вновь выявленных объектов культурного наследия. Для Николая было важно, что хостел разместится в здании-памятнике, который отреставрировали под контролем государства.

Николай долго выбирал помещение для будущего хостела. Только что отреставрированный деревянный памятник конца 19-го века подошёл идеально. Кротенко сразу решил, что у него будет хостел с историей.

С наступлением морозов в хостеле стало очень холодно. Николай начал выяснять причину. Снял в санузле кусок гипсокартона и увидел, что под ним — горелое бревно. Сверху фасад был зашит доской. Дом оказался, как павильон для съёмки фильмов. Снаружи красиво, а жить невозможно.

Весной в санузлах на первом этаже вспучился пол и полопалась керамическая плитка. Оказалось, что фундамент в доме старый, его не ремонтировали.

Позже специалисты обследовали задние по заказу Кротенко и подтвердили: у него много недостатков. Это «повсеместное гниение бруса», «огневое поражение бруса», «просадки фундаментов», «выпучивание стен», «промерзание стен в санузлах, перемерзание инженерных систем». Окна были установлены неправильно и плохо сохраняли тепло.

Читайте на сайте журнала, как предприниматель из Иркутска хотел сделать хостел в доме-памятнике, но у него ничего не вышло.
26 лет назад Наталья Бенчарова приехала на Байкал в отпуск. На пароме она переправилась на Ольхон, единственный населённый людьми байкальский остров. Электроснабжения здесь не было.

Через год после своего отпуска Наталья из столицы навсегда переехала на остров — в посёлок Хужир с населением около двух тысяч человек.

«Мама не понимала меня… Ты уже живёшь в большом городе, ты социально устроена, у тебя уже всё сложилось, зачем уезжать?» — рассказывает Наталья.

Началась новая жизнь. Наталья была счастлива на новом месте, особенно в первый год: «Я жила как в санатории. Не надо вставать в полшестого и куда-то ехать, а потом возвращаться в девять вечера в темноте»

https://baikal-journal.ru/deti-vse-tozhe-stali-nikitami
В Иркутске семь утра. В цокольном этаже старинного дома в центре города пекарь Саша учит нового помощника топить печь. Она 2,5 метра в ширину и четыре – в длину. Рядом на электрических весах стоят два мешка с поленьями. Чтобы испечь хлеб, нужно ровно 18 килограммов дров. Положишь больше – булки подгорят, меньше – недопекутся. Саша выкладывает из дров две поленницы, зажигает лучины внутри них и закрывает печь заслонкой.

За час поленья прогорают, оставшиеся угли и золу Саша кочергой сгребает в отверстие внизу печи. Тряпка, накрученная на швабру, шкварчит, когда Саша моет место, где недавно пылали поленья. Основание топки выложено каменными плитами. Прямо на них пекарь лопаткой кладёт тесто и закрывает горячую печь заслонкой. Через час он вынимает из топки 12 булок голендровского хлеба. По два килограмма каждая. Деревянной лопаткой Саша перекладывает хлеб на прилавок.

Иркутянка Евгения Филиппова рассказала, как восстановила утраченный рецепт национального хлеба и создала из этого бизнес
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Две тысячи рублей попросил герой публикации «Вся жизнь прошла в дурдоме» Леонид Ромин за возможность задать ему вопросы в Иркутске и съёмку видео. Примерно 400 рублей из этой суммы — билеты на электричку от Черемхово до Иркутска, остальное, по его выражению, — «курево и жрачка».

«Я же не поеду только ради вашей съёмки. В Иркутске у меня дела, нужно будет остаться на несколько дней. Нужны будут деньги». Подкрепил слова сообщением: «Довести заключительный эпилог моей тяжолой жизни в Иркутске я готов на 2 дня 2000 тр».

Мы приняли решение выпускать ролик с тем материалом, что у нас был. Без съёмок Леонида в Иркутске, рядом с его прежней квартирой и интернатом, где он жил.

«Этот эпизод никак не повлиял на моё отношение к Леониду, — говорит автор текста Ольга Мутовина. — Существует профессиональная деформация. У него, я считаю, сформировалась социальная деформация. После всего, что с ним произошло, он не верит никому. И любого человека рассматривает как путь к свободе».
Дима Вебер остался с бабушкой и папой, когда его матери дали срок за распространение наркотиков. Отец тоже принимал наркотики и умер, когда Диме было 13. К этому времени мать вышла на свободу, но ребёнка к себе не забрала.

Классная руководительница Димы вспоминает, что Диму воспитывали всей семьёй: бабушка, тётя, дядя, сестра, — поэтому Дима сиротой не был. «Ребёнок с ангельской улыбкой. У него были белокурые волосы и шоколадные глаза».

Когда пришла повестка в армию, вспоминает бабушка Димы Нина Герасимовна: «Я говорю: „Дима, давай я документы соберу, что я старая. Скажешь, что живёшь с бабушкой, ухаживать за ней некому“. А он мне: „Что я буду мотаться каждый раз на комиссию. Я лучше один год отслужу и приду домой“».

Дима служил с конца октября 2019 года. «Бабулечка моя! Я поеду на парад, меня вызвали. Нас будут по телевизору показывать. Я вам ручкой помашу», — обещал Дмитрий в одном из последних разговоров с бабушкой в конце марта.
Утром третьего апреля сестру Вебера Ирину Самедову разбудил телефонный звонок с незнакомого номера. Не представившись, мужской голос сообщил, что вечером второго апреля Вебер пошёл выносить мусор и не вернулся. Сослуживцы видели его убегающим через плац.

Девятого апреля Ирина пять часов простояла у ледовой переправы в 30 километрах от своего поселка, пока в сумерках на льду не показались огни от фар «Газели» военных. «Я посмотрела на машину и поняла, что внутри в гробу лежит Дима…»

Читайте на сайте журнала историю призывника Дмитрия Вебера, которого нашли повешенным. Военные говорят, что это самоубийство. Но родные им не верят.
Предприниматель Вадим Костенко переболел коронавирусом летом этого года. В его медицинской карточке написали: «болезнь средней тяжести». Костенко чувствовал себя плохо, поэтому удивился: «Если это среднее течение болезни, то как себя чувствуют тяжёлые больные?»

Когда он выздоровел, решил помочь справиться с проблемой и тем, кто сейчас болеет, и самим медикам. Так появилась акция «Поможем врачам вместе»

Волонтёры помогают возить врачей к пациентам. Им компенсируют затраты на бензин и выделяют небольшую сумму на кофе и перекус для самого водителя и врачей.

Каждый желающий может поддержать проект переводом любой суммы. Костенко понимает: на общественных началах долго такие объёмы не потянешь. Поэтому ждёт поддержки от власти. По его расчётам, такое решение будет стоить около 3,5 миллионов рублей.

Завтра в журнале выйдет репортаж о том, как волонтёры в Иркутской области помогают врачам, и соблюдают ли ковид-положительные пациенты режим самоизоляции (спойлер: соблюдают не все).
Сегодня у нас вышел текст о том, как в Иркутской области волонтёры помогают медикам из поликлиник. Кормят их обедами и на своих машинах возят по вызовам. Сейчас это очень кстати. В Иркутске люди по четверо суток не могут дождаться «скорую помощь».

Чиновники говорят: «Вызывайте „скорую“ только в том случае, если температура не опускается ниже 38 градусов несколько дней подряд. Разовый подъём температуры до 39 градусов — не повод звонить в неотложку». А как не звонить, если страшно и не знаешь что делать? Или ещё хуже — КТ показывает, что у тебя полтора лёгкого вместо двух.

Врачи сбиваются с ног, бегая по вызовам, лаборатории не справляются с потоком тестов. В сутки их делают до 7 тысяч, но этого всё равно мало. Один день волонтёром акции #поможемврачамвместе была наша авторка Наташа Сокольникова. Она написала репортаж, рискуя заразиться коронавирусом.
— Таня, это что? — спрашивает главный врач второй Медсанчасти медсестру, которая только что зашла в отдел кадров.

— Мне так удобнее. Костюм с меня слетает, — отвечает медсестра, поглаживая рукой по одноразовому халату, который̆ она надела поверх пальто.

— А если ты заболеешь? — спрашивает врач.

— Ну ведь не заболела ещё, — отвечает Татьяна.

— Ничего не хочу слушать. Иди, надевай костюм.

Татьяна уходит переодеваться в полное обмундирование, чтобы поехать на выезд — сегодня ей нужно взять у пациентов с подтверждённым ковидом повторные тесты. Когда она выходит из больницы, из открытых частей тела у неё остаются только глаза. Сегодня её водитель – участник акции #поможемврачамвместе

Добровольцы на собственных автомобилях отвозят медиков на домашние вызовы к пациентам. На машине врач может посетить в два раза больше больных, чем обойти пешком.

На фото – медсестра из второй медсанчасти Федяева Инна
«Фото с кроватью – это в гинекологическом отделении Казачинско-Ленской ЦРБ из малой операционнрй (абортария) организовали палату для ковид б-го, баллон кислородный стоит, заправляем техническим, кислородом, представьте как дышат больные и чем, три аппарата ИВЛ на весь район».

На прошлой неделе в соцсетях появились появились фотографии из братской больницы № 5. На них было видно, как в больнице сушатся одноразовые СИЗы — словно бельё на вешалках. Мы связались с сотрудниками больницы, и они рассказали, что одноразовые комбинезоны вынуждены использовать по семь смен. Еще медики поделились фотографиями и другими подробностями того, как в провинциальных больницах борются с ковидом.

Единственным условием наших собеседников было сохранение анонимности. Мы её сохранили. Читайте в журнале
Топчик слухов о коронавирусе:

🙂 Вируса на самом деле нет и всё придумало правительство, — самые устойчивые.

☺️ Псевдомедицинские советы возникают как быстрый способ защиты. В момент, когда становится наиболее страшно.

🤓 Группа слухов о том, что коронавирус — это биологическое оружие, здесь любимый наш Билл Гейтс.

😷 Слух о том, что вакцины, маски, тесты — это способ чипирования или убийства.

🤖 Пятая группа — вирус распространяется через продукты, вещи, через вышки 5G.

👽 Слухи о том, что власти скрывают реальную информацию об эпидемии и её последствиях.

🤪 Две последние группы — власти манипулируют эпидемией.

🙀 Самый популярный слух: завтра вертолёты будут дезинфировать город, закройте окна, не подходите к дверям.

😑 И, наконец, слухи, которые мало цитируются: во время пандемии активизировались мошенники, мигранты, которые будут нападать, убивать, грабить и даже есть людей.

Почитайте монолог антрополога и фольклориста Александры Архиповой о том, кто из нас чаще всего нажимает кнопку «репост», когда видит сообщение о Билле Гейтсе и какие слухи о «короне» ходят сейчас.