Аграрный журнал «АгроПромИнформ» | Сельское хозяйство и пищевая промышленность (Лучшая реклама в Телеграм) 🌾
4.23K subscribers
373 photos
313 videos
495 links
Аграрный журнал «АгроПромИнформ» | Сельское хозяйство и пищевая промышленность (Реклама в телеграмм, Лучшая реклама в Телеграм)

Разместить рекламу:
https://t.iss.one/Agro_Reklama_Bot

Редакция:
https://t.iss.one/redakciya_kanala_2
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пасхальный кулич : канон и творчество

С изюмом или без? Обычно этот вопрос задают, когда речь идет о пасхальных куличах. Ведь их разновидностей действительно очень много: на традиционном тесте или как кекс, с помадкой, посыпкой или цукатами.

При приготовлении этого символичного лакомства у пекаря свободы для творчества много. Но есть стандарты, которым необходимо следовать. О правилах приготовления пасхального хлеба рассказала главный технолог НИИ хлебопекарной промышленности Елена Ткачёва.

Для определения лучшего кулича столицы уже седьмой год проводят конкурс на лучшее украшение пасхального стола. В этот раз жюри оценивало 116 изделий. Судейство строгое, но беспристрастное - эксперты дегустируют образцы не зная кто пекарь-кулинар. И как говорят организаторы конкурса, с каждым годом пасхальная выпечка становится всё более разнообразной.

Православная церковь поясняет: главное, не нарушать символическое значение.

Подробнее в сюжете.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Пасхальный_кулич