Гастрономический театр в Birch -
самое яркое food впечатление Питера.
Впервые были в Birch в 2018. Поразились подачей, вкусами и назвали это место самым впечатляющим гастро опытом.
С тех пор Birch номинировался на звезду Мишлен, а мы много путешествовали и пробовали разное.
Сегодня, чтобы попробовать сет, нужно записываться минимум за 2 недели, а лучше за месяц, но ожидание того стоит!
Сначала предлагают выбрать сет на всех. Наш выбор - классический.
Дальше - приглашают в визуально-чувственное путешествие.
Каждый вынос блюд, а их 10, вызывает интерес и интригу.
Wow эффект - подача Mushroom kebab на кактусах в сопровождении пробирок с гаспачо, которые охлаждают жидким озотом.
Wow вкус - Камчатский краб под шапкой из черной икры.
Отдельная любовь - элементы декора: белые полированные косточки позвоночника бычков, камушки, орехи, кости тунца, помада из сорбета.
Кислица в декоре «туркменского лимона» вернула в детские воспоминания, когда мы гуляли по деревенским окрестностям в начале лета и жевали молодые винно-красные листики кислицы на тропинке. У нее все тот же вкус.
Для меня это был ужин-спектакль, где последовательность действий срежиссирована и продумана, подача и тестирование синхронны. В нужный момент вкусовые рецепторы охлаждают и освежают, предлагают подышать или взять паузу.
Это интересный опыт - попробовать блюда, которые я бы никогда не заказала + необычные вкусовые сочетания.
Рекомендую!
#Питер
Что у кочевника на уме😶🌫️
🥲
самое яркое food впечатление Питера.
Впервые были в Birch в 2018. Поразились подачей, вкусами и назвали это место самым впечатляющим гастро опытом.
С тех пор Birch номинировался на звезду Мишлен, а мы много путешествовали и пробовали разное.
Сегодня, чтобы попробовать сет, нужно записываться минимум за 2 недели, а лучше за месяц, но ожидание того стоит!
Сначала предлагают выбрать сет на всех. Наш выбор - классический.
Дальше - приглашают в визуально-чувственное путешествие.
Каждый вынос блюд, а их 10, вызывает интерес и интригу.
Wow эффект - подача Mushroom kebab на кактусах в сопровождении пробирок с гаспачо, которые охлаждают жидким озотом.
Wow вкус - Камчатский краб под шапкой из черной икры.
Отдельная любовь - элементы декора: белые полированные косточки позвоночника бычков, камушки, орехи, кости тунца, помада из сорбета.
Кислица в декоре «туркменского лимона» вернула в детские воспоминания, когда мы гуляли по деревенским окрестностям в начале лета и жевали молодые винно-красные листики кислицы на тропинке. У нее все тот же вкус.
Для меня это был ужин-спектакль, где последовательность действий срежиссирована и продумана, подача и тестирование синхронны. В нужный момент вкусовые рецепторы охлаждают и освежают, предлагают подышать или взять паузу.
Это интересный опыт - попробовать блюда, которые я бы никогда не заказала + необычные вкусовые сочетания.
Рекомендую!
#Питер
Что у кочевника на уме
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11❤🔥5🔥3⚡2💯1
Сходили в Александринку на дебют Богомолова «Мать. Горькая пьеса»
Богомолов привез в Питер выхолощенную жизнь Патриков про детей и жен генералов на 1,5 часа. По сюжету - серия «Беспринципных», да и по времени. Совершенно не понятно зачем делать антракт через 40 мин.
Довольно сложно было смотреть на игру без игры. Без минимальной драматургии и эмоционального напряжения, которые привычно ждешь от театра.
Допускаю, что народным артистам было сложно «не играть», но смотреть на это мучительно скучно.
Наверное, этим ходом автор хотел продемонстрировать слепок времени, где всем всё рОвно. Где все ходячие мертвецы-функционеры. Другое дело, зачем мне за этим в театр идти?
Любимых киношных актрис Богомолова не было, как и красных помад. Сценография аскетичная и универсально вневременная, а сюжет напротив - ультрасовременный.
Детективный сюжет не вызвал никаких эмоций, а тем более катарсиса.
Впервые от театра у меня ощущение пустоты и по форме и по содержанию.
А так ждали начала сезона…
#Питер #театр #александринка
Что у кочевника на уме😶🌫️
🥲
Богомолов привез в Питер выхолощенную жизнь Патриков про детей и жен генералов на 1,5 часа. По сюжету - серия «Беспринципных», да и по времени. Совершенно не понятно зачем делать антракт через 40 мин.
Довольно сложно было смотреть на игру без игры. Без минимальной драматургии и эмоционального напряжения, которые привычно ждешь от театра.
Допускаю, что народным артистам было сложно «не играть», но смотреть на это мучительно скучно.
Наверное, этим ходом автор хотел продемонстрировать слепок времени, где всем всё рОвно. Где все ходячие мертвецы-функционеры. Другое дело, зачем мне за этим в театр идти?
Любимых киношных актрис Богомолова не было, как и красных помад. Сценография аскетичная и универсально вневременная, а сюжет напротив - ультрасовременный.
Детективный сюжет не вызвал никаких эмоций, а тем более катарсиса.
Впервые от театра у меня ощущение пустоты и по форме и по содержанию.
А так ждали начала сезона…
#Питер #театр #александринка
Что у кочевника на уме
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤔4❤3👍3💔1
Поймала себя на ощущении что хочется нагуляться впрок по каналам и дворам, насмотреться на геометрию неба сквозь узоры проводов.
Скоро улетаю.
От этого немного грустно, как всегда, но уже будоражит и нарастает торопливое настроение всё успеть перед вылетом.
На днях придет долгожданный конверт от французского консула и станет понятно куда именно будет направлено предвкушение нового.
А пока - немного карточек с легким дыханием осени. Свет поменялся и стал мягче, небо перешло в выбеленно-голубые оттенки. Вечером сыро и влажно, в воздухе запах спелых яблок, но все еще тепло и продолжается сезон шорт.
#Питер
Что у кочевника на уме😶🌫️
🥲
Скоро улетаю.
От этого немного грустно, как всегда, но уже будоражит и нарастает торопливое настроение всё успеть перед вылетом.
На днях придет долгожданный конверт от французского консула и станет понятно куда именно будет направлено предвкушение нового.
А пока - немного карточек с легким дыханием осени. Свет поменялся и стал мягче, небо перешло в выбеленно-голубые оттенки. Вечером сыро и влажно, в воздухе запах спелых яблок, но все еще тепло и продолжается сезон шорт.
#Питер
Что у кочевника на уме
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤20👍4🔥2
Вот конверт, для которого 1,5 месяца готовила комплект документов, просила о помощи (спасибо тем, кто откликнулся), а потом месяц ждала решения.
Строились планы вокруг этого конверта, несмотря на то, что не верили в 100% успех. Абстрагироваться от намерений, усилий и ничего не ждать - сложно, а может и невозможно. Вот и мы не смогли.
Конверт оказался пустым.
Визу D мне не дали.
Это странное ощущение, когда ты ничего вроде бы не потеряла, всё осталось на своих местах. Но надежда, которая набирала силы с каждым днем ожидания, выросла, как бы ты ни скрещивала пальчики в воображаемые кавычки обсуждая планы.
Этим и плохи символические цели - они превращают инструмент в объект желания.
А самое страшное - ты распинаешь сам себя на символической цели, ставя всё остальное в зависимость от неё. С этого воображаемого распятия потом сложно слезать.
Что теперь?
Самая главная задача - в очередной раз справиться с нестабильностью и переработать её в личный порядок.
Обращаемся к тем возможностям, что есть сейчас и смотрим где можем жить дальше.
Строим планы исходя из наличия шенгена на 3 месяца.
#философияномада
Что у кочевника на уме😶🌫️
🥲
Строились планы вокруг этого конверта, несмотря на то, что не верили в 100% успех. Абстрагироваться от намерений, усилий и ничего не ждать - сложно, а может и невозможно. Вот и мы не смогли.
Конверт оказался пустым.
Визу D мне не дали.
Это странное ощущение, когда ты ничего вроде бы не потеряла, всё осталось на своих местах. Но надежда, которая набирала силы с каждым днем ожидания, выросла, как бы ты ни скрещивала пальчики в воображаемые кавычки обсуждая планы.
Этим и плохи символические цели - они превращают инструмент в объект желания.
А самое страшное - ты распинаешь сам себя на символической цели, ставя всё остальное в зависимость от неё. С этого воображаемого распятия потом сложно слезать.
Что теперь?
Самая главная задача - в очередной раз справиться с нестабильностью и переработать её в личный порядок.
Обращаемся к тем возможностям, что есть сейчас и смотрим где можем жить дальше.
Строим планы исходя из наличия шенгена на 3 месяца.
#философияномада
Что у кочевника на уме
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🙏11💔6❤2❤🔥2
Мы привыкли думать, получив «плохой результат», что к нему привела череда неправильных решений. Начинаем в них копаться или винить себя.
Тогда как всё, что вело к «хорошему результату», автоматически нами маркируется как правильные решения.
Хотя это может быть далеко не так гладко или однозначно.
Очень часто большую роль играет случайность.
Большинство историй успеха и ошибок выжившего наполнены случайностью.
Большинство негативных событий или решений в будущем приводят к удачным результатам, которые нельзя было придумать или спрогнозировать на старте.
Если вы находитесь сейчас в какой-то «ужасной» ситуации, рушится ваш мир и кажется, что это дно… помните, что всё это может привести вас к чему-то очень хорошему, что сейчас просто невозможно разглядеть среди мрачных туч.
У меня было несколько историй, где посреди тотальногопиздеца невезения помноженного на треш, который творили люди, вдруг прорастали цветы.
В роли цветов были внутренние трансформации и люди, которые приносили с собой много хорошего.
А как у вас со случайностью?
#философияномада
Что у кочевника на уме😶🌫️
🥲
Тогда как всё, что вело к «хорошему результату», автоматически нами маркируется как правильные решения.
Хотя это может быть далеко не так гладко или однозначно.
Очень часто большую роль играет случайность.
Большинство историй успеха и ошибок выжившего наполнены случайностью.
Большинство негативных событий или решений в будущем приводят к удачным результатам, которые нельзя было придумать или спрогнозировать на старте.
Если вы находитесь сейчас в какой-то «ужасной» ситуации, рушится ваш мир и кажется, что это дно… помните, что всё это может привести вас к чему-то очень хорошему, что сейчас просто невозможно разглядеть среди мрачных туч.
У меня было несколько историй, где посреди тотального
В роли цветов были внутренние трансформации и люди, которые приносили с собой много хорошего.
А как у вас со случайностью?
#философияномада
Что у кочевника на уме
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12🔥5🥰1💯1
У вашего кочевника сегодня день рождения
В этом году было много живых эмоций на фоне декораций Москвы, Пхукета, Сингапура, Бали, Гонконга, Бухареста, Варны, Ниццы, Порту, Лиссабона, Санкт-Петербурга.
Я много ходила - 2 470 км за год.
Меня беспокоили бюрократические вопросы, которые по-прежнему актуальны.
Радовали встречи с друзьями и близкими в разных уголках мира.
Расстроила одна дружба, которая растворилась в тишине.
Вдохновили виртуальные знакомства с номадами, релокантами и офлайн развиртуализации за чашкой кофе.
Я начала любить черный кофе и различать оттенки вкуса.
Научилась плавать под водой.
Стала внимательнее к сигналам своего тела и как-будто начала принимать особенности, работать с ними, а не отрицать.
Уделяла много внимания здоровью. Заметила как быстро тело выдает соматические реакции.
Теряла деньги. Оказывалась в замешательстве и растерянности не раз.
Качала права, возмущалась несправедливости и глупости.
Делала открытия о себе. Рефлексировала.
Иногда грустила и жалела себя. Иногда спасала других.
Ждала благодарности. Благодарила сама.
Читала и изучала новые темы.
Увидела очень много красивого. Старалась замечать красоту каждый день.
Начала вести этот блог в публичном формате.
Благодарю, что читаете и пишите❤️ Оставайтесь!
Что у кочевника на уме😶🌫️
🥲
В этом году было много живых эмоций на фоне декораций Москвы, Пхукета, Сингапура, Бали, Гонконга, Бухареста, Варны, Ниццы, Порту, Лиссабона, Санкт-Петербурга.
Я много ходила - 2 470 км за год.
Меня беспокоили бюрократические вопросы, которые по-прежнему актуальны.
Радовали встречи с друзьями и близкими в разных уголках мира.
Расстроила одна дружба, которая растворилась в тишине.
Вдохновили виртуальные знакомства с номадами, релокантами и офлайн развиртуализации за чашкой кофе.
Я начала любить черный кофе и различать оттенки вкуса.
Научилась плавать под водой.
Стала внимательнее к сигналам своего тела и как-будто начала принимать особенности, работать с ними, а не отрицать.
Уделяла много внимания здоровью. Заметила как быстро тело выдает соматические реакции.
Теряла деньги. Оказывалась в замешательстве и растерянности не раз.
Качала права, возмущалась несправедливости и глупости.
Делала открытия о себе. Рефлексировала.
Иногда грустила и жалела себя. Иногда спасала других.
Ждала благодарности. Благодарила сама.
Читала и изучала новые темы.
Увидела очень много красивого. Старалась замечать красоту каждый день.
Начала вести этот блог в публичном формате.
Благодарю, что читаете и пишите❤️ Оставайтесь!
Что у кочевника на уме
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥23❤18🥰6🔥2👍1