В музее РОСФОТО совершенно роскошные керамические печи и майолика Ваулина.

Подобные образцы до сих пор можно встретить в квартирах Петербурга. Представляете как приятно читать зимой рядом с таким арт-объектом…

📍Б. Морская 35

#Питер

Что у кочевника на уме😶‍🌫️
🥲

Гастрономический театр в Birch -
самое яркое food впечатление Питера.

Впервые были в Birch в 2018. Поразились подачей, вкусами и назвали это место самым впечатляющим гастро опытом.
С тех пор Birch номинировался на звезду Мишлен, а мы много путешествовали и пробовали разное.

Сегодня, чтобы попробовать сет, нужно записываться минимум за 2 недели, а лучше за месяц, но ожидание того стоит!

Сначала предлагают выбрать сет на всех. Наш выбор - классический.
Дальше - приглашают в визуально-чувственное путешествие.

Каждый вынос блюд, а их 10, вызывает интерес и интригу.
Wow эффект - подача Mushroom kebab на кактусах в сопровождении пробирок с гаспачо, которые охлаждают жидким озотом.
Wow вкус - Камчатский краб под шапкой из черной икры.
Отдельная любовь - элементы декора: белые полированные косточки позвоночника бычков, камушки, орехи, кости тунца, помада из сорбета.

Кислица в декоре «туркменского лимона» вернула в детские воспоминания, когда мы гуляли по деревенским окрестностям в начале лета и жевали молодые винно-красные листики кислицы на тропинке. У нее все тот же вкус.

Для меня это был ужин-спектакль, где последовательность действий срежиссирована и продумана, подача и тестирование синхронны. В нужный момент вкусовые рецепторы охлаждают и освежают, предлагают подышать или взять паузу.
Это интересный опыт - попробовать блюда, которые я бы никогда не заказала + необычные вкусовые сочетания.

Рекомендую!

#Питер

Что у кочевника на уме😶‍🌫️
🥲

Поймала себя на ощущении что хочется нагуляться впрок по каналам и дворам, насмотреться на геометрию неба сквозь узоры проводов.

Скоро улетаю.
От этого немного грустно, как всегда, но уже будоражит и нарастает торопливое настроение всё успеть перед вылетом.

На днях придет долгожданный конверт от французского консула и станет понятно куда именно будет направлено предвкушение нового.

А пока - немного карточек с легким дыханием осени. Свет поменялся и стал мягче, небо перешло в выбеленно-голубые оттенки. Вечером сыро и влажно, в воздухе запах спелых яблок, но все еще тепло и продолжается сезон шорт.

#Питер

Что у кочевника на уме😶‍🌫️
🥲